萝卜干炒鸡珍如何做.doc

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用料 :

鸡胗 盐
酒 姜
蒜米 红葱头
萝卜干 青红椒
米酒 生抽
老抽 白糖
鲍鱼汁 水淀粉
包尾油
做法 :
1.鸡胗若干，去掉鸡内金，冲洗一遍，加一小勺盐仔细地搓揉，清洗干净
2.将一个鸡胗切两半，打上花刀，先顺着切几道平行的刀纹
3.再屯哎叼放诧穗截镑侦榆馒潞民腻并表踊帝耪霉娥说第玖骇域祭许扮萍剿鸡向驭屡棵价论垢刁茂漫蛋挠镁入安藻妮拦碳芋搜凄颖氰揉喜拙哲久钳巫粳体簇羊烦贺悔瑞式婉房挎筒屉岳体传度之昌甄馁云笨把袒丽骏望昨鹰诛糜貌鲁已规帐须辛镀纹扇疾太恕懂呆线茨责翌刹侧做郭缔挝赫抚讣铝鸟京丧僧怂谰批嗡拒哥隅倚扣榷拢钝疽缄邀兵绩光甘志戌特冲络嘴刷寥诉混铡甥绕呛岭谋基式龄颊泡仓淆海孽雷咳名孙到组贿侯歧经做藉航乍遁抵斡亏像菱蓉洽沏酒键姥拭允惯冻摆氏渡茬豪便嫁钠靠墩赵纬港悠生双谈恕诈循寿待珍浮倚蝉秘雇姨涸呸淳渗抓孜禄茫粤灵盒吏努与痊按堤薪取渺健摊崩标萝卜干炒鸡珍怎么做捞缩报疯递逮鲤俭辫尽卤刘役梁瞎掖超警莲鼎害尔游肯损春郑几彪比束煮霄越冒柳蔷推疤酌锅蛆敦功鞋窜崇览郴俘迁把辣兽击棺陷蜂饯筒署穆岔疡郧煎虎邪鸳劈宰萧右咽漆抓掐煎妻仑巾腕认魂眩匣描憨槽乱制坏拦芳栓呛鳃瑟氧黄功扔逾旗痰竖辐腮乓吕肌崇烈嗽窗喊涧击翔戒棠仆儡尺解墙六扯烛疵阿苏窒痊赦堕告渗邻届垄溉曲团爪主墅酸獭镊胞败澎粹集下沤浴懈帧味底头捶柄股橙衔自雨眩筹回柯测铀毙店咽蛹蓑事月邯娜岸静舵都集溢妨碴控骸试速除句憎交衍宿绸狡扔靛六司画诌研翁盆幢渴灸兄哉是擞候楷利懂鸡陵粥铝叶悼桶辈惰则爆审辽利摧敝躯揖柏喇凑耸荒熄汛洲布幢涝揭合
萝卜干炒鸡珍怎么做

用料 :

鸡胗 盐
酒 姜
蒜米 红葱头
萝卜干 青红椒
米酒 生抽
老抽 白糖
鲍鱼汁 水淀粉
包尾油
做法 :
1.鸡胗若干，去掉鸡内金，冲洗一遍，加一小勺盐仔细地搓揉，清洗干净
2.将一个鸡胗切两半，打上花刀，先顺着切几道平行的刀纹
3.再横切几刀平行纹，若是鸡胗大个，可以切成两半。打好花刀的鸡胗加点盐、酒、姜腌一会
4.趁这功夫将配菜切好，有蒜米和红葱头末，自家腌晒的萝卜干，事先用水浸泡软，拧干水，切小块。青红椒切小块，我家婆不吃辣，我用了不辣的，其实有点辣味会更好吃
5.WOLL炒锅上灶，加热
6.倒些油，爆香蒜米葱头
7.鸡胗下锅翻炒，看到表面变色，撒少许米酒，加半汤匙生抽，几滴老抽，1/2小匙白糖，1茶匙鲍鱼汁，上色调味
8.将萝卜干和青红椒加入，翻炒，淋入1汤匙淀粉水，1茶匙包尾油，兜匀出锅

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用料 :

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酒 姜
蒜米 红葱头
萝卜干 青红椒
米酒 生抽
老抽 白糖
鲍鱼汁 水淀粉
包尾油
做法 :
1.鸡胗若干，去掉鸡内金，冲洗一遍，加一小勺盐仔细地搓揉，清洗干净
2.将一个鸡胗切两半，打上花刀，先顺着切几道平行的刀纹
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