营养要均衡专题知识讲座.pptx

Click to edit Master text styles,#,Click to edit Master title style,营养要均衡专题知识讲座,营养要均衡专题知识讲座,第1页,咱们发觉，前两课都是在为本节课做准备。,一天中食物种类,和,食物带来丰富营养成份,，都在说明人基础,饮食结构,以及营养成份,与人体生命活动,相互关系。,营养要均衡专题知识讲座,第2页,咱们需要不一样种类食物，从食物中获取各种所需营养成份，,怎样吃,才能取得必要营养成份呢？阅读课文导语。,营养要均衡专题知识讲座,第3页,这个宝塔表现了营养均衡标准,膳食宝塔,表现了,含有,一定,规律,搭配,形式,营养要均衡专题知识讲座,第4页,读图,明确宝塔各层,面积,和,食物,在“宝塔”中,占据,位置,。,营养要均衡专题知识讲座,第5页,均衡膳食宝塔,宝塔共分,五层，包含,咱们天天应,吃,食物种,类,。宝塔各,层面积和位,置各不相同,反应出各类,食物在膳食,中,地位,和,应,占比重,营养要均衡专题知识讲座,第6页,分析各层数据,计算出,各层面积,在宝塔中百分比；,各类食物,食用量,在,整个膳食中,占得百分比；,各种营养成份在膳食中百分比。,对照三个百分比数据，找出食物所含营养规律,营养要均衡专题知识讲座,第7页,食物和营养占比计算表,食物名称,营养名称,面积,食用量,营养成份,平方毫米,占比,%,克,占比,%,营养量克,占比,%,4.5,15,11.4,10,17.1,24,5,55.4,70,累计,112.4,100,营养要均衡专题知识讲座,第8页,食物和营养占比计算表,食物名称,营养名称,面积,食用量,营养成份,平方毫米,占比,%,克,占比,%,营养量,(,克,),占比,%,油脂、调味品,脂肪,矿物质,4.5,4,25,2.3,3.75,15,奶类、豆类,蛋白质,11.4,10.1,150,13.6,27.5,10,禽畜、鱼虾、蛋类,蛋白质,17.1,15.2,125,11.4,营养要均衡专题知识讲座,第9页,蔬菜、水果,盐、水,维生素,矿物质,水,24,21.4,500,45.5,25,5,谷物类,糖类,55.4,49.3,300,27.3,210,70,累计,112.4,100,1100,100,100,食用量以生鲜食物为计算对象,营养要均衡专题知识讲座,第10页,食物金字塔模型,营养要均衡专题知识讲座,第11页,数据起源,营养学家依据各种食物,营养百分比,，配置了食物,食用量,，将天天所需营养食物量排列成了,金字塔模型,，依据模型各层大小测算出了各类食物,面积,和占有百分比。,营养要均衡专题知识讲座,第12页,画图、填图,依据表格中数据，咱们来画一个“膳食宝塔”，,在“宝塔”图各层填数据。按照表格中数据填写出各层在膳食中地位和应占比重。,营养要均衡专题知识讲座,第13页,食物宝塔,营养要均衡专题知识讲座,第14页,食物宝塔,谷物类、淀粉、提供能量。膳食中地位占比,49,3%,食用量占比,27.3%,，营养占比,70%,营养要均衡专题知识讲座,第15页,食物宝塔,蔬菜水果、维生素、保持健康，促进,骨骼生长。食用量占比,45.5%,，营养占比,5%,谷物类、淀粉、提供能量。膳食中地位占比,49,3%,食用量占比,27.3%,，营养占比,70%,营养要均衡专题知识讲座,第16页,食物宝塔,畜禽肉、鱼虾蛋、支持生长,发育，食用量占比,11.4%,。,蔬菜水果、维生素、保持健康，促进,骨骼生长。食用量占比,45.5%,，营养占比,5%,谷物类、淀粉、提供能量。膳食中地位占比,49,3%,食用量占比,27.3%,，营养占比,70%,营养要均衡专题知识讲座,第17页,食物宝塔,畜禽肉、鱼虾蛋、支持生长,发育，食用量占比,11.4%,。,蔬菜水果、维生素、保持健康，促进,骨骼生长。食用量占比,45.5%,，营养占比,5%,谷物类、淀粉、提供能量。膳食中地位占比,49,3%,食用量占比,27.3%,，营养占比,70%,奶类、豆类、蛋白质、食,用量占比,13.6%,，营养占比,10%,营养要均衡专题知识讲座,第18页,食物宝塔,畜禽肉、鱼虾蛋、支持生长,发育，食用量占比,11.4%,。,蔬菜水果、维生素、保持健康，促进,骨骼生长。食用量占比,45.5%,，营养占比,5%,谷物类、淀粉、提供能量。膳食中地位占比,49,3%,食用量占比,27.3%,，营养占比,70%,奶类、豆类、蛋白质、食,用量占比,13.6%,，营养占比,10%,油、盐、,热量、矿物质，,食用,2.3%,，营养,15%,营养要均衡专题知识讲座,第19页,分析数据,那种食物食用量最多？,蔬菜水果类最多,。天天需要,500,克，占膳食百分比,45.5%,。其次是,谷物类,，需食用,300,克，占膳食比重,27.3%,。,它与面积百分比、营养百分比有什么不一样？说明什么？,在,面积,和,营养,百分比中都是,谷物类最多,面积,49.3%,，营养,70%,；在,营养百分比中,蔬菜类,还是最少,5%,。,说明,蔬菜水果类食物中营养含量少,。要满足人体对维生素需要就要,有足够食用量,，才能到达,维生素,在膳食中占有量。,而谷物类食物营养含量较高。,营养要均衡专题知识讲座,第20页,数据分析,哪种食物占有量和营养量最多？为何？,谷物类食物,占有量最多,55.4,，营养量,210,。因为人体天天都在进行各种运动，要有力气，所以对,提供能量食物,需求量是最多。,依据“食物金字塔”卡片标出数据“碳水化合物”在饮食中营养成份百分比是,70%,。,其它食物占有量也有着一些规律。,营养要均衡专题知识讲座,第21页,宝塔中那类食物,能给咱们提供能量？,营养要均衡专题知识讲座,第22页,哪类食物能,保持身体健康,营养要均衡专题知识讲座,第23页,哪类食物能支持,身体生长发育,营养要均衡专题知识讲座,第24页,哪类食物能提供热量,营养要均衡专题知识讲座,第25页,食物金字塔,食用量分配,营养要均衡专题知识讲座,第26页,主副食搭配,营养要均衡专题知识讲座,第27页,宝塔图中还增加了运动个别,健康饮食加上适当运动,营养要均衡专题知识讲座,第28页,各种食物金字塔,营养要均衡专题知识讲座,第29页,均衡膳食宝塔是咱们进行,均衡膳食搭配标准,，咱们该怎样调整一天中食物搭配？按照怎样搭配标准来进行合理搭配？请阅读“搭配标准”,依据搭配标准，咱们再来做出一天中食物安排，按照早餐、中餐、晚餐次序进行搭配。,制订出一份一天食物安排表”。,营养要均衡专题知识讲座,第30页,一天食物,早餐,营养早餐,午餐,丰盛午餐,晚餐,清淡晚餐,我是小小营养师,你营养搭配标准是什么？,营养要均衡专题知识讲座,第31页,膳食营养搭配标准,1,、荤素搭配,2,、,粗细粮搭配,3,、,每日吃适当新鲜水果和蔬菜,4,、,最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充分够能量。,5,、,最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素食物。,。,营养要均衡专题知识讲座,第32页,这么多食物中,哪些食物应该多吃,哪些食物应该少吃,?,哪种食物最营养,?,有包含人类需要全部营养吗,?,你能总结一下吗？,一位小学生一天食谱,营养要均衡专题知识讲座,第33页,我膳食营养搭配标准：,1,、,_,搭配；,2,、,_,搭配；,3,、天天都吃适当,_,和,_,；,4,、最近运动量比较大，需要多吃,_,类食物，补充分够能量；,5,、最近手指间有一些 脱皮，需要多吃富含,_,食物,；,营养要均衡专题知识讲座,第34页,