1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,主题三,物质的检测,1,定量分析,定性分析,物质检测,图注：,常见离子的检验,常见官能团的检验,食醋中总酸量的测定,补铁剂中铁含量的测定,阿司匹林药片有效成分的检测,离子检验,直接滴定,中和滴定,官能团检验,返滴定,目视比色,核心方法,2,课题,1,物质组分的检验,定性分析,有机化合物分析,无机物分析,未知物的鉴别,物质组分的鉴定,四种未知有机化合物的鉴别,确定莫尔盐中所含离子的种类,常见官能团的检验,常见离子的检验,官能团检验,离子检验,3,观察外观，溶解性实验,可能存在的离子,离子检验,初步判断,选择试
2、剂，确定每种离子的检验方法,考虑离子检验干扰，确定离子检验的顺序,综合分析，得出结论,离子检验的一般思路,4,实验中可能出现的问题及解决方法,1.NO,3,-,浓度不能太小；,2.,浓硫酸一定沿试管壁缓慢流下，保持溶液静止。,5,注意的问题是官能团之间的相互干扰。将会产生干扰的官能团进行遮蔽。,例如丁烯醛中官能团的检验：,由于醛基对碳碳双键的鉴别反应有干扰，因此，应先用氢氧化铜悬浊液将醛基氧化成羧基；再取少量上层清液，向其中加入酸性高锰酸钾溶液或溴水，检验碳碳双键。,常见官能团的检验,6,课题,2,物质中某组分含量的测定,实验,任务,食醋中总酸含量的测定,补铁剂中铁含量的测定,原理,解析,设计
3、实验方案,实施实验方案,交流,研讨,食品（药品）,的检验与分析,分析方法,的选择,样品处理,样品分析,误差分析,数据处理,基本操作,原理,中和,滴定法,目视,比色法,实验,方法,7,大家有疑问的，可以询问和交流,可以互相讨论下，但要小声点,8,分析样品组成，寻找待测组分的特征反应,选择合适的测定方法,样品处理,选择试剂，确定实验方案,实施实验，记录数据,处理数据，得出结论,物质组分含量测定的一般思路,9,确定滴定反应,选择滴定剂和指示剂,配制标准溶液,进行滴定，记录数据,处理数据，得出结论,用中和滴定法测定物质组分含量的一般思路,10,11,酸碱中和滴定曲线,滴定突跃,指示终点,醋酸含量,12
4、氢氧化钠滴定醋酸,盐酸滴定氨水,13,盐酸滴定碳酸钠的滴定曲线,14,确定显色反应,配制标准比色液,配制样品溶液,比色,处理数据，得出结论,用目视比色法测定物质组分含量的一般思路,15,实验中可能出现的问题及解决方法,活动,2-2,补铁剂中铁含量的测定,溶解速率较慢，可用玻璃棒将其捣碎，并微热,1.,活性炭（颗粒）脱色：煮沸,2.,过滤速率慢,H,2,O,2,浓,HNO,3,过量（氧化还原剂）,16,Fe(SCN),6,3-,标准比色液的配制,将一系列不同量的标准溶液依次加入各比色管中，再分别加入等量的显色剂和其他试剂，并稀释至同一刻度，摇匀，即可制成颜色由浅到深的标准比色液。,在本实验中，
5、先配制浓度为,0.01mol,L,-1,的,FeCl,3,标准溶液；再用吸量管量取,1mL,、,0.8mL,、,0.6mL,、,0.4mL,、,0.2mLFeCl,3,标准溶液，分别置于,10mL,比色管中；然后向比色管中加入,1mL KSCN,溶液，用蒸馏水稀释至,10mL,，摇匀。,17,含铁食物（补铁剂）中铁含量的测定,平视与俯视,18,导致本实验产生误差的主要原因,用活性炭对样品进行脱色处理的过程中，由于活性炭的吸附作用、过滤操作等造成样品损失。,目视测量时，由于操作者个体习惯差异造成的误差。,氧化不完全,过量的氧化剂（过氧化氢）未除净。,19,色度计,调节旋钮,橡胶盖,比色皿,滤光片,光源,光电二,极管,透射光（,I,）,入射光（,I,0,）,可见分光光度计,20,21,物质的检测,含量测定,（定量分析）,转化的思想在物质检测中的应用,返滴定法,酯基,酚羟基,羧基,乙酰水杨酸中主要官能团的检验,组分检验,（定性分析）,乙酰水杨酸含量的测定,综合实验活动,22,核心知识,常见离子（,Fe,2+,、,Fe,3+,、,NH,4,+,、,SO,3,2-,、,SO,4,2-,、,NO,3,-,等）的检验方法,常见官能团（酚羟基、醛基、羧基等）的检验方法,中和滴定的基本原理,/,数据处理,23,
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
