乙酸乙酯省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,厨师炒菜、烧鱼时常加醋并加点酒，这么菜、鱼味道就变得,无腥、香醇,，尤其鲜美。,你知道吗？,第1页,为什么呢？,第2页,课时,3,乙酸酯化反应,课题目标,:,1.,了解酯化反应概念，会写乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯化学方程式。,2.,知道酯化反应试验中试剂加入次序、浓硫酸以及饱和碳酸钠溶液作用,3.,经过探究了解乙酸和乙醇反应脱水方式。,重点难点,:,酯化反应和官能团对物质性质影响。,第3页,探究,1,乙酸和乙醇酯化反应试验探究,1,试验原理,第4页,1,试剂加入次序,乙醇,3mL,浓硫酸,2mL,乙酸,2mL,2,）试验过程探究,第5页,乙酸与乙醇反应装置图,CH,3,COOH+HOC,2,H,5,CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O,浓,H,2,SO,4,第6页,思索：,（,1,）浓硫酸作用？,（,2,）饱和,Na,2,CO,3,溶液,作用？,催化剂、吸水剂,除去乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇,降低乙酸乙酯在水中溶解度,第7页,思索：,（,4,）导管为何不能插入到饱和碳酸钠溶液中？,防倒吸,（,3,）长导管作用？,冷凝,第8页,可能一,可能二,同位素示踪法：,酯化反应实质：酸,脱,羟基,、,醇,脱,羟基氢,。,探究二 酯化反应可能脱水方式,-,研究有机反应机理惯用方法,+,H,2,O,C,H,3,C,O,O,H,+,H,O,C,H,2,C,H,3,浓,H,2,S,O,4,C,H,3,C,O,O,C,H,2,C,H,3,+,H,2,O,C,H,3,C,O,O,+,HO,C,H,2,C,H,3,浓,H,2,S,O,4,C,H,3,C,O,O,C,H,2,C,H,3,H,+,H,2,O,C,H,3,C,O,H,O,+,H,1,8,O,C,H,2,C,H,3,浓,H,2,S,O,4,C,H,3,C,O,1,8,O,C,H,2,C,H,3,第9页,酯化反应,定义：酸跟醇起作用，生成酯和水反应,实质：,酸去羟基、醇去氢,(,羟基上,),注意：,1.,可逆反应,2,.,为了提升反应速率，普通加入浓硫酸做催化剂，并加热。,18,18,O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓,H,2,SO,4,第10页,变式训练,下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯过程，请你参加并帮助他们完成相关试验任务。,试验目标,制取乙酸乙酯,试验原理,甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热方法制取乙酸乙酯装置设计,甲、乙、丙三位同学分别设计了以下三套试验装置：,第11页,第12页,请从甲、乙两位同学设计装置中选择一个作为试验室制取乙酸乙酯装置，较合理是,_(,选填,“,甲,”,或,“,乙,”,),。丙同学将甲装置进行了改进，将其中玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一主要作用是,_,。,试验步骤,(1),按丙同学选择装置组装仪器，在试管中先加入,3 mL,乙醇，并在摇动下缓缓加入,2 mL,浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入,2 mL,冰醋酸；,第13页,(2),将试管固定在铁架台上；,(3),在试管,中加入适量饱和,Na,2,CO,3,溶液；,(4),用酒精灯对试管,加热；,(5),当观察到试管,中有显著现象时停顿试验。,问题讨论,a,步骤,(1),安装好试验装置，加入样品前还应检验,_,；,b,写出试管,中发生反应化学方程式,(,注明反应条件,)_,；,c,试管,中饱和,Na,2,CO,3,溶液作用是,_,；,第14页,_(,填,“,能,”,或,“,不能,”,),换成,NaOH,溶液，原因为,_,；,d,从试管,中分离出乙酸乙酯试验操作是,_,。,【,解析,】,依据甲、乙装置差异及丙改进装置便知应选择乙装置，这么可预防倒吸，这也是改进后干燥管作用之一。因为乙醇与乙酸均易挥发，所以制取乙酸乙酯中会混有这,第15页,两种物质，可用饱和,Na,2,CO,3,溶液除去乙醇和乙酸，同时还降低了乙酸乙酯溶解度，所以可用分液方法分离；但若用,NaOH,溶液，,NaOH,会中和,CH,3,COOH,，而使乙酸乙酯又全部水解掉，故不能用,NaOH,溶液。,【,答案,】,装置设计,乙能预防倒吸,问题讨论,a.,装置气密性,第16页,第17页,探究整合应用,某化学兴趣小组用甲、乙两套装置,(,以下列图所表示,),进行甲酸,(HCOOH),与甲醇,(CH,3,OH),酯化反应试验，回答以下问题：,第18页,(1),甲酸和甲醇进行酯化反应化学方程式是：,_,。,(2),乙装置中长玻璃导管,c,作用是,_,；冷凝水应该从,_,口进入。,(3),甲、乙两套装置中效果比很好装置是,_,，,原因第19页,(4),试验过程中选取主要用具及试剂有：碎瓷片,(,作用为,_),、甲酸、甲醇以及,_(,作用为,_),，还有试管,A,和锥形瓶,B,内装是,_(,作用为,_),。,第20页,第21页,因为其冷凝效果好，降低了甲醇等有毒物质对环境污染。液体加热时为防暴沸应加入碎瓷片，而反应催化剂和吸水剂为浓,H,2,SO,4,。为了溶解甲醇，使甲酸充分反应，降低甲酸甲酯溶解度而便于搜集较纯净甲酸甲酯，所以试管,A,及锥形瓶,B,中盛放是饱和,Na,2,CO,3,溶液。,第22页,第23页,是一个主要化工原料,在日常生活中也有广泛用途,3,）乙酸用途,O,CH,3,COH,小结：,酸性,酯化,第24页,作业,书本,76,页,4,、,5,、,6,、,7,、,8,2.,学习指导,55,页“双基达标”,第25页,