酒店管理作业.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,酒店管理作业,-,酒店调查,学习目标：实地调查，学习研究，分享感悟，期待收获,第1页,小组组员及分工,组长：石百宽 号（审核，讲解）,组员：符经 号、王凤仙 号（结合书本和考查情况写调查体会）,朱凯 号（搜集汇总组员调查体会）,邢利娟,19,号、舒碧霞,99,号（,ppt,整理设计制作）,第2页,海口寰岛泰得大酒店,海口文华大酒店,酒店选择,第3页,海口寰岛泰得大酒店,1.,酒店基本情况介绍,2.,酒店客房,3.,酒店机构设置情况,4.,酒店声誉及用户评价,5.,参观后提议,第4页,酒店基本情况介绍,寰岛泰得大酒店是海南省首家五星级酒店。是按照国际标准设计、建造、装修五星级涉外酒店，并由拥有五星级酒店管理经验香港泰得国际饭店管理集团经营管理。,酒店位于海口市海甸岛东部开发区，总建筑面积,46000,平方米，楼高,23,层，地下一层。酒店为当代欧式建筑格调，高达,27,米四棱锥网架结构大堂，当前在全国酒店中堪称之最，与直指蓝天三角塔形尖顶遥相呼应。,它凝聚欧美设计时尚，荟萃热带滨海风情，,是与自然相结合典范,由加拿大进口先进高档装饰材料,银白色,铝合金挂板与深蓝色玻璃幕墙相互映衬，,成功地塑造了寰岛泰得大酒店豪华、庄重、,高贵、挺拔当代格调,。,第5页,酒店客房,酒店拥有各式客房、套房,408,间,并设有“残疾人客房”、“无烟楼层”及“商务楼层”以满足不一样宾客需求,。,进入酒店第一感觉：陈旧，参观了双标、单人以及豪华客房，房间在,30,平米左右，采光不错，落地玻璃窗让人心头敞亮。在设备上确实已经到达五星要求，不过设备非常陈旧，而且没有能够得到及时维修，这么无疑给客人使用带来了很大不方便。,其次值得一提是，经过与其它小组交流得知，很多酒店在卫生间里都设置了,称量体重以及擦皮鞋工具,，这个并不是必要要求，不过却是一个贴心服务。,第6页,酒店客房家俱全部产自加拿大，桌椅采取加拿大原色白桦木，高档、淡雅；豪华睡床宽大、舒适；床头设有先进、方便触摸式控制板；卫生间全部采取美国“美标”卫生洁具，安装了先进电子防雾镜，另还配有专为女宾准备化装镜。,第7页,酒店机构设置情况,人,力,资,源,部,总经理,住店经理,前,厅,部,客,房,部,餐,饮,部,康,乐,部,工,程,部,财,务,部,市,场,营,销,部,接,待,部,礼,宾,部,预,订,部,第8页,酒店员工人数维持在六百人左右，总客房,408,间，接待主要对象是政府事业团体。,这里尤其要指出是，门童是印度人，独特设置给很多客人留下了非常深刻印象。,第9页,酒店声誉,海南寰岛泰得大酒店以自己卓越服务和先进设备设施，先后接待了数十位外国元首、政府首脑和国家领导人。,第10页,用户评价,1,整天感觉,寰岛泰得听说是岛上最早涉外五星店级酒店，如今寰岛泰得必定算不上是最好了，不过恢宏大堂依然含有当年那种气势。酒店客房不算小，设施比较陈旧，不过还算洁净。主要是服务人员服务员热情和素质会不停感染你。,2,体育设施方面,地下室有个保龄球馆，白天,10,元,/,局，晚上,20,元,/,局，很实惠。另外为勉励消费，不停推出会员卡、积分等营销伎俩。,乒乓球台好像是,10,元,/,小时，设备有待改进。,3,员工素质方面,司机有时候会拒载。这种情况普通发生在下午五六点交接班时候，因为这个时候司机下班心切，有时候会拒绝载客。这种情况看司机个人素质涵养，运气差时候会碰上这种情况，普通情况下较少发生。,第11页,参观后提议,网站主页设置过于薄弱萧条，这么极难吸引到高标准客人；,海口整个酒店服务人员业务素质都不尽人意，完全不能让客人有种宾至如归感觉，没能到达对应星级要求，员工对自己工作岗位缺乏基本了解，这是非常需要改进。,第12页,海口文华大酒店,1.,酒店基本情况介绍,2.,酒店客房,3.,酒店机构设置情况,4.,酒店声誉及用户评价,5.,参观后提议,第13页,酒店基本情况介绍,海南文华大酒店是一家集休闲服务于一体五星级高档商务酒店。建于1997年，位于海口市文华路18号，处城市繁华贸易中心地段，隶属于新加坡君华酒店管理集团，是海南首家俱有国际五星级水平酒店之一。,大厅小桥、喷水池，给人以悠闲自在感，设计非常独特；近来，圣诞节将至，又营造了一种和谐温暖圣诞气氛。,宴会大厅雍容典雅，可容纳10-800人不等，内设移动舞台，是海口市目前最大多功能会议厅之一。餐厅各个风格迥异，可以满足各类人群口味。,酒店配有多项运动设施和按摩场所，,可以让客人放松身心,第14页,酒店客房,海南文华大酒店拥有豪华舒适客房、套房宽大典雅，各种房型可供选择。贵宾楼层及贵宾俱乐部为商务客人提供更多便利及优惠。酒店拥有包含套房在内各类客房共,318,间，每间客房均提供网络宽带接入、并设置行政商务楼层贵宾专属君华俱乐部。,第15页,进入客房以后，首先发觉是，在文华酒店各个角落都飘着“标志性”香味，应该是特制让人舒适香氛；房间内玻璃窗，使视野比较开阔；硬件设施比较先进，但有时也感觉缺乏人性化。,客房经理介绍说，客房装修将从即日起全方面开展，我们也期待能够早日看到愈加环境优美文华。,尤其提出是，在客人入住之前都要被问询是否吸烟，为此酒店专门设置了吸烟楼层与无烟楼层，全方面满足了客人要求。,第16页,酒店机构设置情况,酒店从业人员大约在五百人左右，总经理是巴基斯坦人,总经理,住店经理,前,厅,部,客,房,部,餐,饮,部,康,乐,部,工,程,部,财,务,部,市,场,营,销,部,接,待,部,礼,宾,部,预,订,部,人,力,资,源,部,第17页,酒店声誉及用户评价,1.,酒店网页管理精细，对每个客人点评都进行了即时贴心回复，而且及时作出适当调整。酒店靠近海边，位置很好。服务比较周到；,2.,大厅装修较为朴素。部分硬件设施不停老化；,3.,文华酒店是个“中规中矩”酒店，缺乏特色，尤其酒店餐饮缺乏意，没有特色；,4.,房间拥挤、潮湿，房间隔音效果不好，空间布局不合理；,5.,酒店网球场、泳池和健身房等都对外开放,工作人员态度以及服务不到位。,第18页,参观后提议,1.,加强硬件设施及时更换和整修,2.,重视餐饮口感和菜品创意性、特色性。,3.,客房服务需要加强，时常清理、更换工作。,4.,加强员工培训，提升员工素质和服务水平。,第19页,谢谢观看期待与您共同进步,结果展示,第20页,