无公害XX食品项目.docx

XX植物食品公司无公害XX食品工程

联系单位：XX县招商合作局
目录
第一章摘要
第二章 企业介绍
一、宗旨
二、企业简介
三、场地与设施 第三章 市场分析
一、市场需求状况
二、目标市场 第四章 竞争性分析 第五章 产品与效劳
一、产品品种规划
二、生产与储运
三、效劳与支持 第六章 市场与销售
一、市场方案
二、销售策略
三、定价策略 第七章 财务方案
一、工程资金需求
二、财务评价 第八章结论
第一章摘要
XX县位于湘西南边陲，属中亚热带气候区山地地带，境内蕴 藏着丰富的野生植物资源〔如蕨类、竹笋、香菇等〕。兴建山XX 食品总厂旨在充分开发利用野生植物资源，满足人们追求无公害 绿色食品的需要。该厂是处于创始阶段的一家股份制企业。
企业的主要产品有竹笋、蕨菜、香菜〔浆盐菜〕、风味萝卜干、 高山无头香鱼〔香辣子〕等。生产这些商品的原材料供给充足， 工程流程简单且易操作。产品具有品质天然、风味纯粹、营养丰 富之特色，倍受顾客青睐。
企业产品主要销往国内旅游胜地及大中型城市，局部出东 南亚国家和地区。我们的产品具有得天独厚的竞争优势，一是原 料纯属天然野生动物。二是具有独特的苗乡风味，很多到过苗乡 的客人都称赞其“物美价廉、风味天然！但当前面临的主要问 题是商品生产没有形成规模，我们期盼外商投资或与拥有充裕资 金的企业合作，争取筹资4万元。新建一条无公害绿色食品生 产线，可望在年内收回全部投资。主要理由是原材料收购价格低 廉，生产本钱低，而当前市场上无公害绿色食品需求量大且价格 不菲，投资利润率高。
第二章企业介绍
一、宗旨
我们的宗旨是“崇尚自然、质量第一，投资受益、共同开展。 我们将秉着“商道即人道 的准则，真诚地对待投资个人、单位 或社会团体，到达“你发财、我开展 的目标。为实现这一目标， 我们急需资金4万元和先进的私有股份制企业管理模式。
二、企业简介
拟建城步山XX食品公司固定资产投资3万元，设腌菜池、预煮 车间、原料车间、食罐车间、成品仓库等。
三、场地与设施
新建的城步山XX食品公司，位于城步县城东公里处，交通便 利，水、电供给有保障，无公害山XX食品生产线的主要设施有不 锈钢煮锅、锅炉、枯燥设备、封机等。同时建厂条件优越。城 步地处雪峰山脉与南岭北麓交接地带，是资江水系和珠江水系发 源地，年平气温16C，年降雨在14 — 16mm之间，山区温度 一般在80%以上，平均日照数为1 360.2hv，土壤肥沃，为野生植 物生长提供了良好的条件，也为实施工程提供了充足的原材料保 障。
第三章市场分析
一、市场需求状况
随着国民经济的稳步快速开展，人民生活水平大幅度提高，追求 绿色、崇尚自然成为了人们饮食开展的时尚和主流，这就为开发 和利用山XX植物创造了优越的条件。
据有关资料介绍日本、台湾、香港等国家和地区在二十世 纪七十年代末期对局部野生山菜进行了科学研究并推广食用，很 快被消费者接受，并越来越受到广阔群体的青睐。我们在山野菜 生产销售上也取得了一定的成果，如倍受日本人喜爱的薇菜就是 从城步源源不断运输出的，城步也成为了西南地区薇菜〔一种 蕨菜〕的集散地。另有资料显示，出 1吨盐渍菜相当于出 2 吨大豆，可换回8吨小麦或6吨化肥，可见其在国外受欢送的程 度。因此，我们开展无公害绿色食品具有广阔的市场前景。
二、目标市场
根据企业产品的特性，目标市场重点放在旅游热点城市和经 济较兴旺的大中型城市。例如紧靠城步的桂林市就是一个潜力很 大的销售市场，它年接待境内外游客650多万人次，有旅行社50 余家，涉外饭店39家，年消耗山野菜保守估计在35吨以上。 我们的市场定位确定为冬笋、小竹笋、春笋、蕨菜、香菜、风味 萝卜干、高山无头香鱼，市场份额主要由冬笋、风味萝卜干和高 山无头香鱼占领。这些产品品质天然，风味独特，可以激发广阔 消费者的购置热情。只要我们采取行之有效的销售方法，做好广 告宣传工作，就能够将产品销售到各大中型城市，进而打入国际 市场。
第四章竞争性分析
无公害山XX食品尽管全国各地都有不同程度的生产，但我们 的产品具有得天独厚的竞争优势。一是城步属湖南省14个重点产 竹县之一，楠竹资源非常丰富，楠竹面积25万亩，年产竹笋可达 5万吨以上，与外地相比，具有价格上的竞争优势。二是城步有 风光绮丽的八十里大南山，南山牧场出产的萝卜甘甜清脆，它在 我国南方地还是绝无仅有的，具有品质上的竞争优势。三是高山 无头香鱼属城苗寨一种风味食品，它有一整套传统的制作工艺， 因此具有特色风味上的竞争优势。
第五章产品与效劳
一、产品品种规划
无公害山XX食品生产线的年度主要产品方案为：蕨菜10 吨、香菜20吨、高山无头鱼〔香辣子〕20吨、竹笋4吨、风 味萝卜系列2吨、豆制品1吨等。
二、生产与储运
1、无公害山XX食品的工艺流程为：
原料 选料 沸煮 枯燥 灭菌 包装 检验
2、主要设备选型〔下见表〕
名称
型号〔规格〕
产地
锅炉
2T〔ST〕
杭州
夹层不锈钢煮锅
15升/小时
南宁
自动封机

上海
枯燥设备
1T/小时
上海
3、生产所需原材料〔见下表〕

产品名称
原材料
冬笋、春笋、小竹笋
竹笋
香菜〔浆盐菜〕
白菜、青菜
风味萝卜系列
南山萝卜
高山无头香鱼（香辣子）
青辣椒、米粉（豆腐渣、豆粉）
等
4、产品储运
建设一个成品仓库，所有产品都属山XX食品，无储藏平安隐 患，依托公路销往县外。
三、效劳与支持
“无公害山XX植物食品 生产线建成后，湖南省农业大学有 关专家将亲临城步进行长期跟踪指导，提供技术上的效劳与支持。
第六章市场与销售
一市场方案
“无公害山XX植物食品 的市场总方案是以以下因素为根 底的：
总厂将综合考虑直销、 销售、建立分销渠道等方式来促进 销售。与此同时，我们将致力于建立一个较为完善的销售网络， 先在湖南省内和桂林地区占领市场，进而将产品逐渐推向省外乃 至国际市场。
二、销售策略
我们将利用报刊、电视进行全方位多层次的宣传，使产品在 广阔消费者心目中有一感性认识，随后参加省农搏会，向专家和 广阔商家推介，得到他们的认可后，采取零售、直销、批发、代 销等方式进行销售。
三、定价策略
根据当前市场相似产品的价格，我们对所生产的产品进行保 守定价，冬笋90元/T，小竹笋40元/T，春笋45元/T，蕨 菜20元/T，香菜230元/T，高山无头香鱼〔香辣子〕3 元/T，多种风味萝卜系列70元/T。同时将依据市场变化，每两 个月对产品价格进行审查，以确定生产规模，确保生产利润。我 们认为，上述产品价格能够被广阔喜好绿色食品的消费者所接受。
第七章财务方案
一、工程资金需求
我们急需投入4万元，作为无公害绿色植物食品工程资金，
主要用于以下工程〔见下表〕:
项目
单位
数量
金额（万元）
腌菜池
M2
1
5
围墙
M
10
80
饮水池
个
1
2
锅炉
台
1
8
不锈钢煮锅
台
2
12
污水处理净化池

8
食罐车间

M2
6
18
成品仓库
M2
10
30
封机
台
2
4
办公房
M2
1
3
枯燥设备用房
套
1
8
原料车间
M2
5
8
国有土地使用费
亩
5. 2
104
预煮车间
M2
3
10
周转金

1
合计

4

、本钱分析〔见下表〕
单位：吨、元
产品名称
收购价
加工费
包装费
工商
税务
拆旧及 其它
辅助品
冬笋
48
5
11
540
1

水竹笋
12
480
80
240
250

春笋
40
480
1
270
2

蕨菜
6
190
110
70
2

香菜（浆盐
菊
80
180

1380
2
1040〔胡椒、
植物油〕
风味萝卜干
30
480
2
360
20
40
高山无头香鱼
65
4220
2
18
80

三、经济效益分析
1、总收入：541万元，其中，冬笋50Tx 90=45万元，小 竹笋50Tx 40元宵5万元；春笋1Tx 45元首5万元；蕨菜 10Tx 20=2万元；香菜〔浆盐菜〕20%x 230元=46万元; 高山无头香鱼〔香辣子〕20Tx 3元=60万元；多种风味萝卜 系列2%x 70元= 140万元。
2、总本钱：280.76万元。
3、利润：541 — 280.76=260.24 万元。
4、投资回收期：4 ^ 260. 24=1. 5年。
第八章结论
1、开发利用城步得天独厚的野生植物资源，是苗乡群众脱贫 致富的一项重大举措，有利于当地经济开展。
2、工程总投资4万元，建设期一年，投产后年即可收回全 部投资，投资利润率高。
3、工程具有广阔的市场前景。生产规模扩大效益将随之增加。
综上所述,该工程立足本地资源，工艺成熟,无环境污染， 经济效益好，抗风险能力强，工程可行。