餐饮服务管理协议.doc

餐饮服务管理协议
甲方：
法定代表人：
联系地址：

乙方：
法定代表人：
联系地址：

　　鉴于甲方实际发展的需要，甲、乙双方经和谐协商，在本着平等、自愿的原则下，就甲方委托乙方管理甲方餐饮事项达成合作协议，拟定甲方将餐饮服务委托给乙方进行管理，以达成加强甲方餐饮管理、提高餐饮品质。
　　一、服务项目
根据甲方的需求，合作期间，乙方为甲方提供职工餐(早、午、晚、夜宵)、接待餐、自由餐等社会化经营和服务项目。
　　二、餐费标准
职工餐：乙方应提供多种套餐供员工选择，标准为______元/人，如市场环境变化较大，套餐标准可由双方再行协商。
自由餐、接待餐标准为：      。
　　三、合作期限
　　1、自____年____月____日起至____年____月____日止。期满后，在同等条件和规定下，乙方应有优先合作权。
　　2、甲方给予乙方三个月的考核期，若乙方的服务无法达成甲方的规定，甲方有权随时终止协议。
四、甲方权利义务
1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方所有的厨房、食堂场地和用品的使用权。甲方负责现有基础设施及厨房、食堂用品的维修保养，符合使用规定后交付乙方使用。
2、甲方有权检查，监督乙方管理工作的实行及制度的执行情况，可提出整改意见，监督乙方工作中的局限性并规定乙方及时整改；
3、甲方指定        为联络人，负责与乙方进行工作的监督、协商及沟通；
4、甲方应在作息时间发生变化时，以书面的形式提前三日告知甲方。
5、厨房、食堂的设备设施出现故障或无法正常运转的，乙方需及时告知甲方，由甲方负责联系维修工作，维修所产生的费用由甲方承担；
6、甲方应协助乙方维持厨房、食堂工作秩序．并加强员工的教育，督促其员工自觉维护公共卫生；
7、服务期内，水、电、煤气等费用由乙方自行承担，但甲方按每月_______元标准给予乙方水、电、煤气补贴，超过部分由乙方自行承担。
8、 甲方负责提供水、电、煤气以及场地合格的消防安全系统以及环保系统；
9、如政府相关部门规定申领《卫生经营许可证》等，甲、乙双方均应予积极配合。
五、乙方权利义务
1、乙方对其承包的厨房、食堂享有自主经营权。
2、根据甲方餐饮标准及需求，配合甲方员工作息、用餐时间，提供适合甲方员工口味，符合能量消耗的餐钦服务，做到准时供应
3、乙方指派一名现场经理管理厨房、食堂平常工作，该人员与甲方协调、沟通，听取意见积极配合甲方做好厨房、食堂管理工作、及时解决好平常事务，每周至少一次跟甲方联络人进行进一步的沟通；
4、厨房、食堂工作人员涉及厨师、厨工等相关人员由乙方自行招聘、培训与管理。全体厨房、食堂工作人员的身份证、 健康证原件交甲方审查并复印由甲方备案
5、厨房工作人员持健康证上岗，定期体检，当班人员需着工作服，戴工作帽、口罩，手套，规定每位工作人员仪表仪容，必须整洁大方，举止言谈文明得休．服务态度热情周到；
6、乙方应保证水电、燃气的使用安全，保证不会出现危及人身、财产安全事故；
7、如遇厨房设备无法使用等特殊情况需延迟开餐时间，乙方应及时告知甲方．并由双方协商解决；
8、乙方负责对甲方移交的厨房设备、设施进行维护保养，做好平常管理及保管工作，如属于设备设施正常损耗 或报废．其维修和解决由乙方告知甲方办理，费用由甲方支付。如属乙方人为损坏．则由乙方负责维修并承担费用，或按折旧价补偿；
9、乙方需保证蔬菜、水果、肉禽新鲜，肉禽类必须保证质量，保证饮食卫生及安全，青菜等原料必须是绿色环保、无污染、无毒无害；
　  10、乙方应做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，甲方有权进行监督和检查。
11、甲方在现有的基础硬件设施上，不再向乙方提供，如乙方需添加餐具，由乙方自行解决。协议终止时，甲乙双方按清单交接。
12、服务期内，乙方应建立、健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立重要涉及：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。
13、乙方应教育员工不得进入甲方生产、作业现场，乙方员工只能在从事餐饮服务的规定场合内活动，否则，因乙方员工不遵守以上规定，擅自进入甲方生产、作业场合导致的人身意外伤害等由乙方完全负责，与甲方无关。
　　六、餐饮供应及有关服务
　　1、饭菜供应办法：凭饭卡进餐;
2、凭饭卡进餐，乙方应按菜季提供多种菜品供员工就餐选择，每餐大荤品种不低于_____种，素菜不低于____种，每餐价格____元/餐标准。
3、招待餐和自由餐标准另议，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准操作，力求做到客户满意。
　　4、菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到不反复。乙方做到提前公布一周菜谱，无特殊情况，不得更改。
　　5、膳食供应时间：
　　早餐：
　　午餐：
　　晚餐：
　　夜宵：
　　若甲方作息时间及供餐模式调整时，则双方另行以书面形式约定用餐时间。
七、费用结算
　   平常就餐：刷卡记费，付款方式为月结。当月28日对账，应在次月7日前双方核对上月实际发生的餐饮服务费，由乙方出具服务发票，甲方汇到乙方账户；
甲方根据双方汇总确认的餐饮服务费，甲方于收到发票（以发票日期为准）7个工作日由甲方转账至乙方指定账号。如甲方未准时付款给乙方，超时7日未付的，甲方应承担相应的滞纳金（按银行逾期贷款四倍解决）；
　　八、违约责任
1、甲方无端未准时结算乙方账款的，甲方应承担相应的滞纳金（按银行逾期贷款四倍解决）；
2、由于甲方因素导致乙方未能按约定供应餐饮的，如故意切断乙方的水电供应等而导致乙方经济损失，由甲方负责补偿；
3、除不可抗力事件或停水、停电外，乙方不得以任何理由半途停止营业指停止向员工供餐饮，若乙方实行了上述行为，甲方有权解除与乙方的协议；
4、因乙方提供不洁食物导致甲方人员食物中毒的，由乙方负责补偿并承担相应的法律后果
5、甲方或乙方违反本协议以及任何一方单方面终止本协议，应向对方补偿一切损失；
九、其他
1、本协议履行过程中若发生争议的，双方应通过和谐协商解决，协商不成时，双方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
　　2、本协议如有漏掉和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分，具有同等的法律效力。
3、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式二份，双方各持一份。
甲方： 乙方：
授权人： 授权人：
联系地址： 联系地址：
联系方式： 联系方式：
日期 日期：