餐饮店(员工)规章制度通用版.doc

餐厅/餐饮店〔员工〕规章制度通用版
为了培养员工的合格素养，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。
第一章、总则第
一、人事规章
1、建立并维护公司与员工之间的和谐关系。
2、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。
3、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。
4、选择优秀员工担任各级管理职务。
5、为每位员工安排完善的培训，以提升其技能和效率。
6、保证公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
7、给予每位员工合理的报酬和奖励。
8、为员工服务、解决员工的后顾之忧。第
二、工作规则建立一个结构合理、使命分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立：
一、更衣柜制度
1、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。
2、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自改换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。
3、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
4、不得与他人私自改换更衣柜。
5、坚持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
6、离店时应将衣柜钥匙交还公司。
二、出入通道制度
1、员工上、下班必需走员工通道。
2、非工作必需要不得乘坐客用电梯。
3、不得在宾客活动区域随意来往。
4、不得在宾客活动区域休息和睡觉。
三、用餐制度
1、公司执行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。
2、工作餐用餐时间为________分钟，所有员工必需在指定的时间范围内文明用餐。
3、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。
四、个人仪容规范
1、头发：不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴X夸张的发饰。
2、脸部：清爽干净。男性不得蓄须；女性上岗时必需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。
3、手部：不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性不可涂指甲油。
4、脚部：男性穿黑袜,天天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。
5、气味：要常常洗澡，坚持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，坚持口腔清洁，无异味，不得用激烈香料〔香水〕。
6、制服：上班时必需穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，坚持牌面整洁，无破损。
五、基本服务礼仪
1、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。
2、始终面带微笑，始终坚持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。
3、以正确的方式与客人说话，听客人说话。
4、做到四轻：说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。
5、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。
6、不串岗，不在工作场所扎堆聊天。
7、接打 使用统一应答语。
8、使宾客感到亲切和温暖，是一种最一般、最基本、最常见的礼貌礼仪。
六、基本待客用语
1、寒暄：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛劳了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。
2、承答：是、知道了。
3、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打搅了。
4、询问：对不起，请问。
5、请求：给您添麻烦了。
6、道歉：照顾不周，实在抱歉,让您久等了,打搅了,给您添麻烦了,今后一定注意，请稍等一下。
7、中途退席：失礼了。
8、确认姓名：对不起，请问是哪一位
9、接话：是、好的。
第二章、公司人事政策
一、人事方针
1、公开招聘、平等竞争；择优选用、量才定岗；强化培训、优升劣汰。
2、公司各级人员任用制度如下：
〔1〕各分店部门领班、由店长评估核准，部门经理任免，报人事部执行。
〔2〕有以下事情之一者，不得予以任用：剥夺公权尚未恢复者。曾犯刑事案件，经判刑确定者。吸食鸦片或其它毒品者。健康状况欠佳，难以胜任工。未满十六周岁者。
〔3〕公司选用的员工必需满足以下条件：热爱祖国，忠诚于公司的事业，品行端正，遵纪遵守法律，作风正派。身体健康、相貌端正、服装整洁、言语大方、举止端正。具有合格的文化素养，接受能力强。会一般话，具备一定的表逹沟通能力。
3、招聘程序：
A、各店人员招聘必需填写〔人事申请表〕后上传公司人事部，由人事部进行招聘。初试合格者送各有关部门经理进行
第二轮面试。
B、部门经理面试合格后，人事部通知应聘者自行体检，并由人事部开据员工报到通知书才可安排上岗。
C、应聘人员在试用培训前，必需向公司提供如下数据：身份证复印件职位申请表〔简历表〕健康证〔指餐厅工作人员〕近期一寸免冠照片四张学历证实
D、新进人员报到后由人事部填写住宿申请表，新进人员持申请表到各分店，由各分店干部办理住宿手续。
E、新进人员报到后，由各店将新聘员工的物品领用清单a;，交一份到人事部备存，并于人员离职后将公司财产归还始可结清工资。
二、员工试用期试用人员的给薪已是正职员工薪资，表现合格者，由其直属主管填报试用任免上传人事部及财务部，核准正式选用，试用人员表现欠佳者，应由其直属主管免职，并填报免职单于人事部和财务部。人事部会同用人部门进行考核，合格者方可转正。经考核合格转正后，公司与新员工签订劳作合同。风险提示：
企业要在员工入职一个月内与员工签订书面的劳作合同，否则企业必需要承当双倍工资的风险；劳作合同必需具备劳作合同期限、工作内容、劳作保护和劳作条件、劳作报酬、劳作纪律、劳作合同终止条件以及违反劳作合同的责任等条款，建议企业与员工签订劳作合同时，可以先咨询专业的律师，或者查阅好相关法律问题，避免引起不必要的劳作纠纷。
三、签订劳作合同员工经考核转正后，与公司签订劳作合同。首次合同期限为________年，临时工合同为________年。
四、辞职与解除合同在合同期内，员工提出辞职，应提前30天以书面通知的形式上交《辞职报告》。
五、离店手续门的工作移交，归还办公桌的钥匙及有关资料文件等。同时在公司物品清单上分别由相关部门签字确认。按规定办完离店手续后，人事部结算员工应得的工资，不能归还的物品要照价赔偿，涉及赔偿培训费的应缴清该交的费用。
六、离店退档手续员工在办完离店手续离店后，人事部负责在一个月内办完退档、解除合同等有关用工手续，并开具离店证实。辞职员工不告而别或虽提出辞职报告，在未得到部门和人事部的批准同意，也没有办全离店手续而擅自离店者，公司将不支付任何薪资。风险提示：
企业规章制度也可以成为企业用工管理的证据，是公司内部的法律，但是并非制定的任何规 章制度都具有法律效力，只有依法治定的规章制度才具有法律效力。
劳作争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳作合同、减少劳作报酬以及计算劳作者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。