关于我校粮食浪费问题调查报告.doc

关于我校粮食浪费问题调查报告

7
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。

关于我校粮食浪费问题调查报告

环境科学1201班

调查人：周圆博 01709
张明文 01731
王 飞 01734
张世奎 01735

.10

关于我校粮食浪费问题调查报告

时 间： 10月15~24号
地 点：朝阳食堂，北苑餐厅，星月餐厅等
对 象：就餐师生和餐厅员工
方 法：抽样调查
调查人：张明文 王飞 张世奎 周圆博
前言：“国以民为本，民以食为天”，当今世界粮食问题越来越突出，粮食安全是国家稳定的基础。而中国是一个典型的“人多地少”的国家。占全世界现有耕地面积的7%左右，却养活了世界上22%的人。而在如此严峻的粮食问题面前，我们却存在着巨大的粮食浪费。在我校的食堂当中，这种问题尤为突出。
本报告的主要数据来源于调查问卷，问卷样卷如下：
1.您每月的生活费是多少（ ）
A.400-700 B.701-1000 C.1001-1300 D.1301-1600 E.1600以上
2.您每餐的平均消费是多少钱（ ）
A.3-5元 B.6-8元 C.9-11元 D.12元以上
3.你平时一天在食堂就餐几次（ ）
A.一次   B.两次   c.三次    D.四次
4. 你一般会剩下多少饭菜( )
A.从不剩    B.1%~10%   C.10%~50%    D.50%~80%
5. 你身边的食物浪费现象多吗？( )
A.及普遍   B.较常见    C.较少
6.你觉得食堂浪费情况严重吗？（ ）
A．基本没有浪费 B. 比较严重 C. 很严重
7.如果条件允许，你会把吃剩下的饭菜打包吗（ ）
A．绝对不会 B. 偶然会 C. 一定会
8.你平时吃什么主食浪费的较多（ ）
A. 米饭 B. 馒头 C. 面条 D.其它
9.请问您的性别是（ ）
A. 男 B. 女
本次调查我们共散发调查问卷110张，收到有效问卷100张。根据本次调查结果，我们得出以下三点：
一． 我校粮食浪费现状。
1．根据调查，我们觉得我校粮食浪费情况是触目惊心的。根据调查数据显示，仅有17%的人就餐时从来不剩下饭菜，相比来说，却有48%的就餐时会剩下1%~10%的饭菜，有35%的会剩下10%到50%的饭菜（详情见下表），由此可见，我校存在着惊人的粮食浪费比例。
大学生就餐后剩余饭菜数量
35%的人大量浪费
48%的人少量浪费
17%的人基本不浪费
A
B
C

我们进行调查时发现，有72%的人认为我校食堂浪费问题比较严重，有18%的人认为很严重，只有10%的人认为食堂基本不存在浪费（详情见下图），从另一个方面，更能反映出我校粮食浪费现状。

标注：A（不存在浪费） B（比较严重） C（很严重）
2．在另一方面，食堂本身也存在着巨大的浪费问题。首先，食堂每天有销售不完的饭菜，而食堂员工对这些饭菜的处理方法与普通的剩饭剩菜无异，就是将她们统一倒入泔水桶。这样，就造成了极大地浪费。其次，员工在操作过程中也存在着一定量的浪费，我们在这里就不一一赘述。
二． 浪费问题存在原因。
1.我校现阶段学生多为90后，据调查显示，生活费充分，节约意识薄弱，导致浪费普遍发生。
2.较多学生饮食习惯有问题。首先，不根据自己的食量打饭；其次，有些同学存在挑食问题。
3.食堂饭菜本身存在的问题，食堂饭菜做工粗糙，有时候煮夹生饭，导致不得已的浪费。
三．对上述浪费问题的建议。
1.加强粮食危机的宣传。当今世界上据估计还有将近四亿人吃不饱饭。而今年粮食主产区的大旱，更是敲响了粮食危机的警钟。因此，加强人们对粮食危机的认识，就显得尤为必要。
2.提高人们的节约意识，着重在于对中小学生的饮食观念的改变，使其形成正确的世界观, 即使现在我们过得很幸福，可是将来的我们不一定有这样的美好生活，少年强则中国强，青少年的教育我们决不能忽视。
3.加强对是食堂的管理，使得食堂的服务变得更加人性化。据我们调查显示，有超过四分之三的人比较倾向吃不完的饭菜打包带走（详情见下表），希望食堂以后能更好的对学生提供打包服务。
标注：A（肯定会） B（偶然会） C（不会）

四．总结
经过这次调查发现，我校存在着极大地浪费情况。首先，希望同学们加强节约意识，珍惜粮食。其次，希望有关部门加强对食堂的管理，同时食堂自身也要做好本职工作，为同学们提供可口的饭菜和良好的就餐环境。相信在大家的共同努力下，粮食浪费的现象一定能够得到改观。
感谢此次参与我们调查的同学和食堂工作人员，由于时间紧促，且水平有限，错误在所难免，还望大家即使批评指正。