演示文稿12—学习情境3—牛场建设与环境控制1.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2013/9/23,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2013/9/23,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2013/9/23,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2013/9/23,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2013/9/23,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2013/9/23,#,学习情境三 牛场建设与环境控制（,1,）,一、场址选择,二,、场区规划与,布局,三、牛场的分类与规模,四、牛场的设计标准与参数,五、生产工艺流程和牛群结构,六、牛舍建筑设计,七,、牛舍的设施与设备,八、挤奶中心的设计,九、牛场其它建筑与设施,十、牛场环境控制,授课提纲,学习情境三 牛场建设与环境控制,教学目标,（一）知识点,1,.,牛场场址选择,4.,散栏式,牛舍,2.,场区规划和布局,5.,牛舍设施与设备,3.,拴系式,牛舍,6.,牛场污染的,控制,（,二）技能点,1.,牛场选址,2.,牛场设施设备使用与维护,3.,牛场选址与平面布局规划识图,4.,牛舍设计识图与实际测量,（,三）教学重点难点,1.,场址选择、场地的规划和布局,2.,拴系式、散栏式牛舍的优缺点,3.,牛场的环境要求及其污染的控制,学习情境三 牛场建设与环境控制,学习情境三 牛场建设与环境控制,（一）自然条件,学习情境三 牛场建设与环境控制,一,、场址选择,1.,地势,地形,：地势是指场地的高低起伏状况；地形是指场地的形状、范围以及地物（山岭、河流、道路、草地、树林、居民点等）的相对平面位置状况。,总体,上，牛场的场地应选择在地势较高、干燥平坦及排水良好的地方，要避开低洼潮湿的场地。地势要向阳背风，减少冬春季风雪的侵袭。,养,牛场的运转需要大量的水，据统计，每头成乳牛每天需要保证,130,190L,的饮用水,。,另外奶牛场的消防用水和清洁卫生用水都比较多，同时还需要考虑饲料的清洗与调制、场区的绿化、机械的清洗以及整个养牛场的清洁、防疫消毒等，都需要大量的水。,现代化牛场机械挤奶、牛奶冷却、饲料加工、饲喂以及清粪等都需要电，因此，牛场要设在供电方便的的地方。,2,.,水电条件：,土壤的透气性、吸湿性、毛细管特性及土壤化学成分等不仅直接和间接影响牛场的空气、水质和地上植被等，还影响土壤的净化作用。,砂壤土最适合场区建设，但在一些客观限制的地方，选择理想的土壤很不容易，需要在规划设计、施工建造和日常使用管理上，设法弥补土壤的,缺陷。,3.,土壤地质：,气候因素主要指与建筑设计有关的和造成牛场小气候的气候气象资料，如气温、风力、风向及灾害性天气的情况。,气温资料不但在牛舍热工设计时需要，而且对牛场防暑、防寒日常安排，及牛舍朝向、防寒与遮阳设施的设置等均有有义。,风向、风力、日照情况与牛舍的建筑方位、朝向、间距、排列次序有关系。,4.,气候因素：,（二）社会条件,1,.,城乡建设规划,：,目前,及在今后很长的一段时间内，我国城乡建设出现和保持迅猛的发展势态。因此，牛场选址应考虑城镇和乡村居民点的长远发展，不要在城镇建设发展方向上选址，以免造成频繁的搬迁和重建。,牛场场址应尽可能接近饲料产地和加工地，靠近产品销售地，确保产品销售地，确保其有合理的运输半径。大型集约化牛场，其物资需求和产品销售量极大，对外联系密切，故应保证交通方便，场外应通有公路，但应远离交通干线。,2.,交通运输条件：,为防止牛场受到周围环境污染，选址时应避开居民点的污水排出口，不能将场址选在化工厂、屠宰场、制革厂等容易产生环境污染企业的下风向处或附近。,在城镇郊区建场，应距离大城市,20 km,，小城镇,10 km,，按照牛场建设标准，要距离国道、省级公路,500 m,以上；距离省道、区际公路,300 m,以上；距离一般道路,100 m,以上；距居民区,500m,以上,。,3.,卫生防疫要求：,场址选择必须符合本地区农牧业生产发展总体规划、土地利用发展规划和城乡建设发展规划的用地要求；,必须遵守珍惜和合理利用土地的原则，不得占用基本农田，尽量利用荒地和劣地建场。,大型集约化牛场分期建设时，场址选择应一次完成，分期征地。征用土地应满足本期工程所需面积,（表,3-1,）,。,4.,土地征用需要：,场别,饲养规模,占地面积（,m,2,/,头）,备注,奶牛场,100,400,头成乳牛,160,180,肉牛场,年出栏肥牛,1,万头,16,20,按年出栏量计,表,3-1,土地征用面积估算表,李保明，家畜环境与建设，,2004,选择和利用树林或自然山丘作建筑背景，外加修整良好的草坪和车道，会给人美化环境的感觉。,牛场,的蓄粪池，应尽可能远离周围住宅区，并要采取防范措施，建立良好的邻里关系,。可能的话，利用树木等将其遮挡起来，建设安全护栏，防止儿童进入。,5.,协调的周边环境：,场区的平面布局应根据牛场规模、地形地势及彼此间的功能联系合理规划布局，确保实现两个三分开：即人（住宅）、牛（活动）、奶（存放）三分开；奶牛的饲喂区、休息区、挤奶区三分开，尽量减少见脏与净的道路交叉污染。,为便于防疫和安全生产应根据当地全年主风向和场地地势，顺序安排以上各区。,学习情境三 牛场建设与环境控制,二、场区规划与布局,生活管理,区包括与,经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证,50,米以上距离。,生活管理区包括：大门、门卫值班室、办公用房、配电房、集中供水间、锅炉房、宿舍、食堂、浴室、厕所、车棚,等。,（一）生活、行政管理区,生产区：各种牛舍（犊牛岛、哺乳犊牛舍、断奶犊牛舍、育成牛舍、青年牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、产牛舍）、运动场、挤奶通道、挤奶厅等、兽医室、质检与化验室、人工授精室、胚胎移植室、档案资料室、计算机管理系统等,生产区,奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。,（二）生产区,隔离区包括兽医诊疗室、病畜隔离舍、尸坑、粪便污水处理设施等，应设在场区的最下风向和地势较低处，并与牛舍保持,300m,以上的卫生间距。,隔离区应尽可能与外界隔绝，四周应有隔离屏障，如防疫沟、围墙、栅栏或浓密的乔灌木混合林带,，病舍,单独的通道和出入口。,处理病死牛的尸坑应严密隔离。,（三）隔离区,（一）牛场的分类,学习情境三 牛场建设与环境控制,三、牛场的分类与规模,1,按照,牛的品种分类,(,1),奶牛场：主要饲养高产奶牛，以供应牛奶为主。目前我国饲养的奶牛品种主要为中国荷斯坦奶牛，此外，还有少量的娟姗牛、西门塔尔牛及其改良牛的后代，以及新疆褐牛,、三河,牛、中国草原红牛等,。,(,2),肉牛场：主要饲养高产肉牛品种和品系，以提供优质牛肉为主。目前我国肉牛仍以黄牛为主，还有引进的西门塔尔牛、夏洛来牛等国外品种及其杂交的后代，但在改良和培育上还比较欠缺,。,(,3),种公牛场：主要饲养优良种公牛，以为奶牛场和肉牛场提供优质的精液为主。,(1),全舍饲饲养：这种饲养方式适用于城市近郊区和农区没有饲料基地的奶牛场。奶牛全年舍内饲养，场内有生产性和辅助性配套建筑。,(2),常年放牧饲养：这种方式主要适用于牧区和半农半牧区。奶牛以放牧为主，仅在挤奶的时候进行一定的补饲。其优点是可以充分利用草地资源，降低生产成本；缺点是管理比较粗放，产奶量比较低。,(,3),舍饲与放牧结合饲养：这种饲养方式适合于附近具备较大面积草场的奶牛场。在牧草生长期间和气候较有利的情况下将乳牛放人草场，夜间或气候恶劣时留在牛舍内饲养,2.,按照饲养管理方式分类,就是根据牛场规模大小进行分类，一般牛场大小可根据每头牛所需面积,(160200,平方米,),，结合长远计算出来。牛舍及房舍的面积大约为场地总面积的,1020,%,。,3.,按照饲养规模分类,奶牛场的规模可以用存栏量表示，也可以用成乳牛头数表示。美国,CAFO(Concentrated Animal Feeding Operations),规定：小型奶牛场存栏数为,l,199,头；中型奶牛场存栏数为,200,699,头；大型奶牛场存栏数为,700,头以上。目前，,我国通常,认为存栏数大于,200,头就为规模化养殖场。,（二）牛场规模,CAFO,我国目前奶牛场规模,规模,小型,中型,大型,小型,中型,大型,特大型,数量（头）,1199,200699,700,199,100499,500999,1000,表,3-2,奶牛场的规模划分,（一）奶牛的身体尺寸,学习情境三 牛场建设与环境控制,四、,牛场设计标准与参数,很多人经常把奶牛的体重和月龄作为判断奶牛空间需求的依据，这在实际设计中是不够精确的，因为不同个体之间的体重和身体尺寸的关系变化很大,。,体重,体高,体斜长,肩宽,最小,平均,最大,最小,平均,最大,最小,平均,最大,500,1.20,1.27,1.35,1.37,1.48,1.60,0.38,0.46,0.54,600,1.26,1.33,1.40,1.46,1.57,1.67,0.44,0.52,0.60,700,1.30,1.37,1.43,1.52,1.62,1.73,0.50,0.57,0.70,800,1.32,1.35,1.38,1.51,1.65,1.76,0.54,0.62,0.70,表,3-3,成年母牛身体尺寸,奶牛场的牛舍和运动场面积，要根据奶牛的饲养方式、牛群大小以及每头奶牛所占的面积进行确定，同时要考虑舍内环境质量和奶牛福利等因素,。,（二）,牛舍和运动场面积的,确定,表,3-4,不同月龄奶牛的牛舍面积要求,月龄,体重（,kg,）,垫料面积（,m,2,）,漏缝地板面积（,m,2,）,02,50100,3.0,（,1.22.5,犊牛栏）,2.5,（,1.22.1,单饲栏）,35,100150,2.5,68,150250,2.3,3.5,912,250300,2.5,4.0,1315,300350,3.0,4.5,1624,350550,3.8,5.0,干奶前期,600,4.5,5.5,围产前期,600,1.0,牛舍长度、跨度和高度的尺寸，主要与奶牛饲养管理方式、分群大小、通风方式等环境控制方式，以及牛场所在地的气候条件等有关。这些参数不是一成不变的，要根据实际情况进行调整，在体现建场方针、任务的前提下，做到节约用地,。,（,三）牛舍的长度、跨度和高度的确定,牛舍的长度可以通过每栋牛舍饲养奶牛的头数和布置方式确定，例如，成年奶牛如果采用拴系式饲养颈枷宽度以,1.1,1.4m,为宜。以人工管理饲喂为主的小型奶牛场，牛舍长度以,60,80m,为宜；大型奶牛场采用机械饲喂，牛舍长度根据需要可以适当延长。,1.,牛舍的长度,如果采用散栏式饲养，颈枷宽度以,0.65,0.8m,为宜，横走道宽度,4,6m,；另外，一组卧床长度最好不超过,24m,，避免奶牛运动距离过长。还要考虑每组卧床间的通道、饮水空间等，综合考虑才能确定牛舍长度。,1.,牛舍的长度,牛舍的跨度也是如此，如果采用敞棚单列式布置（这种方式在我国北方地区不常见）、不设卧床，牛舍跨度一般,5.4m,、,6.0m,、,7.5m,均可；双列布置的牛舍,12m,即可。如果采用散栏式饲养，牛舍跨度可根据卧床布置采用,12m,、,16m,、,27m,和,30m,以上均可,。,2.,牛舍的跨度,牛舍高度的设计要结合牛场所在地的气候状况、奶牛的体格等确定；双列布置的牛舍檐高一般不能低于,3.6 m,，至于屋脊的高度，则需要结合当地的日照、降雨量等因素，合理确定屋面的坡度与高度,。,3.,牛舍的高度,学习情境三 牛场建设与环境控制,（一）生产工艺流程的设计,五、生产工艺流程和牛群结构,哺乳母犊,（,03,月龄）,断奶母犊,（,36,月龄）,育成母牛（,716,月龄）,青年,母牛（,1726,月龄）,围产期母牛,（产前,15d,产后,15d,）,干乳牛,产前,6015d,泌乳牛,淘汰牛,出售牛,母牛 产后,15d,16,月龄 配种,26,月龄,6,月龄,3,月龄,母犊牛,产前,15d,公犊牛,根据,奶牛的不同月龄划分为不同的饲养管理群，采用分阶段饲养，以满足不同月龄奶牛对不同营养物质的需要及适应现代生产。,一般来说，基础母牛应占牛场总存栏量的,50%60%,，犊牛占,12%,左右，育成牛和青年牛占,30%,。由于奶牛场出售母牛月龄不同、母牛利用年限不同，以及产犊季节性等因素的影响，牛群结构不断变化。,（二）牛群结构,表,3-5,以,存栏,500,头的,奶牛场为例，,其牛群,结构,奶牛类型,成年基础母牛,青年牛,（,1728,月龄）,育成牛,（,716,月龄）,犊牛,合计,泌乳牛产犊牛,干奶牛,03,月龄,36,月龄,头数,252,19,29,59,84,30,27,527,所占比例,50.5%,3.3%,5.8%,11.7%,16.8%,6.0%,5.4%,100%,注：牛群规模不变，成年牛利用年限为,5,年，育成牛主要在,1216,月龄出售，青年牛留种率为,85%,学习情境三 牛场建设与环境控制,（一）泌乳牛舍设计,六、牛舍建筑设计,在,奶牛场的总平面规划中，牛舍群一般都采用行列式布置方法。按照奶牛场的饲养规模和地形条件，牛舍建筑群的行列式排法又可分为单列式、双列式和多列式等多种布置形式。每栋牛舍独立成为一个单元，有利于防疫隔离。牛舍群的行列式布置要注意避免饲料牛奶运输道路与清粪污染道交叉。,它是指只有一排采食位的牛舍，如果设有卧栏，则卧栏位于采食位的一侧。这种牛舍的跨度一般为,12m,左右，长度不宜过长，以,6080m,为宜。这种牛舍的优点如下：牛舍跨度小，建造容易，通风、采光良好；缺点是牛均占舍面积较大，要比双列式多占,6,10,。此外，散热面积较大，适于建成敞开型牛舍，故不适用于我国北方寒冷地区。,(1),单列,式牛舍,1.,泌乳牛舍的平面布局,它是指有两排采食位，根据奶牛采食时的相对位置，又可将其分为对头式饲喂和对尾式饲喂两种牛舍形式。对头式饲喂牛舍是泌乳牛舍最常用的布置方式。它的平面布局为：牛舍中间设一条纵向饲喂通道，两侧牛群对头采食，每侧根据卧栏的设置设相应的清粪通道。依据牛群的大小，牛卧栏可布置为单列、,双列。,(2),双列式,牛舍,奶牛舍剖面设计主要解决牛舍高度、采光、通风以及牛舍的内部构造等问题，下面对其进行分项说明。,(1),墙体,设计,牛舍一般采用单跨单层房舍，以舍内地坪为,0.000,，檐高一般不小于,3.6m,，也可按照当地气候状况和牛舍的跨度适当抬高或降低。奶牛舍的墙体厚度主要取决于牛场所在地气候状况及选用的墙体材料等因素。若采用砖混结构，寒冷地区一般采用,370 mm,厚的墙，必要时增加保温板；较温暖的地区则通常采用,240mm,厚墙。,2.,泌乳牛舍的剖面设计,根据牛舍采光要求，有窗式牛舍采光系数,(,窗地比,),要达到,l/10,1/12,。由于奶牛体格较大，窗台的高度一般设为,1.21.5 m,。如果窗台过低，奶牛有可能破坏窗户影响正常管理；如果窗台过高，则会影响奶牛舍内的采光强度。窗户一般采用塑钢推拉窗或平开窗，也可以用卷帘窗，窗子尺寸要根据舍内面积和,牛舍空间决定,。在北方地区应该在保证满足采光要求的情况下，尽可能控制窗户尺寸，不宜过大，以利于牛舍建筑保温。,(2),窗,的,设计,牛舍门主要包括饲喂通道的门、清粪通道的门、通往运动场的门,3,种。饲喂通道的门和清粪通道的门的宽度和高度的设计要根据其采用的工艺及其设备决定。如果采用小型拖拉机饲喂和清粪，,2400mm2400mm,的门就可以满足。如果采用,TMR,车饲喂，门宽则需要加大，一般设计为,36004000mm,，门的高度根据设备确定。通往运动场和挤奶通道的门宽可根据牛群大小、预计牛群通过时间确定，一般宽度为,2400,6000 mm,不等；如仅考虑奶牛的通行，门的高度设为,1600mm,即可，如另有饲养技术人员通行，则门高需要加至,2000mm,左右。,(3),门,的设计,为了防止舍外雨水进入舍内，通常 舍 内 地 坪 应 高 于 舍 外 地 坪,200300mm,，门口设计防滑坡道，坡度一般为,1/7,1/8,，这样有利于阻止雨水的倒灌并可保证奶牛通行的安全。,(4),牛舍的内外地坪,在我国北方地区集约化奶牛场中，牛舍的通风非常重要，尤其是在冬季舍内比较封闭的情况下，建筑内容易形成高湿环境，如果通风口设计不当，则会致使奶牛出现不舒适反映，影响其正常产奶量。在剖面设计中，通风口包括通风屋脊和檐下通风口两类，一般通风屋脊的宽度为牛舍跨度的,1/60,；檐下通风口的宽度为牛舍跨度的,1/120,。,(5),通风口,在泌乳牛舍的立面图设计中，要标注舍内外地坪高差，门窗、屋顶的高度，屋顶、挑檐的长度,(,一般为,300500mm),等尺寸。在需要加风帽时，要标注风帽的位置和间距。另外，立面图中要标明墙体所用材料，这些标注有利于施工阶段的顺利进行。总之，在牛舍建筑的平面、立面和剖面设计中，都应该结合一般建筑设计原理结合实际生产情况有针对性的解决相关问题，使设计趋于人性化和生态化。,3.,泌,乳牛舍的立面设计,青年牛与育成牛舍，卧床数一般为存栏青年牛头数的,1.1,倍。青年牛与育成牛舍的设计，除了卧栏的尺寸和泌乳牛不同，其他均相同。一般情况下，青年牛的卧栏宽为,1.01.1m,，卧栏的长度则由青年牛从卧床上站立时，前冲方式决定，正前冲时卧栏的长为,2.12.4m,，侧前冲时则为,2.02.1m,。育成牛卧栏宽度为,0.81.0m,，卧栏长度为,1.62.0m,（二）青年牛与育成牛舍设计,（三）犊牛舍设计,1,.03,月龄犊牛舍的设计,小于,3,月龄的犊牛一般采用单栏饲养或在犊牛岛饲养，这样可减少“鼻,鼻直接接触而传染病的机会。为犊牛设计单独的牛舍，亦可避免其他奶牛对犊牛的攻击而造成其身体受伤。,犊牛岛是专门用来饲养犊牛的一种单栏，每个犊牛岛内只饲养一头犊牛。,典型的犊牛岛的尺寸为,1200mm2400mm1200mm,。,(1),犊牛岛,犊牛岛的正面敞开，可设计一个小型运动场，并用铁磁网做成栅栏绕运动场，以防止犊牛跑出。除正面和底部外，犊牛岛的其他部位一定要密封好，以减少冬季的冷风渗入。,犊牛单栏一般放在舍内,典型的尺寸为,1200mm2400mm1200mm,。,(2),犊牛单栏的设计,犊牛单栏中，奶桶和料桶安装位置一般要高出地面,3040cm,，使犊牛容易发现和接近，两者也应与休息区分开，以避免饲料被粪尿污染。,(1),在通栏中饲养断奶犊牛,2.,46,月龄犊牛舍的设计,对尾饲养时，两边各设一条饲喂通道，宽度一般为,1.5m;,粪道宽一般为,1.8m,，栏内靠近清粪通道的地方设一条粪沟，宽为,30cm.,(2),小群饲养犊牛,规模化牛场应该为断奶犊牛提供单独的牛舍，舍内设计一系列的群饲栏，典型的群饲栏的尺寸为,3m8m,。,一般,是将年龄和体重相近的犊牛分为一群，每群,1015,头为宜，不得多于,20,头，否则，要对每头犊牛进行观察就比较困难。,干乳牛，一般占存栏母牛的,5.5%,。干乳后，将牛群从泌乳牛舍转入干乳牛舍，产前,15d,再转入产牛舍，因此，母牛在干乳牛舍停留约45d,。,干,乳牛舍的设计可以分为两种。,(1),与泌乳牛舍相似，只是卧栏宽度稍大于泌乳牛舍一般舍,130cm,左右，卧栏个数最好富余,10%,。,(2),采用通栏饲养干乳牛，牛舍的布局与,36,月龄犊牛通栏饲养的布局相似。采用这种饲养方式，至少要为每头干奶牛提供,4.59.5m,2,的休息区，并铺设良好的垫草。,（四）干乳牛舍设计,干奶牛在预产期前,15,天被转入产牛舍。以全年均衡产犊为基础，每,50,头存栏母牛提供一个产栏。,如果产牛舍外设计运动场，则至少要为每头产犊牛提供,9.5m,2,的休息区，并铺设厚厚的垫草。,（五）产牛舍设计,其建筑设计与泌乳牛舍相同，牛舍的出入口均应设计消毒池。通常情况下采用拴系式饲养隔离牛，舍内不设立专门的卧床,（六）隔离牛舍,运动场内一般都建有凉棚，以供奶牛夏季避暑。,(1),为每头奶牛提供,56m,2,的遮阴面积。,(2),凉棚高度以,34m,为宜，且长轴沿东西走向为宜，以防阳光直射凉棚下地面。,(3),棚顶应具有较好的隔热能力。,(4),凉棚应与牛舍保持一定的距离，避免每天有部分时间阴影打在牛舍外墙上，造成无效阴影。,（七）凉棚设计,本次授课结束,谢谢大家！,