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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。不能作为科学依据。,生活中两种常见有机物,乙酸,1/18,教学方法,三,教学目标,二,教学过程,四,教学分析,一,五,板书设计,2/18,本节位于人教版高一化学必修,2,第三章第三节，从教材整体上看，乙酸既是很主要烃含氧衍生物，又是羧酸类物质代表物，它和我们生活生产实际亲密相关，从知识内涵和乙酸分子结构特点上看，乙酸既是醇知识巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物基础。故本节有着承上启下作用。,一、教学分析,（一）教材分析,3/18,（二）,学情分析,2,学生已经有学习能力,1,学生已经有认知基础,4/18,经过试验，让学生体验科学探究过程，强化科学探究意识，,促进学习方法转变和实践能力培养。,了解乙酸物理性质和化学性质,(,酸性和酯化反应,),，,认识乙酸结构和官能团。,1,、经过设计试验证实乙酸酸性，培养学生设计试验和动手,操作试验能力。,2,经过酯化反应分组探究试验，培养学生对比思维方法。,知识与技能,过程与方法,情感态度与价值观,二、,教学目标,5/18,教学重难点,重点,:,乙酸结构和性质（弱酸性、酯化反应）；,难点,:,经过试验探究能描述酯化反应现象，归纳,化反应本质。,6/18,三、教学方法,多媒体辅助教学法,（一）,试验探究法,（二）,情景激励法,（三）,7/18,四、教学过程,导 入,醋来历，黑塔酿醋,过程与方法,知识与技能,情感态度与价值观,百分比模型,球棍模型,分子式、结构,学生总结,物理性质,展示,一瓶乙酸,物理性质,试验探究,酯化反应,酸性以及,其强弱,化学性质,拓展延伸,学以致用,学到了什么？,该怎么做？,课堂总结,8/18,醋来历,？,传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。以后，从山西迁到镇江。黑塔以为酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第,二十一日酉,时，一开缸，一股浓郁香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸，味道很美。烧菜时放了一些，味道尤其鲜美,便贮藏着作为,“,调味酱,”,。故醋在古代又叫,“,苦酒,”,。,9/18,结构简式,结构式,分子式,官能团,羧基,（,C,OOH,）,C,2,H,4,O,2,基本性质表现为,O,H,和,C,OH,键能够断裂,二、乙酸结构,10/18,百分比模型,球棍模型,11/18,观察思索,挥发性,密度,状态,气味,颜色,阅读填表,汇 报,设计目标：,1,、对简单知识进行自主建构,2,、从感性认识上升到掌握物理性质学习普通方法。,展示乙酸,乙酸物理性质,12/18,四、乙酸化学性质,讨论：可设计哪些试验证实乙酸含有酸性？,1,、,酸,性,试验检验：,石蕊试 液,、,镁带,、,碳酸钠溶液,、,氢氧化钠溶液,、,酚酞试液,HNO,3,石蕊,CH,3,COOH,石蕊,金属氧 化物,碱,盐,金属,13/18,可行方案,现象,反应方程式,试液变红,有气泡产生,有气泡产生,乙酸溶液,加入镁条,乙酸含有酸性,2CH,3,COOH+Mg (CH,3,C OO),2,Mg+H,2,2CH,3,COOH+Na,2,CO,3,2CH,3,COONa+H,2,O+CO,2,乙酸溶液,中加,石蕊,Na,2,CO,3,粉未中,加入乙酸溶液,CH,3,COOH+NaOH,CH,3,COONa+H,2,O,往加入,酚酞,NaOH,溶液中滴加乙酸溶液,红色溶液,逐步变浅,试验,结论,经过试验得出：,1,、乙酸含有酸性，且含有酸通性；,2,、乙酸酸性比碳酸酸性强。,酸性：,CH,3,COOH,H,2,CO,3,14/18,2,、酯化反应,为何酒越陈越香呢？,15/18,方式一：,方式二：,示踪原子法,:,将乙醇分子中羟基上氧用,18,O,做标识，即用含,18,O,乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有,18,O,，从而揭示了酯化反应实质。,16/18,课堂小结,1.,乙酸物理性质,2.,乙酸结构及所含官能团,3.,乙酸含有酸通性、能发生酯化反应,4.,乙醇和乙酸都可作为化工原料和有机溶剂,O,CH,3,COH,酸性,酯化,17/18,五、板书设计,生活中常见有机物,乙酸,一、乙酸结构,分 子 式：,C,2,H,4,O,2,结构式：,CH,3,COOH,结构简式：,CH,3,COOH,官能团：,COOH(,羧基,),二、乙酸物理性质,乙酸又叫醋酸，溶点,16.6,，沸点,117.9,，有刺激性气味无色液体，易溶于水。,三、乙酸化学性质,（一）酸性,1,、与,Na,2,CO,3,溶液反应,2CH,3,COOH+Na,2,CO,3,=2CH,3,COONa+CO,2,+H,2,O,2,、酸性比较：,CH,3,COOH H,2,CO,3,（二）酯化反应,1,、定义：醇和酸起作用，生成酯和水反应叫做酯化反应。,2,、反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。,O,18/18,