1、食品添加剂使用与管理制度
1. 使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用食品安全标准和食品安全管理 办法的有关规定；不符合食品安全标准和食品安全管理办法要求的食品添加剂不 得使用。
2. 购买食品添加剂必须索取生产许可证明复印件和产品检验合格证明，进 食品添加剂应索取岸食品卫生监督机构出具的卫生证明，购买时应认明包装标 签上“食品添加剂”字样，入库前严格验收。
3. 食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名 单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量， 使用时认真填写食品添加剂使用记录。
4. 不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质
2、期限的食品添加剂。
5. 不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
使用食品添加剂必须到县区级质量技术监督局将使用的食品添加物质进行备 案。备案的基本内容包括：食品生产加工企业名称，生产加工的食品品种，食品 添加物质的名称、来源、生产企业，企业在生产的各种食品中添加该物质的最大 限量等。
6. 食品添加剂应由专人保管，并做好入库及出库记录。
食品添加剂使用与管理制度（二）
消防安全教育、培训制度
1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的 消防安全意识。
2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
3、各部门应针对
3、岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
（二）防火巡查、检查制度
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、消防工作归管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一 次防火检查并复查追踪改善。
3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求 有关人员在记录上签名。
4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门
4、负责人应每日消防安全 检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。
5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处 罚。
（三）安全疏散设施管理制度
1、单位应保持疏散通道、安全出畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出 或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾 事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
4、严禁在营业或工作期间将安全出上锁。
5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或
5、覆盖。
（四）消防控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准 确迅速。
2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。
3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无 交接班手续，值班人员不得擅自离岗。
4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。
5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止 进入值班室。
6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手 续。
7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消 防部门并报告部门主管
6、
(五) 消防设施、器材维护管理制度
1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施 的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归 管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运 行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状 态。
3、消防设施和消防设备定期测试：
(1) 烟、温感报警系统的测试由消防工作归管理部门负责组织实施，保安部 参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。
(2) 消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。
7、
(3) 正压送风、防排烟系统每半年检测一次。
(4) 室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。
(5) 其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。
4、消防器材管理：
(1) 每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
(2) 派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
(3) 对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。
(4) 各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。
(六) 火灾隐患整改制度
1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。
2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况 书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。
3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消 防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安 全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。
4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写 出隐患整改的复函，报送公安消防机构。
(七) 用火、用电安全管理制度
1、用电安全管理：
(1) 严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。
(2) 电气线路、设备安装应由持证电工负责。
(3) 各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。
(4) 禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。
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