食材配送服务方案.docx

食材配送服务方案
1.配送流程

2. 配送服务“五心”标准
诚心—心诚意。
贴心—站在对方角度考虑问题，以心换心。
细心---细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
耐心始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练。
舒心---容户放心，更开心，这就是我们的工作。
客户1%的不满意等于1%的不满意，在整个服务链上我们确 保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
3. 配送实施计划
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专 人、专车、专线。
按时严格按照招标方的时间要求和规定配送；
按质一一保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批 次；
按量一一按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。
专人一一公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心 经理具体负责；
专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输 车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
专线一一我公司根据实际情况规划的专线配送路线。
4. 配送服务体系
xx成立至今在副食品配送服务工作方面积累了丰富的经营，并 在管理上形成了具有自己特色的一套管理方法，并建立了一套完善的 副食品配送体系，具体如下：
1、物流配送作业系统
食品物流配送作业系统是涵盖了食品从生产、加工、储存、分拣、 配装、流通、销售到供给消费者的全程网络系统，具体包括运输作业 子系统、仓储作业子系统、装卸搬运作业子系统、包装作业子系统等 多个作业环节。
（1）构建高效的运输子系统。食品物流涵盖食品加工制造等多 个方面，并且与社会经济发展以及人们日常生活息息相关。食品的巨 大需求量要求相应的流通与运输系统作为支撑。因此，构建高效的运 输子系统要注重运输网络的合理配置，将物流中心、配送中心等运输 节点设置在方便食品直送或运输线路的位置；同时结合食品自身养护 的特性、运输距离长短，客户对需求时间的要求、企业的实际成本情 况等因素选择最佳的运输方式，提高运送效率，使食品的物的价值得 以最大限度的保存，防止食品在运输过程中由于运输方式或运输线路 的选择不当造成了时间延误或质量损耗，努力提高运输工具的运行率、 装载率，避免装载空间的闲置。
（2）构建完善的仓储子系统。食品本身具有鲜活性、保质性等 物理特征，往往货物价值低而体积又很大，其中在食品消费中又占有 很大比重，这些食品特性都决定了其在配送过程中需要有相应的控制 系统和供应链作为重要的技术支撑来保持使用价值。此外，完善食品 仓储系统既要充分利用现有的运输交通网络功能，将仓储节点设置在 公路主干道与铁路站点、港交会处，同时又要依据社会的食品需求 总量、商品再生产的周期、物流交通的运输条件以及物流设施设备管 理水平等综合因素控制食品商品的储存量储存结构和储存时间。
（3）构建省力化的装卸搬运子系统。装卸搬运活动是食品在流 通过程中的支撑和保障性活动，在此过程中应当防止无效搬运造成的 多余装卸劳动，充分利用重力作用进行有一定落差的装卸，以减少装 卸的动力，最大限度发挥搬运机械设备的装载能力，减少搬运次数， 实现“规模装卸”；并通过托盘、输送带、车辆等设施提高食品“物” 的装卸搬运活性，保持食品物流配送的节奏性和衔接性，提高整个食 品物流作业系统的综合效率。
（4）构建现代化包装子系统。食品的包装是整个生产过程的最 后环节，包装质量的好坏与包装材料的选用直接关系到食品在运输、 仓储、销售等环节的作业效率。因此，要将包装材料、包装技术、包 装方式等因素组合运用实现合理化，在选用包装材料的性状上实现轻 薄化、单纯化，力求达到使用性和美观性相统一；简化包装的规格型 号，使同类产品的包装相互通用，实现机械化、自动化生产，符合标 准化的要求，促进食品物流的作业效率和包装现代化水平，降低食品 包装成本。
2、物流配送信息系统
食品物流配送信息系统能够及时准确传输并反馈食品流通市场 信息以及其他子系统的运行情况，保证整个配送系统高效顺畅运作。 因此，构建食品物流配送信息系统首先要在良好的信息处理系统和传 输系统的基础上构建食品供应链管理信息平台；并且依托科学、高效 的物流配送管理软件实现对食品配送信息的收集、传输、加工、储存 活动，达到食品物流、信息流协调顺畅，支撑物流基础作业活动以及 中高层食品企业管理者的控制与决策。
3、食品物流配送体系的完善
（1）配送与流通加工一体化
食品流通加工主要是指在食品流通过程中根据消费者多样性的 需求持续对食品进行生产性加工的活动。采用配送与流通加工一体化 的策略，就是将先进管理科技和物流设备引入到食品进货、分割、加 工、包装、拣选、配送运输直至零售店销售的整个供应链条，使食品 集约化共同配送的过程中实现在途加工和配送中心加工，保持并提高 食品保存机能，提供给消费者新鲜满意的放心食品。
（2）创建绿色食品配送体系
随着食品安全问题的频繁出现，人们对绿色食品、有机食品更加 关注，食品安全与环保意识的增强将推动食品流通走上可持续发展之 路，而绿色食品的有效流通与绿色消费的发展正是通过绿色物流配送 作为实现途径。因此，从运输绿色化、流通加工绿色化、包装绿色化 等方面创建绿色食品物流配送体系已是当务之急。
（3）建立健全的食品配送质量管理系统
采用质量管理模式可以使食品经营企业更好地对食品配送过程 实行全面有效的管理，推进食品品质标准化、食品规格标准化、食品 包装标准化可以使食品物流配送作业更加规范、合理，使配送的各个 环节都有章可循。建立健全的食品配送质量管理系统可以适当引入 CMGP （食品良好制造规范）和HACCP （危害分析关键控制点）质 量管理模式，建立食品顾客满意度标准，及时了解客户的需求变化， 完善管理体制，从而提高食品经营企业的综合服务水平。
5. 配送服务保证措施
（1）组织措施
落实各层次的进度控制人员具体任务和工作责任。负责人为进度 控制组织，做好各项协调准备工作，保证在配送过程中不出现配送不 及时现象；加强对各类管理人员的教育工作，使他们到岗尽职，以有 利于各项工作的有效展开。
强化指导机构，在采购、运输、机构管理、售后后勤方面一切服 从需要。任何人必须服从分配听指挥，对作业计划完成情况。进行跟 踪研究、分析，牢牢掌握主动权，对未完成计划的，及时查原因、订 措施补救。
加强计划管理，落实供货期，不断对照计划检查供货期的执行情 况，及时调整，动态控制，确保计划供货期的实现。
（2）技术措施
根据供货期控制，逐周编制作业计划。根据计划，在采购运输过 程中加强人力、物力、技术调度，保证货物的供应，每天对照检查计 划执行情况，及时调整。
劳力的选用严格按单位的有关规定执行，调动本单位内部的熟练 工人参与，注重提高服务人员的技术素质，加强岗前培训工作，确保 基本功运硬，以提高工作功率。
加强质量管理，严格按质量保证措施进行质量控制，做到操作有 法。
（3）合同措施
在采购运输过程中全面实现岗位责任制，层层落实指标，制定奖 惩制度，做到奖罚分明，奖励先进，充分调动积极性，把质量进度搞 上去，对完不成计划而造成经济损失的，追究其责任。
（4）经济措施
为保证供货周期的实现，必须有资金保证，我公司为本项目准备 了一定资金，并实行专款专用制，保证不影响项目进度，从而保证副
食品供应进度不受资金的影响。
(5) 信息管理措施
在采购运输过程中，不断地收集实际进度的有关资料进行整理统 计，与计划进度比较，定期采购人提供比较报告。在其控制下编制周 作业计划，并做好进度记录，填好进度统计表，协调各方面关系，及 时、灵活、准确、果断地采取措施，排除各种矛盾，加强各薄弱环节， 实现动态平衡，保证完成供货日期目标。