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核桃栽培技术讲座

生在农村,说句夸张的话,自来到这个世界上,第一个结识的是自己的妈妈,那第二个结识的就是核桃树了。那柔软的小毛毯是妈妈用核桃买回来的,那小床,那椅巧是爸爸用核桃木做的。假如奶水不够，你喝的也是白糖冲核桃粉，核桃已成为我们生活中的重要元素，它陪同着我们从小孩长成小伙，然后成为一家之主。而我们成家立业后，核桃也必将帮助我们不断过上幸福的生活，那么我们应当给核桃起个什么样的名子呢，我想了很久，今天把我的想法告诉大家，就叫幸福树吧。
核桃树之所以能带给我们幸福，那是由于它具有五个优点：一是生态树种，深根性喜光树种，，根系庞大，冠幅也大，枝繁叶茂，能保持水土，能遮风挡雨，炎热的夏天你坐在树下，一丝凉风从你发间拂过，那种感觉会让你产生一种幸福，一种天地合一、人财两旺、热爱生活的幸福；
二是先锋树种，适应性强，能改良土壤 ，落叶能熟化土质，提高地力，不怕风吹日晒，不怕天寒地冻，再艰苦的地方通过它的作用也会使立地条件得到良好的改善；
三是生物质能源树种，所谓生物质能源是比较矿物质能源而言。我给大家举个例子，汽油，煤油，柴油，以及我们冬天烤火烧的油煤炭都是矿物质能源。但这些能源是老祖先给我们留下来的，就是那么些数量，用完了就没有了；而生物质能源比如我们的核桃油，我们的桐油，我们的漆油和生漆，是树上长的，你用了它还可以再长，我们把它叫再生能源，再生就是再生长的意思，大家知道华栎树砍一茬又一茬，而松树一砍就不会再发。我们说核桃是生物质能源树种，就是只要有核桃树在，这种能源就不会用完，你一边用着，它一边长着，你说这种树好不好，当然好；
四是用材树种，这一点大家都清楚。用材就是可以做家具，我发现大家家中的案板除过柳树外就是核桃树了，当然核桃树做门也是最佳的了，结实，不变形，尚有刚才说到的娃坐的椅巧，越用越光溜，越用越美丽，一个椅巧爷爷坐了孙子还可以坐，相传几代；
五是木本粮油树种，既能当木材用，又能当粮油吃。记得小时候，家里很穷，一年到头总是吃不饱，特别是春季，那个时候的春季对于农民来说就是春荒，我们叫荒春头。一天只能吃两顿饭，晚上饿了睡不着，妈妈悄悄从坑头取几个核桃给我砸了吃，我的童年就是在这样的情况下度过的。现在日子好过了，我们想吃什么就有什么，我们应当感谢党，感谢政府，感谢我们的国家，那么我们平常时尚有什么事情想不开，有什么理由发牢骚呢？我有时就想，一个人不管他现在如何，但不能忘了自己是农民的儿子，不能忘了过去的苦日子，不能忘了本，假如忘了他就是一个无知的人，愚蠢的人，用大家的话说就是一个没相的人。我想大家都不乐意成为一个没相的人吧。扯远了，核桃的用途正在不断扩展，我们看到的是核桃仁可以卖钱，可以榨油，我们想到的是化妆品里有核桃成分，保健品以核桃为重要原料，而食品添加剂，工业品添加剂对核桃的需求量越来越大。我有一种感觉，在未来，我们对核桃的需求会和我们对油盐酱醋的需求同样，无时不刻，无处不在。
核桃树的这些专长与优点现在正越来越被全国人民所认同,党和国家已将核桃的发展提高到维护世界经济秩序,保证国家油料安全的战略高度。从上世纪五、六十年代毛主席号召“商洛专区每户种一升核桃”的批示开始，全国的核桃发展一步步迈上新的台阶。特别是近十年来的发展变化更是突飞猛进。我们看一组数据比较一下（全国）：
A 核桃产量 90年 15万吨；
2023年 31万吨
2023年 128万吨
（前十年翻了一番，后十年涨了四倍）
B 核桃面积 2023年 1348万亩
2023年 3600万亩
（不到十年时间，涨幅达成37%）
C 核桃价格 90年 8元/公斤
2023年 40元/公斤
（目前核桃干果价格始终在40元/公斤间徘
徊，各地略有不同，山东50元；贵阳44元；黑龙江41元；
新疆最高55元）
D 核桃单产（平均值） 1.5公斤/株
20公斤/亩
E 人均占有量 中国 0.38公斤 ；美国1.1公斤；
世界人均点有0.26公斤 。
从这组数据我们可以发现几种情况；一是面积、产量、价格
都在逐年增涨；二是核桃单产很低，株产和亩产都很低 ；三是人均核桃占有量很低。上述情况表白：1、随着生活水平的不断提高，人们的保健意识越来越强，人均核桃占有量必将逐步增涨，市场需求会越来越大；2、市场对核桃需求量的增大，除扩大栽植面积，形成规模经营的同时，必然通过科技进步提高核桃的单产，通过科技手段提高核桃的品质，通过产业文化建设打造核桃品牌；3、前两种情况都同时印证一个客观规定，那就是我们的核桃发展有着广泛的前景和潜力，但我们必须以产业为发展方向，科学发展集约经营。我们现在的这种粗放栽植，疏于管理，品种混杂，销售渠道不畅，加工层次低的现象肯定不能适应未来核桃产业的发展规定。所以我们从现在起就要对核桃的栽培有一个系统的规范的规定，那么如何具体做好这方面的工作，下面我们一项项的讲解。
我给核桃产业下了一个定义,就是“从下种开始到收获金钱的管理过程”。在这个过程进行中有六个环节：
一、严格选地
有些农民朋友说了，不就是栽个核桃树嘛，还严格选地，我看到处都能栽。核桃树不会说话，但它也有它的生长特性规定，你顺着它的特性才行，否则它要末不能生长，要末它生长了却不开花结果。我们盖个房子还知道请阴阳先生看个好地方，还知道选在交通便利，背风向阳，风水好的地方，天下万物同一理，所以核桃栽培的第一关必须选好地。我们选地的目的有两个：
1是育苗。核桃育苗应当选择地势平坦，背风向阳，土层深厚，土壤肥沃，排灌方便的地方。千万不能选在沟槽，河道，下湿地或阴坡处。地选好后，结合深翻进行土壤消毒，现在大部分用的是呋喃丹，或地虫净。呋喃丹是一种黄色粉末，一包一公斤，一亩地用4包就够了。犁地前用细土将药拌匀，撒在地面，犁地后这些药土就保存在土壤中，这是头遍消毒；然后整畦，畦与畦之间留步道，人能走过去就行；畦的宽窄灵活掌握，反正你蹲在步道两个方向都可以得着畦的中间就行；畦整好后就是开沟，行距45CM，开沟深10CM
这时要在沟里进行二遍消毒。办法相同，用药拌细土均匀撒在播种沟内；消毒的目的是防虫治病出全苗。现在就可以下种了。下种要注意四个环节，第一个环节是种与种之间15CM，也就是我们经常说的株距；第二个环节是种子摆放，我们都下过红薯秧子，种尖都统一朝一个方向，尚有一个更为重要的问题，就是核桃的缝合线必须与地面垂直（板书），这样的种子摆放有助于生根发芽；第三个环节是种子摆放好后覆土8CM，尚有一个说法就是，盖土的厚度不能小于核桃种子的两倍。盖土稍厚一点，能保湿也可以避免鸟兽把核桃叨吃了；最后一个环节就是下种量，这也是一个大约数字，假如每斤核桃50个的话，每亩下种600斤，这样每亩能出1.5万株的标准核桃苗。
2是栽植。我们知道，核桃是喜光树种，好气性强，啥叫好气性，就是根系生长在那个范围的土壤一定要通气，死板土和红板土尚有土壤粘重不透气的就不行。我们都会栽树，但不一定都能把树栽好，就如我们都会做饭同样，但手艺不同样饭菜是不是可口就不一定了。我们男人对女人有一个衡量标准，长得美丽不美丽不是最重要的，第一个条件是通理路，不麻明，知道心疼人；第二个条件就是灵性，板也，把家里收拾得干干净净；第三个就是会做饭会炒菜，来个亲朋好友能支应得过去。那么核桃树对我们也有一个规定，你把它当人看，它就是你的银行，你把它当树看它充其量它只是你的一捆柴火；扯远了。我举一个栽树的例子（板书）。
根据建园标准,栽植穴整地规格为80*80*60,意思是方方80公分,坑深60公分。我们挖坑的时候要把表层大约20公分的活土层单独放置一个地方，然后把里层的死土层（心土）单独放置在另一个地方，坑深挖够60公分后，不一定立即就栽树，停一头半月，遇上雨天坑内可以积些水，并且对土壤熟化有好处，有条件的地方还可以在坑内施一些农家肥。栽树前要对树苗蘸浆，栽树的时候先把活土层填入坑内，把苗子扶正，用手轻轻一提，让树的根系充足舒展，然后再填入心土，踩实，习惯上把这个过程称为“栽端提苗砸实盖土再覆膜”。说到覆膜，我们都会做，它的作用重要有两点：一是覆膜后克制了杂草的生长，节省了土壤中的养分与水分；二是覆膜后提高了土壤内的保温与保湿功能。刚栽的小树苗就象是才生下地的婴儿同样，饿不得更冻不得。覆膜对于幼苗来说无异于医院里的婴儿房，先把婴儿保护起来，有充足的养分和水分让你饿不着，又温暖又湿润又没有杂草影响你。所以覆膜的两个作用一是让小树苗成活，二是让小树苗成长；其实栽树是一项很细致的工作，绝不亚于女同志做针线活。由于你的细心与认真决定这株树的生命能不能成活，能不能长得旺实，针线活做得不好，无非是不好看，但还能用能穿。你想是不是这个道理？
二、合理密植
说到密植，我们往往有一个误区，这个误区一方面是从种庄稼开始的，有些人点包谷，说是兵多扛的枪就多，其结果包谷穗小，并且很多包谷还是花米子，栽核桃树也同样，密度要合理。我们现在核桃建园有两种形式，一是实生建园，株行距4*4米，每亩41株；良种建园4*5米，每亩33株。就目前来看，这两个建园密度还是有点儿偏大，由于才栽的树看起来空荡荡的，尚有很多的空间，但过几年树长大了，树冠扩张很厉害，就显得树有点儿稠。我们都有一个心理，总觉得栽稠一点儿心里踏实，那好吧，这个密度再也不能增大了，就先保持这个密度，然后在管理上多操些心把这个缺陷填补上。
在建园时我们还要注意两个事情，一个是良种建园授粉树的配置。核桃树是雌雄同株以异花授粉为主。同一株树的雄花与雌花花期不一定相同，互相授粉不保险，必须另配置授粉树，通过实践，授粉树与主栽品系按1：3配置较好，就是一个主栽品种可选3个授粉树种；授粉树的配置比例可按1:8或1:10，即每隔8~10行配置一行授粉树;另一个事情是建园内的核桃品种不宜太多，500亩的核桃园有3个品种就可以了，并且在栽的时候应当把同一个品种栽在一起，不能乱栽，由于不同的品种其个形，大小，色泽都不尽相同，树乱栽，最后的核桃采收也乱了，会影响到价格和质量；（举例） (实践证明，核桃属异花同株植物，花期一般在四月中下旬。雌花芽为混合芽，春季萌发后抽生结果枝。雄花芽为裸芽，散粉后脱落。花粉黄绿色，靠风传播，有效传粉范围200米左右。核桃的雌花和雄花往往不能同时开放，盛花期相差3~10天。有的品种雌花先开，雄花后开，雌先型；有的品种雄花先开，雌花后开，雄先型。雌先型的品种雄花开放时，雌花柱头已萎蔫，失去接受花粉的能力，雄先型的品种雌花开始时，雄花已脱落，失去授粉机会。未授粉的雌花多数会脱落，少数也能发育成果实，但种仁干瘪，形成空壳，影响产量，所以，核桃建园时要注意配置授粉树。
常见雌先型的品种有绿波、香铃、中林1号等，雄先型品种有辽宁1号、鲁光、丰辉等，假如主栽品种是雌先型，授粉品种应选雄先型，主栽品种是雄先型，授粉品种则应选雌先型。核桃园一般只选一个主栽品种，以保证核桃产品的一致性。授粉品种可选1~3个，授粉树的配置比例可按1:8或1:10，即每隔8~10行配置一行授粉树。)
三、科学套种
套种的目的是充足提高土地运用，核桃建园初期，套种的意义尤为重大。核桃建园的套种经历了一个漫长的过程。最初，大家在退耕地核桃园内种麦、点包谷。让人罚过款，让人毁过青苗，搞得五马长枪；后来，栽过金银花，但由于老百姓不接受，也算但是账，没有成功；半途还号召林药间套，种过柴胡，特别是点黄姜，黄姜蔓把核桃树都缠死了，还是黄姜掉价后这个事情才算结束；再后来，点洋芋的也有，栽红薯的也有。我经常下乡，接触一些农民朋友，知道一些咱们农村的一些实际情况，在一次会议上我建议，在不影响核桃树正常生长的前提下可以套种黄豆。黄豆不仅能烧着吃，也能榨油吃，还能做豆腐。并且黄豆的价格一直稳中有涨
更为重要的是黄豆的根系有根瘤菌，那黑豆豆就是根瘤菌，每一蔸黄豆就是一个小型氮肥厂。黄豆成熟后采收时不要用手爬，应当用镰刀割，把黄豆根留在土壤中。这样既提高了土壤肥力，有助于核桃树的健壮生长，又不浪费空地，一举两得。
四、适时管理
（一）林地管理 核桃园的林地管理就如上述所说，不能种植高秆作物，要种只能种以黄豆为主的豆科低秆作物；
（二）树木管理 树木管理的内容涉及较多，重要涉及以下各项：
1、防冻杀菌 我们以前冬末初春季节，会给核桃树干涂白。就是用石灰和成糊状涂在核桃树干上，规定从地面往上涂到第一个分枝处，最低也要达成1米3高。对此很多农民朋友不理解，说这是做样子，图好看，日烘上边检查。其实错了。今天我给大家说明白。一方面，树干涂白，等于给树干穿了一件衣服，能起到保暖防冻作用；另一方面，树干涂白，能杀死树皮表面的病菌，假如石灰和得稠些，涂得均匀，可以让树皮内潜藏的虫害窒息死亡；再者，树干涂白后，会产生一种气味并形成阻隔作用，地面上的害虫如核桃黑害虫就不能爬上到树上。以前大家不理解，从现在起我相信大家不会再认为这是做样子为了好看了。当然说到好看，我们每个人都有深切的体会。我们穿衣裳既要经穿还要讲究个合身，麻袋很结实但没有人去穿，由于穿麻袋不好看。我个人觉得在我们的生活与工作中，第一规定美观好看，第二才是经久耐用。你买了一件衣服，很结实穿了几年还能穿，但人家款式都换了几茬了，你这件衣裳早就过时了，你还乐意穿吗？尚有给娃说媳妇，假如长得太难看，看着心里就别扭。就是她啥都会做，也会过日子，也听话，你乐意吗？你乐意你娃乐意吗？所以我们衡量一个事情，一方面是不是好看，然后是不是实用。这就是标准。
2、防虫 刚才说的树干涂白在防虫上只是一个附带，现在说一下几种常见的害虫防虫。
第一个虫害是吉丁虫 这种虫重要危害枝条的髓心层，导致干枝。每年打核桃总是发现干枝越来越多，却不太在意，事实上虫害。我建议以后每年打核桃时把树上的干枝坚决剪掉，剪的时候带点新鲜枝条；
第二个虫害是天牛 这种虫害专门危害树干的靱皮部，有虫害的地方就有木屑排出，假如不及时防治，这棵树就必了。怎么治？笨办法就是用铁丝捅到虫孔里把虫杀死，或者用小刀剥开树皮把虫子挑出来砸死；尚有就是用棉花蘸敌敌畏塞入虫孔将虫毒死；
第三个就是举翅蛾 就是核桃黑害虫。核桃黑害虫秋冬季结茧藏在核桃树下的土壤中、杂草中、石块中、柴火棒棒和树叶中，等次年夏季青皮核桃快硬壳时，核桃黑害虫就变成了小肉虫，爬到青皮核桃上，然后钻入核桃内危害。假如核桃壳硬之后危害，核桃仁变黑或成为臭瓤子，假如核桃壳硬之前危害，要么核桃不等成熟就落了，或者不落也是空空，没有一点儿用了；有一句话说小麦上场，核桃满瓤，满瓤再防虫就迟了。以前我们用高压喷雾器喷洒速灭杀丁（杀螟松、敌杀死）药水，但这种办法有也许给核桃果实导致毒害，核桃是吃的东西，严格的讲不利于健康。客观的讲，核桃黑害虫危害的只是核桃果子，对树体的生命不会导致危害，我个人认为还是采用保守治疗。怎么治？我教给大家一个办法，不花钱但要花功夫。一方面每年打核桃时把所有的枯枝落叶（涉及刚才说的核桃干枝）和黑核桃收集起来烧毁；另一方面，大冻之前把核桃树冠下的土壤深翻一遍，这样就会把藏匿在土壤中的害虫冻死。这种办法简便易行，但要年年搞一次才会有效，最少连着搞三年以上；
3、施肥 核桃树也和种庄稼同样，你不倒茬地就瘦了，地力蜕化营养局限性必然影响核桃树的健壮生长。那么就要施肥。方法有两种：一种是用钢钎子在树的根系周边钻洞，把粪肥或人粪尿灌入，也有灌化肥水的，但要注意别把根系烧死了；一种是呈“放射状”在树冠下开小槽，深度以见到毛根为宜，然后进行施肥，施肥后有条件的地方要浇水。
4、修剪 核桃树修剪是一项长期的工作,在不同的生长时期应采用相应的方法。重要以培养树形为目的，就是说要培养一个主干明确，主枝分布合理，侧枝疏密有度，结果枝均匀排列的良好树形。
（1）在未挂果前 一方面培养一个良好的主干。并在主干上合理安排主枝，这些主枝的位置一定要合理。第一层安排三个主枝，第二层安排两个主枝，从第三层起每层安排一个主枝，简称32111；这样的树形就是标准树形。
（2）初挂果期 在这个时期，32111树形虽然成形，但还不稳定，要继续巩固，所以这个时期要适当控制结果数量，特别是不能让同一个枝条上结很多果子，防止因结果多而破坏了树形，我们的良种核桃园去年栽的树今年就结果了，但应当摘掉，就是怕把幼小的树累坏了，比个难听的例子，一个少年没到结婚年龄就结婚，你还让她生孩子，这对娃对大人都没好处。
（3） 盛果期 这个时期修剪的重要任务是根据多劳多得原则调节树体营养，就是结果枝条要保证供应营养，不结果的枝条要控制营养，光吃饭不干活的枝条要去掉，当然有些枝条今年不结果也有也许明年结果，就要培养保存。（板书）
A、背后枝 背后枝就是上面有枝条，北后又长了一个枝条，太阳又照不到，也不也许结果，只会白白消耗营养，就要剪去；
B、下垂枝 就是从主枝上吊下来的枝条，这种枝条没有任何运用价值，你想腰都直不起来尚有啥用，坚决剪掉；
C、徒长枝 这种枝条和下垂枝恰恰相反，大家都坐着整整齐齐的，它一个人站着，并且脚底下还垫个凳子，有点儿高高在上的骄傲，这种嚣张分子要除掉，当然也要区别对待，假如它的位置好，周边也有空间可以运用，在剪的时候根据情况留一点，力争把它培养成小结果枝，也算是让它带罪立功吧；
D、旺盛枝 这种枝条很怪，位置好，又不影响别的枝条，但就是不结果，我把这种枝条叫肥胖枝，由于营养太多，营养过剩，如有些胖人不生娃同样的道理。
怎么办呢？一是把枝条的顶端回缩，就是在枝条的中上部位找一个好的位置剪去，让营养向侧枝流动；二是用手把枝条慢慢的拧过来，伤骨不伤皮，让营养流到这儿时拐个弯；三是用绳子绑住枝条上部往下拉，让它低头认罪：你为什么不结果子？肥胖枝为什么不结果？由于肥胖枝条不健康。我们过年的时候把大鱼大肉好菜好饭集中起来天天吃，但不一定那几天你身体就好，也许是消化不良，也许是酒醉不醒。还不如平常时隔三差五的吃一顿好的，又香又实惠，营养还能完全吸取。
修剪之后要达成一个什么样的标准,我编了四句不太顺的顺口留:大枝亮堂堂,小枝闹嚷嚷,树老枝不老,枝枝都见光。
5、嫁接
今天我们讨论的嫁接就是针对实生核桃而采用的低产园改选技术革新。用良种接穗嫁接以提高产量、提高效益。简要的程序涉及以下几个方面：
（1）接穗采集 在早春枝条发芽前约20-30天采穗。规定枝条健壮通直，芽子饱满无病虫害，一个接穗上应当有五到七个饱满芽，接穗的粗度应当在1.5厘米左右。接穗的切口要用蜡封。然后放置在阴凉处用湿沙或湿木屑埋藏，也有放在深井里，当然是旱井，也有放在红薯窑。嫁接时随用随取；
（2）嫁接时间 各地的嫁接时间不一致，我县的岭北与岭南就不一致。一般在阳历的四月份左右。有效时间40到50天。过早砧木不离皮，同时由于气温低接口不易产生愈伤组织（相称于我们身上的伤口长的新肉）；过迟树木已经发芽展叶，营养消耗了，影响当年新梢生长，如何把握最佳嫁接时间？以核桃树枝条离皮为准。
（3）伤流控制
伤流就是核桃树从伤口处往外流水。假如伤流不控制，嫁接部位往外流水，新接的枝条与砧木不能形成愈合，换句话说就是新生的枝条会被伤流水淹死。那如何控制伤流呢？
A、控制部位 在嫁接部位下端（主干下端或主枝下端）大约离地面20CM以上处锯2-3个锯口，锯口要上、下错开，深达木质部即可。我们把这叫放水；
B、有的树有伤流现象，有的没有。并且气温变化与立地条件对伤流也有影响。嫁接时锯好砧木接口之前就要把放水口锯好。
（4）嫁接方法（插皮舌接）
A、削接穗 把接穗剪成长12--15CM的枝段，每个枝段上端留有2-3个饱满芽，下端削成5-8CM马耳形切面，削面要平滑，然后将削面两侧的皮层少削去部分露出新皮为度，前端削成薄舌状（便于向砧木皮层与木质部之间插入）待用；
B、砧木解决 在枝干平直光滑处，将上端截去，并用刀把端面削平，在接口两侧横削2-3CM的月牙状切口，在插入接穗处削去砧木的粗老树皮以露出嫩皮（约剩2-3毫米厚的嫩皮）。砧木接口处削皮长度略长于接穗马耳形切面长度。
C、插入接穗 将已削好的马耳形接穗的皮层轻轻揭离木质部，再将接穗的木质部插入已削好的砧木月牙状切口的形成层部位（皮与木质部之间），接穗剥离的皮层正好覆盖在砧木纵削的嫩皮上，插入深度以结合牢固和少露部分接穗切面（做手势示意）。
D、接穗固定 当接穗插入砧木后，可用塑料绳绑缚4-5匝以绑紧绑牢为宜；
E、接穗保湿与遮阴 接穗固定好后用地膜把嫁接部位及穗条缠严，之后用报纸卷一筒套在接穗的外面扎紧下口（外露接穗多长，纸筒就套多高），随即用一个长25-30CM、直径10-15CM的塑料袋从上端套至接口处，绑紧塑料袋的下口，到完毕整个嫁接过程。
嫁接时三人一组，流水作业：一人锯放水口，一个嫁接，一人绑缚和套袋。
(5) 接后管理
A、放风 接后半个月检查芽子是否萌动，假如接穗开始发芽，抽枝展叶每隔两天观测一次。并适时把塑料袋上端打开一个小口，好让嫩梢尖往出伸（等嫩梢伸长木质部基本形成、不会让风刮断时再看情况去袋）。但不能过早把袋子去掉，放风时以傍晚无雨天为宜。这有点儿象我们经管刚出月的婴儿，天气好太阳暖和时把娃抱出来看看太阳。
B、除萌 接穗抽生新枝并展叶后，要及时抹去砧木上的萌芽，好节省树体养分供接穗生长；若嫁接失败，应保存砧木上的芽子2-3个，以便恢复树冠等下次再接，否则会导致砧木死亡。
C、防风折 当新梢长到50厘米左右，要及时在接口处绑缚长1.5米左右的支柱，将新梢轻轻绑缚在支柱上以防风折，随着新梢的增长支柱也要随着加长，一般情况要绑缚两三次，直到新梢木质部完全形成，确信不会让风刮断方可（有的地方过早去掉支柱，冬季下大雪把新枝条压断了）；
D、松绑 接后三个月左右将接口处的捆绑材料松绑一次，否则会影响接口处的加粗生长，但不要把绑缚材料去掉。
五、 品种良种互补
在这里所说的品种是指具有个大壳薄仁子饱满，出油率高，口感好等优点的本地核桃，也就是实生核桃。退耕还林后，我们栽的核桃大都是实生核桃，每亩20-22株，实生核桃从栽植到结果最快也得五、六年，有的要八年以上才慢慢结果，并且由于实生核桃树冠高大，修剪不便，也疏于管理，大小年现象很严重。良种是指我们这几年核桃建园栽的以香玲为代表的早实核桃（早实就是早结实的意思，相对于晚实而言）。良种核桃就是早实核桃，它最大的特点有两个，一是结果早，今年栽明年就开始结；二是单产高，就是单位面积的亩产高。这有两个因素：良种建园后，按照技术规定从开始就规范化管理，进入挂果期后，树形好，结构合理，结果枝匀称，年年管理，不会出现大小年现象；此外，良种核桃相对来说树冠小，每亩栽33株，这比实生核桃栽植株数多，产量当然就高了。这也正是大家喜欢良种核桃的因素。
良种核桃与早实核桃各具千秋，互有长短，在此以前我们以实生核桃为主，现在有了良种核桃，我们也不能忘了实生核桃。由于实生核桃最大一个好处就是口感好，就是好吃的意思。随着生活水平的提高，人们的保健意识不断增强，鲜食核桃的市场逐渐扩大，有的人喜欢吃新鲜核桃，有的人还买青皮核桃烧着吃。现在城里的一些人很会做生意，烧包谷卖的同时卖核桃，一个包谷两块钱，一个核桃一块钱，心轻点也有卖五毛钱的，你算一下，一斤核桃50个左右，就按五毛钱，25元钱一斤；尚有一种现象，问你是笨核桃还是良种核桃，你假如回答是良种核桃，人家就不买了，或者价钱上要打折扣，由于实生核桃不管你是鲜食还是干食，都好吃，不涩，但良种核桃总是有一点涩的。我举这个例子并不是说良种核桃不好。我有一个建议，我们吃就吃笨核桃，我们卖就卖良种核桃。两手抓两手都要硬，两种核桃要齐抓共管，同步前进。所以，现在起就要对本地的笨核桃进行选优，把那些个大壳薄仁子饱满，出油率高口感好的核桃拟定下来（具体选优过程略），作为核桃产业发展的一个品系。说到核桃产业，我们做了一个规划，全市在十二五期间完毕规模种植150万亩，山阳一个县就要完毕36.5万亩，核桃种植不是庭院绿化，更不是阳台栽花，那么要完毕这些面积，土地来源如何解决，这是一个共性问题，是全市七县区的共性问题。从实际出发，应从五个方面提出解决途径：一是旱平地(坡垣地)结合产业结构调整实行建园（栽良种）；二是坡耕地遵重群众意愿实行果粮、果药间作（可以栽良种也可以栽实生）；三是退耕地成果巩固质量提高（嫁接、低效林改选）；四是宜林地见缝插针，积少成多（栽实生）；五是四旁地大力推动实生栽植。
我们说品种良种互补，就是要在发展良种核桃的同时尽快贯彻实生核桃选优工作，让实生核桃的优良特性与良种核桃的早实高产互补，让大市场的商品流通与小市场的消费需求共存，最终获得核桃产业发展在不同层面，各个方向，最大范围内的和谐与平衡。
去年的一次产业座谈会上，我提了一个想法，要力争在“十二五”完毕之时把山阳打导致商洛市的核桃超市。说到超市，人人都去过的，那里面要什么有什么，同一个商品也有不同的包装，相同的用途也有不同的品名。根据不同人的爱好与需求，由自己拟定买不买，买多少；假如你买桔子，有散装的也有袋装的，有一斤的也有半斤的，有小金桔也有大桔子，随你挑了。从这个例子反映出一个问题，我们不是要成为商洛的核桃超市吗？那就是说，顾客想买什么你就得有什么。顾客想买一斤装的笨核桃，还想买十斤装的良种核桃，这两种东西都有，但打开包装一看，核桃大小不一，黑白不同，形状各异。顾客肯定不要了，这涉及到两个问题：
A果品分级 对于核桃的果品分级，大家只是把黑蛋核桃和好核桃分开了，其余都是混搅楞子。严格的规定应当是这样的：名称相同，大小相同，颜色相同，质量相同，形状相同，产地相同（白马塘与漫川，南山与北坡）的装在一起。果品分级后就有了级别，也有了身价，这样有人买，也能卖高价，否则就是混等，价格就低了（白菜心与散叶子）。
B品牌注册 啥叫品牌注册？都说银花的挂面好，陆湾的莲菜好，你在街上卖东西，你说挂面是银花的就有人喜欢买；你说莲菜是陆湾的就有人要；否则就没有人理你了，这就是品牌作用，就是品牌的经济效应。所以我们的核桃在分级的基础上一定要进行品牌注册，就叫丰阳核桃，象镇安板栗韩城花椒同样出名。
七、 产业文化同步
产业文化同步,就是规定产业的发展与产业文化的发展要同步开展。我们今天讲的是核桃，那么什么是核桃产业？我个人的想法是，核桃产业就是从下种到收获金钱整个系统的生产管理过程。在这个生产管理过程中有三个规定。
（1）产业的发展规定走循环经济的路子。循环经济就是在产业发展的各个环节不能浪费资源，这一生产环节的剩余资源可以用于下一个生产环节。如核桃仁取出后核桃壳可以作为烤焦原料；核桃树叶可以做肥料；核桃仁榨油后油渣可以作饲料或其它工业原料；
（2）产业的发展规定产业自身升级。产业升级就目前来看，重要涉及 方面：一个方面就是前面讲到的果品分级，果品分级后就能提高商品价值；另一个方面就是我们不能总是买原核桃，我们可以搞深加工，如核桃糖，核桃油，核桃粉等系列保健食品，这些商品的价值与原核桃相比要高出几倍；
（3）产业的发展规定带动其它产业的。譬如核桃产业发展了，很多种庄稼的地就会转入种核桃，核桃产品多了，加工公司就会扩大生产规模，农村剩余劳力就会转为城乡的产业工人，这样小城乡发展了，服务行业就跟了上来，人多了，车也多了，要有人办饭馆，有人办理发店，有人办修理铺，学校和医院也要扩大。其它各行各业都得到了发展，过去只见有卖酒米的，后来有卖胡叶的，到现在连绑胡叶的龙须草也有人卖；过去只见有卖麦面的，后来有卖手工擀面的，现在连饺子皮也有人卖；任何事情都不是孤立的，一个产业的发展必然会带动其它产业的发展。还举同样的例子，你给儿子说媳妇，说成了，要进商店给娘家人买东西，布呀，酒呀，烟呀的，尚有衣服和首饰；结婚前要给娃准备新房，要买家具，要买电器；生娃了，要买奶粉要买糖；娃大了要买玩具要买学习用品，你把产业的发展当作是我们过日子同样，这个事情就好理解了。
以上讲的六个问题以及这第七个问题都是核桃产业系统生产管理的内容。为什么要讲产业文化？产业文化如何理解？就是通过文化符号来体现产业的特点与实质。就好比一个人的名子，叫张老五。你一说张老五就想到他是一个五大三粗的人，力气大，饭量大，苦活重活干得好。我们平常谝闲传说谁怎么样怎么样，说的是这个人的名子，事实上讲的是他的本人所做所为。我们对外人说我们村的核桃好，是露仁核桃，人家一想肯定核桃绵，壳薄，好剥仁，口感好；假如有人给你儿子介绍对象，说长得爪子脸，黑油油的头发，有红似白，身个好，和宋祖英差不多，你一听，虽然没有见到真人，心里也肯定喜欢。人的名树的影，这就是产业文化的具体特点。一个产业可以发展，也可以消亡，但文化却是永恒的。我们都知道过去有一种香烟叫“宝成”，当时每包烟二毛二，现在这种烟没有了，但这个宝成烟名却永远留了下来；那个时期家里经济条件好点的，过事吃宝成烟，差点的吃羊群烟（由于羊群烟才九分钱）。我们只要一想到这两种烟名就会想到那个时代生活的辛劳，经济的落后，日子的艰难。任何文化都是对当时社会发展变化过程的一种客观反映。这就是产业文化的抽象特点。从某种意义上讲，文化的发展比产业的发展更为重要。假如我们把产业比做物质，把文化比做精神，人的生存形态是物质与精神和谐统一的最佳状态。由于人的生存形态既是物质的也是精神的。或者说人的生存形态既是生命的也是文化的；一对新婚夫妇，孩子还没有生下来，就早早的给娃起好了名子，这时候就产生了文化。人来到这个世界之后，名子就陪随着自己走完最后的一站，你一生的所作所为，通过你的名声好坏来体现你的文化；爷爷过世了，有父亲，父亲过世了，有自己，自己没有了尚有下辈人。人死了，但你的名子还在，你的名子会写进家谱，你的名子会刻在墓碑上，你家族的姓不会变，关于你的这些文化也随着你的子子孙孙一直绵延不绝。我举这些例子就是想让大家能结识到文化的重要，能理解产业与文化的关系。那么具体到核桃产业文化我们应当了解些什么呢？
A与爱好有关的 三楞子核桃，这类核桃较少，所以就很珍贵。有人在核桃上刻字，雕十二属相动物；吃核桃健脑，揉核桃健身，赏核桃养心。
B与祈福有关的 珍珠核桃，就是小核桃，大人把它串起来戴在孩子的脖子上，以求长命百岁，福贵一世。核桃不离手，能活八十九。超过乾隆爷，阎王叫不走”。
C与培养智力有关的 把两个核桃掏空，用小木棒和细绳做成核桃翁子，一拉一放，两个核桃就会不断的转动，既是玩具又能培养智力。
D与健康有关的 假如你经常掉头发，你就多吃些核桃，由于完整的核桃仁很象人的脑子，吃什么就补什么；有人用两个核桃代替钢球，练习手腕，活动筋骨，叫手疗；文人玩核桃，武人转铁球，富人揣葫芦，闲人去遛狗
E与婚姻有关的 结婚时，新床新被子里四个角里都有核桃和别的东西，那是一种盼望，一种祝福；
F与文玩有关的 文玩就是既是玩物又是文物的意思。既能把玩又有经济价值。文玩核桃的时间越久，越值钱，大城市的古玩街上就能看到很多文玩核桃，如狮子头、官帽、状元冠、桃心、罗汉头等，价格从几百元一个到两万元一对不等；
G与建筑有关的 核桃壳很坚硬，表白其结实，内仁有四个隔档，相称我们单元楼的三室一厅；
核桃产业的文化需要挖掘，需用整理，需用发展，这期间的过程是漫长的，渐进的，我们在发展核桃产业的同时一定要同步发展产业文化，只有这样我们的核桃产业才干稳步前进，我们的文化才干源远流长；说实话我们的生命没有核桃树的寿命长，但我们可以通过发展核桃产业，把我们中华民族的优良传统，把我们美好的愿望和实现和谐社会、世界大同的抱负融入文化之中，以刷新中华五千年的文明(2023.3.15)。