商务礼仪形象社交活动实训课件.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,标题,Click to edit Master text styles,Second level,Third levelFourth level,Fifth level,商务礼仪实训,*,标题,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,商务礼仪实训,*,标题,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,商务礼仪实训,*,标题,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,商务礼仪实训,*,项目1,商务形象礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第1页,任务,1.1,任务,1.2,任务,1.3,仪态礼仪实训,容貌礼仪实训,衣饰礼仪实训,项目内容,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第2页,1.实训目标,经过实训使学生明确商务人员仪容、仪表和仪态礼仪必须遵照基本标准，培养学生良好仪容、仪表及仪态礼仪和观念，掌握塑造良好个人商务形象方法和要领。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第3页,1.1.2 任务描述,假设你要代表企业参加一次商务谈判活动，请你为自己选择适当发型、进行仪容修饰、化装，并选取适当职业套装和饰物，进行全身搭配要求：,1每位同学先分别为自己设计发型、妆容，着职业套装（西装/套裙）。,2以小组为单位，小组组员间互评。参考小组组员提议，改进自己仪容。,3.完成后，拍照上传自己职业装照片。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第4页,1.1.3 任务步骤,1,教师讲解发型选择，容貌修饰方法及注意事项。,2自行观看相关形象设计录像资料。,3学生进行个人仪容修饰、发型设计和服装选取及搭配，并拍照上传。,4展示互评。,5学生评价、教师汇总考评。,考评评分标准见表1-1。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第5页,项目2,商务社交礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第6页,任务2,.1,任务2,.2,任务2,.3,任务2,.4,见面礼仪,电话礼仪,迎送接待礼仪,名片使用礼仪,商务办公礼仪实训,项目内容,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第7页,2.1 实训目标,经过实训，使学生掌握接听电话和拨打电话技巧和礼仪，了解接打电话时应注意问题。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第8页,2.1 任务描述,戴先生是某企业业务员，要跟客户季先生通话商议某一业务事宜。戴先生该怎样正确拨打电话？季先生又该怎样正确接听电话？他们各自在接打电话时应该注意什么问题？,要求：,1.教师简明介绍本任务活动场景及任务实训内容。,2.把全班同学分成2人/组。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第9页,2.1 任务步骤,1.,教师介绍此次实训内容和模拟实训情景。,2.教师示范讲解电话礼仪及需要注意问题。,3.依据模拟活动情景分组。,把全班同学分成2人/组。,4.确定模拟活动情景角色。,A.业务员戴先生,B.客户季先生,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第10页,2.1 任务步骤,5.,全组讨论接打电话正确礼仪及应该注意问题。,6.模拟接打电话训练，组内组员交换角色练习。,（1）抽签排序，一组一组进行。,（2）一组模拟时，其它组观摩并指出问题。,7.教师考评。考评评分标准见表4-3。,8.师生点评。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第11页,2.2 迎送接待实训目标,经过实训，使学生掌握迎送接待礼仪规范，并能灵活利用。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第12页,2.2 任务描述,小谢是某企业秘书，其经理王先生通知其有外商唐先生和李小姐未来企业洽谈业务，让其负责迎送接待工作。小谢该怎样做好此次迎送接待工作？在迎送接待过程中应遵照什么礼仪？应注意哪些问题？,要求：,1.教师简明介绍本任务活动场景及任务实训内容。,2.把全班同学分成4人/组。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第13页,2.2 任务步骤,1.,教师介绍此次实训内容和模拟实训情景。,2.教师示范讲解迎送接待礼仪及需要注意问题。,3.依据模拟活动情景分组，4人/组，确定模拟活动情景角色。,A.秘书小谢,B.王经理,C.外商唐先生,D.外商李小姐,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第14页,2.2 任务步骤,4.全组讨论迎送接待客户时正确礼仪及应该注意问题。,5.模拟迎送接待客户训练。,6 小组模拟演绎，其它组观摩、点评。,7.教师考评。考评评分标准见表4-2。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第15页,2、3-4 见面礼仪实训目标,经过实训，让学生掌握见面时各种礼仪关键点：问候、称呼、介绍、握手及名片使用。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第16页,2、3-4 任务描述,你应邀参加一个正式商务座谈会。在期间一个酒会上，经过老板介绍认识了,一些成功行业认识，你自己也经过加入他人交谈，认识了些同行朋友，也在这里碰到了你认识同行。请演绎怎样在此场所打招呼、称呼、介绍、握手及递接名片。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第17页,2、3-4 任务描述,学生分6人一组准备，讨论每个步骤要注意内容细节、过程及礼仪，并编写短剧，分配角色，演绎过程。,小组模拟演绎过程，其它组观摩点评。,老师点评，考评。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第18页,项目3 商务活动礼仪,商务礼仪形象社交活动实训课件,第19页,任务3,.1,任务3,.2,任务3,.3,倾听交谈礼仪,位次礼仪,宴请礼仪,沟通礼仪实训项目内容,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第20页,任务3 位次礼仪实训,经过实训使学生掌握会客座位、坐车位次、会议位次、仪式等正式场所位次安排，并能在实际职场中灵活利用。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第21页,3.1 任务描述,假设你是某企业业务经理，你要代表企业去面见一位主要客户。客人在下午3点到白云机场，你跟你秘书要开车去机场接他及他秘书。,任务：接站礼仪，站位、迎客上楼梯、入电梯，入会客，接待、交谈，送客到酒店（送客、下楼梯、坐车到酒店），客房确认后，告别离开。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第22页,3.1 任务描述,分组讨论细节，编写短剧分角色，演绎过程。,小组演绎，其它组观摩、点评,老师点评、考评。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第23页,3.2 宴请实训目标,经过实训使学生掌握中、西、自助餐位次排列、桌次排列、上菜次序、餐具使用、点餐、用餐举止、交谈等方面规则和礼仪，并能正确地掌握、灵活地利用。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第24页,3.2.1 中餐任务描述,广州黄埔东华企业要接待一批来企业接洽业务东北客户，企业总经理决定用中餐招待对方。假如你是总经理秘书，你将怎样安排？,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第25页,3.2.1 任务步骤,1,教师介绍此次实训内容和实训情景。,2教师示范讲解中餐位次排列、桌次排列、上菜次序、餐具使用、用餐举止等方面规则和技巧及应注意事项。,3依据模拟活动情景分组。,4.全班同学分成6人/组：,确定模拟活动情景角色。,A.东华企业总经理林先生,B.甲企业总经理年长李先生,C.甲企业营销部经理年轻吴小姐,D.甲企业市场部经理中年杨先生,E.东华企业营销部经理何先生,F.东华企业秘书小赵（你）,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第26页,3.2.1 任务步骤,5.,全组讨论本组角色位次排列。,6中餐宴请训练。,7.小组模拟演绎，其它组观摩、点评。,8教师点评、考评。,考评评分标准见教材表7-1。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第27页,热菜,冷盘,主菜,点心,汤,水果,有单盘、双拼、三拼、什锦拼盘或花色拼盘带围碟等,头菜（名气最大菜肴）和热荤大菜（山珍海味肉畜等）,多系速成菜，以煎、炒、烹、炸、爆等方法制成,强调清淡鲜美、香醇爽口，尤以清汤为佳,糕、粉、团、面、饺子、包子等制品,含有解腻、清肠、利口、润喉及解酒等作用,中餐上菜次序,知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第28页,上菜时，假如由服务人员给每个人上菜，要按照主宾、次宾、主人次序，而且要按顺时针方向依次进行。假如由个人取菜，每道热菜应放在主宾面前，由主宾开始按顺时针方向依次取食，切不可迫不及待地越位取菜。,知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第29页,3.2.2实训目标,经过实训使学生掌握西餐位次排列、桌次排列、上菜次序、餐具使用、用餐举止等方面规则和技巧，并能正确灵活利用。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第30页,3.2.2 任务描述,广州银泰企业刚完成一项主要合作工作，企业总裁张先生委托办公室秘书小李组织相关人员到西餐厅用餐，以表庆贺。假如你是小李，你将怎样安排吃西餐？,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第31页,3.2.2 任务步骤,1,教师介绍此次实训内容和模拟实训情景。,2教师示范讲解西餐位次排列、桌次排列、上菜次序、餐具使用、用餐举止等方面规则和技巧。,3依据模拟活动情景分组。,把全班同学分成6人/组。,4依据任务活动场景进行角色分工。,A.企业总裁张先生,B.企业财务部经理何先生,C.企业企划部经理年长王女士,D.企业营销部经理年轻黄小姐,E.企业市场部经理中年杨先生,F.企业办公室秘书-小李（你）,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第32页,3.2.2 任务步骤,5.,全组讨论本组角色位次排列。,6西餐宴请训练。,7.分组模拟，其它组观摩、点评。,8教师考评。,考评评分标准见表7-2。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第33页,1.,西餐位次排列,（1）位次排列基本标准,女士优先：女主人主位，男主人第二主位。,恭敬主宾：男女主宾分别紧靠女主人和男主人。,以右为尊：男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧。,面门为上：面对门口者高于背对门口者。,距离定位：距主位越近，地位越高。,交叉排列：男女交叉安排座位，生人、熟人交叉安排座位。,3.2.2知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第34页,（2）位次排列详细方法,西餐用餐时采取餐桌有长桌、方桌和圆桌。最常见、最正规当属长桌。,长桌,以长桌排位，普通有两种方法。,第一，男女主人在长桌中央对面而坐，餐桌两端坐人不坐人皆可（见图7-23）。,第二，男女主人分别就座于长桌两端（见图7-23）,一些时候，如用餐者人数较多，还可参考以上方法，以长桌拼成其它图案，方便安排大家一道用餐。,3.2.2知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第35页,女主人,门,女主人 ,男主人 ,女主人 ,男主人 ,门,男主人,门,男女主人居中而坐时位次排列之一,男女主人居中而坐时位次排列之二,男女主人分坐两侧时位次排列,3.2.2知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第36页,方桌,以方桌排列位次时，就座于餐桌四面人数应该相等。在普通情况下，一桌八人，每侧各坐两人，并应使男、女主宾对面而坐，全部些人均各自与自己恋人或配偶坐成斜对角（见图7-24）,圆桌,在西餐中采取圆桌比较少见，仅列出位次排列以供参考（见图7-25）,3.2.2知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第37页,男主人,女主人,男主人 女主宾,男宾甲,女宾乙,男主宾 女主人,女宾甲,男宾乙,门,门,图,7-24,方桌上位次排列图,图,7-25,圆桌上位次排列图,3.2.2知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第38页,2.,西餐桌次排列,西餐桌次高低标准，主桌排定之后，其余桌次近者为高，远者为低；右桌为高，左桌为低。（见图7-26、图7-27）,1,1,3,3,2,2,4,图,7-26,三张餐桌桌次图,图,7-27,四张餐桌桌次图,3.2.2知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第39页,开胃菜,面包,汤,主菜,点心,甜品,果品,热饮,由蔬菜、水果、海鲜等组成拼盘，是西餐头盘，充当“前奏曲”角色,切片面包和刚烤小面包。可依据个人癖好，涂上各种果酱、黄油或奶酪,普通要上一个冷菜，两个热菜（鱼、肉）,是西餐“开路先锋”，有白汤、红汤、清汤等,常见有布丁、冰淇淋,蛋糕、饼干、吐司、鲜饼、三明治等,干果：核桃、腰果、杏仁、开心果等；鲜果：草莓、菠萝、苹果、西瓜等,普通在西餐结束前提供，最正规热饮是红茶或黑咖啡,3.,西餐上菜次序（见图,7-28,）,3.2.2知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第40页,图,7-29,刀叉区分图,图,7-30,刀叉用图,图,7-31,暂停用餐图,图,7-32,用餐完成图,3.2.2知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第41页,3.2.3 自助餐实训目标,经过实训，使学生掌握安排自助餐和参加自助餐礼仪规范及参加自助餐时注意事项，并能熟练利用。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第42页,参加自助餐礼仪,（1）排队取菜,用餐者吃自助餐时考究先来后到，排队选取食物，不允许乱挤、乱抢、乱插队，更不允许不排队。,在取菜之前，先要准备好一只餐盘。轮到自己取菜时，应以公用餐具将食物装入自己餐盘之内，然后快速离去。,3.2.3知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第43页,（2）循序取菜,标准上按照生菜、色拉、主食、甜点、水果次序取菜，一次取2-3样。所以，在取菜时最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。选取牛排、猪排、鱼排等食物时，需遵照西餐礼仪食用。,（3）“屡次少取”标准,适量地取自己爱吃品种，多取几次无妨。盘子假如堆得太满，既不雅观，又会混同原味。这么不但会给人贪心印象，还会减损食物美味。,（4）防止外带,自助餐是用餐者在用餐现场自行享用，绝对不许可在用餐完成后把食物携带回家。,3.2.3知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第44页,（5）送回餐具,在普通情况下，自助餐大都要求用餐者在用餐完成之后，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定位置。在庭院、花园里享用自助餐时，尤其应该这么做。不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐，有时能够在离去时将餐具留在餐桌上，而由服务人员负责收拾。即使如此，不过也应在离去前对餐具稍加整理为好，不要弄得餐桌上杯盘狼藉、不堪入目。自己取用食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。,3.2.3知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第45页,（6）照料他人,在参加自助餐时，除了对自己用餐时举止表现要严加约束之外，还需要与他人和睦相处。在用餐过程中，对于其它不相识用餐者应该以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其它用餐者要主动加以谦让，不要目中无人、蛮横无理。,（7）主动交际,普通来说，参加自助餐时，吃东西往往属于次要事，而与其它人进行适当交际活动才是自己最主要任务。所以，要主动寻找机会，主动地进行交际活动。首先，应该找机会与主人攀谈一番；其次，应该与老朋友叙叙旧；最终，还应该争取多认识几位新朋友。,3.2.3知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第46页,（8）吃自助餐时失礼行为,不要混用专用菜夹。,不要使用已用过餐盘。,不要在众多食物面前犹豫再三，让身后人久等。,不要取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己餐具取菜。,不要在主桌前交谈或吃食，妨碍他人。,3.2.3知识点拨,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第47页,综合任务,经过实训，掌握商务社交活动中形象礼仪，社交活动中电话礼仪，客户迎接送往、接待礼仪，见客时问候、称呼、招呼、介绍、握手、及名片使用礼仪，客户宴请时就餐礼仪等。经过模拟实践任务，掌握关键点及细节，培养良好礼仪理念及习惯，并能灵活利用于生活中。,要求：,学生经过个人练习、小组练习等方式掌握要领。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第48页,1,商务接待礼仪,角色分配,旁白:A B学生,甲方：,1总经理张经理先生,2秘书庄秘书小姐,3客房部经理徐经理先生,4餐饮部经理王经理小姐,5领班李小姐,6用户钟女士,7礼仪小姐兼服务员林小姐,乙方：8总裁施先生 9秘书,陈,先生,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第49页,背景资料,美国希尔顿大酒店总部要员要来视察希尔顿大酒店广州分店，广州分店准备各项接见工作。,进程：,=,早晨10点，广州分店总经理和秘书,在,机场,接,总裁,，并载总裁去,酒店,；,=酒店大,门口，各部门经理在大门口恭迎,，,甲方秘书先下车，打开后座总裁车门,，总裁下车，众人迎客入酒店；,=客房部经理和餐饮部经理在大堂迎候，介绍后总裁先视察餐饮部（中西餐），并在西餐部安排吃午餐；,=视察客房部，遇见用户丢东西，在争吵，看员工和经理怎样处理，圆满处理问题；,=满意视察工作，送总裁客房休息，结束一天工作。,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第50页,2,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第51页,商务礼仪实训,商务礼仪形象社交活动实训课件,第52页,Thank You!,商务礼仪形象社交活动实训课件,第53页,