1、KTV服务人员规范细节标准
KTV服务人员规范细节标准之相关制度和职责，KTV服务人员规范标准细节1、站姿:在指定岗位站立时,两脚与肩同宽,脚后跟离墙脚不少于10cm,严禁*墙。右手握拳,左手握住右手腕,头正颈直,两肩后张,两眼平视前方,眼神温柔,面带微笑。2、...
KTV服务人员规范标准细节
1、站姿:在指定岗位站立时,两脚与肩同宽,脚后跟离墙脚不少于10cm,严禁*墙。右手握拳,左手握住右手腕,头正颈直,两肩后张,两眼平视前方,眼神温柔,面带微笑。
2、走姿:通道上应*右行走,身体坚持正直,昂首挺胸,两眼平视前方,双手握空拳,双臂自然摆动
2、行走节奏紧凑,严禁漫步。遇见客人须避让;
3、蹲姿:两脚须呈一前一后状蹲下,两腿间距离不大于15 cm,上体坚持正直,双目平视前方,面带笑容。进入包间必须使用蹲姿。
4、鞠躬:在标准站姿的基础上呈15度欠身,头微微抬起,面带笑容,眼神跟随客人,并目送客人,特别由迎到送的过程,并配以礼貌用语。
5、指引手势:在标准站姿的基础上,手臂自然挥出。五指并拢,用力、姆指向下压住食指第一根关节线,手掌与胸同高,与身体在同一平面上。肘部夹角90度,腋部夹角45度。面带微笑,眼神提示,并配以礼貌用语;
6、遇客避让:在通道或大厅与客人正面相遇时必须采用遇客避让
3、当正面距客人5-6m时,右脚斜跨出一小步,与左脚呈垂直,左脚立即跟进,呈标准站姿,配以鞠躬礼,礼貌用语。
7、引领客人:引领人位于客人左前方1m处,跟随客人节奏,侧身前行,以标准手势,引领客人前往目的地,配以礼貌用语和交谈。
8、进出包间:进包间须先敲门(玻璃部分)三下,停顿两秒左右进入(三下两秒)。眼神看着客人,随手关门,以标准站姿站立于距门口两步处,行鞠躬礼并致问候语,然后进行服务,离开包间时,眼神凝视客人面带微笑,侧身退出,右手拉门,退出、在关门、直至门关上的一瞬间,禁止给客人留下背影。
9、送杯:进入包间后,站立于离门口约两步处,鞠躬15度并致问候
4、语:“抱歉,打搅了,为您送杯具,〞然后行至距桌子约一步处,蹲下,将托盘的三分之一边缘放置于桌面上,右手立即扶住托盘,再抽出左手顺势推入。待托盘完全放置于桌上时,左手背于自己身后,右手按标准持杯法将杯具平送至客人面前。杯子距桌沿一掌左右,横竖成直线。
10、斟酒:斟酒时主要采纳蹲姿,如有特别状况或地方太小,可弯腰为客人斟酒,并配以手势,请客人慢用,空闲的手一定要背手后。斟酒标准首次可按洋酒、红酒倒三分满,啤酒二分满进行,以后以红酒、洋酒五分满,啤酒八分满之标准进行。
11、托盘物品摆放:尽可能用重的或高的物品稳住托盘重心,四周放轻的或矮的物品为宜。除冰桶、大扎壶、骰盅、纸
5、巾或整箱酒水外,其余物品无论品种数量均必须使用托盘,同类型物品必须摆出适当的形状。
12、托盘行走:端物品时,以左手五个手指为主的六个支撑点,牢牢托住托盘底部。手腕平直,手肘成直角,肘部距腰部一拳距离,托盘外沿与手肘在同一平面上,以垂直背影看不见托盘为宜。双眼平视前方,标准行走。
13、持托盘法:当需拿5个以下数量空托盘时,将托盘正面朝外,左手握住托盘边沿,夹于腑下,标准行走。5个以上数量空托盘,可双手抱住行走。
14、托盘放置:在包间内清空托盘后,将托盘里朝外垂直放置于茶几底部,间内尽量不要留空托盘。
15、巡包标准:烟缸无垃圾、洁净;桌面无垃圾、水迹、洁净;地面无垃圾、水迹、洁净;包间内无空酒水瓶子和包装,桌上剩余酒水必须摆成合适的形状,严禁散乱。并为客人开启酒水或兑酒,进行二次推销,严禁出现断酒现象。同时在此过程中检查设施、设备是否完好。
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