美发店店长经营管理制度.docx

美发店店长经营管理制度
一、职责：
1、熟悉美发店各个岗位的职责，管理、执行店面行政及业务运营，安排店内所 有员工完成工作任务。美发知识
2、将公司的经营方针、决策在本店贯彻落实。执行总公司下达的任务和目标， 对工作做到有序运行，全面负责营业目标的完成。及时传达总公司精神、鼓舞全 员士气、提升团队意识，带领全店员工维护店誉形象，体现高素质的技术、服务 水平，竭力为公司争取最佳营业额和利润。店长是公司、顾客和员工的沟通桥梁， 处理好店员之间的人际关系，为员工提供帮助.发挥“严谨务实、团结协作”的 团队精神，传播、营造良好的企业文化氛围.
3、带头遵守店内一切规章制度，以身作则,对员工进行严格管理，不循私情。
4、执行每日早会、晚会、每周周会，检视每日、每周、每月的工作，每月做月 度数据统计，跟踪落实执行结果，安排相关人员主持每日早会，召集管理人员召 开每周例会，月员工大会，按期评选优秀服务人员。以文字形式总结上月工作得 失、计划下月工作目标，向总公司汇报。利用各种会议激励全体员工心态，使其 积极向上，礼仪周到、服务热情。
5、按培训教育制度对新进员工进行培训、安排工作和食宿等。定期安排本店所 有员工学习规章制度、服务知识，服务技巧及其它相关知识。
6、负责本店的人事安排，将下属晋升、薪资调整、纪律处分等提出初步文字方案， 向公司汇报，批复后再执行.
7、检查每日、每周每月的各项工作报表。
8、支持和督导副店长、技术总监的工作；对副店长、技术总监、员工工作失误 负连带责任.
9、执行安排员工轮休，请假等考勤事务。
10、督导环境卫生、员工仪容仪表和精神状态达到标准.负责店内一切用火、用 电安全，每日进行环境及安全检查，确保每位员工了解环境及安全的注意事项. 发现店内一切隐患及时采取措施，使店内工作得以有序运行.
11、接待顾客投诉，协调店内纠纷，对相关人员进行安抚。
12、定期了解掌握所在商圈美容市场动态、分析本店在同行业中的优、劣势，紧 跟市场发展，及时发现和解决店内存在的问题。结合当地美容市场实情，建议上 级引进新技术和新产品。制定相应的营销方案，与总公司管理层沟通后，方可执 行个性化的方案。
13、对店内财、物进行检查、督导，配合上级部门的检查.
14、通过对公司产品质量和服务质量的管理,宣传公司形象，提高公司的知名度 和美誉度。
岗位工作执行流程及标准：
（一）、人事日常管理：
（1）员工情绪的疏导与激励：
目的：了解员工动态、生活情况、工作状态、找到需要支持的点，实行对员工的 帮助，使其快乐的工作、生活。
方法：每周与每位员工进行至少15分钟的谈心、沟通。要及时发现每一个员工 的优点，给予热情的赞美、表扬，对员工的违纪或消极情绪要倾听其解释，帮助 查找原因，指明改正方法，协助改正。积极的是如何嘉许的，消极的针对于个人、 团队制定了什么样的改善方案填写在“沟通笔录表"上,用于对上级的汇报。
标准：员工稳定、成长。使80%以上的员工续签合同、按计定学习计划晋升。
检视:填写“沟通笔录表”，每周一开中层周会带来并做具体汇报，交给张总。 上级下店检查工作记录、倾听员工反馈意见。
（2）环境卫生、安全：（由副店长负责）
目的：给顾客营造舒适、整洁、卫生、专业的环境。
方法：依据“美发环境卫生制度及标准”、“各店物品摆放标准”（附照片）针 对陈列摆放、店内外卫生清洁，音乐、员工仪容仪表，水、电、气、暖、安全事 项每日上午10点彻底检查一次.每日至少复查2次。体现在日常工作检查表上。 检视:总部每月不定期对各店进行全面卫生检查，各项细化体现在卫生检查结果 反馈表中，如不合格承担相应责任.（红字取消）.总部每月三次对各店进行全面 卫生检查，各项细化体现在卫生检查结果反馈表中，如不合格，直接主管承担相 应责任
标准：见“美发环境卫生制度及标准”、“各店物品摆放标准”及照片。
（3）宿舍管理：（由副店长负责）
目的：为员工营造干净、整洁、舒适的居住环境。
方法:宿舍卫生店长每周不定期检查一次，参照“宿舍卫生制度"（配照片）并填 写检查记录。
检视：公司检查人员依据宿舍制度及照片进行不定期检查。
4）、服务流程、服务规范、纪律规范的检查：
目的：为顾客提供专业、系统的服务。使顾客感受到我们的服务品质，提高满意 度和忠诚度，进而在顾客心目中树立品牌形象。
方法：依据服务流程、服务规范、纪律规范的每一环节，每天对全员进行检视和 督导。如有违犯记录在“工作检查表上”.
标准：按〈〈服务流程〉＞、〈＜服务规范〉〉、〈〈纪律规范〉〉标准执行. 检视：总部人员对各店以上几项检视，检视结果于月底之前以表格形式向上级反 馈,各店直接主管对结果负责。
（5）、考勤：
依据《考勤制度》安排好工作人员每月的考勤，并于每月发工资前将考勤表上每 个人的出勤情况填写在工资单上，每月1—2号交到公司财务部。
（6）、会议：
目的：见会议流程.
方法：见会议流程。晨会，店长、副店长、总监日总结（见店长日志），员工周 例会、中层周例会、月员工大会。分别依据会议流程执行。各项会议开始前要做 充分的准备。数据的分析，每次会议所需相应表格必须携带。
标准：严谨、高效。
检视：公司检查人员下店参加早会，店长、副店长、总监日总结，员工周例会. 检查会议的流程是否标准？交办事项是否传达？员工参会状态是否积极？每月15 号左右的周例会对店内员工的相关奖励、优秀表现进行表彰。
（7）、接待应聘员工：
目的：选择到适合企业的员工，给所有应聘者留下良好的品牌印象。
方法:依据《接待应聘人员流程及录用程序》、《聘用制度》。
标准：按照《各岗位选用员工标准》选到合适员工。
检视：当天上交“应聘表"、“面试评估表”给办公室主任，办公室人员必须在 第二天前将档案分类录入电脑.
（8）、员工的合同、岗位、薪资：
目的：清晰员工的升降级和底薪情况，为全员做好级别晋升规划。
方法：1）新来员工，填写“工资调整申请表".老员工根据每月考核结果，填写 “工资调整申请表"月底之前上交副总，由副总审批同意后，转交财务执行。
2）对员工岗位调动、职务升迁、合同签定、合同续签、员工离职，一个月前提 出书面申请，由副总审批同意后执行.
标准：根据《员工培训教育制度》《美发奖惩制度》《美发员工薪酬、奖励、福 利制度》执行。
检视:财务于发工资前，根据审批情况对员工底薪、奖金、电话费、补助等进行 调整。
（9）、接待各部门检查人员、经理的朋友及推销人员：
目的：维系好与各部门人员及经理朋友的关系，便于顺畅经营；热情接待推销人 员，捕捉大量信息.给所有来店人员均留下良好的品牌印象，牢固树立我就代表 慧妮的意识。
方法：热情接待、见机行事，并表示一定向老板汇报，对提出的问题尽快改正， 问清客人单位、贵姓、电话，礼貌的将客人送走。企业的关系单位、老板朋友免 单消费要热情打招呼，留心是什么客人以及来的目的进行妥善安排，绝不能怠慢, 客人走时要热情相送，做好登记.对不相关的推销人员要婉言谢绝，不能浪费工作 时间。一一见“各部门检查人员、经理朋友、关系单位、推销人员记录本" 标准：以上人员高兴出门。
检视：每月初周例会对上月此项事务的汇报。特殊情况立即汇报。公司检查人员 对记录不定期检查，予以积极配合。
（10）、交办工作：
目的：使副店长、总监、员工能够按照既定流程正常工作。
方法：交办任何工作要明确一一时限、标准、方法（引导或直接给）、承担责任， 以内部联络单形式传递给办事人，交办具体事项。见自设“交办事项记录本”， 记录所交办事项，便于检视，必要时相关事项需要在本上签字;上级如有交办事 项,如不方便使用《内部联络单》，如电话布达、短信通知等，以上级的“交办 事项记录本”为准。
标准：每件交办事项要以文字体现。
检视:1 ）检查所交办事项的成果。（原则上谁交办，谁检查；检查分结果检查和阶 段性检查。涉及到上级关注的事项要按时、及时汇报）
2）上级检查人员不定期检查“交办事项记录本”.
11）员工绩效奖励：
目的：促动员工爱岗、敬业，提高工作积极性，更好挖掘自身潜智，展现自身价值.
方法：每周员工大会。对各方面绩效表现优秀者进行表彰.此前店长要做好所需 的准备工作。依据《员工新酬、奖励、福利制度》.
标准:依照各项制度准确、按时评出被表彰者。
检视:从“工资单”显示各种奖励。每周例会对店内员工的相关奖励、优秀表现 进行表彰。
（12）电脑录入与使用：
1）顾客开卡档案的录入
目的:全面掌握顾客情况（姓名、电话、生日等），以便做好顾客管理。
方法：根据“顾客开卡流程"将新增顾客详细资料当时内输入电脑。
标准：及时、准确录入，无遗漏。
检视：检查人员及时核对。
2、员工的详细资料：
目的：全面掌握员工情况（姓名、年龄、家庭情况、生日等），以便做好员工档 案管理。
方法：根据员工身份证和沟通将员工详细资料录入“员工详细资料”，将新增员 工详细资料于当天内输入电脑。
标准：及时、准确录入，无遗漏.
检视:检查人员核对。
3、会员卡消费记录：
目的：能够清晰、迅速了解到顾客的消费情况，便于做续卡预定，统计顾客的消 费额.
方法：依据《会员卡档案》于每周一整理出并分析.
标准：无漏输、错输现象。
检视：检查人员抽查。
4、烫、染、护顾客登记：
目的：能够清晰统计顾客的消费情况、消费额、频次，便于回访、检查技师的服 务是否满意。
方法：依据《烫、染、护顾客登记表》于第二天中午前整理出记录.
标准:无遗漏、重复现象.
检视:检查人员抽查.并加以修正。
5、顾客生日表：
目的：能够清晰的了解到每月过生日的顾客名单，和曾经送过的礼物，避免送重 复，同时能够测算出生日礼物费用。
方法：依据＜＜顾客生日礼物领取表〉〉、〈〈成本表〉〉，月底整理下月过生日会 员名单。
标准：无遗漏、重复现象.
检视：检查人员抽查。并加以整理。
6、产品成本表：
目的：能够清晰的了解到每月使用产品、销售产品促销品的成本。
方法:依据＜〈出库单＞〉、〈〈帐本＞〉〈〈成本表〉〉，每月录入电脑。并留存 备份。
标准:无漏输、错输现象。
（二）、员工培训：
目的：通过对员工心态和技能的培训，使员工对企业文化的理解、认同；同时提 高业务素质。使企业全员提高综合能力。打造有凝聚力的团队，促进企业与员工 长足发展.
方法:依据〈＜员工培训制度〉〉、〈〈培训内容〉＞，对全店员工进行培训、督 导。
店长具体培训内容：_
公司价值观念每月和员工沟通1 ~2次、服务流程、服务规范、纪律规范及其它各 项制度。填写在“美发单店员工月培训计划表”、“助理升发型师岗位级别晋升 表”中。督导副店长、总监的培训工作。
标准：见相关制度及内容
检视：依据＜〈员工培训教育制度〉〉、＜〈培训流程图〉〉对门店进行检查。
（三）、顾客管理：
目的：稳定老顾客、拓展新顾客，促进业绩稳定增长。
方法：
1、日常管理：
（1）、接待顾客：热情接待、赞美、安排。服务完客人，最后验收。
（2）、顾客生日电话祝福：
（3）、顾客投诉的处理：
（4）、档案、卡的管理：各种卡的领取、登记、检查.
（5）、A类顾客附加值：多进行情感方面工作.
（6）、烫染护顾客回访：
（四）业绩进度、促销的制定与执行：
目的：通过完整计划、激励全员士气，完成并提升目标业绩。
方法：两组之间PK制或员工之间PK制
标准：根据每周项目、产品的开展方向，均衡实施并完成所要求的业绩指标。
检视:每周对各组业绩进度进行检视、沟通，同时在周例会上进行汇报；业绩督 导人员每周进行检视（主动汇报）。对每周的原因得失、方法措施在周会上详细 汇报.奖励获胜一组或员工。
（五）财务管理：
1、日常财务的审核、填写：
目的：搞好店面的现金收支，做好各项费用的控制，增加店面利润。
方法：按照〈〈财务制度〉〉和＜〈现金日记帐〉〉检查收银员，填好相应的表格
1）“记帐单”，“日报表”，“工资单”，“工资结算单”，“发型师业绩统计 分析表"，“现金日记帐"，“全月流水、业绩总览表"。
2）每月25号前统计定卡的客人名单进行催卡交钱。一一见〈 ＜催卡话术〉＞
3）每日结帐后根据审核后的开销，登记“费用支出帐”，录入于电脑内.
标准：所有财务表格的要求：按时、准确、认真工整填写，每天自检一遍。
检视:总部人员对各店以上几项检视，检视结果于六号前以表格形式向上级反馈。 公司检查人员对单店的财务定期或不定期依据〈〈督导手册〉〉进行检查。
单店财务分析：
目的：通过全月报表数据的分析，了解到上月的业绩来源一一
1）①每个项目创收的业绩是多少？②这个项目本月做的个数是多少？
2）①哪些项目做得少？②为什么开展得差？找出原因；写出方案；③需要哪些方 面的支持？
方法：每月持报表及电脑资料分析数据。
1）①每个项目创收的业绩是多少？个数是多少？一一依据“月项目业绩统计 表”。
2）①哪些项目做得少？一一依据《月项目业绩统计表》
② 为什么开展得差？找出原因、写出方案；
③ 需要哪些方面的支持？（比如此项目需要再次培训，由谁来训？多久完全掌握， 本月主要开展此项，开展多少个？
标准：详细做出以上数据统计和方案。
检视：每月中层领导会议分析。
（六）物品管理（产品、设备、用具）
目的：确保店内产品、设施、设备、用具正常使用、流通，及时维修、保养、更 换，使损耗降低到最小范围，有效控制成本。为顾客服务的场所要提倡灯明、水热、 干净。对员工的场所要提倡节约每一度电、一滴水、一张纸，人走关灯、及时报 修。
方法：1、根据“设备用具配供表”每周检视一次。
2、如店内外有装修工程随时关注。
3、每周一次检视副店长对库房的管理工作是否按〈〈单店库房管理制度〉〉进 行。
标准:见＜〈美发单店物流管理制度〉〉
检视：每月抽查设备、用具、产品，每半年彻底清查一次同时填写清查记录.检 视结果交于店长审查.