年种植10万亩优质油莎豆及年产万吨油莎豆食用油项目可行性研究报告书.doc

年种植10万亩优质油莎豆及年产万吨油莎豆食用油项目可行性研究报告

北京国宏中咨国际工程咨询有限公司
二Ｏ一一年九月
目 录
第一章 总 论 5
1.1 项目名称及承办单位 5
1.2 研究工作的依据与范围 5
1.3 项目概况 6
1.4 研究结论 8
1.5 主要技术经济指标 9
第二章 背景和必要性 12
2.1 项目建设背景 12
2.3 项目建设的必要性 13
第三章 市场需求预测与销售方案 16
3.1生产现状及市场分析 16
3.2价格现状与预测 19
3.3销售方案 19
第四章 建设条件与厂址 21
4.1厂址所在位置现状 21
4.2场地建设条件 21
第五章 工程技术方案 23
5.1项目组成和技术来源 23
5.2种植基地及良种繁育基地 24
5.3油莎豆食用油生产技术方案 25
5.4饲料生产技术方案 31
5.5油莎豆淀粉生产技术方案 34
5.6平面布置 36
5.7土建工程 37
5.8给水工程 38
5.9 排水工程 39
5.10供电 39
5.11供热 39
5.12 辅助生产设施 40
5.13地震设防 40
第六章 环境保护 42
6.1建设地点环境现状 42
6.2项目建设和生产对环境的影响 42
6.3综合利用与治理方案 42
6.4绿化 44
第七章 消防 45
7.1工程环境 45
7.2消防给水 45
7.3消防设施和措施简述 45
第八章 职业安全卫生 47
8.1设计依据 47
8.2主要劳动安全防护措施 47
8.3卫生防疫 48
第九章 节约能源 49
9.1 能耗指标及分析 49
9.2 节能措施综述 49
第十章 企业组织与劳动定员 51
10.1 企业组织及工作制度 51
10.2 劳动定员 51
10.3 职工培训 52
第十一章 项目实施进度建议 53
11.1项目实施进度安排建议 53
11.2项目实施计划进度表 53
第十二章 投资估算与资金筹措 55
12.1估算依据及说明 55
12.2总投资估算 55
12.3资金筹措 56
12.4资金运用计划 56
第十三章 财务评价 57
13.1总成本和经营成本估算 57
13.2建设期生产计划建议 57
13.3营业收入、营业税金及附加估算 58
13.4财务效益分析 58
13.5不确定性分析 59
13.6经济评价结论 61

第一章 总 论
1.1 项目名称及承办单位
1.1.1 项目名称：年种植10万亩优质油莎豆及年产万吨油莎豆食用油项目
1.1.2项目性质：新建
1.1.3 承办单位：天津能宝生物科技有限公司
法人代表：
1.1.4 项目建设地点：内蒙古****
1.1.5 报告编制单位：北京国宏中咨国际工程咨询有限公司
1.2 研究工作的依据与范围
1.2.1 依据
[1] 国家现行的有关政策、法规、标准和技术规范。
[2] 国务院《产业结构调整指导目录》(2005年本)。
[3] 中国国际工程咨询公司编写的《投资项目可行性研究指南》。
[4] 项目单位提供的有关项目基础资料。
1.2.2 研究工作的范围
本可行性研究报告的研究范围包括天津能宝生物科技有限公司年种植10万亩优质油莎豆及年产万吨油莎豆食用油项目背景与发展概况、市场需求预测与建设规模、建设条件与厂址、工程技术方案、环境保护、节约能源、企业组织与劳动定员、项目实施进度建议、投资估算及资金筹措等，并对项目实施后的经济效益进行科学评价。
1.3 项目概况
天津能宝生物科技有限公司依托自身资源优势，结合项目地自然环境特点，种植优质油料作物－油莎豆，加速生态经济作物基地的产业化建设，促进区域油料作物油莎豆产业链的形成。通过“公司+基地+农户”模式，提高优质油料作物油莎豆生态经济作物规模化种植程度和产业化经营水平，推进油莎豆产品集约化产业链生产，发挥本地经济优势，在本地区形成以优质油料作物种植－良种繁育－产业加工－优质食用油生产的集约化、规模化、专业化产业链。
充分利用当地及周边县区适宜种植油莎豆特点，把促进当地农民增收作为根本出发点和落脚点，促进本地区经济跨越发展，打造油莎豆产业链，建设油莎豆综合利用产业化示范工程项目，使当地的资源优势转化为产业优势和经济优势，提高农业综合经济效益。通过建立油莎豆深加工产业链，做大做强龙头企业，辐射带动周边农民发展油莎豆经济作物，促进优势农产品基地建设，培育壮大区域特色农业产业，提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平，推进农业和农村经济的结构调整，提高农业综合生产能力，达到农业增效、农民增收。
1.3.1 建设内容
(1)生产基地建设内容
以良种和科技推广为手段，通过“公司+基地+农户”的形式，初步订立收购协议，引导当地农民建设油莎豆种植基地10万亩，良种繁育基地5000亩，带动1万户农民种植油莎豆。
(2)加工
根据市场需求情况，建设油莎豆榨油生产线和饲料配套加工生产线；以7.2万吨油莎豆为原料，生产1.3万吨油莎豆食用油(干豆出油率30%)，榨油后的饼粕提取淀粉1万吨，同时产出草料粉碎和豆渣混合制备的饲料17万吨左右。
1.3.2 建设规模
本项目将引进优质、高产油莎豆品种及种植技术，通过“公司+基地+农户”的形式，引导基地农户建设10万亩油莎豆生产基地，5000亩良种繁育基地；以高产优质油莎豆榨油技术，建设年产1.3万吨油莎豆食用油生产线，以此作为本项目的实施主体，将建设厂房、车间、质检配套的公用工程及设施，约占地320亩。规模如下表：
序号
工程类别
工程（车间名称）
规模
备注
1
主要生产工程

1.1
种植基地
种植示范基地
10万亩

繁育基地
5000亩

1.2
加工基地
食用油车间
38000m2
年产1.3万吨
淀粉车间
18000m2
年产1万吨
饲料车间
16000m2
年产17万吨
2
辅助生产工程

2.1

晾晒场
18000m2

2.2

分选车间
8000m2

2.3

原料库
18000m2

2.4

成品库
12000m2

2.5

成品油罐区
15000m2

3
公用工程

3.1

水井、水池、水泵房
200m2

3.2

配电室
180m2

3.3

锅炉房
220m2

3.4

厂区道路硬化
3700m2

3.5

绿化
54500m2

4
生活服务设施

4.1

倒班宿舍
5000m2

4.2

办公楼(包括化验室)备)
2000m2

5
环保工程

5.1

污水处理站
200m2

1.3.3 产品方案
建设良种繁育基地5000亩，带动农户每年种植10万亩优质、高产、高效油莎豆，年产油莎豆12万吨。
年加工7.2万吨油莎豆，年产1.3万吨国际标准油莎豆食用油，提取淀粉1万吨，以草料粉碎和豆粕混合制备饲料17万吨。
1.3.4 总投资估算
(1)种植基地
种植基地总投资10463.14万元，其中，建设投资6955.2万元，流动资金3507.94万元。
(2)加工基地
加工基地总投资16892.33万元，其中，建设投资12997.8万元，流动资金3894.53万元。
1.3.5 项目实施进度建议
项目单位自申报时已开始项目的筹备及建设，计划用2年时间完成全部种植基地和加工基地项目内容。
1.4 研究结论
(1)本项目利用内蒙古广阔的地域优势，通过“公司+基地+农户”模式，与广大农户联合对油莎豆进行种植开发，并发展油莎豆产品深加工产业，投入产出率高，市场前景好，可辐射上万农民致富，符合国家产业政策和行业发展要求。
(2)油莎豆油品其油质可与橄榄油相媲美，其含有丰富的亚麻油酸和很高的不饱和脂肪酸，并含有营养价值丰富且高的蛋白质和氨基酸，品质远高于大豆油和菜籽油，因此油莎豆的深加工是完全必要的。
(3)通过建设油莎豆种植基地和科技培训站，引导当地农民种植油莎豆，可为当地农民带来经济收入。改变地方贫困面貌，促使农民尽快脱贫致富。项目辐射面广，带动农民增收效果明显，具有良好的社会效益。
(4)项目加工所需的原材料来自基地农户供应，原材料供应有保障。生产工艺采用国内成熟工艺，技术路线先进合理，技术依托可靠，产品性能独特，附加值高，符合当前消费升级需求和发展趋势，市场前景好，竞争力强。
(5)项目将生产油莎豆食用油过程中产生的饼粕与茎叶加工成饲料，含有丰富的营养，将经济社会活动对自然资源的需求和生态环境的影响降低到最小程度。整个深加工过程中几乎没有污染物产生，各项环保指标都符合环保要求。
综上所述，项目充分发挥资源优势，积极推动资源有效利用和配置，引导该产业向集群化发展，对加强当地基础设施建设和生态环境保护，推动本地资源优势，发展特色产业，提升产品附加值，增强自我创新发展能力起到了示范促进作用。该项目从市场、技术、环保和经济等方面均有发展潜力，符合行业发展战略规划，该项目是可行的。
1.5 主要技术经济指标
项目单位达产后主要技术经济指标详见表1-1。
表1-1 主要技术经济指标表
序号
名 称
单位
数量
一
种植基地

财务数据

1
种植基地总投资
万元
10463.14
1.1
建设投资
万元
6955.2
1.2
流动资金

3507.94
2
营业收入（经营期平均）
万元
20000
3
营业税金及附加（经营期平均）
万元
0
4
总成本费用（经营期平均）
万元
16510.77
5
利润总额（经营期平均）
万元
3489.23
6
所得税（经营期平均）
万元
0
7
税后利润（经营期平均）
万元
3489.23

财务评价指标

1
投资利润率
%
33.35%
2
财务内部收益率（所得税前）
%
35.84%
3
财务净现值（所得税前）
万元
9907.79
4
投资回收期（所得税前）
年
4.65
6
资产负债率（经营期第1期）
%
6.77%
二
加工基地

财务数据

1
加工基地总投资
万元
16892.33
1.1
建设投资
万元
12997.8
1.2
流动资金
万元
3894.53
2
营业收入（经营期平均）
万元
48528
3
营业税金及附加（经营期平均）
万元
2669.04
4
总成本费用（经营期平均）
万元
26899.55
5
利润总额（经营期平均）
万元
18959.41
6
所得税（经营期平均）
万元
6256.6
7
税后利润（经营期平均）
万元
12702.8

财务评价指标

1
投资利润率
%
112.24%
2
财务内部收益率（所得税后）
%
60.97%
3
财务净现值（所得税后）
万元
44218.79
4
投资回收期（所得税后）
年
3.61
5
资产负债率（经营期第1期）
%
9.75%

20
第二章 背景和必要性
2.1 项目建设背景
应对全球能源紧张局势，大力发展非粮生物质能源已成为我国今后发展的重点，本项目的提出符合内蒙古地区“十二五”经济、科技发展规划中的重大战略部署和工作重点。
国家产业政策对内蒙古优势资源作了明确定位，鼓励内蒙古在此基础上大力发展特色产业。公司借助国家扶持内蒙古实现跨越式发展的战略机遇，利用内蒙古在中国乃至在世界最为广阔而丰富的适宜种植油莎豆的沙质土地，利用国际国内对营养保健食用油的巨大市场需求，将油莎豆产业做成具有战略特色的产业。
在内蒙古发展油莎豆产业前景广阔。内蒙古拥有丰富土地资源，生态类型多样，适合多种农作物生产，具有光热资源充足、昼夜反差大、农产品品质好且产量高的显著特点。内蒙古光热条件与油莎豆原产地(北非尼罗河流域)相似，能满足油莎豆生长发育的沙性土壤地域很广，种植油莎豆潜力巨大。近年来，内蒙古为调整农业结构确立了建设“四大”基地的战略目标，国务院肯定并支持优化农业结构的四大基地建设，内蒙古将成为我国重要的粮油基地、棉花基地、特色林果产区和畜牧业大区。这为油莎豆产业化在内蒙古好又快发展提供了难得的战略机遇。
种植油莎豆具有天然防风固沙的作用，油莎豆草长得很快，生长两个月可基本覆盖沙质土地。因此，内蒙古林业系统在上世纪80年代就曾推广种植油莎豆，以达到改善生态环境和防风固沙的目的。公司成立经济发展研究中心，重点扶持油莎豆产业化发展，促进荒漠治理生态化向生态化和产业化并重的方向发展，以保证荒漠治理实现可持续发展。公司将大力发展油莎豆产业纳入国家战略的又一个战略突破口，不仅能有效且可持续地解决荒漠治理问题，还能不断扩大荒漠治理产业化面积，为国家保18亿耕地红线起到战略储备作用。
　　发展油莎豆产业可谓一举几得，完全符合国家“十二五”规划纲要的重点扶持方向，即生态效益、经济效益和社会效益兼顾的目标。同时还促进当地粮油、食品加工和现代畜牧业发展，丰富中国油料品市场，并不断满足中国日益增长的营养保健食用油市场需求。在内蒙古大力推进油莎豆产业化、规模化和市场化，将会为农民种植户、企业、当地及内蒙古带来更多更好的经济效益、社会效益和生态效益。
2.3 项目建设的必要性
2.3.1产业关联度分析
油莎豆是耐旱、耐酸、耐盐碱、耐瘠薄的经济作物，尤其适合干旱、半干旱地区种植。油莎豆产业链长，下限产品多，是油粮、饲料、食品、医药、生物柴油、生物润滑油、沼气等行业产品的原料。每深加工一次就增加一次经济效益，可利用荒地种植，既减少了水土流失，又净化了空气，绿化了环境。所以，经济效益、生态效益极高。
油莎豆富含油脂、淀粉和糖，主要用于榨油，是当今植物中最有发展前途的新型油料作物。油莎豆亩产量远高于油菜籽、大豆、花生等油料作物，油莎豆油品其油质可与橄榄油相媲美，其含有丰富的亚麻油酸和很高的不饱和脂肪酸，并含有营养价值丰富且高的蛋白质和氨基酸，品质远高于大豆油和菜籽油，油莎豆食用油油液透明清亮，食味醇香，符合国家食用油标准，是填补中国市场空白的—种新型营养保健食用油。
油莎豆淀粉含量最高可达40％，基本类似玉米、马铃薯，并可替代其淀粉，是可与玉米淀粉相媲美的优质淀粉原料。油脂榨取后的饼粕是淀粉生产的主要原材料，每吨油莎豆可产400～700公斤饼粕，豆粕出淀粉率为22％，是以淀粉为原料各种食品难得的上乘原料。
　　由于淀粉广泛应用于各行各业市场空间巨大，我国年需变性淀粉缺口大，需要进口才能解决。变性淀粉市场潜力在110万吨以上，而国内年产只有15万吨以上。油莎豆淀粉相对于其他类淀粉品质优，可变性加上衍生产品达数百种之多，应用在食品业、造纸业、纺织业、水产饲料业等。
油莎豆是最佳优质混合饲料。油莎豆植株的鲜润茎叶营养丰富，利用价值高。其含粗蛋白3．9％，粗脂肪０．85％，粗纤维2．65％，无氮浸出物(其中包含若干维生素)7．86％，粗灰分(其中包含若干矿质元素)1．12％。无论是新鲜草还是干草，都是上乘的饲草饲料，而且产草量高，是发展畜牧业良好的物质基础。油莎豆茎块、豆粕饲料是优质的混合饲料产品，可替代目前市场上其他种类混合饲料，是蛋白饲料、水产饲料和其他饲料的替代品。近年来，我国畜牧业长足发展，畜产品增长加快，内蒙古畜牧业的大发展还将扩大饲料总量需求。内蒙古畜牧业快速发展为油莎豆混合饲料市场提供了新的市场空间，随着养殖业的全面复苏也将拉动饲料市场的需求增长。
2.3.2符合我国产业发展要求
大力发展非粮生物质能源已成为我国今后发展的重点，油莎豆可用于油粮、饲料、食品、医药、生物柴油、生物润滑油、沼气等行业，能实现大规模、集约化、机械化种植，综合利用价值高。同时，油莎豆生命力强、适应性广、抗逆性强，还可作为绿肥培养地力。
油莎豆产量远远高于大豆、油菜、花生等油料作物，其油的品质也高于一般油料作物，达到橄榄油品质。油莎豆的产业化种植和食用油深加工，将填补中国新型营养保健食用油市场的空白。
我国大豆、油菜、花生等油料作物的种植面积约4亿亩，油料产业的发展直接关系到4亿多农民的就业和收入。中国高等食用油市场一直依赖进口，而作为油料作物的油莎豆，一旦大面积种植，深加工制备食用油和发展生物柴油，将很好地解决国民的植物油消费需求量。
因此，油莎豆开发前景十分广阔。其良好的经济、社会和生态效益超出内蒙古目前现有的农林牧作物。
第三章 市场需求预测与销售方案
3.1生产现状及市场分析
油莎豆富含油脂、淀粉和糖，主要用于榨油，是当今植物中最有发展前途的新型油料作物。油莎豆亩产量远高于油菜籽、大豆、花生等油料作物，种一亩油莎豆相当于种7～10亩油菜。油莎豆含油率变异很大，出油率一般为20～25％，通过特殊的专利工艺技术提取最高可达36％。油莎豆在沙质土壤种植一般亩产鲜豆1300公斤以上、干豆为600—800公斤，可榨食用油200—300公斤左右。由于土质、气候、管理等差异，油莎豆块茎主要成分含量也不尽相同，一般情况下油脂20～36％、淀粉20～45％、糖15～21％、蛋白质3～15％、纤维素4～14％、维生素8～14 mg／100g、天然树脂7％。
　　油莎豆油品其油质可与橄榄油相媲美，其含有丰富的亚麻油酸和很高的不饱和脂肪酸，并含有营养价值丰富且高的蛋白质和氨基酸，品质远高于大豆油和菜籽油，油莎豆油脂在内蒙古种植的成分含量为：不饱和脂肪酸总量85％，油酸75．9％，亚油酸10.04％，棕榈酸23％，亚麻酸2％。油莎豆因其营养价值丰富且高有“地下核桃”之称，其油品是脑力劳动者和中老年人防止高血脂、心脑血管疾病的良好保健食用油。油莎豆食用油是中东、欧洲及北非地中海一带青睐的营养保健食用植物油，油莎豆油品曾获第二届国际油粮品种博览会金杯奖。
　　油莎豆食用油油液透明清亮，食味醇香，符合国家食用油标准，是填补中国市场空白的—种新型营养保健食用油。当今中国百姓食用油消费观念发生了质的改变，选择食用油标准更加注重营养健康，已不再停留在符合卫生、安全标准层面上，对食用油功能提出了更高要求。消费者对食用油的需求呈现出多样化趋势，购买力强的中产阶级对营养保健类食用油需求日益旺盛且消费规模不断扩大。传统的色拉油和调和油已经难以满足消费者的营养保健需求，油莎豆营养保健食用油拥有巨大的市场空间。
　　随着大众消费水平的日益提高，大豆油、调和油、色拉油等中低档品的市场空间日趋减少，而油莎豆食用油因其营养保健功效将成为大众消费者的主要选择。公司将突出油莎豆食用油“性价比”的优势，致力于打开高中低不同消费者共同需求的广阔市场，将巨大市场潜力变为不断增大的市场份额。
　　油莎豆淀粉含量最高可达40％，基本类似玉米、马铃薯，并可替代其淀粉，是可与玉米淀粉相媲美的优质淀粉原料。油脂榨取后的饼粕是淀粉生产的主要原材料，每吨油莎豆可产400～700公斤饼粕，豆粕出淀粉率为22％，是以淀粉为原料各种食品难得的上乘原料。国外已有厂家生产出“油豆”的饮料、可乐、奶粉和点心等专供婴幼儿、老年人的营养型保健品。再者，淀粉通过变性加工，其衍生产品有数百种之多，应用领域很广泛。从油莎豆饼粕中提取食品添加剂，可以更高地实现其经济价值。从油莎豆饼粕中还可提取糖、纤维素，可加工成营养糕点等食品，并制成营养价值丰富的酱油、醋、酒和饲料等。
　　由于淀粉广泛应用于各行各业市场空间巨大，我国年需变性淀粉缺口大，需要进口才能解决。变性淀粉市场潜力在110万吨以上，而国内年产只有15万吨以上。油莎豆淀粉相对于其他类淀粉品质优，可变性加上衍生产品达数百种之多，应用领域更加广泛。在食品业变性淀粉用途越来越广，可作为增稠剂、稳定剂、保水剂、成胶剂、粘合剂、防粘剂、上光剂、膨化剂等用于罐头、肉制品、乳品、糖果、糕点、方便面、调味品、冷食、饮料等食品加工中，还可替代价格较高的果胶、卡拉胶等胶凝剂应用于果冻及冷饮食品中；在造纸业，变性淀粉作为辅助材料用于表面施胶和涂布，还用作内添加剂、纸板间层粘合剂，以增加纸张的强度、光滑度、挺括度、耐磨性以及填料保留率，使纸和纸板具有良好的物理性和表面性能；在纺织业，变性淀粉用于轻纱上浆、印染、精整加工及非织造布复合制品，可获得平滑丰满等各种综合性感觉，使手感得到很大改善；在水产饲料业，变性淀粉主要用于饲料粘合剂，其用量约为饲料的25％。
油莎豆是最佳优质混合饲料。油莎豆植株的鲜润茎叶营养丰富，利用价值高。其含粗蛋白3．9％，粗脂肪０．85％，粗纤维2．65％，无氮浸出物(其中包含若干维生素)7．86％，粗灰分(其中包含若干矿质元素)1．12％。无论是新鲜草还是干草，都是上乘的饲草饲料，而且产草量高，是发展畜牧业良好的物质基础。据测算，一亩油莎豆草可解决两头牛或10只羊或１００只兔或500尾鱼的青饲料。油莎豆茎块、豆粕饲料是优质的混合饲料产品，可替代目前市场上其他种类混合饲料，是蛋白饲料、水产饲料和其他饲料的替代品。目前，混合饲料呈快速增长态势，5年来以8％的速度在增长，2010年配合饲料产量将达到11000万吨。近年来，我国畜牧业长足发展，畜产品增长加快，内蒙古畜牧业的大发展还将扩大饲料总量需求。畜牧业快速发展为油莎豆混合饲料市场提供了新的市场空间，随着养殖业的全面复苏也将拉动饲料市场的需求增长。
　　内蒙古是牧业大省，对混合饲料需求一直很大，由于专种饲草收益有限，制约了饲料业发展，进而制约了畜牧业的进一步发展。2008年，内蒙古畜牧业工作会议针对畜牧业发展滞后的现实，提出了新的战略部署，即加大畜牧产业建设，积极发展农牧结合的复合性畜牧业，大力发展饲草料基地建设，实行产业化经营。
3.2价格现状与预测
为了使油莎豆食用油产品较快地得到消费者认可，占领市场，将加工生产的食用油的市场价格定为35000元/吨，草料粉碎和豆粕混合制备的饲料的市场价格定为2440元/吨，未加工的颗粒状原生豆2500元/吨。
3.3销售方案
项目单位以良种和科技推广为手段，对当地及周边县市的农民进行合作及引导示范，与农户签定合同，农民收获的油莎豆由公司统一收购后进行深加工。
项目单位组织强有力的销售队伍，利用人才、市场及媒体优势，通过专卖、连锁的形式，建设销售网络，构建灵敏的信息网络，开拓市场空间。注重提高产品质量，树立良好的企业形象，建立广泛的协作关系，开展全方位的产品营销工作。
（1）树企业形象，创企业名牌。项目产品将以“**”品牌进行销售。企业将在内部生产管理，外部经营销售的过程中，扎扎实实的提高企业信誉和品牌的知名度，为企业发展打下良好的基础。
（2）与国家相关部门和行业协会积极联系，求得支持和认可，并在此基础上加大对市场和国内同行业的了解，并进行有益与发展的交流。
（3）采取必要的手段，积极宣传，推荐项目产品，使产品早日得到认可接受和喜爱。
（4）利用公司和科研院所研发的技术，不断开发新品种和新技术，进行研究推广先进技术，逐步壮大企业的规模与市场影响力。
（5）加强公司销售队伍建设，逐步拓展外地市场。
第四章 建设条件与厂址
4.1厂址所在位置现状
4.1.1.地点与地理位置

4.1.2厂址土地权属类别及占地面积

4.2场地建设条件
4.2.1地形地貌、水文条件

4.2.2 工农业

4.2.3地震、洪水等自然灾害资料
据《中国地震烈度区划图》，**省城市（县城）地震基本烈度表规定，临县地震烈度为7度，建筑工程按地震规范进行设防。厂址位置地势较高，不受洪水威胁，未有其它自然灾害影响。
4.2.4.气候条件

4.2.5发展优势
一是地理优势。油莎豆抗旱性强，耐瘠薄，适应性广，而且管理简便，成本低，是旱薄地的优势作物。在***地区重点发展油莎豆产业，不仅是农业产业结构调整，实施高效农业的一个内容，而且是我国贫困地区致富的一项有效措施。
二是品种优势。我国开展油莎豆研究的单位有中国农科院油料研究所、山西、内蒙、吉林、辽宁等农业科研院所。公司研发产品平均亩产1200公斤左右，比一般油莎豆亩产约多200公斤。公司研发的油莎豆耐旱耐瘠，具有较强的适应性，属国际领先水平。在内蒙古推广，不但能给农民带来显著的经济效益，而且可以改善农业生态环境。
三是产业化优势。上世纪六十年代中期，我国内蒙古引入油莎豆，为防风固沙曾在内蒙古林业系统推广种植，因计划经济时代解决不了市场问题而搁浅。从上世纪八十年代，我国农业科研部门又从国外引进了油莎豆。公司试种500亩油莎豆喜获成功，既取得了良好效果，也掌握了第一手资料，为在内蒙古规模种植油莎豆提供了科学依据和有力保障。
四是综合利用优势。油莎豆可用于油粮、饲料、食品、医药、生物柴油、生物润滑油、沼气等行业产品的原料，是莎草科多年生草本植物，其地上茎叶为丛状，地下结有大量块茎，块茎富含油脂和淀粉，素有“地下核桃”之称。油莎豆能实现大规模、集约化、机械化种植，综合利用价值高。同时，油莎豆生命力强、适应性广、抗逆性强，还可作为绿肥培养地力。综合利用开发范围越广，经济效益越高。如果能深层次开发，就能够多层次的增值。

第五章 工程技术方案
5.1项目组成和技术来源
本项目建设内容包括种植基地和繁育基地，新建油莎豆食用油生产车间、饲料生产车间及相关配套设施。
本项目的技术来源是中国农科院，并聘请了中国农科院、中国农业大学等科研院所专家教授为技术顾问，全面指导油莎豆在繁育、种植和加工中的应用。
新建工程组成详见表5-1。
表5-1 新建工程组成表
序号
工程类别
工程（车间名称）
规模
备注
1
主要生产工程

1.1
种植基地
种植示范基地
10万亩

繁育基地
5000,亩

1.2
加工基地
食用油车间
18000m2
年产1.3万吨
淀粉车间
12000m2
年产1万吨
饲料车间
15000m2
年产17万吨
2
辅助生产工程

2.1

原料库
18000m2

2.2

成品库
12000m2

3
公用工程

3.1

水井、水池、水泵房
100m2

3.2

配电室
180m2

3.3

锅炉房
220m2

3.4

厂区道路硬化
1700m2

3.5

绿化
1600m2

4
生活服务设施

4.1

倒班宿舍
500m2

4.2

办公楼(包括化验室)备)
500m2

5
环保工程

5.1

污水处理站
200 m2

5.2种植基地及良种繁育基地
5.2.1 建设内容
公司通过实行“公司+基地+农户”的农业产业化模式，在发展油莎豆种植基地10万亩，建设5000亩良种繁育基地。
在油莎豆种植基地，与农户签订收购合同。协助农民搞好生产，达到年生产油莎豆12万吨。
5.2.2 油莎豆种植技术
1、选地：油莎豆不耐肥水，地力太肥时易徒长，适宜在中等肥力的沙壤地上种植，也可在新开荒地、高岗地、中等盐碱地种植，或者种植在河边、路旁和房前房后，纯作、间套种均可。若以食油为主，可与油菜轮作；若油、粮兼顾，可与小麦间作，或在林果树下种植。
2、适时播种：油莎豆是喜温作物，当土深5ｃｍ时地温稳定在10℃时即可播种。为争取早出苗、出齐苗，须进行催芽，当30%左右种子出芽后即可大田播种。
3、合理密植：整地后做宽200ｃｍ的大畦，刨穴点播。行距40ｃｍ，株距20～30ｃｍ，每667平方米点播5000～8000穴，每穴2株。也可大垄栽培，行距60ｃｍ，株距12～15ｃｍ，每667平方米8000穴左右。
4、加强管理：油莎豆无茎秆，叶细长，分蘖多，肥水过大易造成叶片徒长而减产，在施足基肥的情况下，生育期内一般不用追肥。若基肥施用不足，可于块茎形成初期追施少量磷肥和钾肥，促进结果。油莎豆的主要害虫是蛴螬和螟虫，6月下旬～7月中旬为危害盛期，要及早查治，可于危害初期用辛硫磷和敌百虫防治。
5、收获与贮藏 油莎豆块茎着生于根茎上，多分布于20ｃｍ左右的土层里。当2/3的植株枯黄时，连根拔起，抖在筛子里，筛去泥土，将残留在地里的块茎用铁耙刨出。收获后及时除杂、曝晒，当块茎含水量在15%以下时贮藏。贮藏期间注意防潮，以免块茎回潮发霉，影响出油率和发芽。
5.2.3 良种繁育基地方案
对油莎豆优良品种进行提纯复壮，建立良种繁育基地。一是整地施肥。精细整地，做到土壤上虚下实，平整细碎。根据土壤养分测定结果，按目标产量配方施肥。二是精选优良品种，适期精量播种，三是加强病虫草害的综合防治。四是加强田间管理。五是去杂去劣，做好检验。
5.3油莎豆食用油生产技术方案
5.3.1 产品采用的质量标准
本项目油莎豆食用油各项指标执行商品食用油标准，详见表5-2。
表5-2 主要技术指标表
序号
项目
指标
1
透明度
澄清、透明
2
气味、滋味
气味、口感好
3
色泽（罗维朋比色槽）
133.4mm≤Y20 R2.0
4
水分及挥发物
%≤0.05
5
杂质
%≤0.05
6
酸价
MgKOH/g≤3
7
过氧化值
Meq/kg≤10
8
不皂化物
%≤1.0
9
烟点
℃≥210
10
皂化值mgKOH/g
176-184
11
不得混有其他食用油或非食用油

12
卫生指标符合GB2716/GB4788/GB5127规定

5.3.2油莎豆食用油的特性
油莎豆富含油脂、淀粉和糖，主要用于榨油，是当今植物中最有发展前途的新型油料作物。油莎豆油品其油质可与橄榄油相媲美，其含有丰富的亚麻油酸和很高的不饱和脂肪酸，并含有营养价值丰富且高的蛋白质和氨基酸，品质远高于大豆油和菜籽油，油莎豆油脂在内蒙古种植的成分含量为：不饱和脂肪酸总量85％，油酸75．9％，亚油酸10.04％，棕榈酸23％，亚麻酸2％。油莎豆因其营养价值丰富且高有“地下核桃”之称，其油品是脑力劳动者和中老年人防止高血脂、心脑血管疾病的良好保健食用油。油莎豆食用油是中东、欧洲及北非地中海一带青睐的营养保健食用植物油，油莎豆油品曾获第二届国际油粮品种博览会金杯奖。
　　油莎豆食用油油液透明清亮，食味醇香，符合国家食用油标准，是填补中国市场空白的—种新型营养保健食用油。当今中国百姓食用油消费观念发生了质的改变，选择食用油标准更加注重营养健康，已不再停留在符合卫生、安全标准层面上，对食用油功能提出了更高要求。消费者对食用油的需求呈现出多样化趋势，购买力强的中产阶级对营养保健类食用油需求日益旺盛且消费规模不断扩大。传统的色拉油和调和油已经难以满足消费者的营养保健需求，油莎豆营养保健食用油拥有巨大的市场空间。
　　随着大众消费水平的日益提高，大豆油、调和油、色拉油等中低档品的市场空间日趋减少，而油莎豆食用油因其营养保健功效将成为大众消费者的主要选择。公司将突出油莎豆食用油“性价比”的优势，致力于打开高中低不同消费者共同需求的广阔市场，将巨大市场潜力变为不断增大的市场份额。
5.3.4生产工艺流程及说明
5.3.4.1生产工艺流程详见图5-1。

预处理

↓

蒸炒与压榨

↓

酸、 碱、水
→
油渣分离
→
豆饼浸出

↓

↓

毛油
←
蒸脱、蒸发

↓

豆油碱炼

↓

水洗

↓

脱水

↓

脱色
→
废 白 土

↓

高温真空脱臭
→
馏出物

↓

豆油

图5-1 油莎豆食用油工艺流程示意图

5.3.4.2油莎豆的预处理及压榨
1、输送：油莎豆为高含油油料，采用皮带输送机进行输送。
2、清理：进入油厂前油莎豆要经过淘洗，将淘洗过后纯净的油莎豆颗粒置于阳光下充分晒干。如不清除泥土等杂物，不但会影响油脂和饼粕的质量，而且还会吸附一部分油脂，降低出油率。
3、轧坯：采用对辊轧坯机，在轧坯时把油莎豆轧破，不要轧碎，轧成厚度2.5 mm。大于2.5 mm会有整粒出现；小于2.5 mm可能使坯料成团。
4、蒸炒与压榨：采用预榨工艺来进行。蒸炒在立式蒸炒锅中完成，进料水分为8%～10%；出料水分为5%～6%；蒸炒时间40min～60min；蒸炒温度95℃～110℃。预榨采用ZY—24型螺旋榨油机，榨条间垫片最厚0.75mm，最薄0.20mm。入榨水分为4%～5%；入榨温度105℃左右；出饼厚度12mm；要求饼中残油为12%～18%。
5、油渣分离：预榨毛油中含渣8%～10%，在进入精炼车间以前需进行油渣分离，油渣分离得及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。
由于油莎豆油的粘度大，含胶质多，因此油渣分离比较困难，常用的方法是板框过滤和卧螺分离。二者相比，虽然板框过滤工人劳动强度较大，但滤出毛油含渣低，一般为0.1%以下(卧螺分离为3%左右)，故一般采用板框过滤法。过滤时毛油最好不经过沉渣池，大小杂质一起过滤可以改善过滤效果，减小过滤阻力，降低毛油中胶质含量。（过滤温度控制在80℃～90℃为宜）。
5.3.4.3豆饼的浸出
1、浸出：豆饼的浸出采用平转浸出器。浸出温度55℃，入浸水分8%，混合油浓度可达33%，溶剂比通常为1.1～1.2∶1，浸出时间为 100min左右。
2、蒸脱工段：蒸脱机直接蒸汽压力为0.3MPa，蒸脱后粕温约120℃，冷却至40℃以下入库。粕中残油为1.5%～2.5%，粕中水分为12%以下。
3、蒸发工段：混合油入第一长管蒸发器温度为40℃～45℃，浓度为30%～40%，出口温度为73℃；浓度为70%左右；第二长管蒸发器出口温度为93℃；浓度为95%，油最后进入汽提塔脱除残溶，得到浸出毛油。
5.3.4.4豆油的精炼
1、碱炼:先按毛油酸值计算加碱量并配制成适当浓度的碱液，不同酸值的毛油所需的用碱量和碱液浓度详见表5-3。
表5-3 毛油所需的用碱量和碱液浓度
序号
毛油酸值
固体烧碱用量
(按毛油量重%)
碱液浓度(°Be′)
1
4 以下
0.4
4～5
2
4～5
0.45～0.50
5～6
3
5～6
0.50～0.60
6～8
4
7.5～8.5
0.70～0.80
6～8
5
11～12
0.90～1.00
6～8
6
14～15
1.20～1.40
6～8
7
15以上

10～12
将毛油温度调整到30℃～40℃，加入配制好的碱液，全部碱液在15min内一次加完，同时配以快速搅拌(60r/min左右)。加完碱液后继续搅拌10min～20min，待油皂开始呈分离状态时，即可开始升温(每分钟升高1℃)，并降低搅拌速度(30r/min左右)。到90℃后，停止搅拌，加入油重25%、温度90℃以上的热水