八年级物理上册第三章第3节汽化和液化备课资料.docx

第三章物态变化第3节汽化和液化
佥核心聃剧
1. 物质由液态变为气态的过程叫汽化;从气态变为液态的过程叫液化。汽化吸热，液化放热。
2. 汽化有蒸发和沸腾两种方式。沸腾是液体在一定温度下、在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象;蒸发是液体在任何温度下、只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。蒸发的快慢与液体的温度高低、表面积的大小和液体表面空气流动快慢有关。
3. 使气体液化有两种方法：一是降低温度:二是压缩体积。
骐点藉洪
知识点1:汽化和液化的概念
物质由液态变为气态的过程叫汽化。如湿衣服变干就是一种汽化现象。液化是汽化的逆过程，是指物质由气态变为液态的过程。如冬天，戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内,镜片变得模糊一片,是因为室内的水蒸气遇到冷的镜片，发生了液化的缘故。
【例】 如图所示是实验室制取蒸馏水的装置。制取蒸馏水的过程中，发生的物态变化是（）

A. 汽化B.液化
C. 先汽化，后液化
D. 先液化，后汽化
答案:C
点拨：观察题图可知，制取蒸馏水分为两个过程:在蒸馏烧瓶中，水被加热后变成水蒸气,发生的是汽化现象;在冷凝管中，从蒸馏烧瓶中出来的水蒸气遇冷后变成水滴，发生的是液化现象。所以在整个过程中发生的物态变化是先汽化，后液化。
知识点2:汽化
汽化有两种方式:蒸发和沸腾。
1. 沸腾:沸腾是在一定温度下(沸点)，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。沸腾的条件:温度达到沸点，继续吸热。沸腾的特点:继续吸热,但温度不变。
(1) 观察水的沸腾实验
实验设计
① 实验目的:观察沸腾现象和沸腾时的温度情况。
② 实验器材:铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、水。
③ 实验步骤:a.把水倒进烧杯里，按下图安装实验仪器。

b. 用酒精灯给盛了水的烧杯加热，并注意观察温度计的示数。
c. 当水温升到90 °C左右时，每隔1 min记录1次水的温度,直到水沸腾后5 min为止，并注意观
察水的沸腾现象，将所测数据记入下表中。
d. 根据记录的温度值,作出水的沸腾图象。
时间/min
0
1
2

3
4
5
6
7

温度/C

分析论证 实验中根据所测数据，作出的水沸腾时温度与时间关系的图象大致如图所示，由观

察到的现象可知:水在沸腾过程中吸热，温度保持不变。

疗时
实验点拨 本实验所需时间较长，为缩短时间，可采用的方法是:①水的初温要高一些;②水的质量要适量;③给烧杯加盖并且水温加热到90 C左右时，要拿掉盖子，以免影响实验结果。
(2) 沸点
如同水一样,各种液体沸腾时都有确定的温度,这个温度叫做沸点。不同的液体，沸点一般不同。液体的沸点与大气压强有关:气压越高，液体的沸点越高;气压越低，液体的沸点越低。水在一标准大气压下的沸点是100 C。
2. 蒸发
(1) 蒸发的特点:蒸发是液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。蒸发过程是一个吸热过程，液体蒸发时需要从液体本身及周围物体吸收热量，使周围物体的温度下降,故蒸发有致冷作用。
(2) 蒸发快慢的影响因素:液体的温度;液体的表面积;液面上方空气的流动快慢。
巧记速记 蒸发和沸腾是汽化的两种不同方式，既有相同的地方，也有不同的地方,如下表所示。
方式
蒸发
沸腾

内容
异同
相同点
都是汽化现象，都能使液体变为气体，都吸收热量
不
发生部位
液面
液体内部、液面
同
温度条件
任何温度
一定温度(沸点)
点
八、、
剧烈程度
缓慢
剧烈
【例】下列说法中正确的是()
A. 蒸发是在液体内部和表面同时发生的汽化现象
B. 一切液体在任何温度下都能蒸发
C. 液体沸腾时吸收热量，温度升高
D. 沸腾是只在液体表面进行的汽化现象
答案:B
点拨：蒸发和沸腾是汽化的两种方式。蒸发是液体在任何温度下都能发生的，并且只发生在液体表面的汽化现象，故A项错误,B项正确;液体沸腾时吸热但温度保持不变,C项错误;沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象,D项错误。
知识点3:液化
跟液体汽化吸收热量相反，气体液化则要放出热量。寒冷的冬天，向手上哈气感觉温暖,就是水蒸气液化放热的缘故。
使气体液化有两种方法:一是降低温度。所有气体,在温度降到足够低的时候都可以被液化。二是压缩体积。家庭使用的液化石油气,就是在普通的温度下，用压缩体积的方法，把石油气液化后装在钢罐里保存的。有些气体单靠压缩体积不能使它液化，必须使它的温度降低到一定温度才行。
【例】2011年8月10日，中华人民共和国卫生部发文“2011年9月20日是我国第二十三个
全国‘爱牙日’ ”。提高牙齿保健意识越来越重要。生活中，我们发现医生给病人检查牙齿时，拿一
个小镜子在酒精灯上烤一烤，然后再放入病人腔中，这样做的目的是()
A.给小镜子消毒
B. 使小镜子升温，防止腔中的空气液化
C. 使小镜子升温，防止腔中的水蒸气液化
D. 给牙齿消毒
答案:C
点拨：气体液化时需向温度低的物体放热。一般情况下，外界气温比腔里的温度低些,温度较
低的小镜子一旦放在潮湿的嘴里，水蒸气遇到冷的镜片将液化成小水珠依附在镜片上，形成“雾气”,
妨碍医生看清牙齿的情况;而事先将小镜子烤热后放入腔中，腔内的水蒸气遇到温度比它高的镜
片，由于不能放热液化，故镜片上就形成不了 “雾气”。

考点全面突破

考点1:探究水的沸腾实验
时间
/min
0
1
2
3
4
5
6
7
温度/C
80
84
88
92
96
98
98
98
例1】小红在实验室做“观察水的沸腾”实验时，记录的实验数据如下表:
(1)分析数据可知:此时水的沸点为
。水沸腾后继续给水加热，水的温度
(填

“升高”、“不变”或“降低”)。
(2)请你根据记录的实验数据在下图中作出水的温度随时间变化的图象。

(3) 实验结束后，同学们相互交流时，有的小组觉得把水加热到沸腾的时间过长，请你说出一条缩短加热时间的方法:。
解：(1)98 °C;不变
⑵如图所示。

(3) 用温度较高的水做实验(或适当减少水的质量或加盖等)
点拨：从数据看出水的沸点是98 C,水沸腾后吸热，温度不变。如果把水加热到沸腾的时间过长，可能是由于水的初温较低，也可能是由于水太多;缩短加热时间的方法是提高水的初温、减少水的质量等。
考点2:影响蒸发快慢因素的探究
【例2】 探究影响液体蒸发快慢的因素。
(1)提出问题:观察下图，结合生活实际,液体蒸发的快慢与哪些因素有关？

(2) 猜想与假设:液体蒸发的快慢可能与下列因素有关：
a.液体表面积的大小:b.液体 的高低;c.液体 的快慢。
(3) 进行实验、收集数据(针对猜想a)。
I .取两块相同的玻璃板。
II. 在玻璃板上分别滴一滴质量相等的酒精，使两滴酒精表面积大小明显不同，如图所示。
/。/
III. 保持酒精的温度和酒精 相同。
W.若干时间后,两玻璃板上剩下的酒精明显不同。
(4) 分析与结论
液体蒸发快慢与液体表面积的大小(填“有关”或“无关”)。
（5）本实验采用了一种很重要的研究方法，这种方法是 法。
答案：（2）温度;表面附近空气流动（3）表面附近空气流动的快慢（4）有关（5 ）控制变量
点拨：将衣服放在阳光下，能提高衣服内水的温度,温度高，水蒸发快;摊开衣服是增大了湿衣服的表面积，表面积越大，水蒸发越快;通风处的湿衣服干得快,说明加快液体表面空气的流动情况，能加快水的蒸发。由此可知，液体蒸发快慢与其表面积大小、温度高低及表面空气的流动快慢有关;在探究液体蒸发快慢与某一个因素的关系时，应采用控制变量的方法,从图示可看出，两滴酒精的质量相等，表面积不同，故图示情况是研究酒精蒸发快慢与液体的表面积大小的关系，应控制酒精表面的空气流动快慢和温度高低相同。
考点3:蒸发致冷在实际生活中的运用的考查
【例3】 住在非洲沙漠的居民，由于没有电,夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示，它由内罐和外罐组成，两罐之间填满潮湿的沙子，使用时将食物放在内罐中,罐盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水,这样对内罐中的食物能起到一定的保鲜作用。

（1）将它放在干燥、通风的地方，目的是。
（2）经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，目的是。
答案：（1）加快沙中水分蒸发（2）水蒸发吸热，有致冷作用，对食物起到保鲜作用
点拨：液体的蒸发在任何温度下都可发生，且蒸发的快慢与液体的温度、液体的表面积和液体表面空气流动快慢有关，温度越高，表面积越大，空气流动越快，蒸发进行得越快。由于蒸发时能吸收热量，从而可使周围物体的温度降低，从而保证内罐中的食物温度不至于上升过快，起到保鲜作用。