1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,1,、什么是有氧呼吸、无氧呼吸和发酵,？,课前复习总结,呼吸、无氧呼吸和发酵示意图,第五次实验,霉菌,形态结构的观察,实验目的：,学习丝状真菌制片和观察技术,观察和掌握几种重要霉菌的形态结构特征,霉菌：能够形成分枝菌丝的真菌的统称，通常指菌丝体发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌,霉菌,菌丝,：,呈长管状，宽度,2,10,微米,；,无隔或有隔，具,1,至多个细胞核,霉菌的简介,高等菌丝,低等菌丝,霉菌特征简介,繁殖方式,营养菌丝（有特化）,-,气生菌丝,-,子实体,形态构造,大小,细胞结构,霉菌,放线菌,比
2、较项目,营养菌丝有无隔膜,原核细胞,真核细胞,直径约,1,微米,直径,210,微米,营养菌丝,-,气生菌丝,-,孢子丝,无,有或无,无性孢子,无性和（或）有性孢子,营养菌丝的特化形态,气生菌丝的特化形态,气生菌丝特化,子实体,子实体：可形成有性或无性孢子的、有一定形状和构造的菌丝体组织,简单结构子实体,复杂结构子实体,观察霉菌,的要点：,区分营养菌丝有无横隔,一定要观察到特征性结构,特征性繁殖结构,菌丝特化的结构,丝状微生物的主要制片方法,湿室培养方法,(,参见,p63),简易制片法,水浸片乳酸石炭酸染色法（主要用于霉菌）,粘片法,为什么？,湿室培养方法,实验材料,1,、黑根霉、黑曲霉和青霉的
3、平板培养材料,2,、青霉湿室培养材料。,3,、装片,根霉,应用,有无隔膜,营养菌丝特化情况,繁殖方式和结构特征,根霉,产淀粉酶等，用于甜酒的酿制,生产多种有机酸,转化甾体类物质,1,2,3,a,b,1,、孢子囊,2,、孢子囊壁破裂,3,、囊轴,(a),和囊托,(b),曲 霉,产蛋白酶、淀粉酶等，用于酱油的酿制,生产多种有机酸,产毒素,青 霉,营养菌丝,气生菌丝,分生孢子梗,梗基,小梗,分生孢子,帚状结构,生产青霉素,纤维素酶和有机酸等,果品、物品腐烂,产生毒素,实验内容与要求,1,、,用,简易制片法,制片观察黑曲霉和青霉的形态结构,（观察,营养,菌丝有无横隔、分生孢子梗着生位置、足细胞、顶囊、分生孢子着生位置、分生孢子。）,2,、,用简易制片法和粘片法观察黑根,霉形态结构,观察营养菌丝,有无横隔、孢囊和孢囊孢子、假根,、匍匐枝、囊托,和囊轴,。,3,、观察,霉菌,固定装片,（观察菌丝有无横隔、分生孢子梗和分生孢子头结构）,实验报告,对每种材料绘图并标明各部分名称。,针对观察过程及结果分析讨论,青霉的分生孢子穗,-,帚状结构,青霉菌丝的横隔,下次预习,酵母菌的形态观察和四大类微生物类群的菌落形态观察,
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