天心区幼幼北辰幼儿园食品安全进校园知识竞赛.docx

天心区幼幼北辰幼儿园食品安全进校园知识竞赛

一、单选题（共15题）
1. 儿童佝偻病是由于缺乏（ ）造成的。
A．铁
B．锌
C．镁
D．钙
2. 钙的主要来源是（ ）。
A．蔬菜
B．奶与奶制品
C．水果
D．粮食
3. 天心区食品药品监督管理局负责天心区学校食品安全，开通了投诉举报电话为（ ）。
A.12315
B．12331
C．12358
D．12369
4. 以下哪种饮品含糖量较高，长期大量饮用会引起肥胖? （ ）
A. 白开水
B.可乐
C. 绿茶
D.酸奶
5. （ ）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
6. 为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热?（ ）
A．猪肉
B．鱼
C．绿叶蔬菜
D．排骨汤
7. 硒是一种生理活性物质，硒含量高的食物是（ ）。
A．海产品
B．蔬菜
C．水果
D．牛奶
8. 蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是（ ）。
A．牛奶
B．酸奶
C．奶粉
D．乳饮料
9.能促进人体钙吸收的方法是（ ）。
A．常在户外晒太阳
B．经常做理疗
C．多吃谷类食物
D．多吃蔬菜水果
10．为什么不能过度喝饮料?（ ）
A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲
B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处
C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖
D、以上都是
11.运动中会出现口渴、饥饿、头晕等症状，此时为维持血糖水平和体液平衡，喝( )最好?
A、 可乐
B、 白开水
C、 牛奶
D、 豆浆
12．以下哪种食物不宜空腹吃?( )。
A、香蕉
B、柿子
C、冷饮
D、 以上都是
13．以下哪个不属于世界卫生组织公布的垃圾食品?（ ）
A、油炸类食品
B、汽水可乐类饮料
C、方便面和膨化食品
D、红薯
14．蔬菜水果是为了获得（ ）
A、丰富的蛋白质
B、充足的能量
C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
D、充足的碳水化合物
15．（ ）是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
A、碳酸饮料
B、白开水
C、果汁饮料
D、运动饮料
二、判断题（共10题）
1. 青少年要适当吃些粗粮，补充膳食纤维、维生素、矿物质等。
A.对
B.错
2. 营养均衡的早餐有助于青少年的生长发育，提高学习效果。
A.对
B.错
3. 橙子、牛奶、鸡蛋这样的组合是一顿营养丰富的早餐。
A.对
B.错
4. 土豆皮发绿或者发芽后就能再食用了。
A.对
B.错
5. 餐前、接触钱币后、去医院后、上厕所后都要洗手。
A.对
B.错
6. 水和奶茶等饮料都是液体，嘴巴干的时候喝饮料是一样的。
A.对
B.错
7. 膨化食品味美可口，可以经常吃。
A.对
B.错
8. 夏天温度高，运动后可以直接喝从冰箱中拿出的饮料。
A.对
B.错
9. 牛奶变酸就是酸牛奶。
A.对
B.错
10. 餐前、接触钱币后、去医院后、上厕所后都要洗手。
A.对
B.错

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