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学校超市安全管理方案及措施
1.1安全管理措施
（1）门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。
（2）实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作， 明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任书》。
（3）安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演 习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、 培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用 报告等资料。
（4）超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报 警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力 迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。
（5）设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防 火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养， 以及火灾事故报告、调查、处理等制度。
（6）对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训， 特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、 制度化。
（7）超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手 间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明 显的禁止烟火标志。
（8）卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显
位置放置。
（9）禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换 灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作， 所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。
（10）超市内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯统 一由安全员关开，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要 而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正 确使用接受培训。
（11）营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器 不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。
（12）各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行 操作，实行上岗证作业。
（13）柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以 防温度过高引起火灾。
（14）货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯装饰灯、火警 报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少 于 50cm）。
（15）超市内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系 统、消防器材的设施、通风、通道等设置。
1.2安全检查制度
（1 ）超市设计专门的安全通道为了防止突发情况拥堵和疏散困 难。平时安全通道不打开，并且安全通道保持畅通，不准堆放杂物， 拥堵等。收银台前留大面积区域，收银时避免拥挤。
（2）部门配置消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及 时记录上报。
（3）消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留 发生火情的隐患。
（4）部门经理/主管每月要进行一次消防自查，发现问题及时向 安全部汇报（书面材料）。
（5）安全部每周定期对全超市进行消防检查，主要检查防火制 度措施是否落实，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火险 隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。
（6）安全部的消防安全检查报告，每月呈报店经理和总部相关 部门。
（7）安全部须有专人负责政府消防安全检查部门对超市的安全 检查的准备、问题的整改等事宜。
（8）对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期 未整改者，进行相应处罚和上报店经理；对因客观原因不能及时整改 的，应采取应急措施确保安全。
（9）检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定 措施的制度，并根据需要，设置自动报警系统灭火等新技术来加强超 市的预防、灭火功能。
(10 )检查防火档案、灭火作战计划、季度消防演习报告等，负 责消防的安全员对相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所 应采取的切合实际的措
施。
(10) 检查消防工作定期总结、评比、奖惩情况，特别是对事故 信息的分享，宣传教育培训工作是否定期、不间断在进行。
1.3消防通道规范
超市设计安全通道。专门的安全通道为了防止突发情况，如火灾 等其他事件造成的拥堵和疏散困难。平时安全通道不打开，并且安全 通道保持畅通，不准堆放杂物，拥堵等。收银台前留大面积区域，收 银时避免拥挤。
消防安全出要求：门的宽度根据超市整体面积以及分区面积来 核算，疏散距离根据超市整体区域及布局来确定
超市消防疏散分主通道和次通道。设置有喷淋灭火系统，设置有 防火门。消火栓箱门不应有遮挡物，防火卷帘下方无障碍物不影响 下降，超市的疏散门净宽度不小于1.4米，紧靠门内外各1.4米范 围内不应设置踏步。
消防通道清理干净，严禁堆放杂物货物造成堵塞。
1.4防盗方案
内部偷盗
内部偷盗的防范是超市管理中非常重要的一环，是上至总经理下 至每一位管理层的重要工作之一，也是每一位超市工作人员必须遵守 的最重要、最基本的行为规范。可以说，诚实的良好品德是从事零售 商业，特别是在零售的营运领域工作的人员，最重要、最基本的道德 要求。在这个问题上，无论其职位的高低，一律是一票否决，因为超 市的最大损耗产生于内盗，它也是超市损耗的主要组成部分。管理者 要降低损耗，控制损失，必须在对内盗的防范上进行严格有效的管理。
（1）员工的预防教育
对员工进行从入职开始的不间断的教育工作，教育分正面、反面 等多种方式，采用开会、板报、活动等多种方式，必须阐明：
1）公司具备严格的管理制度和监视系统。
2）公司对偷盗严厉打击的措施和处罚方法。
3）员工应具备在本行业工作的最基本的道德规范。
4）员工因偷盗将给个人带来严重的后果，包括承担刑事责任。
5）偷盗不仅损害公司的利益，同时损害所有公司同事的利益与 福利。
（2）内部举报制度
控制损耗是超市每一位员工的责任和工作内容。因此鼓励员工检 举偷盗行为，调动员工的积极性，设立内部举报制度奖励制度。
1）内部举报必须是实名举报，不接受匿名举报。公司对举报者 的举报姓名、内容予以保密。
2）设立举报电话、员工信箱，接受内部员工的举报。
3）对于举报的查证，由安全部进行，在规定的时间内完成。
4）对于举报经查证属实者，对举报者给予一定的经济奖励，根 据举报案例所晚会的经济损失，具体决定奖励的数额。
（3）内部安全调查
为严厉打击内盗，安全部每日都要进行安全调查。安全调查不仅 仅是案件发生后或接到举报后进行的取证工作，也是日常工作中随时 对正在进行的偷盗行为予以制止和查处。以下举例一些员工异常迹象 的警讯，管理层需要提高警觉，防范于未然。
1）员工背大背包上下班。
2）员工在工作时间内未从员工通道进出。
3）员工在库房、操作间、洗手间、电梯间吃东西，附近无管理 层在现场。
4）夜间作业的员工的场所发现较多的商品空包装。
5）员工表情过于紧张或异样。
6）员工与某顾客熟悉并亲自为其挑选商品。
7）员工特意为某顾客到仓库取商品。
8）员工在仓库对原包装商品进行更换包装。
9）员工购买大包装商品。
10）贵重商品的销售与电脑库存不能一一对应。
11）员工特意在某收银机付款结账。
12）收银员擅自离开岗位或未到下班时间中途下班。
13）收银员执意要求上某一台收银机。
14）某收银员经常有小差额的收银异常。
15）某收银员某一单位有过多的作废或删除品项。
16）某收银员有大金额的收银短账行为等等。
（4）严格的管理/检查体制
1）严格特殊标签的管理程序。
2）严格降价的执行程序。
3）严格赠品的管理与发放程序。
4）严格提货的检查和库存登记程序。
5）严格贵重物品的收货及台账程序。
6）严格收银的退换货程序。
7）严格现金的提取程序。
8）严格各种人员、商品进出的管理程序。
9）严格夜班作业的开关门程序。
10）严格员工的购物程序。
11）仓库管理的有序、整洁。
12）严格垃圾的处理程序。
5）内盗的处理程序
发现内盗现象证据取证确定当事人谈话记录
处罚处理
程序解释：
1）发现内盗现象：通过内部举报、监控系统提供资料、安全员 的发现等等手段发现内盗现象；
2）证据取证：根据内盗现象，进一步进行证据的核实、取证；
3）确定当事人：确定偷盗的当事人，包括偷盗的执行者、协助 者、策划者等；
4）谈话记录：与偷盗的当事人进行谈话记录，当面确认其盗窃 行为，并深究其犯罪的原因与动机，并对该当事人的不良行为进行在 档记录；
5）处罚处理：根据盗窃的性质，决定执行公司相应的处罚。
（6）内盗的处罚
1）内盗的赔偿/解雇：
所有内盗的人员，无论其盗窃的金额是多少，商品时多么小，理 由多么充分，一旦发现确实，一律予以立即解聘。
公司有权利通过合法途径追回被盗的商品和要求赔偿盗窃的金 额。
2）内盗的司法处理
根据其盗窃行为情节的严重和金额的大小，移交司法机关处理。
3）内盗事件的曝光
所有内盗事件的曝光不得公开盗窃者的私人资料。
内盗事件的曝光只能在本公司范围内进行，不得在公共媒体进行。
顾客偷盗防盗措施
（1）便衣安全员
值班人员（经理、店长、保安）便衣店内巡防是有效防止和发现 顾客盗窃的有力手段，他们的隐蔽性好、专业发扒能力强，是超市防 盗的强有力的队伍。通常安全人员通过如下异常现象来发现外盗：
1）购买的商品明显不符合顾客的身价或经济实力；
2）购买商品时，不进行挑选，大量盲目地选购商品；
3）在超市开场或闭场时，频繁关顾贵重商品的区域；
4）在超市中走动，不停东张西望或到比较隐蔽的角落。
5）拆商品的标签，往大包装的商品中放商品，撕掉防盗标签或 破坏商品标签；
6）往身上、衣兜、提包中放商品。
7）顾客表情紧张、慌张、异样等；
（2）超市的防盗系统
1）超市的防盗安全门系统；
2）超市张贴的各种警示标语；
3）超市的监视系统；
4）超市商品采取的安全标签；
5）超市的广播等。
（3）员工防盗意识的教育
防盗不仅仅是安全员和安全部的事情，也是所有员工的责任。超 市中要形成人人都是防盗员的风气，人人的有很强的防盗意识，小偷 成功的机会会大大减少。
1）当你发现可疑的顾客时，请微笑向着顾客走去，进行整理商 品、清洁或补货等，或主动向他打招呼，引起注意，从而制止犯罪。
2）当你发现顾客已经有盗窃的种种迹象时，你需要不动声色地 跟踪，并立即通过电话、对讲机或其他同事，报告给安全部，等待安 全员来顶替你，决不能当面质疑顾客。
（4）顾客偷盗的处理程序
发现可疑迹象 秘密跟踪 是否结账 出超市门 抓住 盗窃者^谈话对证偷窃处理
程序解释：
1）发现可疑迹象：安全员现场发现可疑顾客和可疑动作，或员 工举报或监视系统发现的可疑顾客；
2）秘密跟踪：安全员秘密进行超市内跟踪；
3）是否结账：认真仔细地看顾客是否将所有商品全部结账付款， 若没结账或没完全结账的；
4）出超市门：当顾客即将通过安全门离开超市的时候，不管 是否引起报警，都要制止顾客，请顾客到办公室处理；
5）抓住盗窃者：将盗窃者比较平静地带到办公室，切忌用激烈 的手段，必要时可多名安全员协同作业；
6）谈话对证：与盗窃者当面对证，进行谈话记录，并阐明盗窃 的危害性，注意不能对盗窃者进行罚款、人身伤害、拘留、扣押证件 等行为；
7）偷窃处理：根据公司和有关法律的规定，对盗窃者进行处理。
（5）顾客盗窃的处罚
1）和解方式：对于盗窃情节轻、金额少或未成年人盗窃者，一 般给予严厉的教育和警告，并记录在档，一般采取等价买回偷窃商品 等方法进行处理。
2）司法方式：盗窃情节严重、金额大，或多次来本超市的惯偷， 或属于团伙盗窃的，或认错态度不好的，送交司法机关处理。
3）对偷盗者，超市不能采取公开其照片、姓名等个人资料，或 进行殴打、当众出丑等违反法律的行为。