【酒店类】人力资源部工作总结与工作计划.docx

20xx年工作总结与20xx年工作方案

人力资源部20xx年度工作总结和20xx年工作方案
前言：20xx年人力资源部管理工作是伴随酒店诞生以及成长的一年，通过 渐进一年来的不断完善与改进，整体工作有了一个全面的提升，各项工作 均能有序开展，针对人力资源部职能运作，从酒店人力资源总体规划一人 员招聘一员工培训一员工开发、利用、留用一劳资关系处理一员工餐厅、 员工宿舍一企业凝聚力的打造，以及其它行政后勤管理这八个至关重要的 环节，人力资源部站在企业开展战略的角度思考并发挥着引导性作用，以 下将从本部门几个职能版块的工作做总体报告与分析，以利于20xx年更好 的规划，最终实现整体工作完美结合的执行效果。
〔一〕20xx年度工作总结及20xx年工作方案：
一、人事管理：
1、酒店截止20xx年12月31日止共有人员311人，其中经理级以上管理 人员16人，主管级以下人员295人，离职员工共256人，全年员工在岗率 55%，流动率45%，尤其餐饮部、客房部基层人员紧缺。
2、人员紧缺的应对解决措施：
①20xx年本部门将继续对外扩展人才引入酒店，对内实行推介鼓励机制： 通过半年多来对人力市场的开拓，已根本了解并掌握了人力市场人才走势 与规则，也有了一定的招聘途径，尽量做到了既保证各部门用人的质与量, 又最低限度的控制人力本钱的投入与支出；在20xx年我们将继续采取多方 式多渠道拓宽人力市场，主要应对人员流动，以月为单位根据各部门预离 职情况与人员在岗思想状态摸底制定招聘方案，比方参加酒店专场招聘会、 进行网络招聘或通过报纸刊登招聘广告。
② 加大专业院校联络：20xx年度我们与专业院校的合作渐进空白，在20xx 我们将加大与专业院校的合作力度，通过尝试创新与经验积累后建立实习 就业一体的供用人关系，我们将逐步完善该招聘渠道并使之成熟化。
3、针对局部部门提出的“入职手续繁琐 这一问题，我们将进行一定程度 的改进以方便各类求职人员，提高适宜人员的到位率。在新的一年建立更 加完善的人事管理规程，从对内对外联络、招聘准备、人员筛选面试安 排、办理入职手续、培训考核形成一套更加行之有效的操作流程，并对的 相关问题进行改进，
4、建立了详细的酒店人力资源档案，通过人员档案随时调出酒店人力资源 状况，并随时更新，员工档案按部门统一归类管理，并存放于规定的部门 档案柜内，以便查询。员工档案涉及员工个人及家庭信息等资料，严格做 好保密工作，不得随意借阅、泄露员工档案内容，标准员工工资档案管理， 每月定期入档，查找便捷。
5、能保持思想高度的一致性：半年以来人事劳资能较好的领会酒店意图、 部门要求与岗位职责，做好人员流动的把关控制，有预见性的处理好各类 劳资关系与纠纷，既保障了员工权益又较好的维护了酒店形象和根本利益; 能协调处理好各种劳动关系，为员工做好解释说服工作，在一定程度上缓 冲与防止了用工矛盾。
6、健康证方面：员工健康证的办理较缓慢，目前还有相当一部门新老员工 的健康证未交至人力资源部，使得其他员工的健康存在隐患，而且相关卫 生部门也会前至酒店进行检查，为保障所有的员工的健康以及防止不必要 的处分，希望在新的一年各部门对此能予以高度重视。
二、培训方面：人员招聘的质量、人员招聘到位实效性是目前人事管理的 薄弱环节，导致此现状人员流动大事客观存在的，但人员流动在一定程度 和范围内也是正常的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作， 如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为 常年的工作，而目前培训方案与规划还欠完善、欠专业甚至空白，在20xx 年我们会落实与加强员工培训工作。
三、在员工福利等方面：①每月评选优秀员工并予以奖励以促进员工工作 的积极性；② 每两月为员工举办一次员工生日会，为员工发放生活用品 等小礼物，以培养员工的归属感；③组织节日活动，增强企业文化；
四、员工宿舍
1、由宿舍管理员为入职员工发放被褥等物品、安排床位，尽量做到合理安 排。员工离职时予以收回被褥等物品并进行登记。
2、由于宿舍是新修建的楼房，很多设施设备不齐全，而且宿舍潮湿严重， 以至于员工整体反映居住条件比较恶劣，遂由工程部协助我部门为员工配 备小太阳、安装空调，以改善员工的居住条件。
3、宿舍公共卫生由宿舍管理员进行清扫，宿舍管理员做到了任劳任怨、尽 职尽责。
4、宿舍曾屡次出现物品被盗及员工自行破坏等不良现象，情节较严重，故 于楼道安装监控以杜绝此类事件的发生。
5、员工宿舍内部卫生较差，
五、员工餐厅
1、管理方面：在管理上采用预测、方案、组织、指挥、协调、控制原则， 以人为本，结合员工实际情况加强素质教育，定期对员工进行有针对性的 厨艺培训，并经常鼓励员工把工作当做是自己的事业，经过努力，员工的 整体素质得以提高，如注重仪表、遵守员餐厨房的规章制度，有些员工甚 至可以自动自发的研究新菜谱，现以形成一个和谐、优质、高效、创新的 团队；
2、质量方面：质量是每道工序的标准化操作，我们做到了严把质量关，确 保每道菜色、香、味、型的稳定，我们也做到了认真听取就餐员工的意见 以及建议，总结每日的出品问题，及时改正缺乏之处，还经常更新菜谱， 动脑筋、想方法、变把戏、确保饭菜的质量。
3、卫生方面：严格执行＜食品卫生法＞认真抓好食品卫生平安工作，把好食 品加工的各个环节，按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时， 由厨师长不定期的检查。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理， 厨具存放在固定的位置，冷柜、冰箱存放物定期清理，确保食品卫生平安， 防止食物中毒，造成不良后果；
4、本钱方面：在保证菜品质量的情况下，降低本钱，并不定期的进行市场 采价，让厨师知道自已所用原料的单价，每日估算所用原料的本钱，这样 可将本钱控制落实到每个员工的身上，使所有厨房员工关心本钱，为酒店 节约费用；
5、综述：在20xx年，员工餐厅通过团队的共同努力，在厨房管理方面取 得了一定的成绩，在出品质量、本钱控制、员工素质提高等方面取得较高 的成绩，当然也存在着缺乏之处，比方由于客观原因造成的不能按时开餐
等；在20xx年，员工餐厅的各位员工将更加努力工作、创新，烹饪出更加 美味的菜肴，同时严格控制好本钱；
六、员工更衣室的管理及更衣柜钥匙的发放与收回。
七、员工浴室：酒店致力于为员工提供良好的生活居住环境，故与20xx年 开放员工浴室，目前正在准备当中，将以近期解决。
〔二〕人员流动量过大是目前阻碍企业开展至关重要的因素，相关部门应 予以重视。
人力资源部只有在各部门的配合下才能更好的完本钱部门的工作，希 望我们富海明都酒店的所有部门以及员工都能团结在一起，共同致力于打 造一流的星级酒店。
人力资源部