食品安全宣传周活动方案.docx

食品的安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。下面是为您推荐食品安全宣传周活动方案五 篇。
食品安全宣传周活动方案1
活动目标：
1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验，尝试学看保质期。
2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品安全意识，增强幼儿的自我保护 意识。
活动准备：课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔
活动过程：
一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿仔细观看。
师：小朋友，你们都逛过超市吗？今天老师带来了一段短片，小朋友仔细看 看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他们的表现有什么不同？（让幼儿带问题看短 片）
师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。
（幼儿：小朋友逛超市很开心；有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西；我看 见有的小朋友在看价钱；我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。）
提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？（判断食物是否过期）
教师说出保质期的概念。
师：“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个日期内可以 安全的食用，保证我们身体的安全和健康。”
师：“小朋友们，过期食品能吃吗？为什么？”
二、介绍食品保质期的作用与重要性
师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢？
师：“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：一个是保质期，另一 个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断是否过期。”
三、幼儿自主观察感知食品的保质期。
1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。
师：“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生 产日期和保质期呢？”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主观察，自由讨论。
2、教师提问幼儿回答
你们都找到了吗？两个日期都找到了的举手。在哪里找到的？
请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。
四、引导幼儿学习判断食物过期的方法
师：小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦!
师：“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期，要借助于日历和表 格帮忙。教师出示一张表格如下：
1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。
师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上 去。（生产日期、保质期）
出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几 个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。
引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断是否过期。
五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。
引语：“小朋友们，喜羊羊打来电话说，它的超市里被灰太狼放进了一些过 期食品，想请我们的小朋友帮忙，找出过期的食品，你们愿不愿意帮助它 呢？”（想要去帮助喜羊羊，必须通过考核才能去哦！）
出示表格，告诉幼儿游戏规则，所有幼儿分成四组，五人为一组。每桌有五 种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小朋友快速找到所拿食品的生 产日期和保质期，并记录到表格上，记录完以后借助日历判断是否过期。
幼儿操作，教师从旁指导。
六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。
师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧。
出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友判断对了， 喜羊羊就会很高兴的蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。
结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助 它吧。
食品安全宣传周活动方案2
设计理念：
当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐 桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒， 重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全 的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安 全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
教学目标：
1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安 全的重要性。
2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从 而健康成长。
教学准备:
ppt,准备相应的图文资料。
教学过程：
一启发谈话
在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地 遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类 似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过鼻进入体内，所以我们应 该增强食品安全意识，防止病从入。
俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们， 当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢? 今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
二、得到启迪
（一）案例分析
1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达10余 人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
2、2010年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学 一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营 养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、 工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程 中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。
3、2010年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博 士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包 括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝 酸盐食物中毒。
a. 学生交流
b. 教师总结
c. 学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。
【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主 要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾 满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也 很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有 的饭店厨房的卫生极差。】
三、了解食物中毒的特点
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。
2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。
3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
四、认识食物中毒的种类
食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物 中毒。
1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染 的食物以及霉变食物中毒。
2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中 毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起 的中毒。
3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、 水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
五、日常生活中如何加强食品安全意识
看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非 常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应 的政策），那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从入。比如说，手上沾 有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中 毒。
2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查 看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅 会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净， 不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底 加热会引起中毒。
5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等 都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中 毒。
7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后 一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。是喝白开水。
9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
六、那么如果真的发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心、率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医 院救治。
七、教师总结全文
师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影 响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每 位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
全班同学一起朗诵《食疗歌》。
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
食品安全宣传周活动方案3
活动目标
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
活动准备
1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、霉变及变质的食品若干。
3、教学挂图。
活动过程
1、活动导入，谈话活动。
教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市 买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？
2、活动展开：观看教学挂图。
(1) 观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。
① 教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。
教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用?
② 教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉 我们所购买的食品是不是安全的可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全 的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有 安全标志的食品不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生 产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边 的大人。
(2) 观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
① 教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才 能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？
② 请幼儿回答，大家评论。
③ 教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛 仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味 道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃 了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。
3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
① 师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员， 检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
② 每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。
③ 讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。
教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。
食品安全宣传周活动方案4
活动目标：
1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全 的，哪些食品存在安全隐患。
2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮 食卫生习惯。
活动准备：
1、教学课件《吃健康的食品》
2、图片若干（健康食品 蔬菜、水果、坚果；垃圾食品 油炸食品，罐 头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方 便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品一一霉变及 变质的食品）。
3、健康大冒险游戏棋盘若干。
教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动过程：
一、活动导入
1、谈话导入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？
幼儿自由回答……(教师点击课件一一出示食物的图片)
2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有 益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的......
二、区分各类食品
1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？(点击课件： 引导幼儿将食品分成两大类)
(1) 健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体健康的食物)
(2) 垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等 (吃了对人体有害的食物)
2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处
(1) 请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品
(2) 点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的 基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以 后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物， 才会健康成长。
（3）提问：你还知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加 工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食 品，话梅和蜜饯类食物）
教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃 圾食品品种。
三、区分食品安全标记
1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问 题）
2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）
师：他怎么了？为什么会这样？
引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时 间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。
3、认识生产日期和安全标记
教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标 准。
小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是 不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要 忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、知识抢答
1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答
抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出 “开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给 出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。
（1）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？（2）多吃油炸食物对健康好吗？
(4) 空腹喝牛奶对身体有益吗？
(5) 多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？
2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃 零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食 品卫生习惯。
五、游戏健康大冒险
带幼儿进入游戏场景开始游戏。
游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰 子按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点 者为胜者。
引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己， 少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。
活动在愉快的游戏中结束。
食品安全宣传周活动方案5
设计意图：
大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋 上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什 么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动 脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。
活动目标：
1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。
2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条 码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。
3、有关注食品卫生安全的好习惯
活动准备：
1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。
2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡
3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式
活动过程：
一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣
1、幼儿自主观察食品袋。
师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大 会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看 看到底包装袋上都有那些秘密？
2、提问：你们都发现了什么？
出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。
小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一 看就知道是什么食品了。
3、进一步发现包装袋上的重要信息。
师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食 物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？
师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来 看一下大屏幕！
二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期
1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。
认识生产日期、保质期、防伪条码。
生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市 场上销售的成品时的日期和时间
保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间
防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表 示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑 很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的 食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。
2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶
(1) 提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？
(2) 出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。(重点引导幼 儿辨别保质期中月份的变化。)
三、操作练习，提升认识
出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在 徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对 的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打X，在健康的事物下面打/
现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。