保管员岗位作业指导书.doc

仓库保管员作业指导书

第一章 职位说明书
第一节 岗位职责
职位名称：物资保管员
直接隶属：采购部经理
直接下属：无
协调部门：生产部、财务部 品控部
岗位描述：在采购部经理领导下，负责所辖物资的价值保值，具体包括物资入库、出库、仓储、记帐及报警工作，保证发放的物资均是经品控部检验判定的合格品。
岗位职责：
1、需要检验的物资到货后，负责按照原辅料检验单中项目进行抽检，填写原辅料检验单，同时在规定时间内通知品控部检验员检验。
2、收到品控部检验合格的物资原辅料检验单后及时办理入库手续；保证发放的物资均是经品控部检验判定的合格品。
3、物资储存空间合理，离墙离地，保证物资无污染、潮湿等变质，对所辖物资负资产保值责任。
4、保管员每天应做好库房通风、防火、防盗、防鼠的工作，原料保管员应每天测两次库温并做好库温记录。
5、保证库内物资标识准确有效，标识记录项目完整。
6、严格按公司物品领用规定及流程办理物资出库手续，见票付物。
7、物资数量准确，存货日记账做到日清月结。保证账物．账证相符。
8、了解所保管物资的日用量、月用量以及公司对各品种物资的库存限量要求，到仓储警界时及时报警。
9、对验收时有特殊情况的物资，出库时要以书面形式通知使用单位。
10、了解所保管物资的日用量、月用量以及公司对各品种物资的库存限量要求，保证物资到仓储警界时及时报警；负责对临界保质期的原辅料在规定时间内及时提出报警。
11、按照公司《产品可追溯制度》，保证发放的物资有可追溯性。
12、负责班后对库房门锁、电源及火源等安全检查工作。
13、负责月末最后一天与财务材料会计物资盘点对帐工作，并及时准确填报月末盘点表。

第二节 主要权利
1、有权对出库单未履行审批权限及按规定填写（品名、规格、数量、用途等）的物资拒绝付货。
2、对物资的合理摆放、贮存位置及空间有支配权。
3、库存常用物资的储量不足时，有采购申报权。
4、有权申请对库存物资进行必要的清理。
5、对无返库单的物资，有权拒绝接收返回仓库。
6、对库房安全的防护措施有建议权。

第二章 常规工作
第一节 粉料的调拨与保管
粉料（一）的调拨与入库：
乙车间粉料1号配料员配制粉料（一）

交乙车间辅料保管员办理入库手续

乙车间辅料保管员将粉料（一）开调拨单调至甲车间辅料库

甲车间辅产保管员接收粉料（一）后，按调拨单上标明的品名．重量办理入库手续

粉料（二）的配制与入库：
甲车间1号粉料配料员到甲车间辅料库开票领取配料所需辅料

甲车间1号粉料配料员将领取的辅料配制成粉料（二）

甲车间1号粉料配料员将配制成的粉料（二）入甲车辅料库并办理入库手续

粉料（三）的配制与入库：
甲车间2号粉料配料员到甲车间辅料库开票领取粉料（一）、（二）

甲车间2号粉料配料员将领取的粉料（一）、（二）混合成粉料（三）峡

甲车间2号粉料配料员将混合后的粉料（三）入甲车辅料库并办理入库手续

甲车间菜料配料员开票到甲车间辅料库领取粉料（三）
甲车间辅料保管员定期将粉料（三）开调拨单调至乙车间

第二节 物资的接收与入库
1、物资到货后，保管员应先对接收物资的品名、规格、数量（重量）等内容进行仔细核对。
2、原辅料及包装物、竹签等物资到货后，保管员应先填写《质检单》后，再通知品控部检验员到场检验，如需进行理化指标的检验，还应通知品控部化验员进行抽样化验。
3、保管员有义务协助品控部检验员，按《质检单》上注明的感官检验标准进行验收。
4、根据检验、化验结果，如合格方可填写《入库单》办理入库，不合格应及时向采购部经理汇报。
5、在办理入库手续时，应对所接收物资的实物与购货发票进行仔细核对后，确保品名、数量（重量）、规格等内容无误后，再填写《入库单》。

第三节 物资出库
1、保管员在物资出库时应遵循“见票付货”的原则，并认真检查《领
料单》的审批手续是否符合公司规定。
2、保管员在对各类物资出库时，应认真对品名、规格、数量（重量）
等内容进行仔细核对，确保准确无误后，方可付货。
3、原辅料及包装物、竹签的出库，由领用车间的车间主任在《领料
单》上审核签字后，方可指派专人到保管员处领取。
4、低值易耗品、劳动保护用品及生产设备所需的配件的领用，应由
车间主任签字，生产部经理审批后，方可领用。
5、原料保管员在接到生产调度开出的《生产通知单》后，按《生产通知单》上注明的品名、数量，组织装卸工出库。

第四节 账物管理
1、对《存货日记账》进行日清月结。
2、每月月末，由保管员先自行按《存货日记账》结存余额与库存实物进行盘点。
3、每月月初1－3日，保管员应对购入、消耗与库存与财务部材料会计进行账目核对。
4、如在对账过程中，存在不符现象，应及时查阅票据，直至无误。

第五节 提报采购计划
1、结合库存、运输天数、日消耗情况，向采购部经理提报采购计划。
2、提报采购计划应注明所购物资品名、规格、型号、数量、重量等内容。

第六节 库存物资报警
1、对库存物资的保质期进行随时检查。
2、如有临近或超过保质期物资、积压物资，及时以书面形式向采购部经理汇报。

第七节 各类报表
1、周报：每周六向采购部统计报出《原辅料、包装物购入、消耗、库存周报表》。
2、月报：每月3日，向采购部经理报出《原辅料、包装物购入、消耗、库存月报表》。
3、年报：每年年末，向采购部报出年度《物资购入与消耗汇总表》。

第八节 库房管理
一、定置、卫生
1、仓库内各类物资摆放整齐，物资的摆放不应紧靠墙壁及直接与地面接触。
2、原料肉在冷库储存时不应紧靠门边、墙壁，以避免原料肉受温差影响而造成原料肉的缓化。原料肉的码放高度及货堆大小应符合公司要求。
2、同类、同批次物资及合格与不合格物资应分区码放并设置标识。
3、品名、规格表示正确，标识数量与物资台帐数量、物资实际数量相符。
4、定期对所辖仓库的卫生进行清扫，确保仓库内整洁无灰尘。
二、保值、安全
1、防尘、防鼠：配备防尘、防鼠设施，以保证物资资产价值，不给公司造成损失。
2、防火：仓库内应备灭火器，且数量足够，灭火器的保质期（一年应在有效期范围内，仓库保管员能熟练使用灭火器。
3、防盗：保管员应对所辖仓库的门窗严密程度，门锁完好度、护锁装
置的配置情况进行检查。
4、防潮：门窗及仓库顶部是否存在漏雨现象，如发现异常应及时向采
购部经理汇报。
三、原料肉库温度
1、每天早、晚各一次，对原料肉库温度进行监测，并将库温情况填入《库温报表》。
2、配合品控部人员对库温情况进行检查。
3、如库温异常应立即向采购经理汇报，以便采购部经理及时与供冷单位沟通供冷事宜，以确保原料肉库温度符合公司规定。

第九节 需返库的原料肉碎料
1、原料筋及碎肉，如不加工肉丸，原料车间则按规定重量分装后，由装卸工返回原料肉库。
2、原料保管员与原料车间主任一同，办理原料肉碎料返库手续。
3、待生产需用此部分碎料时，再办理出库手续。

第十节 工作总结．待办单
一、日工作待办单
1、待办单要放在办公桌上的明显位置，便于提醒自己。
2、随时记录待办事项，经常查看待办事项，排列好各事项工作顺序，一个工作日的工作完成后，要认真进行总结，并制定次日工作计划，填写待办单。上一个工作日的待办事项未完成，应誊写到次日待办单上。
3、将当日工作项目记录，做出总结。
二、月末工作总结
1、每月30日16：00时前将月工作总结报人事行政部经理处。
2、月工作总结应按公司规定的格式填写，内容真实全面．不漏项。

第十一节 周部务会议
1、每周一参加由采购部经理，召集采购部人员参加的周部务会议。
2、在会上应就上周工作情况进行详细汇报，如购入物资质量、物资库存情况、物资的储存与保管情况做出总结；下周工作设想与安排；可向领导提出自己的意见和建议，存在的困难和需要领导解决的问题等。

第十二节 保管员工作备忘录
一、原料保管员
1、每年6－9月份，应将辣椒、孜然送入冷库内存放，避免虫蛀。
2、每年春节左右，将露天存放的大葱及时送入冷库存放，避免缓化变
质。
二、辅料保管员
1、粉碎后的虾皮应及时送入冷库内存放，避免潮湿变质。

第三章 异常工作的纠正与预防措施
第一节 到货物资出现不合格现象
1、根椐品控部出具检验结果，积极采取措施及办法先保证生产。
2、视不同物资及不同质量问题采取退货、降价、挑选使用等办法解决。

第二节 货到后接收数量与发货数量不符
1、首先查明造成数量不符的原因，如果是供方原因，则要求予以补货。
2、如果是运输途中造成数量不符，与供方沟通后，可直接要求承运人赔偿。

第三节 库房设施的损坏
1、在对物资实施保管过程中，如发现库房设施有损坏现象，应及时向本部门经理汇报，请求立即解决。
2、如短时间内仍未解决，为避免可能给公司造成的损失，应再次向本部门经理反映，直至解决。

第四节 账物不符的原因
1、个别《领料单》存在入账时遗漏现象。
2、生产急需物资，未开票先提货。

第五节 生产过程中变质肉的返库
1、对在生产过程中发现的变质肉，经品控部检验确实无法使用后，在由原料车间主任、品控人员签字的《返库单》上签字，同时注明原料肉的产地、品名、重量。
2、组织装卸工将返库原料肉返库后，予以单独存放，并加设标识，标明产地、品名、重量。

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