酒店管理体制总办支持文件.doc

一、总办岗位职责
（一）总经理
直接上司：上级公司、董事会
管理对象：总经理办公室主任、总经理秘书
岗位职责：
1. 主持制定酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，主持制定酒店经营管理目标，并指挥实施。
2. 主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
3. 研究并掌握市场的变化和发展情况，主持制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
4. 全面负责酒店质检（人资）部、计划财务部、采购部工作。
5. 负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外部形象。
6. 负责中层以上管理人员的聘用、培养、督导工作。
7. 发动广大员工群策群力、搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。
8. 加强酒店的安全管理工作，加强酒店维修保养工作。
9. 有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题，并将巡视结果传达至有关部门。
10. 主持召开高级管理人员工作例会或部门经理会议及职工大会。
11. 每月向上级公司汇报工作，完成上级公司及董事会交给的各项任务。
12. 酒店总经理职务空缺时，上述职责由常务副总经理担当。

（二）副总经理的岗位职责
直接上司：总经理
管理对象：
岗位职责：
1. 服从总经理的指令，协助总经理执行董事会、管理公司做出的各项决议，完成经营计划；
2. 完成总经理分配安排的各项具体工作。
3. 督导检查酒店制订的各项管理制度，岗位职责，服务程序与标准执行情况。
4. 根据总经理的安排，负责分管具体业务部门的管理和督导，按服务程序与标准严格考核，确保向客人提供第一流的服务。
5. 审阅酒店每日经营情况报表，掌握酒店具体的经营情况，发现问题及时上报总经理，采取措施解决。
6. 按总经理的安排，主持召开每周、每月的专项业务会议，对各项业务工作进行协调、检查、督导。
7. 根据旅游市场的情况及酒店经营情况，提出合理建议，供总经理参考。

（三）总经理办公室主任
直接上司：总经理
管理对象：外事主管、电脑房主管、接待文员
岗位职责：
1. 根据酒店营销情况和接待服务工作实际，按照总经理的要求，负责起草综合性业务、行政工作规划、报告、总结、请示、通知等公文函件并审核待签发的文稿。
2. 负责安排企业行政会议和总经理办公会议，编写会议纪要和决议，并检查各业务部门贯彻执行情况。
3. 收集市场相关信息，为总经理决策提供咨询，当好参谋。
4. 负责组织有关人员做好公文收发、打字、文印、通讯以及文书档案的管理和印章的使用。
5. 负责总经理及总经理办公室所控制车辆的调配使用。
6. 负责做好信访接待工作和处理客人向总经理室的投诉。
7. 注意开展调查研究，分析经营管理情况，做好企业信息管理方面的有关工作，努力提高本企业竞争能力、经济效益和社会效益.
8. 加强本部门的自身建设，提高工作效率。
9. 完成总经理授权范围内的其他各项工作

（四）总经理秘书
直接上司：总经理
管理对象：无
岗位职责：
1. 根据总经理的要求，协助总经理办公室主任起草本企业综合性的经营管理报告、总结、计划、决议等公文函件。
2. 组织安排总经理办公会议和行政例会，做好会议记录，并检查各项决议、决定的贯彻执行情况，及时了解和反馈信息。
3. 负责审核对外发文，做到文字通顺，符合公文规格。
4. 负责有关业务资料的收集、积累、分析、研究、掌握市场和本企业营销管理状况及动向，组织专题调研，为领导当好参谋。
5. 协助总经理和总经理办公室主任做好日常接待来信、来访等有关事宜，督促贯彻总经理的决定。
6. 完成总经理交办的日常业务及行政事务工作。

（五）外事/车队/宿舍主管
直接上司：总经理办公室主任
管理对象：司机、宿管员
岗位职责：
1. 负责与政府部门的协调、沟通工作；
2. 负责酒店各种证照的办理及年审工作；
3. 负责控制、调配车辆的使用；
4. 负责员工宿舍的有关工作；
5. 负责宿管员、司机的培训、考核、评估工作；
6. 负责修订、完善宿舍、车队、外事办的相关规章制度；
7. 完成总经理办公室主任交办的其他工作。

（六）接待文员
直接上司：总经理办公室主任
管理对象：无
岗位职责：
1. 重点做好来店重要领导、贵宾的接待工作。
2. 协助做好酒店日常的行政接待工作。
3. 打印、复印酒店领导的有关文件。
4. 负责做好总经理来访客人的接待工作。
5. 完成酒店总经理办公室主任交付的其他任务

（七）电脑房主管
直接上司：总经理办公室主任
管理对象：无
岗位职责：
1. 维护酒店内部电脑系统的正常运作，建立维护档案；
2. 协助各部门解决电脑系统常见问题；
3. 收集电脑系统运作中的问题与不足，及时反馈程序编定方案并予以完善；
4. 负责制定程序维护的相关规章制度；
5. 协助总办文员于网上发布酒店内部各项信息；
6. 完成总经理办公室主任交办的其他任务。

（八）司机
直接上司：外事主管
管理对象：无
岗位职责：
1. 负责接送员工上下班；
2. 负责维护保养车辆及员工车的卫生；
3. 完成车队主管（外事主管）交办的其他任务。

（九）宿舍管理员
直接上司：外事主管
管理对象：无
岗位职责：
1. 在主管的领导下不断完善职工宿舍的管理制度，搞好各宿舍的维修保养安全、卫生等管理工作；
2. 加强与街道、派出所和住户三者的联系，保障员工居住环境的有序；
3. 经常检查各宿舍纪律、卫生工作；
4. 负责所属范围的环境、设备、用具的保管、保养和报修工作；
5. 负责所属范围和人员的治安、消防、卫生等工作。

（十）采购部经理
直接上司：总经理
管理对象：采购员、文员
岗位职责：
1. 对总经理负责，主管采购部的全面工作。
2. 负责对本部门员工进行考勤、考绩、奖惩及部门的日常管理。
3. 根据本部门的工作需要和员工的实际工作能力，合理安排和调配工作。
4. 每日对采购票据进行核实、检查和督导采购人员在采购工作中是否遵纪守法。
5. 每月督导制订初审采购计划、采购合同，对供货合同的执行和落实情况进行核查，并上报总经理。
6. 对采购员的工作进行监督、检查，并将每月市场调查情况与本酒店所购进的相关商品的进行核对，发现问题及时纠正，保证酒店的正常利益。
7. 负责每月对食品物资进行定价。
8. 每日对工作中存在和发现的问题进行总结、处理，严格按程序工作，防患堵漏。
9. 搜集、整理、保管供应商档案，做到用品有货源、供应商充足。
10. 熟悉和掌握酒店各种物品的名称、型号、规格，按要求实行采购。
11. 了解和掌握市场行情，按酒店所需商品质量、规格要求实行采购。
12. 了解各类物资的采购方式，做好基本物资的及时采购工作。
13. 组织采购质量、价格等变动较大的供应商洽谈，上报总经理。
14. 积极协调与各部门的关系，保证酒店物资供应正常进行。
15. 对本部员工进行培训，不断提高下属的业务水平和工作能力，提高员工的素质。
16. 配合财务部合理安排采购资金支付计划。

（十一）采购员
直接上司：采购部经理
岗位职责：
1. 了解各部门物资使用情况及申购物资的规格、型号、数量、避免错购。
2. 积极与供货单位联系，认真核对各部门申购计划，按轻重缓急安排计划内采购。
3. 根据每天的申购单，清晰所购物资的品名、型号、规格、数量、价格、质量等要求，办理计划外采购，并以合理价购入，迅速及时保证供应。
4. 对采购的发生质量、数量问题及价款不合理现象物资予以退换或做其他处理。
5. 向部门领取备用金采购并及时报账，保证采购金充足，用途正当。
6. 办理购进物品的进仓手续，与仓库落实到货物资的品种、规格、数量，严把质量关。
7. 每月定期做采购物品的询价、报价工作。

（十二）文员兼采购员
直接上司：采购部经理
岗位职责：
1. 认真核实采购计划，根据仓库存货情况和实际需要对定型、常用物资及时办理，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划。
2. 跟进电脑采购单的审批情况并及时通知相关部门。
3. 负责跟进每月食品物资的定价。
4. 及时处理街市单，通知供应商送货或外出采购。
5. 协助部分物资的采购，并履行采购员的相关职责。
6. 督促采购员及时报账，对原始单据审核无误后当天报财务，提取采购部的备用金并管理好备用金，控制好采购员的现金量，做好现金日记账，严禁挪用公款现象。
7. 对供货商、酒店及部门档案资料进行归类、整理。
8. 负责采购信息咨询、供货商的接待工作，收集供货品种及进行价格对比工作，节省开支。

二、总办工作内容
（一）员工宿舍工作内容：
1. 每月末到各宿舍抄水、电表，填写房租水电费用表报财务；
2. 每季度全面检查员工宿舍一次，并做好记录；
3. 每日巡查员工宿舍的秩序、卫生、安全、设备、节能状况，填写检查报告；
4. 负责催收离店员工住房房款；
5. 负责催收家属用房房款。
（二）其他
其他同岗位职责。

三、总办规章制度
（一）总经理办公室文件收发制度
1. 酒店文件的处理一般程序为登记传递、归档、销毁等。
2. 凡酒店的收文，由办公室签收登记；总经理的收文，由总经理办公室签收，属领导亲收信件，一律交收件人亲自诉封。
3. 文件登记后，根据总经理的批示，转交有关管理人员传阅；若需转交有关部门阅办者，由文员送交，并请有关人员登记、签收。
4. 阅读文件要按规定范围进行操作：秘密级以上文件须到总经理办公室阅读，均不可带出办公室；因工作需要借阅文件时，要办理手续，用完后及时退还，不准遗失。
5. 实行文件催办制度：各部门或个人对承办的文件，必须在规定期限内办理，不准拖延积压：负责办理文件的人员，对经手处理的文件，要件件有落实，事事有下文，转办要及时，催办有结果，杜绝积压误事。
6. 文件处理完毕，根据文书立卷、归档的规定，及时将公文定稿，正本和有关材料整理立卷。
7. 文件要根据店内文件、政府文件的不同，秘密级别的不同，办理存档、移交手续。
8. 各级管理人员调动、调离工作时，应将文件（含保密记录本）清理移交；凡参加会议带回的文件，应及时送总经理办公室登记保管。
9. 没有存查价值的文件，经过认真检查，鉴别后，经主管领导批准后，由总经理办公室定期销毁；销毁秘密文件，要进行登记，有专人监督，确保不遗失，不漏销：秘密级文件，不准作废品出售，一律集中按保密规定处理。

（二）文件档案管理制度
1. 档案室管理规定
1) 执行《中华人民共和国档案法》、国家有关档案工作的方针及档案局的《机关档案工作条例》；
2) 在酒店党组织的领导下，管理好国家文件档案工作；在酒店管理当局领导下，做好酒店文件档案工作。
3) 凡酒店建店及开业以来，各项工作中形成的、已办理完毕的、有保存价值的档案材料，要按国家规定，由总经理办公室集中管理，任何人不得据为已有；档案材料是酒店建设和工作历史记录，是今后工作考查的主要依据。
4) 酒店档案室由总经理办公室负责，接受上级有关部门的业务指导和监督检查。
5) 档案室集中管理酒店已经形成的全部文书档案，管理上级政府部门下发的文件，确保档案的完整和安全，做好文件的提供利用工作，为酒店的管理及开展各项经营活动服务。
6) 档案管理人员必须执行保密制度，忠于职守，遵纪守法，保守秘密，并主动、准确、迅速地为需要者提供文件档案资料。
7) 档案室是酒店重要部位，任何无关人员未经许可不得使用。

2. 档案文件管理规定
1) 收集整理酒店及各部门办理完毕的文件（含会议文件)， 对全年的文件经检查齐全后，整理立卷归档。
2) 文件整理原则
a） 制订酒店文件记录保存的档案件数，归档方法可采取按字母顺序排列按题目分类、按部门时间分类等形式；归档目的是为了准确、迅速地查找。
b） 随时整理归档，以免资料堆积。
c） 建立全酒店统一的归档制度，准确做好文件索引。
d） 每年清理一次档案，桉规定清除不必要保存的材料。
e） 归档前先把文件资料分类，装入待办卷宗，保证归档整洁。
f） 立卷可按永久、长期、短期分别组卷：卷内文件要把正文和底稿，文件和附件请示及批复放置一起：卷内页号一律在右角，案卷目录和卷内目录按规定打印数；
3) 案卷整理的要求
a） 褪色的材料，应进行修补或复制；
b） 装订部位过窄或有字迹的材料，要用纸加衬边：
c） 纸面过大的材料，要按卷宗大小摺叠整齐：
d） 对字迹难以辨认的材料，应附上抄件：
e） 案卷标题要标明作者、问题或名称，文字简练、确切，字迹端正，使用毛笔或钢笔
4) 档案目录包括封面、全宗说明、案卷记录、卷内目录组织。要根据卷内文件的联系，进行系统排列、编号、拟写案卷标题、填写案卷封面、确定保管期限，然后装订、案卷排列、编制案卷目录等，最后成为档案。
5) 案卷的保管要按年代、部门排列，永久与长、短期案卷要分开保管，每个箱要编上顺序号并注明存放案卷的年号及卷号。
6) 档案室的房门窗要坚固，做好保密工作，做好防盗、防火、防水、防潮、防尘、防虫鼠害、防高温、防强光等措施。
7) 每年时档案的数量、保管情况进行一次检查，发现问题及时采取补救措施，确保档案安全。
8) 对于无保存价值的档案，经过批准后进行销毁处理，销毁的档案材料：必须经过认真鉴定，并认真列册登记：销毁时要有专人监销，防止失密；

3. 档案文件借阅规定
1) 因工怍需要借阅档案文件，必须在档案借阅登记簿登记后方可借阅；秘密级以上的档案文件必须经过有关领导批准后方可借阅。
2) 案卷不借出，只借在档案室阅：未立卷的文件及资料可借出，但秘密级文件不可。
3) 借阅期限不得超过两星期，到期必须归还，若需借，应办理续借手续。
4) 借阅档案的人员必须爱护档案，要保证档案的安全与保密；不准擅自勾画、剪裁、抽取、拆散、摘抄、涂改、翻印、复印、摄影、转借或损坏档案文件，否则要按违反保密法追究当事人责任。
5) 借阅或归还档案文件时，必须当面点交清楚，若发现遗失或损坏，应立即报告上级领导。
6) 外单位借阅档案文件，应持有单位证明，经上级领导批准后方可借阅，但不准带离档案室；外单位摘抄卷内档案，应经上级领导批准，并对摘抄的材料进行审查、签章。

（三）行政总值制度（EOD）
1. 工作制度
1) 酒店要24小时为客人提供第—流服务，为此，必须建立酒店值班制度，以便对每时每刻出现的重要问题作出决策。
2) 总经理在每天上午9：00至下午18：00，对酒店内出现的重要问题作出决策，要求有关部门和部门负责人按决策处理，并督导执行情况。
3) EOD在每日下午18：00至晚23：00（每周末分两班次，A班值班时间为9：00—18：30；B班值班时间为18：00---9：00），根据总经理的授权，对酒店各主要部门服务工作进行检查督导，对酒店内出现的重要问题作出权宜决策，要求有关部门和部门负责人按权宜决策处理，并督导执行。
4) EOD必须按总经理的授权，检查督导各部门的工作并认真记录。对当值时发生的重要问题作详细报告，写明处理意见，并请副总经理审阅。
5) 副总经理每日按时审阅EOD每日工作检查表和记录本，审阅夜班经理每日工作检查表和记录本，并作出指示。
6) 总经理对EOD必须有明确的授权，并定期检查、评估EOD的工作。

2. EOD补休制度
1) EOD是部门经理职责范围内的工作，酒店在给予部门经理的工资待遇中已充分考虑了此项工作，同时还为当值EOD提供了工资以外的相应食宿安排和次日休息安排，除此以外任何情况下均不再支付额外薪酬、不给予累积假期；
2) A班EOD当值人员，如隶属二线部门则不考虑安排补休；如隶属一线部门则可在安排好本部门正常工作的情况下，于当值次日上午休息半天。但如遇本人当日在本部门内亦同时当值，则EOD不做补休计算；
3) B班EOD当值人员可在安排好本部门正常工作的情况下，于当值次日下午在客房内休息半天；
4) 另2003年2月21日晨会纪要第02-21-05-1号指令规定：
a） 所有当晚值班人员必须在晚六点前到大堂副理处领取钥匙，单独开房，次日单独退房，请前厅部做好记录。
b） 换班必须同总办主任说明并知会大堂副理。

3. EOD休假天数规定

隶属部门
每月休息天数
每天在岗时间
备注
各部门经理、副经理、部门总监
以及上级公司
委派的酒店领导
营销部
前厅部
管家部
工程部
保安部
质检部
采购部
财务部
总 办
除法定节假日外，每周六、日休息
09：00-12：00
14：00-17：30
工作以完成所承担的工作任务为准；
除法定节假日外，
其它时间超时/加班工作，一律不予
补薪或积假；
中餐部
西餐部
除法定节假日外，每月排休
8天
排班制，每天在岗8.5小时
相关事项第一条：
考虑到各部门经理须承担EOD行政总值工作，而且工作时间以完成工作为准、不计算加班工资或累积假期，因此各部门经理（包括代理部门经理）的每月休息日统一为8天；

4. EOD用餐事宜
1) EOD值班均可使用工作餐。
2) EOD人员的用餐标准为：早餐33元/次，晚餐38元/次，一律不含酒水，以成本价计算，不计服务费。
3) EOD值班工作餐须在“职员餐单”上注明“EOD值班”并签名确认，超出部分作挂帐处理，月底从工资中扣除。
4) 工作餐内费用月底由财务部统计各部门的消费总数计入“部门经营指标考核表”的宴请费用中，并相应计入相关部门的非营业收入中。

5. EOD值班报告(附后)
EOD值班报告

姓名 日期 班次 天气

巡查部位
巡查时间
巡查意见
前厅/大堂
灯光、音乐、空调

大堂告示牌

前台接待

礼宾部、行李房

前台收银

保险箱

商务中心

整体整洁度、工作运转

员工仪表

员工工作表现

（外包）票务中心

（外包）精品店

（外包）工艺品店

餐厅
1/F大堂吧

2/F西餐厅

庐峰厅

3/F中餐厅

中餐包间

整体整洁度、工作运转

灯光、音乐、空调

紧急出口灯、消防设施

员工仪表

员工工作表现

中厨房/西厨房
整体整洁度、工作运转

员工仪表

员工工作表现

紧急出口灯、消防设施

设备节能情况

4/F九江厅
整洁度、灯光、空调等

有无异常现象

4/F娱乐部门（桑拿、夜总会、美容美发）
整体整洁度、员工仪表

灯光、音乐、空调

紧急出口灯、消防设施

营业状况

有无异常现象

8/F商务楼层接待处
整体整洁度、工作运转

员工仪表

员工工作表现

8/F洗手间卫生状况

19/F管家部办公室
工作运转、员工表现

公共区域
整体整洁度、工作运转

客用卫生间

灯光

音乐、空调

天花板、壁灯等

电梯/电梯间/电梯广告

紧急出口灯、消防设施

员工仪表

员工工作表现

客房楼层（随意抽查，请注明楼层数）
/F楼层

灯光、空调

整体整洁度、工作运转

紧急出口灯、消防设施

有无异常现象

24/F办公层
整体整洁度

洗手间卫生状况

总机房工作情况

总办电脑房工作情况

工程部音响室工作情况

保安部
保安巡查线路

有无漏岗、睡觉现象

办公室/监控室

附楼/负一楼值班岗

员工工作表现

附楼
1/F总仓

2/F布草房、医务室

3/F员工食堂

4/F办公层

5/F办公层

6/F员工更衣室

工程部工作区域
4/F办公室

锅炉房

负一楼空调机房

8/F客房维修班

外围区域
外围停车场

FACE吧噪音滋扰情况

旋转广告灯箱

洗衣房

垃圾房

员工班车

员工通道

其他区域

EOD总体意见

总经理阅批

注：①上述值班报告必须准确如实填写，并于次日9:10前交总办（A班于当日下午交接班时交B班EOD）；
②各部门收到EOD报告中涉及有关问题整改意见后，请迅速落实整改，并于每月16日、次月1日分别将上半月、下半月本部门EOD报告涉及有关问题整改情况制表汇总上报质检（人资）部；（2003年8月启用）
（四）酒店例会管理制度
为使现代企业达到高质量、高效率、高收入、低成本费用的“三高一低”，有利于计划、组织、指挥、协调、控制、反馈、总结、提高，酒店管理模式采用了系列例会制度。
1. 周会
1) 时间：每周一下午15:00至16:30。
2) 地点：附五楼行政会议室
3) 参加人员：总经理、副总经理、财务总监、各部门经理或部门经理委派人员
4) 内容：
a） 各部门经理汇报上周五晨会指令落实情况；
b） 各部门经理汇报上周工作情况及下周工作计划。
c） 前厅、管家、中餐、西餐及财务部汇报昨日营收情况及本月任务完成情况；
d） 上周五至周日EOD汇报值班情况；
e） 酒店领导部署工作指令。
5) 目的效果：通过周例会，推进经营、质量、安全、营销等各项工作，一周一分析，极大地促进经营上效益、质量上水平、安全上保险、营销上超前。

2. 晨会
1) 时间：每周周二至周五每天10:00至10:30。
2) 地点：附五楼行政会议室
3) 参加人员：副总经理、各部门经理或部门经理委派人员
4) 内容：
a） 各部门经理汇报昨日晨会指令落实情况；
b） 各部门经理汇报本日工作计划；
c） 前厅、管家、中餐、西餐及财务部汇报昨日营收情况及本月任务完成情况；
d） EOD汇报昨日值班情况；
e） 副总经理部署工作指令。
5) 目的效果：通过行政例会，达到高层管理干部在纪律上严明，经营意识、质量意识牢固和不断加强，协调紧密，围绕着宾客为中心去高效率展开工作。

3. 月营销例会
1) 每月召开营销计划工作会议。
2) 参加人员：副总经理、营销部经理、前厅部经理、管家部经理、中餐部经理、西餐部经理
3) 营销经理汇报当月营销实际工作与计划比例情况；报告市场调查与竞争对手变化情况；报告下月营销工作计划。
4) 讨论、分析、改进营销工作和计划。
5) 副总经理指令。

4. 月经营收支分析报告会
1) 参加人员：总经理、财务总监及部门经理。
2) 由财务总监报告各部门营业收入、费用支出、毛利、利润四指标情况；报告实际与计划比例；分析报告差距与原因及责任；报告奖罚部门名单。
3) 讨论改进办法。
4) 总经理指令。

5. 新年例会——去年年终总结表彰和新年工作动员大会
1) 参加人员：总经理、副总经理、财务总监、各部门经理及各部门不当班的全体员工，邀请董事长参加。
2) 总结去年工作。
3) 表彰、宣布奖励年度先进工作者。
4) 先进工作者代表发言。
5) 董事长、总经理部署新年工作。
6) 酒店领导与各部门经理签署《消防安全责任书》和《经济暨管理指标责任书》。
7) 酒店领导与先进工作者及部门经理合影留念。

（五）印章、介绍信的管理规定
1. 各部门的印章，由各部门经理指定专人保管。
2. 未经主管领导批准，印章保管人员不得委托他人代为保管、使用印章；不得将印章携出办公室。
3. 印章必须妥善保管、随用随取，用后立即存放原处并及时上锁。
4. 下列情况可以使用印章：
1) 以酒店名义对外发出的公文；
2) 以酒店名义对外联系、商洽业务工作的介绍信、证明信等；
3) 以酒店名义与有关单位签署的合同、协议等；
4) 本单位职工办理私事，确需要酒店出具的证明信等；
5) 经总经理批准其他需要使用印章。
5. 使用酒店印章必须经酒店领导书面批准，使用部门印章必须经部门领导书面批准。
6. 开具印制好的介绍信，必须将存根所列项目填写清楚；视情况，如需领导签字则请总经理在“批准人”一栏签名后，再加盖公章；
7. 使用信笺开介绍信，应按领导的底稿抄清后再盖公章；
8. 介绍信存根和底稿，必须妥善保管，以备核查。
9. 印章保管人员发现不符合上述规定的，应拒绝用印并及时报告上级。
10. 各部门印章应按有关部门规定的式样、尺寸统一刻制，在使用前，根据工作需要向有关单位发送启用通知。
11. 酒店印章，要留印模存查，作废的印章要及时上交存查。

（六）酒店工作餐及公司宴请等相关制度
1. 工作餐
1) 适用范围
员工因外出工作或加班而误餐及EOD值班均可适用工作餐。
2) 用餐标准
a） 员工因外出工作或加班而误餐的用餐标准：普通员工可享有的标准为8元/次；主管级以上人员可享有的标准为20元/次；
b） EOD值班人员的用餐标准：早餐可享有的标准为33元/次；晚餐可享有的标准为38元/次；
c） 工作餐一律不含酒水；
d） 以上均为成本价，不计服务费。
3) 执行程序
a） 员工误餐须填写“误餐单”，由部门负责人或当班负责人批核，并注明中文姓名、原因、数量、交中西餐厨房制作，菜式由厨房按成本价安排；
b） EOD值班工作餐须在“职员餐单”上注明“EOD值班”及签名确认；
c） 若实际用餐标准超过规定工作餐的标准则将超出部分作挂帐处理，月底从工资中扣除；
d） 月底由财务部统计各部门的消费总数计入“部门经营指标考核表”的宴请费用中，并相应计入相关部门的非营业收入中。

2. 定额签单
1) 适用范围
只限总监或副总监级以上人员方可使用。
2) 签单额度
a） 总经理可享有5000元/月的定额签单；
b） 上级公司委派的副总经理及总监级可享有3000元/月的定额签单，其余同等级别可享有1500元/月的定额签单。
3) 执行程序
a） 经手人消费后须在“职员餐单”上注明“定额签单”及签名确认。月底财务部按定额签单标准核算，超出部分则作挂帐处理，并从工资中扣除。
b） 月底由财务部根据消费总数计入“部门经营指标考核表”的宴请费用中，并相应计入相关部门的非营业收入。
c） 以上均为售价，不计服务费。

3. 酒店宴请
1) 宴请标准
a） 中餐厅的宴请标准：每位下限为80元，递增为每位40元，仅提供啤酒、红酒及相当于三五烟级别的香烟（仅限壹包）；
b） 西餐厅的宴请标准：按实际批准的就餐人数；
c） 客房的免费招待标准：一般情况下免费房只提供净房价及净桑拿一次，不含客房内的其他消费；
d） 外包部门的宴请标准：按“宴请单”上批准的宴请金额予以计算。
2) 执行程序
a） 各部门若需宴请关系单位，须事先填写“宴请单”，经总经理批准后，方可在餐厅进行宴请，如遇总经理不在，应向总经理请示并征得同意后，在“宴请单”上注明“已请示总经理同意”等字样，次日，由财务部日审送交总经理进行补签；
b） 月底财务部统计各部门的宴请总数计入“部门经营指标考核表”的宴请费用中，并相应计入相关部门的非营业收入中；
c） 以上各部门须严格遵守，特殊情况可根据实际灵活掌握；
d） 以上均为售价，不计服务费。

4. 酒店非用餐的招待
1) 适用范围
营销人员因工作关系与客人洽谈相关事宜
2) 执行标准
可享有每人壹杯的非酒精饮品（仅限即磨咖啡、冻咖啡、奶茶、英国红茶、柠檬茶）。
3) 执行程序
a） 经手人消费后须在“职员餐单”上签名确认，并注明招待客人的姓名及公司名称，事后由财务部日审交营销部经理签名确认，若超出部分则作挂帐处理，并从工资中扣除；
b） 月底由财务部统计出招待总数计入“部门经营指标考核表”的宴请费用中，并相应计入相关部门的非营业收入中。

5. 自行付费的消费
1) 适用范围
酒店经理级以上人员
2) 挂帐标准
以月基本工资为底线
3) 执行程序及优惠
a） 餐厅消费：食品、饮品均可享受八折优惠，消费后须在“客帐单”上签名确认并注明挂私人帐；
b） 客房消费：须事先向营销部申请订房，并经主管副总以上批准相应折扣，消费后须在“客帐单”上签名确认并注明挂私人帐；
c） 以上均为售价，并计服务费；
d） 月底财务部统计出每人挂私人帐总数，并从工资中扣除；

6. 处罚规定
若各部门未按上述操作程序执行，由质检部给予部门负责人5-10分的处罚。

（七）酒店各级员工对客优惠权限或减免权限管理制度
1. 营销部
1) 营销部经理的折扣权限为3.5折；
2) 营销主管的折扣权限为4.3折；
3) 营销主任的折扣权限至合约价格；
2. 前厅部
1) 前厅部经理的折扣权限为4折；
2) 大堂副理的折扣权限为4.3折；
3) 接待员的折扣权限至制定的价格。
3. 备注
1) 商务客户及至尊会员按合约价格执行，特殊推广项目除外；
2) 授权的折扣不含早餐；

（八）电脑房管理制度
第一部分
1. 根据总经理发文GM/MM042/2002《关于酒店建立保密区域及规范管理制度许可进入制度的通知》的规定制订本规章制度；
2. 电脑房工作人员必须确保工作区域的安全、整洁、运行正常；
3. 为保证机房环境设备正常运转，未经允许任何人均不得改动或移动电脑房内的电源、空调、机柜、终端、服务器、双绞线等任何设施设备；
4. 除因正常工作须进入电脑房的工作人员（如EOD行政总值、统检人员、PA、质检人员等）外，任何来访者均须获得总办的同意后方可进入电脑房；
5. 进入电脑房者，必须严格遵守酒店规章制度及本区域的各项安全管理制度，自觉保持机房安静及环境整洁、设备安全，不得操作任何机器设备；
6. 电脑房实行出入登记制度，所有非本部门进出人员不论事由均须如实登记姓名、出入时间及事由；
7. 未经总办批准，任何人不得带外人参观、演示、操作、查询信息，不得收、发E-mail、查看Home page等；
8. 电脑房严禁吸烟，严禁携带火种进入；
9. 违反上述规定者，按酒店有关规定予以处罚；

第二部分
酒店网络系统维护及网络硬件检查安排制度
1. 每月检查路由器、交换机、HUB摆放位置、机体温度、散热风扇情况.同时检查水晶头连接稳固状态。裸露部分网线是否完整,有否鼠咬、折弯。
2. 每两个月检查客房INTERNET网络丢包率，客房中水晶头及护套是否完整。
第三部分
酒店软件系统检查制度
1. 每日软件检查记录项目:
1) 检查数据库服务器SQL HOTEL库本地备份情况。
2) 检查邮件服务器CPU及内存耗用。
3) 检查数据库服务器CPU及内存耗用。
4) 检查HOTEL库异地备份情况。
2. 每星期检查记录项目:
1) 检查仓库STORE库备份情况。
2) 检查考勤系统数据库备份情况。
3. 每月检查记录项目:
1) 重起邮件服务器一次。
2) 重起数据库服务器一次。
3) CISCO路由器停机一次。

（九）外事管理制度
1. 外出办事须认真仔细，态度平和，遵守法律法规及有关规定，维护酒店形象；
2. 认真执行酒店规章制度及有关规定，维护酒店利益；
3. 酒店领导的外事活动须妥善安排妥当；
4. 组织接待来访宾客，做到礼貌、有序；
5. 酒店各种证件的年审和更换要求及时、无误；
6. 要与社会职能部门建立良好的、长期的来往关系；

（十）车辆管理制度

第一部分 员工班车乘客管理制度

一、 酒店员工可凭本人当月饭卡免费乘坐员工班车，但必须遵守有关管理规定。未能出示本人当月饭卡的，司机有权拒绝其乘坐班车；
二、 乘车须按公布的班次时间乘坐，任何人不得要求司机提前或推迟发车，不得要求中途停车、上下车；
三、 文明乘坐，先下后上，依次上下车，严禁推撞拥挤，自觉维护酒店形象；
四、 严禁打架斗殴，不说脏话、不随地吐痰，不乱扔果壳纸屑等垃圾，自觉维护车内外清洁卫生；
五、 爱护公物，严禁在车身上乱涂、乱划，严禁破坏车门、车窗玻璃、车内座椅等设施，违者须照价赔偿；
六、 车辆行驶中严禁将手、头等伸出车窗外，雨天下车前自觉关闭玻璃窗，遇紧急情况时须听从司机指挥；
七、 严禁携带易燃易爆物品乘车。保管好随身携带的物品，如有遗失，责任自负。

第二部分 司机管理制度

一、 司机须自觉遵守深圳交通法规，任何情况下均不得闯红灯、乱并线，不得急走急停，须时刻牢记“安全第一”的工作原则；如有交通违章，一切责任均由司机承担；
二、 司机在开车前12小时内严禁喝酒。如有身体不适及时向主管（紧急情况下向当值大堂副理）申请调班，不得带病上岗、疲劳上岗；
三、 司机须做到微笑服务，提前5分钟在宿舍前停车场或酒店旁停车场停车、等候员工，不得随意停靠，做到按时出车，以保障员工生命财产安全；
四、 司机应熟悉酒店往返宿舍的交通线路，如遇严重堵车，司机有权根据具体情况选择临时路线行驶以确保班次不受影响，但须以合理为原则；
五、 司机须自觉进行每2日一次的车身清洗工作，并在每班次间隙自觉检查并整理车内清洁卫生；
六、 如发生交通事故造成车辆损失或人员损伤的，不论事后是否获得保险公司赔偿，司机均须承担车辆维修费用及人员医疗费用的20%作为处罚（除非经认定事故是由于其他第三人的全部责任而导致）。如事故是由于司机危险驾驶或酒后驾驶而导致，不论事后是否获得保险公司赔偿，司机均须承担车辆维修费用及人员医疗费用的100%作为处罚；
七、 记帐加油票是定点加油的支付凭证，等同于现金。司机须妥善保管领用的 加油票，如有遗失或挪作他用给酒店造成损失的，由领用的司机负责赔偿。

第三部分 其他车辆借用制度

一、 为确保酒店的日常接待任务不受影响，部门经理及车队司机来领取车匙必须有总办的授权（书面或电话通知），否则一律不予外借；有关授权情况请礼宾部在“备注”栏记载备查；
二、 借车人必须在“借车人”栏内以正楷签署本人姓名，并准确填写借出时间/还回时间/往返公里数，任何人不得例外（酒店领导用车不需亲自登记，由礼宾部代为登记借出时间/还回时间即可）；
三、 礼宾部须确保车辆借出都有相应的记录。如车辆出现违章，但违章的时段该车被借出而未登记，则由礼宾部承担责任；
四、 如有任何问题，请及时致电联系总办；

(十一)宿舍管理制度
1. 住宿员工日常管理制度
1) 入住方面：
a） 酒店员工可按规定申请入住员工宿舍，入住时须按管理规定办理入住手续，接受宿舍管理员的管理，服从宿舍管理员对床位的分配与安排，任何人不得随意搬迁或更换房间及床位；
b） 员工入住后必须自觉遵守法律法规及宿舍的规章制度，保持秩序，文