副食品配送工作方案.docx

副食品配送工作方案
1.1.1整体服务方案、服务流程
（1）货源保障
我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。
（2）配送方案实施计划
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。
按时一一严格按照招标方的时间要求和规定配送；
按质一一保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；
按量一一按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。
专人公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负
责；
专车一一公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
专线一一我公司根据实际情况规划的专线配送路线：
（3）严格执行公司的“五心”服务标准
诚心一一诚心诚意为客户服务；
贴心站在对方角度考虑问题，急客户所急，想客户所想；
细心——细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
耐心——始终保持服务耐心，为客户提供最好的配送服务；
舒心——让客户放心，安心，这就是我们的工作。
客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节，确保配送服务高效快捷、产品质优价廉、无食品安全问题。
（4）工作流程
1、采购流程及采购程序
(1)米购流程

(2)采购程序
① 选择最佳供应商
采购管理人员应该联系几家供应商，将他们的产品的质量、数量、性价比做个详细的对比，然后选择出能够长期合作的供应商。由于公司产品的性质，供应商必须提供许可证和食品合格的证明文件。采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
② 采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。
③ 采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。
④ 禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。
⑤ 禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。
⑥ 禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
⑦ 采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受片区检查。
2、检测流程
3、配送流程图

4供货流程细则

(1) 接受订单环节
公司业务人员收到客户的订单后，首先要详细检查并填写好有关内容:
① 产品的名称及数量
② 客户的姓名、地址、电话号码
③ 接单日期
④ 接单经手人签名
1）确认订单内容准确无误后，统一由商务负责，传订单到财务审核，再由公司总经理审核，审核通过后再传到采购员手中。
2）采购人员把当天的原始订单整理好，统一交商务保管，编写当日订单的流水号，按时间顺序装订成册。
3）采购人员当天采购订单所需要的食材，当日需要送达的食材，经采购检测合格后，直接装车运送至客户指定地点，其余食材运至仓库存储，由仓库管理员统一发货。
（2）仓库出货环节
1）仓库主管接到客户订单后，首先要检查清除订单的详细内容，如有不明确之处，要及时联系公司商务。
2）仓库主管要准备根据订单的要，安排各组做好出货工作。
3）填写发货单（送货单）时，要在发货单上注明货品名称及数量，客户名称、地址等，并在备注栏上注明该批货物的订单日期，是否有欠货，发货单一式三份，仓库及公司各存档一份，客户一份。
4）填写补发欠货的发货单时，要在备注栏注明原订单的日期，并注明“补发”的字样，如：补发x年x月乂日的订单产品。
5）如果新订单和补发的订单同时发货时，要分开填写发货单。
仓库主管要在已确定发货的订单上写明“已发货”字样，有欠货的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在传真订单上取消“欠货”字样。当天已发送的货物的发货单要送回公司存档。
6）因出货所造成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。
（3）物流送货环节
1）装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数，装车后再清点一次，检查是否有遗漏。
2）货物装好后，司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。
3）发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确后方可出发，
避免误送。
4）司机在发车前对送货路线要明确，以免走错路线，浪费能源；行车时要遵守交通规则，时刻注意交通安全；留意并熟记送货的路线，以便下次送货时要顺利快速。
5货物送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，物流人员要明确分清不同客户的货物，并注意货运站的环境安全，确保货物安全；当货运站工作人员填写货运单时，要认真核对发往地点、客户名称、电话号码、货物数量等等，确认无误后方可返回。
物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，最后由专人带回公司存档，黏贴在原始订单上面。
6）因送货所造成的问题，责任由物流人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。
5、客服流程

食材配送业务操作流程
我公司如有幸中标，保证提供如下供货保证，同时提供供货保证措施：
1. 食堂所需食材根据招标人出具货品清单，我公司按照采购人规定时间内送到采购人所订的货物送至指定位置，我公司保证在与使用单位约定的具体时间内把指定产品送至指定地点。
2. 我公司保证能按招标人要求及时补货。
3. 食材质量标准按招标人要求执行，如招标人提出货物品质不符合要求，则供货方无条件上门更换。
4. 提前或推迟送货，招标人有权拒绝验收签单。
5. 每日及每批次提供的原料，保证经食堂仓管员或食堂相关人员验收签单后才能视为有效，否则均视为无效供货。
6. 规格包装的产品交付时，保证原包装完好无损，否则使用单位有权拒收。
7. 我公司的运输工具进入招标人单位后，保证受招标人统一管理，发生任何人员与设施损伤，均由中标供应商承担责任。
8. 我公司保证免费指导各使用单位正确使用其产品，使用单位有权要求中标供应商供货前对其提供的食材进行前期处理，如大宗肉禽类前期切割分装、米面类按指定规格包装等。