硬脂酸生产之水解岗位工艺规程样本.doc

资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。
文件修改记录

页码
状态
修 改 摘 要
修改人
生效时间
批准人
ALL

ALL
ALL

A/01

B/00
B/00
根据ISO9001: 、 HACCP要求修改工艺参数与操作规程
根据ISO9001: 、 HACCP要求修改版式与编码
根据ISO9001: 、 HACCP要求修改版式与编码

孙刚

孙刚
杨磊
刘虎军
-08-01

-12-30
-5-29
张国兵

张国兵

1.0目的
描述硬化油水解的工艺原理及流程。
2.0范围
适用于硬化油水解11工序全过程。
3.0职责
3.1生产部11工段操作员负责对水解全过程的操作、 管理及控制。
3.2品管部负责对产物的分析。
4.0程序
4.1工艺原理
油脂( 氢化油、 残渣等) 水解是油脂与溶解在油脂中的水( 离子态) 发生均相反应, 生成脂肪酸和甘油的过程。在反应初期反应速度较慢, 油脂部分水解成二脂肪酸甘油酯, 二脂肪酯甘油酯是良好的乳化剂, 增加了油脂在水中的溶解度从而加速水解进程, 反应后期随着反应物中氢化油浓度下降, 反应速率下降, 当达到水解平衡时, 水解终止。
4.2工艺流程

T301/302
硬化油贮罐
冷凝水贮罐

名称
硬化油、 工艺水
参数
硬化油和工艺水的进料比为1:0.5-0.7≤标尺高度的85％

名称
工艺蒸汽
参数
工艺蒸汽压力5.4-6.0MPa

名称
水解塔( T301/T302)
参数
水解温度245-260℃, 压力5.2-5.4MPa

名称
闪蒸( V305(a/b))
参数

名称
脂肪酸蒸馏贮罐( V411)
参数
水解度≥85％

名称
闪蒸( v307a/b)
功能
进料甘油含量大于6％
由于压差将高温甜水脱水

工艺蒸汽

V305(a/b)

V411

V307(a/b)

5.0相关文件( 略)
6.0记录表格( 略)