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实施五常管理.docx

1、实施五常管理 颐尚温泉酒实施“五常管理”计划 一、实施原则:贯彻、落实、实施、考核整理、判断、创新、策划、决策、实施 二、实施目的:提升酒店的安全、卫生、品质、效率、行政管理、形象方面的竞争力 三、实施时间:20__年6月日至8月3日 四、实施细则: 1、常整理:进行分层管理和问题处理)抛弃不必要的东西或回仓(如:半年内、一年内没有用过的物品)2)环保回收、循环再用和减少用纸3)物品(需要)的低、中、高用量分别存放4)私人物品减至最低及集中存放5)处理肮脏、泄露和损坏的情况及解决其成因6)“一是最好”的运用:一天工作计划表和排序;一套工页表格;

2、一小时会议(发言精简);一站式顾客服务;物料或文件集中存放 2、常归位:合适的贮存方法和容器)所有东西都有一个清楚的标签(名)和位置(家)2)每个分区位置(家)都要有负责人标签3)柜门和出入口的保安(包括钥匙及总表)4)文件、物料、工具等要用合适容器5)存档标准和控制总表(包括数量和日期)6)物流和人流先进先出的安排(左入右出)7)部门、地线、通道、管道及工作证等标志8)30秒内可取出及放回的文件和物品 3、常清洁:清洁检查和卫生程度)个人清洁责任的划分及认同2)使清洁和检查容易(如柜底离地5cm)3)清扫那些较少注意到的隐蔽地方4)地面和整体环境保持光洁、明亮、照人

3、4、常标准:视觉、安全管理和标准化)清除不必要的门、盖和锁及增加透明度2)现场直线直角式的布置(不阻塞通道和减少碰撞)3)灭火器、警告灯、“紧急出口”标志和火灾逃生指导4)危险物(工具和化学品)、机械等安全设施的处理5)现场工作指引和“已检查合格”的标签6)电器开关和功能标签及电线的整理(包括离地)7)节省能源方法(如:空调合适温度指标和时段)8)处理情况标准的指引9)颜色和视觉管理(如:纸、文件夹、标牌、柜)0)在平面图和现场上加上五常法和工作责任标签)处理噪音、震动和危险情况及其预防2)安全政策的承诺及风险评估 5、常自律:养成良好的习惯 1、履行个人职责(包括优良工作环境

4、问责和守时) 2、穿(戴)上安全/手/吊塞等 3、良好服务态度的标准和沟通训练 4、每天收工前五分钟行五常(自己定五点内容表) 5、今天的事今天做(包括一天工作计划表和排序、五常和职员工作) 6、安全设备及危机处理的计划、训练、演习和记录 五、实施计划: 1、六月份第一周,根据细则要求各部门制定“常整理”、“常清洁”实施计划(见附表),交至质检部。六月份第二周至第四周,落实实施,质检部根据各部门上报计划进行跟进检查 2、七月份第一周,根据细则要求各部门视实际状况制定“常归位”“常自律”实施措施,交至质检部。七月份第二周至第四周,

5、落实(措施要落到实处)、创新(在现有条件下,通过整改能使人耳目一新,有明显的改观),酒店将安排专项检查。 3、八月份,重点制定、完善各类安全管理、节能制度;整理编制各岗工作流程,使员工熟知并执行。 六、考核方案 1、质检部将根据部门制定的各项实施计划进行跟踪检查,并在晨会上通报。 2、组织专项检查,对认真落实、成效显著的部门,将给予部门长奖励(建议开工资奖励单),反之将给予处罚。(注:留存好整改前后的对比资料)附表:财务部部实施常整理计划表(I)时间地点(区域)整理项目责任人 6.5电脑房办公室相关电脑配件存放 6.8电脑房库存易耗品柜子整理 6.20电脑房机柜整理财务部部实施常清洁计划卫生表(II)周期时间区域(地点)清洁项目责任人周计划 6.5电脑房办公室半月计划6,30电脑房机柜与工程部配合月计划7电脑房办公室机柜等死角注:此计划卫生表将作为日后卫生检查的参照,计划卫生外的清洁项目将作为日常卫生,望各部门按星级标准要求及度假酒店的特点,准确设定各类周期卫生。质检部

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