吃出健康：丝瓜浑身都是宝.doc

　　每年4月中旬以后就是丝瓜的上市季节，一直可以延续到八九月份。丝瓜是一个全能的营养高手，它的肉、花、皮、络都有各自不同的功效。
　　湖北省药膳食疗研究会副会长、湖北省中医院甘爱萍教授介绍，丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
　　丝瓜的瓜肉鲜嫩，烹饪时，凉拌、炖炒均可。而其瓜根、瓜藤、瓜叶、瓜花、瓜络皆可食用或入药。特别是现在酒店里经常做的凉拌丝瓜尖(也就是丝瓜藤)，能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用；丝瓜花能清热解毒；丝瓜叶可以清暑解热，外用则消炎杀菌，治痱毒痈疮；丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌的作用；丝瓜络则常用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症；丝瓜汁则有清洁皮肤、美容的功效，对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用，有“美人水”的称号。
　　甘爱萍强调，丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。
　　(喻朝晖)　　
　　.corrTxt_01{border-top:1px dashed #F0C8C8;margin-top:10px;}.corrTxt_01 h3{font-weight:bold;padding:5px 0 0 3px;line-height:25px;margin:0;}.corrTxt_01 ul{padding:0 0 0 18px;}.corrTxt_01 ul li{font-size:14px;line-height:%;}.corrTxt_01 a {text-decoration:none;}> 相关阅读：坐月子的新妈妈多吃生藕传统坐月子有哪些营养问题产妇“坐月子”勿忘忌口讲求科学化的坐月子方法坐月子的15个食补小秘诀夏天坐月子别迷信“老例”
　　声明：新浪网独家稿件，转载请注明出处。
　　　　了解育儿知识，看育儿博文和论坛，上手机新浪网亲子频道