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食品厂成品库房管理制度-食品仓库管理要求与进出库规范.docx

1、成品库房管理制度 一.目的 为了对成品库房的出、入库流程及库房中成品的贮存进行规范管理,特制定此标准管理制度。 二.适用范围 成品库房 三.具体要求管理规定 1.库房出入人员管理规定: 严禁非成品库相关责任人员进入库房,成品管理人员如发现非本部门 工作人员及其他闲杂人员〔包括承运商司机及跟车人员等〕,严禁进 入成品库房。 2.成品库房管理规范 2.1墙壁四周平整、无破损、无丝网及灰尘。 2.2库房地面无垃圾、无破损、无裂痕、无积水。 2.3库房内未通过同意不得存放或使用有挥发性或刺激性气味的物品。 2.4坚持库房门及照明用

2、具的清洁卫生,达到无灰尘、无污垢、无破损。 2.5清扫用具使用后要清洗干净并放回指定的存放区域内。 2.6进出口必需设有防鼠害挡板,防尘设施并定期改换及清洗。 2.7灭火工具要摆放在显然处,做好防火、防盗工作。 2.8所有成品不能直接与地面接触,必需放在托板上,且离地10cm以上, 离墙面12cm以上,以利于空气流通。 2.9室内须有温、湿度计,温度在≤20℃,湿度≤60%RH,天天进行一次 检查,并做好记录。 2.10成品库不得贮存有毒、有害物品或其他易腐、易燃品。 2.11成品出入库时所用出、入库单及台帐应具体记录并且做到帐

3、物相符, 以便追溯。 2.12成品入库时,要摆放有序,出货时应遵行“先进先出〞的原则。 库存所有产品〔合格,不合格,待检〕必需以所码托板为单位进行标识悬挂工作。 标识必需随时更新,不可出现标识与实物不符的现象。 标识牌表面无污垢、无破损、无异味,字迹清楚、标识准确无误、不同意有涂改现象。 标识的内容至少应包涵以下几项:品名 生产时间 数量 检验状态 ; 4 入库管理 入库作业流程:〔1〕验证,〔2〕接货,〔 3〕开“产成品入库单〞,〔4〕办理入库 “产成品入库单〞一式三份:一份成品库管理员留存,一份生产车间留存,一份财务部留存。 成品入库时,仓

4、库管理员必需检验及核对入库产品的数量,标识及码放质量,关于入库数量与实物不符,没有标识或标识填写不全,码放质量不符合规范的,仓库管理员必需拒绝入库并有权责令入库人员将货品返回处理,同时要及时的填写入库记录。 未通过办理入库手续的产品一律作待检产品处理,存放在待检区域内,经检验不合格的产品暂时放在暂放区域,但一定要悬挂带有“不合格品〞字样的标识牌。 5 出库管理 出库流程:销售部下发总经理共同签字确认后的发货单,库管员 接单发货,装车完毕后销售部主管签字确认。 成品库管员在接到销售部人员递交的出货单后,凭出货单到 仓库核对库存产品规格、数量

5、日期、检验状态是否符合出库、发货 标准要求,确认无误后方可组织人员装货出库。 成品的发货原则上必需是依据销售部的发货计划及依据库房的实际 状况采纳先进先出方式。 5.3发货结束后由库管员开据“产品出库单〞,仓管员初步自审名称、规 格、数量无误后,递交直属部门领导审核签字,方可放行。 5.4发货结束后,将“出库单〞一式四份,自行留存一份,财务部、销售 部、货车司机〔作为出门凭证〕各一份。 5.5发货结束后库管员对成品库房内的产品进行实数盘点,并依据实物数 量做好当日出入库台帐,台帐要求真实准确,不可不点库或随意编造

6、 数据,如经查出一律作开除处理。 6 库房台帐管理 库管员必需合理设置成品库房内产品的明细账簿和台账。成品入库后应及时建立成品库房管理台帐,必需严格按仓库管理规程进行日常操作程序,对天天所发生的入、出库业务必需及时逐笔记录,做好手工明细帐,并做到日清日结,数据准确无误。 做好各类辅助材料、备品备件和产成品的数据核查工作,定期将各类 不合格产品进行分类整理,对存放期限较长,逾期失效等不良存货, 要及时与生产车间进行沟通,及时处理不良存货。 每月的上、中、下旬库管员对库房要进行盘点,盘点名称、规格、数 量与账面记录不相符,将接受公司严厉处罚并通报批评。 质检部如有特别采样必需求,应开具“采样通知单〞,报总经理审批后, 交成品库领出。 “采样通知单〞一式三份,一份交与生产部,一份库管员留存,一份品 控部自行留存。 成品库管员应每日做好库存台帐记录表,在次月的第一日,将上 月的报表统计数据及时交到财务部入账。 每月的最后一日或次月的第一日,仓库保管员负责与财务部共同进行 库房盘点核对工作。 XXXX食品 5 / 5

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