乙醇课件(公开课).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,乙醇,第,3,节 饮食中的有机化合物,南阳市二中,赵 鹏,是真的吗,.mp4,一、乙醇的物理性质,颜 色：,气 味：,状 态：,密 度：,挥发性：,溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,20,0,C,时的密度是,0.7893g/cm,3,和水可以以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物,熔点,-117.3,沸点,78.5,，,易挥发,与新制生石灰混合蒸馏,可得无水酒精。,谁能帮帮我,-,老王的烦恼（老王几次买到,的都是劣质酒精，含水很多，这一次找同,学帮助检验酒精的真伪，同学现场表演用,无水硫酸铜检验水分存在的实验）。,【,走进生活,】,如何除去酒精中的水分？,二、乙醇的结构,分 子 式：,结 构 式,：,结构简式,：,球棍模型,填充模型,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,C,2,H,6,O,电 子 式：,乙醇是由乙基和羟基组成的，乙醇分子可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代，还可以看作是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物,三、乙醇的化学性质,实验,实验现象,实验结论,钠沉于底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面,最终钠粒消失，液体仍为无色透明,实验,1,：,向一干燥的试管中加入 约,2,mL,无水乙醇，再放一小块金属钠，观察发生的现象,乙醇能与钠反应,问题探源1),钠在乙醇中产生的气体是什么气体？,(2),如果是氢气，那么氢元素是来自哪里？,乙醇分子中存在,OH,，,O,H,键容易断裂。在,钠的作用下，,OH,中的氢被置换出来形成,H,2,。,2CH,3,CH,2,OH+2Na2CH,3,CH,2,ONa+H,2,三、乙醇的化学性质,1,、乙醇与钠的反应,乙醇与钠反应时的断键位置？,置换反应,(,乙醇钠）,活学活用,乙醇也可与其它活泼金属如钾、钙等反应产生,H,2,。,启迪思考,：,比较乙醇和水分别与钠反应强弱？,现象,浮,在水面,熔,成小球,四处,游,动,发出嘶,嘶,的响声,钠,+,水,现象,开始时,沉,在乙醇底部,不,熔成小球,四处,游,动发出,嘶,嘶的响声,钠乙醇,钠与水的,反应剧烈,因为乙醇分子与水分子相比，乙醇的羟基连接的是乙基，不同于水的结构，说明乙基影响了羟基氢的活性，使羟基不易电离出氢，导致化学活性降低,2,氧化反应,(1),燃烧,C,2,H,5,OH+3O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,(,彻底氧化,),(2),催化氧化,实验,实验现象,实验结论,实验,2,：把铜丝下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次,观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,铜丝变黑插入乙醇溶液中又变红试管口闻到刺激性气味。,乙醇被催化,氧化成乙醛,CH,3,CHO,反应的过程为：,2Cu+O,2,=2CuO,H-C-C-O-H,H H,H H,+,CuO,CH,3,-C-H,O,+H,2,O,+Cu,催化剂,2CH,3,CH,2,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,工业制乙醛,Cu,或,Ag,根据所学知识，判断下列物质能否发生催化氧化反应，能，请写出方程式，不能，请说明理由。,CH,3,CH,2,CH,2,OH,(CH,3,),2,CHCH,2,OH,(CH,3,),3,CCH,2,OH,(CH,3,),3,COH,练习,四、乙醇的用途,乙 醇,饮 料,化工原料,溶 剂,医 药,燃料,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K,2,Cr,2,O,7,Cr,2,(SO,4,),3,（橙红色绿色）,乙醇,酒精检测仪,杜绝酒,驾,1,、与活泼金属反应,2,、氧化反应,（,1,）燃烧,（,2,）催化氧化,物理性质,：,分子结构,：,化学性质,:,反应中乙醇断键位置？,CCOH,H,H,H,H,H,小 结,乙醇,官能团,OH,全部,1,、下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车,2K,2,Cr,2,O,7,+3CH,3,CH,2,OH+8H,2,SO,4,2Cr,2,(SO,4,),3,+3CH,3,-C-OH+2K,2,SO,4,+11H,2,O,橙红色,绿色,O,=,上述反应中,被检测的气体是（），,氧化剂是,_,；氧化产物是,_.,小试牛刀,2,、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是,A.,由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去,B.,由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分,C.,由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒,D.,由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法,3,、,与钠反应时在何处断键,A,：,B,：,C,：,D,：,CCOH,H,H,H,H,H,4,、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是,A.,两个碳原子都以单键相连,B.,分子里都含有个完全相同的氢原子,C.,乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基,取代后的产物,D,乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上,的氢原子不如水中的氢原子活泼,步步为赢,6,、某有机物,6g,与足量钠反应生成,0.05molH,2,该有机物,可能是,A.CH,3,CH,2,OH B.CH,3,CH,2,CH,2,OH,C.CH,3,OH D.CH,3,-O-CH,3,5,、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列,溶液中，放置片刻,铜片质量增加的是,A.,硝酸,B.,无水乙醇,C.,石灰水,D.,盐酸,巅峰对决,