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2、然界各种形态,第10页,液态,气态,固 态,第11页,云,雾,露,雪,霜,冰,这些水形态是,怎样发生呢?,它们发生,需要什么条件呢?,第12页,云,雾,露,雪,霜,冰,水蒸汽受冷凝结而成小水滴,漂浮在高空。,水蒸汽受冷凝结而成小水滴,漂浮在低空。,水蒸汽遇冷凝结在所接触物体上小水滴。,低空水蒸汽在,0,以下受冷凝固成冰晶。,高空水蒸汽在,0,以下受冷凝固成冰晶。,水在温度下降到,0,以下受冷凝固成冰晶。,改变过程,改变条件,温度下降,但在,0,以,上,在,0,以,下,液体,液体,液体,固体,固体,固体,第13页,云,雾,露,雪,霜,冰,水蒸汽遇冷凝结在所接触物体上小水滴,水蒸汽受冷凝结而成小水

3、滴,漂浮在低空,水蒸汽受冷凝结而成小水滴,漂浮在高空,低空水蒸汽在,0,以下受冷凝固成冰晶,高空水蒸汽在,0,以下受冷凝固成冰晶,水在温度下降到,0,以下受冷凝固成冰晶,改变过程,改变条件,温度下降,但在,0,以,上,在,0,以,下,液体,液体,液体,固体,固体,固体,第14页,现在,我们知道了:,水能够从,气态,水能够从,气态,水能够从,液态,液态,固态,固态,比如:,比如:,比如:,空中,水蒸气,凝结成,云、雾、露,。,空中,水蒸气,凝固成,雪、霜,。,液态,水,凝固成,冰,。,第15页,气态,气态,液态,液态,固态,固态,那么,水可不能够,从,?,?,?,举例说明:,第16页,水三态循环

4、气态,固态,液态,三态之间能够依次循环,三态之间也能够相互循环,可,依,次,循,环,可,相,互,循,环,现在我们已经知道,水,三态之间,是能够相互转化。,总结:,第17页,第18页,烧开水时,壶嘴里喷出来是水蒸气还是小水滴,我们能够看到壶嘴喷出来白雾是小水滴,不过从壶嘴喷出来过程却并不单纯,能够分为三个过程。,第一:壶中水蒸发出来水蒸汽抵达壶嘴,因为壶嘴附近温度比较高,水蒸汽依然能够保持气体状态,我们肉眼是看不到。,第二:水蒸汽离开壶嘴一段距离之后,就会碰到周围冷空气,所以大量水蒸气冷却凝结成微小水滴,这就是我们看到白雾。,第三:“白雾”继续向周围扩散,在扩散过程中被再次蒸发,成为空气中水蒸

5、汽,我们又看不到了。,第19页,为何化冻肉时候用冷水,有些人认为用热水化冻肉能够快速解冻,其实这种做法是不可取。这是因为,热水和冻肉温差很大,只能使冻肉表皮受热,热量不能很快传导进去,往往会造成冻肉表面被烫得半熟了,内部还有冻芯。等到内部也化冻时,就轻易造成冻肉失去鲜味,甚至表面蛋白质变性变质。正确方法应该是把冻肉放在冷水中浸泡,使热量充分交换,冻肉就会慢慢地里外都化透。为了加速溶化,可在水中加点食盐,降低冰熔点,这么在一样温度下,冰会更轻易融化,肉就会更加快被解冻。,第20页,你能从微观角度解释为何加热时冰会融化成水?水会变为水蒸气呢?,冰,加热,水,水蒸气,加热,第21页,固态水:水分子有

6、序排列,分子都在固定位置上震动,液态水:水分子无序排列,在一定体积内叫自由运动,气态水:水分子自由运动,充满整个容器或自由地向空间扩散,第22页,加热,液态,气态,在加热前后,水分子那些量发生了改变,哪些没有发生改变呢?,第23页,水在室温以,液态,存在,低温时(0-熔点/凝固点)以,固态,存在,高温(100-沸点以,气态,存在,凝固,蒸发,水 三 态 变 化,冷凝,融化,第24页,什么原因引发了,水三态之间改变呢?,温度改变,第25页,水三态循环条件,气态,固态,液态,0,以下,凝固,0,以上融化,遇,冷,凝,结,发,蒸,热,受,受,冷,凝,固,发,蒸,热,受,(,水,),(,霜、雪、冰,)

7、云、雾、露),第26页,江河中水日夜不停地流入海洋,海洋里水却总也不会满,不会溢出来。江河里,水也一直流不完。这是什么原因呢?,你能做出自己解释吗?,第27页,第28页,江河中水日夜不停地流入海洋,海洋里,水却总也不会满,不会溢出来。江河里,水也一直流不完。这是什么原因呢?,因为海洋里水在不停蒸发,,蒸发到空中水蒸气又不停以,雨、雪等形式降落下来,这么,不停地循环。所以,江河里,水一直流不完,而海洋里水,也总是不会满,也不会溢出来。,第29页,“,一位在某深山跟师修炼徒弟,学艺几年之后,自感技艺已是非凡,时不时要求其师傅准其下山出道。一天,其师曰:徒儿,门外有一大木桶,你去帮为师挑些,大石头,来装满它,你就能够出道了。徒儿大喜,一会儿功夫,就挑满一桶石头了。师傅看后,问,你看挑满了吗?还能装得下吗?徒儿答,满了,很满了,哪还能装得下?师傅说,你再去挑一担,小石块,来试试,结果,一担小石块顺利也倒进去了。这下,徒弟说,这行了吧,师傅又说,你再去挑一担,沙子,来试试,结果,一担沙子毫不费劲也倒进去了,把个木桶塞膨满膨高。这下行了吧,可师傅又说,你去担两担,水,来再试试,当然最终才是水倒桶满。徒儿倒地而拜,深感自己浅薄无知和妄自自满,继续跟师潜心学习,终于功成而回。”,第30页,

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