旅游业PPT文档.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第五章 旅游业,1,本章体系结构,体系结构,第一节 旅游业的涵义、性质及其特点,第二节 旅行社,第三节 旅游饭店,第四节 旅游交通,第五节 旅游景点,第六节 旅游产品,2,第一节旅游业的概念,一、旅游业的定义,是指以旅游者为服务对象，为其旅游活动创造便利条件并提供所需商品和服务的综合性产业。,3,旅游业和旅游产业,、旅游产业的涵义：,指旅游业和为旅游业直接提供物质、文化、信息、人力、智力服务和支撑的行业和部门的总称。,2、旅游产业的构成,（,1,）旅游业,（2）,属于第一产业的相关部分,如：农业、林业、畜牧业、渔业等。,4,（3）,属于第二产业的相关部分,如：食品饮料加工业、服装业、家具制造业、文体用品业、工艺美术业、装修装饰业、交通运输设备制造业、电器制造业、通讯设备制造业等。,（,4,）属于第三产业的相关部分,如：交通运输业、邮电通信业、饮食业、文化艺术业、卫生体育业、金融业、保险业、商业、旅游教育业、国家机关中相关部分（如：旅游行政管理、海关、边检等）,5,3、怎样理解旅游产业与旅游业的关系,旅游产业,旅游业,6,二、旅游业的构成,1“三大支柱”说,：,旅行社、交通运输业、住宿业,2“五大部门”说：,旅行社、交通运输业、住宿业、,游览场所经营部门、旅游管理部门,7,3.,我国旅游业的构成,旅游业,旅行社业,交通客运业,住宿餐饮业,旅游商业,游览娱乐业,旅游行政机构,和行业组织,8,三、旅游业的性质,旅游业的根本性质是经济性,四、旅游业在推动旅游发展中的作用,1供给作用,2组织作用,3便利作用,9,五、旅游业的特点,1.综合性产业,涉及到旅游者的食、住、行、游、购、娱等综合性活动,涉及到国民经济若干部门和行业,2.劳动密集型产业,3.带动性,旅游业关联我国国民经济的109个产业、行业和39个部门。,10,纺织,电力,民航、铁路公路,信息咨询,商业 餐饮,服务,旅游业 住宿,娱乐业,仓储物流 金融,文化创意,地产,11,4.依赖性,（1）要有旅游资源作为依托；,（2）有赖于国民经济的发展；,（3）有赖于有关部门和行业的通力合作。,5.敏感性,旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、相关行业和部门等多种因素的影响。,由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此其需求弹性大。,12,需求弹性：,需求量随某一因素的变化而出现相应变化。,13,第二节旅行社,一、旅行社的定义,国务院,2009年5月1日起颁布施行的,旅行社条例：,是指从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人。,14,招徕、组织、接待旅游者提供的相关旅游服务，主要包括：,（一）安排交通服务；（二）安排住宿服务；（三）安排餐饮服务；（四安排观光游览、休闲度假等服务；（五）导游、领队服务；（六）旅游咨询、旅游活动设计服务。,旅行社还可以接受委托，提供下列旅游服务：（,一）接受旅游者的委托，代订交通客票、代订住宿和代办出境、入境、签证手续等；（二）接受机关、事业单位和社会团体的委托，为其差旅、考察、会议、展览等公务活动，代办交通、住宿、餐饮、会务等事务；（三）接受企业委托，为其各类商务活动、奖励旅游等，代办交通、住宿、餐饮、会务、观光游览、休闲度假等事务；（四）其他旅游服务。,15,国内旅游业务：,是指旅行社招徕、组织和接待中国内地居民在境内旅游的业务。,入境旅游业务：,是指旅行社招徕、组织、接待外国旅游者来我国旅游，香港特别行政区、澳门特别行政区旅游者来内地旅游，台湾地区居民来大陆旅游，以及招徕、组织、接待在中国内地的外国人，在内地的香港特别行政区、澳门特别行政区居民和在大陆的台湾地区居民在境内旅游的业务。,出境旅游业务：,是指旅行社招徕、组织、接待中国内地居民出国旅游，赴香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区旅游，以及招徕、组织、接待在中国内地的外国人、在内地的香港特别行政区、澳门特别行政区居民和在大陆的台湾地区居民出境旅游的业务。,16,二、旅行社的分类,垂直分工和水平分工,1.西方分类制度,旅游批发商（Tour Wholesaler）,旅游经营商（Tour Operator）,旅游零售商（Tourism retailer）,17,旅游批发经营商,旅游批发商,旅游经销商,旅游零售商,旅游者,旅游,产品,旅游产品,旅游,产品,旅游,产品,旅,游,产,品,18,2.我国分类制度,（1）1996.102009.5年,国内旅行社：国内旅游业务,国际旅行社：入境旅游业务、出境旅游业务、,国内旅游业务,（2）2009.5起,经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社；,经营国内旅游业务、入境旅游业务和出境旅游业务的旅行社,19,三、旅行社的业务范围和基本业务,开发产品 设计线路；,伏牛山纯滑雪2日游 388元/人,杨树沟CS实战景区直通车,拉萨、布达拉宫、纳木错双卧七日游 2990元/人,韩国全景五日游 4580元/人,情定爱琴海-希腊4星海岛8日游 14800元/人,促销产品 传递信息；,销售产品 招徕客源；,组织协调 安排客源；,实地接待 提供服务；,充当向导，解决旅游中的各种困难,充当导游，介绍旅游景区、景点的历史、文化、风土人情,售后服务。,20,四、旅行社的作用,1.旅游活动的组织者,2.旅游产品的销售渠道,3.旅游业的先锋,旅游者,一次性付费,旅行社,旅游饭店,旅游交通,旅游景点,其他旅行社,分配,分配,分配,分配,旅游者,旅游供给者,旅行社,爱好、要求、意见,爱好、要求、意见,旅游信息,旅游信息,21,第三节饭店与住宿业,一、饭店的定义,旅游饭店是指以建筑设施为凭借，为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物及其他服务的企业。,饭店的功能,住宿功能、餐饮功能、商务功能、家居功能、度假功能、会议功能等,22,23,24,25,26,二、饭店的类型,1根据使用者的访问目的或饭店主要针对目标市场划分,商务型饭店,（1）涵义：为从事商务活动的旅行者提供住宿、饮食和商务活动有关设施的饭店。,（2）特点,一般位于城市中心和交通发达地区；,各种设施齐全，服务项目较多；,档次较高。,27,28,29,30,长住型饭店,（1）涵义：主要接待长住型商务客人、度假型客人或者家庭的饭店。,（2）特点,租期长；,须签订协议书；,多采用家庭式布局，以套房为主。,31,32,度假型饭店,（1）涵义：主要为度假旅游者提供服务的饭店。,（2）特点,一般位于海滨、山区、森林或温泉等景区附近；,有设施和服务较为齐全的康乐中心，如：保龄球、网球、游泳池、卡拉、酒吧等。,33,34,35,36,37,会议型饭店,（1）涵义：主要用于接待各种会议团体，承接各种会议。,（2）特点,一般设在政治、经济中心或交通便利的游览胜地；,每一楼层都设有一个以上会议厅或多功能厅；,一般都配备有各种会议设备，如：投影仪、录放像设备、扩音设备、同声翻译设备等；,对接待人员的素质有较高要求。,38,39,40,汽车旅馆,（1）涵义：主要用于接待驾车外出旅游者的饭店。,（2）特点,一般建在公路旁边、高速公路服务区、城市边缘等；,有较大规模的停车场、提供维修、洗车、加油等服务；,价格比较便宜。,41,42,家庭旅馆（B&B）,（1）涵义：流行于欧洲的家庭式饭店，其形式是可向客人提供住宿和早餐。,其流行的原因是：经济实惠、房价较低，客人可以自由自在、无拘无束，主人和客人都以友情为重。,（2）特点经济实惠，价格便宜。,43,44,45,46,47,青年旅馆,48,49,2根据饭店的规模划分,小 500,3根据饭店的计价方式划分,欧式计价法,房价仅是房租，不含餐饮等费用。,美式计价法,房价包含房租和每日三餐费用。,修正美式计价法,房价包含房租和早餐或晚餐。,50,4根据经营管理方式划分,独立饭店、连锁饭店，等,5根据饭店的经济类型划分,国有经济饭店、集体经济饭店、私营经济饭店、股份制经济饭店、外商投资饭店、港澳台投资饭店。,51,三、饭店的等级,较为流行的划分和标定方式是以星号()表示，即一星、二星、三星、四星、五星，共分为五个等级。,52,53,54,55,星级旅游饭店的基本标准,等级,必备,条件,一星级,二星级,三星级,四星级,五星级,建筑结构,良好,良好,良好,良好,良好,内外装修,普通材料,较好材料,较高档材料，外观有一定特色或地方民族风格,高档材料，外观有独特风格或鲜明地方民族风格,高档、豪华材料，外观风格特异或有突出地方民族风格,前厅及总服务台,一定面积,与接待能力相适应,别致及与接待能力相适应,气派高雅,风格独特、豪华,供出租客房最低数量,56,客房条件,灯光充足，有基本配套家具，有遮光窗帘,灯光充足，有基本配套家具，有遮光窗帘,灯光充足，有较齐全配套家具，有遮光窗帘、满铺地毯或木地板,装修豪华，灯光充足，有齐全配套家具，有遮光窗帘、满铺地毯,装修豪华，灯光充足，有齐全配套家具，有遮光窗帘、满铺地毯,客房卫生间,有,有,全有,全有,全有,客房电视机及电话,一般无,电话,全有电视机,电话、彩电全有,电话、闭路彩电全有,电话、闭路彩电、音响全有,客房热水供应,一定时间,一定时间,小时及冰块供应,小时及冰块供应,小时及冰块供应,客房及卫生间打扫,每天一次,每天一次,每天一次,每天一次及应客人要求随时打扫,每天一次及应客人要求随时打扫,床单更换,隔日,隔日,每天,每天,每天,57,电梯,四楼以上有,四楼以上有,四楼以上有,高质量电梯,高质量电梯,餐厅,与接待能力相适应,与接待能力相适应及咖啡厅,与接待能力相适应的中、西式及咖啡厅、宴会厅、正式酒吧,与接待能力相适应的中、西式及咖啡厅、大宴会厅、正式酒吧,与接待能力相适应的中、西式及咖啡厅、大宴会厅、正式酒吧,其他服务设施,小卖部,小卖部及理发室,小商场、理发室、按摩室、公共休息阅览室、,小商场、美容美发室、按摩室、健身房、舞厅、桑那浴室、小型医务室、多功能厅、会议室,小商场、美容美发室、按摩室、健身房、舞厅、桑那浴室、小型医务室、多功能厅、会议室、游泳池、网球场,厨房及设施,有,超过一星级,超过二星级,超过三星级,超过四星级,58,总服务台提供的服务,接待、问询、结帐、留言,接待、问询、结帐、留言,中英文标志、分区段接待、问询、预订、结帐、叫醒、送餐、医疗、行李托运、兑换外币，等,除提供三星级服务外，还有高级全套预订系统，小时直接接受预订,同四星级,客房空调,无,有,有,中央空调,中央空调,停车场,无,无,有,有,有,59,四、饭店在目的地社会经济中的作用,1.提供就业,2.是重要的创收来源,3.旅游者和当地公众社交活动的主要场所,4.是一个地区旅游接待能力的重要标志,60,第四节旅游交通,一、旅游交通的作用,1是旅游者完成旅游活动的先决条件；,2旅游网点的兴起有赖于旅游交通；,3是旅游创收的重要来源。,61,旅游者旅游费用中旅游交通所占比重,全世界平均,左右,我国国内散客,、,海外来华过夜游客,、,我国旅游外汇收入,62,二、旅游交通的特点,1,游览性,2舒适与安全性,3季节性,4层次性,大层次 客源地到目的地,中层次 中心城市到旅游景点,小层次 旅游景点内部,各层次的交通相互配合才能完成对旅游者的输送。,63,三、旅游交通的主要方式,（一）汽车,、优点,灵活方便，行止自由，活动范围大；,旅游交通线路建设投资少、见效快；,用途多。,、缺点,安全性差；,不适合长途旅行；,污染严重。,64,65,66,67,68,（二）飞机,、优点,速度快，节省时间；,安全性好；,舒适。,、缺点,费用高；,点对点的运送；,受气候影响大。,69,（三）火车,、优点,运输量大，费用低廉；,安全性好；,环保；,受天气影响小。,、缺点,灵活性差；,线路建设投资大、建设周期长。,70,71,72,（四）轮船,、优点,悠闲舒适，旅客在轮船上活动空间范围大；,可以观赏沿途风光；,费用低廉。,、缺点,速度慢；,灵活性差。,73,74,75,76,（五）特种旅游交通工具,索道、缆车、人力车、畜力车、滑竿等,既方便游客，又丰富景区内容,77,78,79,80,81,82,四、我国旅游交通的发展与问题,1.发展,2.问题,运力不足,服务、速度仍需提升,季节性压力大,83,五、影响旅游者选择旅行方式的因素,1.旅行目的,2.运输价格,3.旅行距离,4.旅行偏好和经验,84,85,第五节 旅游景点,一、旅游景点的定义,1.定义,是指专为来访公众参观、游乐和增长知识而,设立和管理的长久性休闲活动场所。,2.特点,专用性,长久性（不可移动性）,可控性,86,二、旅游景点的类别划分,1.按照其设立的性质,2.按照景点所依赖的吸引因素,3.按其展示内容的多寡,4.按照景点的内容和表现形式,古代遗迹,、,历史建筑,、,博物馆,、,美术馆,、,公园和花园,、,野生动物园,、,主题公园,、,早期产业旧址,等。,87,88,89,90,91,92,93,94,95,96,97,98,99,100,101,102,103,104,105,106,107,108,109,110,111,112,113,114,115,116,117,118,5.按照旅游景点的质量等级,5AA,三、旅游景点在旅游业中的地位,在旅游业产品中居中心地位,四、旅游景点经营中应注意的问题,1.竞争状况,2.顾客需求层次的提高,3.新技术的发展,119,第六节 旅游产品,一、旅游产品的定义,1从供给角度,旅游产品是指经营者凭借一定的旅游资源和旅游设施，向旅游者提供的满足其在旅游过程中综合需求的服务。,2从需求角度,旅游产品是指旅游者支付一定的金钱、时间和精力所获得的满足其旅游欲望的经历。,120,3.整体旅游产品和单项旅游产品,4.概念辨析：旅游产品与旅游商品,旅游商品一般指的是旅游购物品，是旅游者在旅游活动过程中所购买的以物质形态存在的实物。,121,二、旅游产品内容之,旅游供给内容,旅游产品,原始旅游供给,派生的旅游供给,旅游资源,一般基础设施,自然旅游资源,人文旅游资源,旅游设施,旅游服务,122,二、旅游产品内容之,旅游需求内容,旅游产品,基本旅游产品,非基本旅游产品,吃、住、行、游、娱,医疗保健服务、通讯服务、购物等。,123,三、旅游产品的特点,1,无形性,2不可转移性,(1)旅游产品所在地点不可转移,(2)所有权不可转移,3不可储存性,4生产与消费的同步性,5综合性,6.可替代性,124,历史的金库埃及,125,阳光普照西班牙！,126,缤纷异放，精彩之邦_泰国,127,露天博物馆！-意大利,128,开心胜地，好客邻邦。韩国,129,动感之都香港,130,中华之源、锦绣河南,记忆中原，老家河南,131,三、旅游产品质量的重要性和衡量标准,1.重要性：,旅游产品的质量是旅游业生存发展的生命线。,2.衡量标准：,对内要符合并满足服务工作本身规范和标准。,对外要符合并满足顾客的期望，使顾客满意。,132,四、质量管理的基本途径,1.思想上要有做好工作的愿望,2.专业上要有做好工作的本领,良好的心理素质,高超的服务技能,广博的文化知识,3.硬件上要有做好工作的条件,4.制度上要有严格完善的规章制度,133,作业：,作为今后的旅游业,从业人员，从现在起你会做哪些准备工,作？,134,阅读资料：,三亚一季度经济数据显示旅游业带动性明显,近日，三亚市一季度经济运行统计监测数据出炉。据统计，一季度三亚市实现地区生产总值81.79亿元，比上年同期增长3.8。,初步核算，一季度三亚市实现地区生产总值81.79亿元，比上年同期增长3.8。其中，第一产业增加值16.41亿元据统计，一季度，三亚市接待过夜游客人数（含旅游饭店、邮轮和其他住宿设施）295.54万人次，增长3.2%。其中，过夜国内游客283.25万人次，增长2.9；入境游客12.30万人次，增长12.1%。三亚市实现旅游总收入56.95亿元，同比增长3.5%，其中国内旅游收入51.45亿元，增长1.6；旅游外汇收入8098万美元，增长25.3%。,在旅游业的带动下，交通运输业、批发零售业、住宿餐饮业分别增长41.0%、11.2%、14.1%。金融业同比增长0.9%。,资料来源：中国日报 2011年04月28日,135,