1、栏目导引,核心归纳,要语强记,重难透析,命题破译,研析教材,夯基固本,随堂反馈,演练冲关,课后达,标检测,第一单元细胞及分子组成,第,3,讲生命活动主要负担者,蛋白质,第一单元细胞及分子组成,第1页,考纲点击,蛋白质结构和功效,(,),第一单元细胞及分子组成,第2页,第3页,氨基,羧基,同一个碳原子,R,基,必需氨基酸,非必需氨基酸,第4页,第5页,C,、,H,、,O,、,N,数目,排列次序,脱水缩合,多肽,蛋白质,第6页,第7页,第8页,A,第9页,第10页,第11页,考点一以蛋白质形成过程分析蛋白质结构层次,第12页,第13页,第14页,第15页,第16页,第17页,a,、,b,、,c,C
2、H,2,CH,2,COOH,，,(CH,2,),4,NH,2,199,201,3 582,2,第18页,不是，主要是从消化道吸收而来。,第19页,35,S,存在于氨基酸,R,基上，题图中,处是,R,基，处是肽键，处连接是肽键或羧基，处连接是碳原子,故,35,S,存在于,部位。,第20页,第21页,第22页,氨基酸平均相对分子质量,氨基,酸数,肽键,数目,脱去水,分子数,目,肽链相,对分子,质量,氨基,数目,羧基,数目,一条肽链,a,m,m,1,m,1,ma,18,(m,1),最少1个,最少1个,n,条肽链,a,m,m,n,m,n,ma,18,(m,n),最少n个,最少n个,第23页,第24页,
3、D,氨基酸种类判断及氨基酸缩合形成多肽过程分析,第25页,解析,:D,物质不属于组成生物体蛋白质氨基酸。,第26页,B,第27页,解析,:CONH,是肽键，由图可知有,2,个肽键，故,C,、,D,错误。氨基酸数有,3,个，但其中有,2,个氨基酸,R,基都是,H,，说明是同一个氨基酸，故是,2,种，故,A,错误，,B,正确。,第28页,第29页,原子或基团,C,H,O,N,NH,2,COOH,多肽,E,201,348,62,53,3,2,多肽,F,182,294,55,54,6,1,选项,A,B,C,D,多肽,E,58,59,50,51,多肽,F,53,54,48,49,D,蛋白质相关计算,第3
4、0页,解析,:,多肽,E,有,3,个游离氨基，其中有两个位于,R,基上，可判断多肽,E,含有氨基酸数为,53,2,51,，多肽,F,有,6,个游离氨基，有,5,个位于,R,基上，多肽,F,含有氨基酸数为,54,5,49,。,第31页,B,第32页,解析,:,一条由,39,个氨基酸形成环状多肽，应有,39,个肽键，,A,错误；因为谷氨酸,R,基上没有游离氨基，又不知其它氨基酸,R,基情况，则可能没有游离氨基，,B,正确；因为谷氨酸,R,基上有,1,个游离羧基，则该多肽最少有,4,个游离羧基，,C,错误；组成蛋白质氨基酸最多为,20,种，,D,错误。,第33页,B,第34页,解析,:,组成蛋白质氨
5、基酸最多有,20,种；由,271,个氨基酸合成该分子时，脱去,268,分子水，同时在形成,4,个二硫键时脱去,8,个氢，即降低相对分子质量为,268,18,8,4 832,；该分子由三条多肽链形成，最少含有,3,个游离氨基；蛋白质碰到双缩脲试剂会发生紫色反应。,第35页,D,第36页,解析,:1,个丙氨酸左右有,2,个肽键，脱掉,2,个丙氨酸肽键数目降低,4,个。该过程得到,3,条短肽链和,2,个游离丙氨酸，,3,条短肽链增加了,2,个氨基和,2,个羧基，,2,个游离丙氨酸增加了,2,个氨基和,2,个羧基，氨基和羧基分别增加,4,个。增加氨基、羧基中氢原子和氧原子分别增加了,12,个和,8,个
6、又因为水解过程肽键降低,4,个，降低了,4,个氢原子和,4,个氧原子，所以氢原子数目增加,8,个，氧原子数目增加,4,个。,第37页,易错点,1,计算蛋白质分子量时忽略了二硫键,点拨,当肽链上出现二硫键,(SS),时,，,要再减去,2(,即,2,个,H),。,易错点,2,不能正确区分环状肽和链状肽,点拨,普通情况下,，,多肽呈链状,，,故又叫肽链,，,它两端分别含有一个游离氨基和羧基；环状肽首尾相接,，,只有,R,基上才有游离氨基和羧基。环状肽肽键数脱水数氨基酸数。,第38页,考点二以蛋白质多样性为基础考查蛋白质功效,第39页,C,第40页,解析,蛋白质结构多样性与肽链空间结构相关，与氨基酸
7、空间结构无关；含有催化功效是酶，酶绝大多数是蛋白质，少部分是,RNA,；蛋白质含有防御、信息传递等功效，而抗体只能与特异性抗原相结合，受体只能与特定信号分子结合，它们都含有专一性；蛋白质空间结构改变会影响其生物活性。,第41页,第42页,第43页,朊病毒蛋白,PrPc,PrPsc,空间结构,以螺旋为主,以折叠为主,溶解度,高,低,致病性,不致病,致病,肽链中氨基酸排列次序,相同,第44页,解析,:,由表中信息可知，两种蛋白质肽链中氨基酸排列次序相同，由此可确定两种蛋白质空间结构不一样是它们表现出不一样性质原因。,C,第45页,解析,:,氨基酸被运输进入细胞需要载体蛋白参加；细胞质中氨基酸被运输到核糖体上是,tRNA,完成；葡萄糖氧化分解需要酶催化,;,激素被靶细胞识别需要细胞膜上糖蛋白参加。,B,第46页,名称,分布,功效,绝大多数酶,细胞内或细胞外,催化作用,载体蛋白,细胞膜,运输一些物质如离子、氨基酸等,一些激素(如生长激素、胰岛素),内环境中,调整生命活动,抗体,内环境中,免疫作用,血红蛋白,红细胞内,主要运输氧气和部分二氧化碳,糖蛋白,细胞膜表面,保护、润滑、识别等作用,第47页,关键体系构建,第48页,C,、,H,、,O,、,N,肽键,功效,免疫,信息传递,种类,排列次序,空间结构,第49页,第50页,第51页,
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