1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,细 菌,第1页,一、细菌发觉,第2页,鹅颈瓶 实 验,第3页,自然发生论,巴 斯 德,几天后,新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生？,第4页,低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于,100,温度对物品进行
2、消毒。既能够杀死常见致病菌，又能最大程度保持食品结构及营养素，温度范围为,60,一,95,，加热时间为,30,分钟。多用于鲜奶、啤酒、酱油、一些饮料等杀菌。,资料卡片,:,巴氏消毒法,第5页,1.,细菌形态,杆状,螺旋状,球状,二,.,细菌形态和结构,第6页,大肠杆菌,乳酸杆菌,炭疽杆菌,葡萄球菌,链球菌,幽门螺旋菌,第7页,放,大,数,百,倍,后,2.,细菌大小,放,大,一,千,倍,后,第8页,细胞膜,细胞壁,荚膜,细胞质,鞭毛,DNA,3.,细菌结构,书本,74,页第,1,题,第9页,细胞膜,细胞核,细胞质,动物细胞,植物细胞,细胞壁,细胞膜,叶绿体,细胞核,液泡,细胞质,练习,1,填写动
3、植物细胞及细菌细胞结构,第10页,4.,细菌营养方式,独立生活,异养 利用,现成有机物生活,第11页,练习,2,动植物细胞及细菌细胞异同点,结构,类型,细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核,其它结构,植物,动物,细菌,有,有,有,有,没有,有,有,有,有,有,有,DNA,有叶绿体,无叶绿体,没有,叶绿体,有有,鞭毛,荚膜,第12页,三、细菌生殖,练习,3,假设你手上此刻有,100,个细菌，细菌繁殖速度按每,30,分钟繁殖一代计算，假如你,4,小时不洗手，那么你手上细菌数目将是多少？,1.,分裂生殖,2.,分裂速度快,第13页,环境适宜时，细菌每,30,分钟声生殖一代，假设你手上有,100,个，,4,
4、小时后细菌数目是多少？,时间,(,小时,),0,0.5,1,1.5,2,2.5,3,3.5,4,数量,(,个,),100,200,400,800,1600,3200,6400,12800,25600,你认为应该养成哪些良好个人卫生习惯,来抑制有害细菌繁殖呢？,第14页,芽孢,（休眠体）,对不良环境有极强抵抗力,小而轻,能够再萌发细菌,电镜下细菌芽孢,注意！,练习,4,书本,74,页 第,2,题,第15页,链球菌芽孢竟然在月球那么严酷环境下不吃不喝生活了,两年半！,第16页,练习,5,细菌哪些特点和它分布广泛相关,?,个体微小，易传输,分裂繁殖，速度快、数量多,形成芽孢，适应不良环境,芽孢小而轻，易于传输,第17页,细菌,细菌形态,细菌结构与营养,细菌生殖,细菌发觉,小 结,第18页,
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