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北师大版七年级生物下册知识结构
第八章 人体的营养
第1节 人类的食物
一 营养物质知识结构图
糖类：主要为人体的生理活动提供能量（主要供能物质）
脂肪：一般是作为人体内备用的能源物质（储能物质）
有机物 蛋白质：人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都需要
1、营养物质
它，也为人体的生理活动提供能量。
维生素：维持人体正常的生理活动
1、营养
物质 水：是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动
无机物 都离不它

无机盐：是构成人体组织的重要原料等，许多疾病因缺无机盐引起
2 、 糖类、脂肪和蛋白质被称为“三大产热营养素”

第2节 食物的消化和营养物质的吸收
1、 消化道和消化腺组成消化系统知识结构
口腔：Ａ、牙齿：切断、撕裂、磨碎食物。
　　　 Ｂ、舌：搅拌和吞咽食物，辨别食物味道及辅助发声的作用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　 咽：(与呼吸系统共有的结构)
消化道 食管：能蠕动，将食物推进胃中
胃 ： 位于左上腹腔，呈囊状。
小肠很长，约5-6米
小肠内表面有许多皱襞、小肠绒毛及微绒毛，增加了消化和吸收的表面积
消化系统 小肠：结构特点 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
大肠、肛门 小肠绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管壁很薄，只有一层上皮细胞
唾液腺：（三对）分别是腮腺、颌下腺、舌下腺。分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉酶
胃腺：分泌胃液，进入胃；胃液能初步消化蛋白质
消化腺 肝脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶（最大的消化腺）
胰腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有多种消化酶
肠腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含多种消化酶

2、 食物的消化和营养物质的吸收的知识结构图：
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，
将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合
酶 酶
食物的消化 淀粉 麦芽糖 葡萄糖
酶 酶
化学性消化 蛋白质 多肽 氨基酸
胆汁 酶
食物的消化和 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸
乳化
营养物质的吸收
胃吸收部分水分和酒精

营养物质的吸收 小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐、维生素
大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素
小肠是消化和吸收的主要器官
酶 （唾液、胰液、肠液） 酶（肠液、胰液）
淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉 麦芽糖 葡萄糖
酶（胃液、胰液、肠液）
蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质 氨基酸
胆汁（肝脏） 酶（肠液、胰液）
脂肪的消化（小肠）：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸
小肠适于消化的特点：(1)长：5-6米 (2)面积大：有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，增大了消化的表面积(3)多：含有的消化液多，有肠液、胰液、胆汁

第九章 人体内的物质运输
第1节 血 液
一、 血液的组成知识结构图
血浆
血液 红细胞
血细胞 白细胞
血小板

第二节 血液循环
一、血流的流动的管道血管的知识结构图
动脉
血管 静脉
毛细血管
二、血液运输的动力器官心脏的知识结构图
1、心脏的结构
主动脉

肺静脉
左心房

房室瓣

左心室

上腔静脉
肺 动 脉

动 脉 瓣

右 心 房
房 室 瓣

右 心 室
下腔静脉

血液循环：
静
动
动
动
静
静
①体循环：左心室 主动脉 各级动脉 全身毛细血管网 各级静脉
动
动
静
静
上、下腔静脉 右心房
② 肺循环：右心室 肺动脉 肺部毛细血管网 肺静脉 左心房
第10章 人体的能量的供应
第1节 食物中能量的释放

一、食物的热价知识结构图
糖类：17千焦⁄ 克
1 、食物的热价： 蛋白质：23千焦⁄ 克

脂肪：38千焦⁄ 克

2 、人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是储备的能源物质。

二呼吸作用的意义知识结构图

（1）一部分用于维持体温的恒定。
2、 呼吸作用的意义：
（2）另一部分用于推动各种生命活动。即为生命活动提供动力。

第2节 人体细胞获得氧气的过程

一、呼吸道和肺组成呼吸系统的知识结构图

鼻
咽

呼吸道 喉 气体的通道，使到达肺的气体温暖、湿润、清洁
气管
呼吸系统 支气管

肺：气体交换的场所
结构的特点：肺泡数量多，肺泡外包绕着毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只有
一层上皮细胞。这些特点适于肺泡和血液之间进行气体交换。
二 呼吸的全过程知识结构图
肺部毛细血 管
　　 全身各个器官毛细血 管

肺

外
界
气
体
组织细胞
血液循环
呼吸道
氧气 氧气

二氧化碳 二氧化碳

1、肺通气：外界与肺泡之间的气体交换，肺通气是通过呼吸运动完成的
2、肺换气：肺泡与血液之间的气体交换，此过程是通过气体扩散作用实现的
3、气体在血液中的运输：氧与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白的形式运输，大部分二氧化碳在血浆中运输
4、组织的气体交换：通过扩散作用来完成
小结：a.肺的通气是通过呼吸运动完成的。呼吸运动是指胸廓扩大和缩小的运动。呼吸运动包括吸气和呼气两个过程。
b.呼吸运动的原理：
呼吸肌收缩→胸廓扩大→肺扩张→肺内气压下降→外界气体入肺→吸气
呼吸肌舒张→胸廓缩小→肺回缩→肺内气压升高→肺内气体排出→呼气
　　 C.体内的气体交换包括肺泡内的气体交换和组织里的气体交换，气体交换的原理是气体的扩散作用。
第十一章 人体代谢物的排出
第1节 人体产生的代谢废物
一 人体产生的代谢废物种类知识结构图
二氧化碳、
水、
代谢废物种类
无机盐、
尿液
二、代谢废物排出的途径知识结构图：
（1）绝大部分水、无机盐以及尿素等废物通过泌尿系统以尿的形式排出体外；
（2）二氧化碳和少量水分通过呼吸系统以气体的形式排出体外；
（3）一部分水和少量无机盐、尿素等通过皮肤以汗液的形式排出体外；
（4）还有某些代谢废物随粪便排出体外。(这叫排遗,不叫排泄)
三、排泄的意义知识结构图：
（1） 排出代谢废物
（2） 调节体内水盐平衡
（3） 维持细胞生活环境稳定
第2节 尿的形成与排出
一、 泌尿系统的组成知识结构图
肾小球
肾小体
肾脏结构和功能的基本单位：肾单位 肾小囊
肾脏 肾小管
功能：形成尿液的器官
泌尿系统组成 输尿管：输送尿液
和功能 膀胱：暂时贮存尿液
尿道：排出尿液
第3节 皮肤与汗液分泌
一、皮肤的结构知识结构图
角质层：保护作用，并且可以防止水分过分散失。
表皮
皮肤 生发层：产生新细胞，黑色素细胞产生黑色素，细胞中的胆固醇转。
真皮：主要由结缔组织构成。有丰富的血管和感觉神经末梢及弹性纤维和胶原纤维
皮肤附属物：指甲、毛发、汗腺等

第十二章 人体的自我调节
神经系统与神经调节

1、 神经系统的组成概况知识结构图
大脑：包括左右两个大脑半球，表面是大脑皮层，大脑皮层有许多神经中枢。
脑 小脑：使运动协调、准确，维持身体平衡
中枢神经系统 脑干：有调节心跳、呼吸、血压等基本生命活动的中枢
脊髓：能对刺激产生有规律的反应，并且是脑与躯干、内脏之间的联系通路

脑神经（12对）
周围神经系统 传导神经冲动
脊神经（31对）

2 神经元的知识结构图
细胞体：神经元的代谢中心
神经元
轴突：一条，长而分支少
突起
树突：数条，短而呈树状分支
轴突 集结成束，外包上结缔组织膜
神经纤维（末端的细小分支为神经末梢） 神经
髓鞘
2）功能：接受刺激，产生冲动，传导冲动（兴奋是以神经冲动的形式传导的）
3、神经活动的基本方式 反射弧知识结构图
完成反射的神经结构反射弧。一个完整的反射弧应当包括五个组成部分
：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器
第2节 感受器和感觉器官

一、 眼与视觉的知识结构图

角膜：可以透过光线
外层
巩膜：可以支持、保护眼球
虹膜：中间有一个可以调节大小的瞳孔
眼球壁 中层 睫状体：调节晶状体的曲度
1、眼球的基 脉络膜：提供营养
本结构 内层：即视网膜，可以感受光的刺激
晶状体：像双凸透镜，能折射光线
内容物 玻璃体：透明胶状物质
房水：
二、耳和听觉知识结构图
耳廓：收集声波
外耳
外耳道
鼓膜
1、耳的基本结构 中耳 听小骨 传递声波
鼓室
半规管
内耳 有感受头部位置变动的感受器
前 庭
耳蜗：可以感受声波的刺激
内耳兼有感受声波的刺激和感受头部位置变动的双重功能。

第2节 预防传染病
一、传染病的流行及其预防知识结构图
传染性
1、 传染病： 特点：
流行性
二、传染病流行的三个环节知识结构图：
传染源：指能够散播病原体的人或动物。
基本环节 传播途径：指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径。
易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。
三 传播途径的知识结构图

空气传播
水传播
主要传播途径： 饮食传播
接触传播
生物媒介传播

第3节 人体免疫
一、 免疫的知识结构图
非特异性免疫
特异性免疫
三道防线的组成和功能知识结构图：
第一道防线 组成：皮肤、黏膜
功能：阻挡、杀死、清扫病原体 非特异性免疫：人生来就有的，
第二道防线 组成：体液中的杀菌物质和吞噬细胞 对多种病原体都有防御作用。
功能：溶解、吞噬病原体
第三道防线 组成：免疫器官、免疫细胞
功能：产生抗体，抗体与抗原特异性结合， 特异性免疫：出生后产生的，
促进白细胞吞噬抗原，或使病原体 只对某一特定的病原体或异
失去活性 物起作用。