1、店长岗位说明书
1基本信息:店长 所在部门：运营部
直接主管：运营部经理
2工作关系:
3工作职责：
（1 、营业额的提升
◆根据每月的营运目标,设定每周、每日及时段的营业目标，并制定相应的措施. ◆熟悉门店附近的商圈及主要的竞争对手的特点,不断扩展外卖市场
◆密切关注顾客的需求及其变化,并为新产品推出提出建议
◆分析每周、每月、每日的物料成本情况,采取有效手段合理控制物耗
（２ 、 ＱSC 检查事宜
◆依据公司制定的出餐标准，监督门店的产品品质
◆依据公司制定的服务标准,监督门店的服务质量
◆依据门店的管理五评法及 6Ｔ 等管理方法,定时检查门店内外场的卫生状况并及时
2、公布 检查结果，惩罚不达标的人员。
◆管理门店固定资产，保证门店设备的正常运转
(3 、人事管理
◆招聘甄选服务员,试工合格后转交人事部备案，以及时保持门店适当的人力
◆依据公司的相关制度， 针对服务员的技能差异性， 制定培训计划， 并安排人员定期对其 进行培训
◆执行服务员激励计划和员工激励活动行事历,并维护服务员公布栏
◆依据公司的考核制度,组织对门店员工进行考核,及时将考核结果向公司营运部汇报、 归档
◆负责员工福利和薪资程序的行政工作,包括向总公司报告
◆每天负责召开晨会, 下达当日营业额， 及做好开市前各项准备工作, 对全店员工精神士 气鼓励
（4 、店务管理
◆
3、定期召集门店管理人员开会,对前一段时间营业中出项的问题及状况进行分析、讨论、 制定相应的政策
◆依据职务及能力的特点、 安排副店长、 领班的任务, 并进行考核， 向运营部提出副店长、 领班等任命及转正建议
◆定期与员工沟通、交流,促进门店员工的凝聚力、及协做性
(5 、现金管理
◆责门店备用金的管理与使用，控制费用支出
◆负每天及时储存门店的营业额，并提前准备充足的零钱以备收银
（6 、顾客关系管理
◆处理顾客投诉,查找原因，制定整改措施并对相关责任人进行惩罚
◆保管顾客意见薄,定期汇总、分析，后交运营保管
(7 、其他
◆遵守公司的规章制度,执行公司对门店的指示与要求
◆监督服务员、领班等，以使顾客满意活动可热烈专注地执行
◆建立良好的公共关系
4． 、绩效标准
主要考核:S—－服务； C — 卫生成本； Ｑ－———品质; 次要考核:营业额；人事管理
５、任职资格
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
