校园早餐配送策划省名师优质课获奖课件市赛课一等奖课件.ppt

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,本幻灯片资料仅供参考，不能作为科学依据，如有不当之处，请参考专业资料。谢谢,校园早餐配送策划,第,13,组,白琴、曾凤英、高慧琴,第1页,1.,序言,2,2.,市场分析,3,3.,营销目标,4,4.,营销策略,5,5.,财务分析,6,6.,经营模式,目,录,CONTENTS,1,第2页,序言,伴随人们生活节奏加紧，很多人没有时间吃早餐，或者简单吃点而忽略了早餐质量。,尤其是在我们学生当中，不吃早餐或过于随意吃早餐原因大多是没有时间。,此次早餐配送营销策划，主要针对四川工商学院学生经营早餐配送服务,力争为全校学生提供快速、健康、优质、美观早餐和最真诚服务。我们希望我们提供早餐配送服务能为学生省时省力,并得到优质味美产品。,第3页,市 场 分 析,早餐配送是一个市场潜力巨大，具备辽阔市场发展空间中长久投资项目，假如经营管理到位，投资回收期后利润是十分可观，实施早餐配送所带来经济效益和社会效益都将是巨大。,我校有6000多师生，在外带早餐这个市场上看去，前景非常大。除去一些不吃早餐、吃零食、去超市。也剩下一片吃腻学校早餐而又不得不吃同学，而这块人群就是我们项目标面向人群。,第4页,经过对问卷整理分析，能够看出假如新开一家早餐配送店，愿意尝试用户还是占大部分。所以在学校里开设早餐配送还是可取。,在我们学院，即使有许多小卖部，食堂，他们都是有早餐提供，不过早上许多同学常因睡过头或是因为没有喜欢吃或是因为减肥而不吃早餐，尤其在冬天，许多同学不愿起床，懒得起床，他们就更没时间买早餐吃早饭，假如他们能够在寝室里就能处理早餐问题，那么早上上课也不会出现“满屋飘香”,所以早餐配送是“适时”、“到位”、“合理”服务。,1,、,需求分析,第5页,（1）市场规模：四川工商学院在校生6000多名，然而吃早餐人数所占百分比却非常低，所以目标市场有很大潜力，能够形成一定市场规模。,（2）市场组成：早餐供给主要有牛奶、豆奶、各种饮料及鸡蛋、面包、包子、馒头、瓦罐汤、粥、米粉、面食等。,（3）市场空隙：校园消费市场广即使有学校食堂和超市，但因很多学生因为时间问题而没有经常吃早餐，仍有巨大潜在早餐市场。,2,、,营销环境分析,第6页,3,、消费者分析,（1）消费者总体消费态势：依据市场调查分析看出，伴随人们健康意识增强，消费者愈加重视早餐问题，而且逐步倾向较高营养价值早餐。愈加需要方便、快捷早餐提供。,（2）消费者本身分析：消费者都是20岁左右大学生，早餐有利于健康，大学生都很重视，并有足够经济能力。,（3）消费者行为分析：在影响早餐购置众多原因中，消费者更喜欢口味好，依据调查，口味是影响消费者购置主要原因，其次，价格影响也不容忽略，被列为影响消费第二大原因。同时，早餐质量，保质期，购置方便也成为人们购置时普遍考虑较重原因，另外，广告宣传影响也相当主要。,第7页,4,、竞争对手分析,食堂,超市,优：价格低,规模大,经济方便,劣：品种少,口味欠佳,服务差,优：口味好,服务好,时尚,方便,劣：不健康,不实惠,第8页,（,1）学校食堂和超市作为官方认可饮食、日惯用具供给商，我们所面临最大威胁就是来自他们垄断，先天优势和政策倾向性使得他们能够很好控制整个市场，强有力资金和资深市场经验都是我们全部面临问题与挑战。,（2）竞争情况：包含学校食堂在内,早餐店,普通不提供外送，而我们为学生提供像快餐一样快捷、便利早餐外送服务，处理有些同学吃早餐难问题；提供各式各样口味早餐，处理早餐口味单一化，满足同学们口味问题。,第9页,5,、,产品分析,在大学中一直被诟病就是大学食堂饮食问题，大学饮食质量不高已成为学生们公认问题，仅仅是满足了学生们温饱问题，而质量却远远没有到达学生们要求。我们学校食堂提供早餐质量不高、品种单一化，天天早餐一成不变。,第10页,基本,品种,特色食品,随季节而变,其它,夏季主打清凉风,冬季主打温暖风,中式面点,西式面点,粥类,豆浆饮料,各类风味小吃,牛奶油条,稀饭面包,产品分析,早餐配送,水果系列,饮料系列,营养套餐系列,第11页,实现社会效益,提供服务,薄利多销,树立形象,实现经济效益,实现品牌效益,营 销 目 标,第12页,1,、营销战略目标,校园早餐配送店营销周期按月来计算，销售目标为：,第一个月天天平均销量50份，第一个月共销售1500份，每份以4元计算，实现利润750元。,第二个月天天平均销量为60份，第二个月共销售1800份，实现利润900元。,第三个月天天平均销售70份，共销售2100份，实现利润1050元。,第四个月平均天天销售80份，共销售2400份，实现利润1200元。,从第五个月开始销量基本趋于稳定，与第四个月持平，每个月销售2400份，实现利润1200元。,第一年实现利润目标为15000元。,第13页,2,、项目目标分析,短期目标（1年）：,三个月内需聘请到配送人员四名。,一年内让全校人都知道我们店铺。,六个月内实现利润目标为10000元。,长久目标（2年）：,将店铺升级为企业，制订相关APP。,第14页,营销策略分析,没有最好，只有更加好,校园早餐配送主要是面对四川工商学院早餐市场，考虑到本小店在经营早期规模较小，所以力争在小店开业早期较短时间内，经过简单方便经济宣传伎俩，树立小店著名度、提升信誉。组织一些活动，设计一些时尚宣传单发送给路人来扩大自己著名度。另外经过QQ、微信等社交工具将校园早餐配送及其特色美食介绍给其它人，尽可能拓展其潜在市场。,第15页,1,、价格,1、单一购置各种主要食品、饮料、水果均以市场价格卖出，购置到达一定数量有对应折扣价格。,2、早餐搭配不一样层次价位；多数量购置有优惠；购置了一个类型并加购其它食品，购置其它食品有对应优惠。,3、预定一个星期或一个月消费者，有较大优惠；按提供早餐类型预定将优惠10%。,第16页,2,、促销,校园内部比较静谧，不适合采取人员推销方式，依据学生特点和消费，采取打折优惠，以及积分换早餐，不定时发放优惠券等策略，同时采取送货上门服务。在广告宣传上能够采取人员去宿舍发放传单，在中午、晚上下课时间在主干道发传单为主，在重大节日推出各种买多送少等一系列活动，扩大营销。,节日优惠活动,假日优惠活动,活动日优惠活动,优惠活动,会员制,会员价,会员套餐,会员定时小礼品,第17页,财务分析,0.5,1,0.7,部分商品,品,收益,0.5,0.8,0.6,总投资,1500,元,绿豆沙 豆浆 牛奶,素包 肉包 面包,单位：元,第18页,1,、成本分析,1、投资规模：本项目初始阶段成本为,1,500元，主要用于建立早期固定资产投资、创办费用、管理费用、流动资金等。,2运行阶段成本主要包含：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，水电燃料费，固定资本、折旧费，杂项开支等。,3据计算可初步得出早餐配送开业开启资金约需,1,500元。,第19页,2,、,财务分析,（,1,）每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约100元，收益率25%，毛利润25元。由此可计算出投资回收期约为一个月。,（,2,）财务风险及对策：企业设置早期，打开市场和著名度需要一定时间，可能会引发流动资金担心，针对此种风险，可经过做出充分市场调查，找准市场定位，配合良好营销策划，快速打开市场。合理安排资金，提升自救周转率。,第20页,经营管理,无店铺经营模式,不经营开放式门店，也不运作封闭式工厂，我们采取是手机订购，即消费者能够经过电话订餐、网上订餐。,为了取得最正确秩序和效益，我们工作争取做到标准化;首先，食品质量有确保，我们会择优选择商家，确保早餐质量安全，价格优惠，并目我们项目经过一体化灵敏制造和灵敏配送，降低成本，并经过良好用户服务取得增值价值。与供给商实现共赢，我们将坚持少而精供给商选择标准，与供给商建立稳定合作关系。与供给商共享信息，强化与供给商合作与竹理。满足消费者独特要求:在校大学生对餐饮有着独特要求:便捷、健康、营养、多元化、个性化。我们会满足大家要求，同时还为大学生提供超值服务，将健康营养意识在学生中推广开来。,第21页,谢谢观看！,第22页,