1、工地食物中毒事故应急救援预案
一、目的
施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康，一旦发生 食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁。为确保 中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，积极而因地制宜、 分秒必争地给予妥善处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风 险，提高后期的抢救成功率，特制定本食物中毒事故应急救援预案。
二、组织机构及职责
在项目应急预案救援指挥部统一领导下，组建食物中毒事故应急 救援领导小组，具体负责现场应急救援工作。
职能 组别、
责任人
职责任务
指挥
在项目应急预案救援指挥部统一部署 下，领导开展本事故应急救援工作
联络组
2、
负责对内、外联络、报警，并引导救援 人员进场，负责现场物资、车辆的调度
保卫组
疏散人员、保护现场、取样送检、维持 秩序，做好当事人、周围人的问讯记录
救护组
负责人员救治和送治
善后组
负责事故的善后处理
三、资源配置
熟练的救护人员，救护设备及足够的通讯联络工具。
四、应急准备
1、根据实际情况配备足够的救护设备。
2、建立相应的预防食物中毒应急救援小组和相应的职能小组， 并对职能人员进行相应的培训、教育。
3、每星期对食堂食物留样记录进行一次检查；每半年对救护设 备进行一次检查，确保其有效性，并作适时进行必要的补充。
4、每年组织举行一次
3、食物中毒的救护演练，并通过演练检验与 改进预案。
五、应急措施
1、食物中毒发生后，现场人员应立即报告食物中毒事故应急救 援小组，启动食物中毒事故应急救援预案。
2、救护组应初步确定食物中毒的类型，负责食物中毒人员的处 置。根据食物中毒严重程度确定现场施救还是送医院救治或是请医护 人员现场组织施救。
⑴用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁， 用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
⑵对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到 医院做毒物分析。
⑶ 对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来 洗胃，从而防止毒物的吸收并保护胃黏膜。
⑷ 用硫酸
4、镁15〜30g加水2mL来给中毒者导泻。
3、联络组根据救护组意见拔打急救电话120，报警时要讲明发 生地点、中毒人员症状、持续时间、人数和联络人电话，并派人到路 接车指示。
联络组应根据国家相关规定程序及时向公司及有关部门报告事 故。
联络组应根据现场情况及时调度救援车辆和物资。
3、保卫组应在第一时间赶赴现场，疏散无关人员，封存事故现 场，维持现场秩序，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。
4、善后组负责做好与当事人及其家属的接洽善后处理工作。
5、事故调查处理，按国家相关规定及公司事故报告调查处理制 度执行。
六、注意事项
1、食物中毒事故发生后应组织人员进行全力抢
5、救，视情况拨打 120急救电话，并报告卫生防疫部门。
2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕 吐物吸入气管。
3、不可作对人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中 毒。
4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者，或昏迷者，或抽筋 者，或中毒孕妇不可进行催吐。
5、重症中毒者要禁食8〜12h，可静脉输液，待病情好转后，再
吃些米汤、面条等易消化食物。
七、纠正与改进
1、事故发生后，安全科组织相关部门（人员）进行原因分析， 填写意外事故报告，针对事故原因，采取预防措施报公司确认。
2、事故发生后，安全科负责对事故应急救援预案进行评价并完 善。
3、事故责任人处理按有关规定执行，相关人员的教育由安全科 负责。
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