酒店西餐厅服务员岗位职责及素质要求.doc

酒店西餐厅服务员岗位职责及素质要求

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2020年5月29日
文档仅供参考
酒店西餐厅服务员岗位职责及素质要求
直接上级:西餐厅领班
直接下属:无
岗位职责
严格按照服务程序和标准的要求,为客人提供优质服务。
1．打扫餐厅内外的卫生。
2．做好开餐前的各项准备。
3．热情地问候光顾餐厅的客人。
4．为客人介绍菜单。
5．填写食品订单并送交厨房。
6．为客人提供食品服务。
7．协助酒水员为客人提供饮料服务。
8．结束工作后整理餐厅,锁好贵重用品。
9．将剩余食品送还厨房。

素质要求
基本素质:有工作责任感及高尚的职业道德。
自然条件:身体健康,仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。男,1．74～ 1.78米;女,1.65～1.69米。
文化程度:具有高中或旅游职业高中学历。
外语水平:具有中级餐厅服务英语水平。
工作经验:1年西餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序和服务技巧。
特殊要求:眼明手快,机智灵活。