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水质的判断技术与方法
“鱼儿离不开水” “养鱼先养水”，这普普通通的话语告诉我们，水质好坏直接影响到渔业生产成败。发展渔业生产，要有适合鱼类生长繁殖的良好水体。水体内有机物和无机物的含量，天然活饵的种群和数量，以及水体的各种理化指标对鱼类的生长发育影响很大。
水和土地同样，也有肥有瘦。所谓水的肥度，就是水的肥瘦限度，重要是由水中作为鱼类饵料的浮游生物的多少而定。浮游生物自身有色泽，并且它在水中数量的多少直接影响阳光在水中的穿透能力。因此，在生产实践中，水的肥瘦一般以水体透明度来判别。
一、透明度的测量方法
透明度即阳光在水中的穿透限度。其大小由水中浮游生物、有机碎屑、泥沙或其他悬浮微细颗粒的含量所决定。
一般而言，夏、秋季浮游生物繁殖快，透明度低；冬、春季浮游生物生长受到克制甚至死亡，透明度高。刮风、下雨时有波浪，水中泥沙泛起，透明度低;无风、晴天时，透明度高。因此，正常情况下，透明度的大小直接反映水体的肥瘦。测定秀明度的标准方法是用透明度盘。无透明度盘时，可将手臂伸直，掌心对着脸，使掌心与胳膊成直角，慢慢将手由水面垂直伸入水中，直到恰好看不见掌心（来回试），测定入水手臂的长度即透明度。一般精养鱼池的透明度在20〜40厘米，最佳为25〜30厘米。
二、.根据水色判断水质
水色是水中溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物、天空和池底色彩的综合反映。因此，可以根据水色的不同，经验地将养殖水体划分为不同类型。
（一）瘦水：清淡，水体颜色呈淡绿色或淡青色，透明度达60〜70厘米或以上，浮游生物少，丝状藻类和水草较多。
不好的水：以下几种水色的水体中浮游植物数量虽多，但其表面具胶质或纤维质，不能或难于被鱼类消化运用，对养鱼不利。
1. 浑浊暗灰及蓝绿色：透明度较低，混浊度较大，水面有时有一层黄绿色浮膜。这时，水中以大量的微囊藻、颤藻及囊球藻等蓝藻为优势藻类，而不易被鱼类所消化，这样的水已达不到“肥、活、嫩、爽”的标准，应当加注新水或更换老水，甚至重新培肥。
2. 浑绿色：水较浓，透明度一般在20〜30厘米之间，在下风处，水表层往往有少量黄绿色悬浮细末。浮游植物优势种组成仍较平衡，蓝藻数量还不算太多，但将偏向以蓝藻为主。鱼苗和鱼种在这种水中尚可以保持正常的生长速度。但这种水质若控制不好，易老化，变成“铜绿水”。
3. “水华”水：池水往往呈现出绿色、蓝绿色或黄绿色带状或云状水华。这种水往往是肥水进一步发展而形成的。浮游植物数量很大，水的透明度较低，池水较混浊。容易发生“转水”而恶化，转为“臭清水”。对“水华”水最佳还是采用定期注水或换水的办法，既保持了其连续的时间，又防止了水质的恶化，从而提高鲢、鳙鱼的产量。
4. 团簇状淡红色：远看池中有成团成缕的淡红色物，分布不均匀；近看，淡红色团簇状物是水蚤等枝角类浮游动物繁殖过度所致。早上或傍晚较为明显。这种水色的水中，浮游动物为优势种群。水质不是好水质，应尽快进行水质调节。调节这种水质的方法，一是增长鳙鱼的放养量；二是施用药物进行杀灭。而后，施用“天辰渔肥”重新哺育水质。
5. 草绿色并有红色浮膜：水较浓，以裸藻及绿藻为优势种。浮膜在光照强烈时呈红色。这种水的颜色常有“昼红夜绿”或“朝红夕绿”的变化。这种水色的水质在初期形成时对鱼类生长基本没有多大的负面影响。但长期发展下去，会使鱼类食欲减退。用生石灰或硫酸铜可以控制这些藻类的数量，从而改变这种水质，但容易反复，需施药多次。才干使这种水色的水质得以改善。
（二）肥水：呈黄褐色或油绿色，混浊度较小，透明度适中，一般在20〜40cm。浮游生物以鱼类易消化的硅藻、隐藻、金藻、轮虫为主，也有部分枝角类、桡足类，适合养鲢、鳙等滤食性鱼类。一般地，施用“天辰渔肥”的池塘多为此类水体。水色有以下三类：
① 褐色水：涉及黄褐色、红褐色、褐带绿色等，以硅藻为主，也有一些隐藻、绿球藻和栅藻；若水色变为黑褐色时水质开始向“老水”转化，要引起注意。
② 草绿或清爽黄绿色：涉及油绿色、黄绿色、绿带褐色等，以绿藻（绿球藻、栅藻）和隐藻为主，也有一些硅藻，这种水肥瘦适中，适宜养花白鲢。
③ 油清色渐变为灰白色：这种水色的水质较“嫩、爽”，且肥度适中。油清色是由于浮游植物和原生动物大量繁殖所致，继而因轮虫和无节幼体等浮游动物的大量繁殖，使池水呈灰白色，常称为“灰水”。这两种水色的水质，浮游生物的活力都很旺盛，且浮游生物种群组成较为平均，是哺育鱼苗的良好水质。鲢、鳙鱼种在这种水色的水质中也能很好地生长。
（三）恶水：呈红褐色、棕色，以具有毒素的红甲藻为主，鱼类摄食后消化不良甚至引起死亡。此种未经解决不能用于养殖；
（四）工业污染水：水色混乱，有红色、褐色、乳白色等，水中含过量的硫化物、氰化物，以及汞、铬、铅、锌、砷、镍等重金属，对鱼类的生存、生长和发育极为不利。此种未经净化解决不能用于养殖。
三、“肥、活、嫩、爽”的具体含义
“肥”：即浮游生物多且鱼类易消化种类的数量多，透明度在30厘米左右;
“活”：即水色和透明度常在变化，不滞死，是浮游植物处在繁殖旺盛期的表现；
“嫩”：即水色鲜嫩不老，易消化浮游植物多（蓝藻等难消化种类大量繁殖，水色灰蓝或蓝绿，或者浮游植物细胞衰老，均会减低水的鲜嫩度，变成“老水”）；
爽”：即水质清爽，水面无浮膜，混浊度较小，透明度一般大于20〜25厘米，水中溶氧量较高。
要保持“肥、活、嫩、爽”的水质，就要定期、定量、定质向池塘输送物质（饲料、肥料），经常更新池水，改善水溶氧状况。
四、养殖水质的优劣判断
数年来，我国水产科技工作者和渔农总结出“四看”方法来判断水质。
1、看水色：由于各种肥料所含养分不同，哺育出的浮游生物种群和数量有差别，水体会者呈现不同的水色。水色呈褐色和绿色，均是典型的肥水，具有大量鱼类易消化的浮游生物。
2、看水色的变化：鱼类易消化的浮游植物具有明显的趋光性，白天随着光照增强，藻类逐渐趋向上层，下午2时左右藻类的垂直分布十分明显；夜间由于光照的减弱，藻类的分布较均匀。水体形成上午透明度大、水色清淡，下午透明度小、水色浓厚的日变化特点。
此外，水色间隔10〜15天会出现浓淡交替变化，这是由于藻类的一个优势种群被另一个优势种群替代的结果。鱼类易消化藻类种类的不断更新，是“活水”的最佳表现，也是稳定高产的前提。另一方面，以藻类为食的浮游动物也随之出现明显的日或月的周期性变化。
3、看下风油膜：根据池塘下风处（特别是下风的池塘角落）油膜的颜色、
面积、厚薄来判断水质好坏。
肥水：一般下风油膜多、较厚、性粘、发泡并伴有明显的日变化，即上午呈褐色或烟灰色，下午多呈绿色。油膜中除有机碎屑外，还具有大量藻类；
坏水：下风油膜面积过多、过厚且伴着阵阵恶心味，甚至发黑变臭。应立即进行换、冲水，同时根据天气情况，严格控制施肥量或停止投饵或施肥。
4、看水华：水华能直观地反映水的理化性质、生物特点，以及对鱼类的影响与危害状况，是判断水质的抱负指标（见表1）。
水华带状或云块状，是过肥状态，继续发展对鱼类有明显危害，应加以控制。
表1池塘常见指示生物和水华类型与水质的关系
水色
水华颜色和形状
优势种群
季节
水质
类型
备
注
蓝绿云块状
蓝、绿、裸、甲藻
5 — 11 月

棕黄，云块状
光甲藻
5 — 11 月
草绿，云块状，浓时呈黑色
膝藻
5 — 11 月
酱红，云块状
隐藻
4 — 11 月

红褐
翠绿，云块状
实球藻
春、秋
肥水，一般

黄褐
姜黄水华
小环藻
夏、秋
肥水，一般
黄褐
红褐，丝状
角甲藻
春
较瘦
水质

浓绿
表层具墨绿色油膜,性粘，发泡
衣藻
春
肥水
良好
浓绿
碧绿水华，下风具墨绿油膜
眼虫藻
夏
肥
水、
一般
油绿
下风表面具红褐或烟灰油膜，性粘
壳虫藻
5 — 11
月
肥
水、
一般
油绿
无水华、无油膜
绿球藻
5 — 11
月
较老
水质
铜绿
表层铜绿絮纱状水华，颗粒小，无粘性
微囊藻、颤藻
夏、秋
“湖淀水”差
豆绿
表层豆绿絮纱状水华，颗粒大，无粘性
螺旋项圈藻
夏、秋
肥
水、
良好
浅绿
表层具铁锈油膜，性粘
血红眼虫藻
夏、秋
瘦水、差
灰白
无
轮虫
春
良好，易浮头