1、资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。文件修改记录页码状态修 改 摘 要修改人生效时间批准人ALLALLALLA/01B/00B/00根据ISO9001: 、 HACCP要求修改工艺参数与操作规程根据ISO9001: 、 HACCP要求修改版式与编码根据ISO9001: 、 HACCP要求修改版式与编码孙刚孙刚杨磊刘虎军 -08-01 -12-30 -5-29张国兵张国兵1.0目的描述硬化油水解的工艺原理及流程。2.0范围适用于硬化油水解11工序全过程。3.0职责3.1生产部11工段操作员负责对水解全过程的操作、 管理及控制。3.2品管部负责对产物的分析。4.0程序4.
2、1工艺原理油脂( 氢化油、 残渣等) 水解是油脂与溶解在油脂中的水( 离子态) 发生均相反应, 生成脂肪酸和甘油的过程。在反应初期反应速度较慢, 油脂部分水解成二脂肪酸甘油酯, 二脂肪酯甘油酯是良好的乳化剂, 增加了油脂在水中的溶解度从而加速水解进程, 反应后期随着反应物中氢化油浓度下降, 反应速率下降, 当达到水解平衡时, 水解终止。4.2工艺流程T301/302硬化油贮罐冷凝水贮罐名称硬化油、 工艺水参数硬化油和工艺水的进料比为1:0.5-0.7标尺高度的85名称工艺蒸汽参数工艺蒸汽压力5.4-6.0MPa名称水解塔( T301/T302) 参数水解温度245-260, 压力5.2-5.4MPa名称闪蒸( V305(a/b) 参数名称脂肪酸蒸馏贮罐( V411) 参数水解度85名称闪蒸( v307a/b) 功能进料甘油含量大于6由于压差将高温甜水脱水工艺蒸汽V305(a/b)V411 V307(a/b)5.0相关文件( 略) 6.0记录表格( 略)
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