消毒与灭菌专题知识讲座.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,消毒与灭菌专题知识讲座,消毒与灭菌专题知识讲座,第1页,物理原因对微生物影响,物理原因,温 度,辐射,干 燥,超声波,微 波,滤过除菌,消毒与灭菌专题知识讲座,第2页,(,一,),低温,大多数微生物对低温含有很强抵抗力。低温下，代谢活动降低到最低水平，生长繁殖停顿，但仍可长时间保持活力。,意义：,保留菌种、毒种、疫苗等,一、温 度,消毒与灭菌专题知识讲座,第3页,热力灭菌法：,干热灭菌 和湿热灭菌两种方法。,二者比较：,在同一温度下，后者效力比前者为大。,原因：,（,1,）湿热中细菌菌体蛋白较易凝固；,（2,）湿热穿透力比干热大；,（,3,）湿热蒸汽有潜热存在。,(,二,),高温：,高温对微生物含有显著致死作用,.,消毒与灭菌专题知识讲座,第4页,(1),火焰灭菌法,:,火焰直接烧灼，如接种环。,1.,干热灭菌法,消毒与灭菌专题知识讲座,第5页,(2),热空气灭菌法,干热灭菌器适合用于高温下不损坏、不变质物品,如玻璃器皿、瓷器等灭菌。,灭菌温度需,160,维持,2 h,。,消毒与灭菌专题知识讲座,第6页,(1),煮沸灭菌,:,煮沸,10,20 min,可杀死全部细菌繁殖 体，芽胞常需煮沸,1,2 h,才被杀死。用于饮水、普通器械,如刀剪消毒。,(2),巴氏消毒法,:,以较低温度杀灭液态食品中病原菌或特定微生物，而又不致严重损害其营养成份和风味消毒方法,.,1.,低温维持巴氏消毒法,63,6530min,2.,高温瞬时巴氏消毒法,71,7215s,3.,超高温巴氏消毒法,1321,2s,2.,湿热灭菌法,消毒与灭菌专题知识讲座,第7页,（,3,）,流通蒸汽灭菌法：,是一个常压蒸汽消毒法，细菌繁殖体,15-30,分钟可杀灭，但芽孢不全部被杀灭。,(4),间歇灭菌法（重复屡次流通蒸汽）,100,维持,30min,温箱过夜,100,维持,30min,温箱过夜,100,维持,30min,温箱过夜,100,维持,30min,。,此法常见于一些不耐高温培养基，如鸡蛋培养基、血清培养基、糖培养基灭菌。,消毒与灭菌专题知识讲座,第8页,高压蒸汽灭菌器：,15,磅,/,平方英寸，,121.3,温度下维持,15,20min,。,应用此法灭菌，一定要充分排除灭菌器内原有冷空气。用于普通培养基、生理盐水、耐热药品、手术敷料等。,手提式高压蒸汽灭菌器,（,5,）高压蒸汽灭菌法,消毒与灭菌专题知识讲座,第9页,辐射：,能量经过空间传递一个物理现象。,按辐射对微生物灭活作用分：,1.,非电离辐射,:,可见光、日光、紫外线,2.,电离辐射,:,、,、,、,射线以及高能质子、,中子等,二、辐 射,消毒与灭菌专题知识讲座,第10页,(,一,),非电离辐射,1.,可见光,:,指在红外线和紫外线之间肉眼可见光线，其波长,400,800nm,。可见光线对微生物普通无多大影响，但长时间作用也能妨碍微生物新陈代谢与繁殖。,光感作用,:,指可见光含有微弱杀菌作用，若将一些染料如结晶紫、美蓝、汞溴红、伊红、沙黄等加到培养基或涂在外伤表面，能增强可见光杀菌作用。,消毒与灭菌专题知识讲座,第11页,2.,阳光,:,直射日光有强烈杀菌作用，是天然杀菌原因。许多微生物在直射日光照射下，半小时到数小时即可死亡。芽胞对日光照射抵抗力比繁殖体大得多，往往需经,20h,才死亡。日光杀菌效力因地、因时及微生物所处环境不一样而异。,消毒与灭菌专题知识讲座,第12页,波长,200-300nm,个别有杀菌作用。试验室常使用紫外线杀菌灯紫外线波长为,253.7nm,。常见于微生物试验室、无菌室、手术室等空气消毒，或用于不能用高温或化学药品消毒物品表面消毒。还可用于诱变育种。,3.,紫外线,杀菌机理：,（,1,）损害,DNA,构型，影响,DNA,复制和转录,（,2,）,O2 O3 O,杀菌,消毒与灭菌专题知识讲座,第13页,(1),射线,:,电离辐射强，穿透力差（缺乏穿透力，不实用）,(2),射线,:,电离辐射强，穿透力强,(3),射线,:,电离辐射弱，穿透力强,（,4,）,X,射线：杀菌力不如紫外线，穿透力强,用途：忌热物品灭菌消毒、食品保藏和育种等方面,杀菌机制：,射线使水电离为,H,和,OH,，这些游离基是强烈还原剂和氧化剂，可直接作用于细菌本身。,(,二）电离辐射,消毒与灭菌专题知识讲座,第14页,微生物在干燥环境中失去大量水分，新陈代谢便会发生障碍，甚至引发菌体蛋白质变性和因为盐类浓度增高而逐步造成死亡。不一样种类微生物对干燥抵抗力差异很大。主要用于菌种和食品保藏。,三、干 燥,消毒与灭菌专题知识讲座,第15页,频率在,20 000,200 000 Hz,声波称为超声波。主要用于裂解细胞，提取细胞组分。,四、超声波,消毒与灭菌专题知识讲座,第16页,五,、,微 波,从几百兆赫至几十万兆赫频率无线电波称为微波。所需时间短、加热均匀。主要用于陶瓷、耐热玻璃容器和塑料器皿，金属器皿忌用。,消毒与灭菌专题知识讲座,第17页,滤过除菌,:,经过机械阻留作用将液体或空气中细菌等微生物除去方法。但滤过除菌常不能除去病毒、霉形体以及细菌,L,型等小颗粒。主要用于不耐高温营养液、血清、抗菌素、空气等除菌。,六、滤 过,消毒与灭菌专题知识讲座,第18页,