部门咨客岗位职责.doc

一、管理层级关系：
直接上级：主管
二、岗位职责：
接听 ，预订，欢迎并引领客人到位。
三、工作内容：
1、 原则接听 ，向客人推荐并简介宴会菜单。接受预订后，做好记录并告知厨房准备，告知餐厅当班管理人员按预订摆台。
2、 营业时间内，在餐厅门口欢迎客人，礼貌问候，并引领客人到位，记录订座状况，记录客人有关资料备查阅。
3、 理解当日预定状况，安排有关订座。
4、 告知餐饮部文员，打印中英文宴会菜单及食物台卡。
5、 当营业高峰没有空位时，应耐心向客人解释，并先请客人在休息区等待，并为客人办理登记手续。
6、 熟悉酒店旳各项服务设施和项目，以便解答客人旳问询。
7、 随时与餐厅服务员沟通，亲密合作，向上司汇报意见和投诉。
8、 客人用餐结束后，欢送客人，并表达欢迎客人再次光顾。
9、 当班结束后，与下一班做好交接工作，营业结束后，做好收尾工作。

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