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MS咖啡店长工作职责

MS咖啡店长工作职责之相关制度和职责，衡阳店咖啡店长工作职责1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。2.保证劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。3.负责员工及主管的招聘及保留。4.负责维持损益表中可控制部分...
衡阳店咖啡店长工作职责
1. 对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。
2. 保证劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3. 负责员工及主管的招聘及保留。
4. 负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5. 负责店内全体管理组的发展计划。
6. 完成餐厅管理组的排班表。
7. 主持主管会议。
8. 保证员工福利计划正确执行。
9. 执行LSM活动,并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10. 审核每月所有的餐厅报告,包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。
11. 与公司或会计人员复核每月的损益表。
12. 依据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13. 雇佣、训练维护人员,并给予工作绩效评估。
14. 查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15. 保证餐厅遵守安全操作程序。
16. 保证所有投诉都能及时周全地处理。
17. 训练餐厅管理人员。
18. 主持看法调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会
19. 完成管理组的绩效评估。
20. 计划、核准并安排时间,以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21. 负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22. 辨认可升迁的管理组,并协助招聘管理组。
23. 月底固定资产的盘点。
24. 设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25. 设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。
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