常见食物的血糖指数表.docx

常见食物的血糖指数表:
关注食物血糖指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物；当血糖生成指数在55〜75之间时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。
混合膳食1、猪肉炖粉条16.72,饺子〔三鲜〕28.0米饭+菜3、米饭+鱼37.04、米饭+芹菜+猪肉57.15米饭+蒜苗57.96米饭+蒜苗+鸡蛋67.17、米饭+猪肉73.38硬质小麦粉肉馅馄饨39.09、包子〔芹菜猪肉〕39.1
馒头+菜10、馒头+芹菜炒鸡蛋48.611、馒头+酱牛肉49.412馒头+黄油68.013饼+鸡蛋炒木耳52.214、玉米粉+人造黄油69.015牛肉面88.6
谷类杂粮
大麦16、大麦粒〔煮〕25.017、大麦粉〔煮〕66.018整粒黑麦〔煮〕34.019、整粒小麦〔煮〕养麦41.020养麦方便面53.221、养麦〔煮〕54.022、养麦面条59.323养麦面馒头66.7
玉米24、甜玉米55.025〔粗磨〕玉米粉〔煮〕68.026二合面窝头64.9
米饭27、黑米42.3
大米〔即食大米〕28、即食大米〔煮1分钟〕46.029、即食大米〔煮6分钟〕87.0

半熟大米30、含支链淀粉低的半熟大米〔煮，粘米类〕50.031、含支链
淀粉低的半熟大米〔煮〕白大米87.032含支链淀粉高的白大米〔煮，粘米类〕59.033含支链淀粉低的白大米88.034、大米饭88.035小米〔煮〕71.036糙米〔煮〕87.037、糯米饭87.0谷类食物-面条
意大利式细面条〔通心面粉，实心，粗〕38、强化蛋白质的意大利式细面条27.039、意大利式全麦粉细面条37.040白的意大利式细面条〔煮15-20分钟〕41.041、意大利式硬质小麦细面条〔煮12-20分钟〕55.042线面条〔通心面粉，实心，约1.5mm〕35.043通心面〔管状、空心、、约6.35mm粗〕〔煮5分钟〕45.0
硬质小麦扁面条44、粗的硬质小麦扁面条46.045加鸡蛋的硬质小麦扁面条49.046细的硬质小麦扁面条55.047、面条〔一般的小麦面条〕81.6
谷类食物-面包
大麦面包48、75% -80%大麦粒面包34.049、50%大麦粒面包46.050 80% -1%大麦粉面包66.051、混合谷物面包45.0
小麦面包52、含有水果干的小麦面包47.053,50% -80%碎小麦粒面包52.054、粗面粉面包64.055汉堡包〔加拿大〕61.056新月形面包〔加拿大〕67.057、白高纤维小麦面包68.058全麦粉面包69.059、白小麦面面包70.060去面筋的小麦面包90.061、法国棍子面包95.062白小麦面包105.8
燕麦麸面包63、45% -50%燕麦麸面包47.064、80%燕麦粒面包45.0

黑麦面包65、黑麦粒面包50.066黑麦粉面包65.0谷类食物-熟食早餐
67、稻麸19.068全麦维〔家乐氏〕42.069、燕麦麸55.070小麦片69.0
玉米片71、玉米片73.072高纤维玉米片74.073玉米片84.074可可米〔家乐氏〕77.075卜卜米〔家乐氏〕88.0
粥76、玉米面粥50.977、玉米糁粥51.878黑五类57.979小米粥61.580
大米糯米粥65.381、大米粥69.482即食羹69.483桂格燕麦片83.0
面点84、爆玉米花55.085酥皮糕点59.086比萨饼〔含乳酪，加拿大〕60.087、
蒸粗麦粉65.088油条74.989、烙饼79.690白小麦面馒头88.1
谷类食物-豆类
大豆91、大豆罐头14.092、大豆18.0
蚕豆93、五香蚕豆16.994、蚕豆79.0
扁豆95、扁豆18.596扁豆38.0
豆腐97、冻豆腐22.398豆腐干23.799、炖鲜豆腐31.9
小扁豆 1、红小扁豆26.0101、绿小扁豆30.0102,小扁豆汤罐头〔加拿大〕
44.0103绿扁豆罐头〔加拿大〕52.0

四季豆104、四季豆27.0105高压处理的四季豆34.0106四季豆罐头〔加拿大〕52.0
绿豆107、绿豆30.0108绿豆挂面31.0
利马豆109、利马豆+ 5克蔗糖30.0110利马豆〔棉豆〕31.0111、利马豆+10克蔗糖31.0112冷冻嫩利马豆〔加拿大〕32.0113利马豆+ 15克蔗糖54.0114、粉丝汤31.6115干黄豌豆〔煮，加拿大〕32.0116裂荚的老豌豆汤
〔加拿大〕60.0117、嫩豌豆汤罐头〔加拿大〕66.0118鹰嘴豆33.0119、咖喱鹰嘴豆罐头〔加拿大〕41.0120鹰嘴豆罐头〔加拿大〕42.0
青刀豆121、青刀豆〔加拿大〕39.0122、青刀豆罐头45.0123黑眼豆42.0124、罗马诺豆46.0125黑豆汤〔加拿大〕64.0126黄豆挂面66.6
根茎类食品
土豆127、土豆粉条13.6128甜土豆〔白薯、甘薯、红薯〕54.0
白土豆129、煮的白土豆56.0130烤的白土豆60.0131、蒸的白土豆65.0132、白土豆泥70.0133油炸土豆片60.3134、用微波炉烤的白土豆82.0135鲜土豆62.0136煮土豆66.4137、土豆泥73.013&马铃薯〔土豆〕方便食品83.0139、无油脂烧烤土豆85.0140雪魔芋17.0141、藕粉32.6142苕粉34.5143蒸芋头47.9144、山药51.0145甜菜64.0146胡萝卜71.0147、煮红薯76.7
牛奶食品

奶粉148、低脂奶粉11.9149、降糖奶粉26.0150老年奶粉40.8151、克糖奶粉 47.6
低脂酸乳酪152、低脂酸乳酪〔加人工甜味剂〕14.0153低脂酸乳酪〔加水果和糖〕33.0154、一般的酸乳酪36.0155酸奶83.0
牛奶156、牛奶〔加人工甜味剂和巧克力〕24.0157、全脂牛奶27.0158牛奶27.6159、脱脂牛奶32.0160牛奶〔加糖和巧克力〕34.0161、牛奶蛋糊〔牛奶+淀粉+糖〕43.0
冰激凌162、低脂冰激凌50.0163冰激凌61.0
饼干164、达能牛奶香脆39.1165达能闲趣饼干39.1166燕麦粗粉饼干47.1167、油酥脆饼〔澳大利亚〕55.0168高纤维黑麦薄脆饼干64.0169、营养饼65.7170竹芋粉饼干66.0171、小麦饼干70.0172苏打饼干72.0173华夫饼干〔加拿大〕76.0174、香草华夫饼干〔加拿大〕77.0175格雷厄姆华夫饼干〔加拿大〕74.0176膨化薄脆饼干〔澳大利亚〕81.0177、米饼82.0
水果和水果产品
178、樱桃 22.0179、李子 42.0180 柚子 25.0
桃181、鲜桃28.0182天然果汁桃罐头30.0183糖浓度低的桃罐头〔加拿大〕52.0184、糖浓度高的桃罐头58.0
香蕉185、生香蕉30.0186熟香蕉52.0

杏187、干杏31.0188淡味果汁杏罐头64.0189、梨36.0190苹果36.0191、柑 43.0
葡萄215、麦芽糖105.0192葡萄43.0193淡黄色无核小葡萄56.0194、〔无核〕葡萄干64.0195猕猴桃52.0196芒果55.0197、巴婆果58.0198麝香瓜 65.0199、菠萝 66.02 西瓜 72.0
果汁饮料201、水蜜桃汁32.7202苹果汁41.0203巴梨汁罐头〔加拿大〕44.0204、未加糖的菠萝汁〔加拿大〕46.0205未加糖的柚子果汁48.0206桔子汁57.0
碳酸饮料207、可乐40.3208芬达软饮料〔澳大利亚〕68.0
糖及其他
糖 209、果糖 23.0210乳糖 46.0211、蔗糖 65.0212蜂蜜 73.0213 白糖 81.8214、葡萄糖97.0215麦芽糖105.0
其它216、花生14.0217、西红柿汤38.0218巧克力49.0219、南瓜75.0220胶质软糖80.0