元重点标准单.doc

600元原则菜单

A单
B单
精美八味冷碟
精美六味碟
南瓜元霄盅
平桥豆腐跟羹
葱爆河虾
秘制龙虾
锅巴爆鳝片
鬼马牛柳
芦笋鸭舌
海派酱骨年糕
清蒸鲈鱼
清蒸江鮰
铁板鹅肝捞粉丝
干锅牛筋腩
腊味竹燕盏
蒜蓉美人蛏
浓汤豆腐锅
扁尖老鸭煲
时蔬二道
时蔬二道
点心一道
点心一道

800元原则菜单

A单
B单
精美八味碟
精美一主六围
西湖牛肉羹
翡翠鱼蓉盅
白灼河虾
盐焗大虾
黑椒牛仔骨
竹签薰肉青椒卷
西芹炒云吞
生炒甲鱼
姜葱炒肉蟹
金牌臭桂鱼
腊味竹燕盏
潮式双拼
清蒸桂鱼
浓汤虾饺
香辣掌中宝
干锅鹿肉
时蔬二道
时蔬二道
美点双辉
美点双辉
珍菌煲乌鸡

厨师长推荐

金牌臭桂鱼68元
剁椒鲜鱼翅88元
潮式双拼88元
腊味竹燕盏58元
田鸡菠萝船58元
毛峰香酢虾68元
火龙澳带58元
鲍叶蹄筋菇68元
玉锅浓汤涮海参108元
1000元原则菜单

A单
B单
精美一主八围碟
精美八围碟
发财银鱼羹
碧绿淡菜豆腐盅
豉味西芹鸭掌
茄汁大虾（1人/例）
鲜干贝爆银杏
海鲜避风塘茄盒
酱剁鲜鱼翅
铁板黑椒牛仔骨
红烧龙虾
葱烧海参
潮式双拼
金牌臭桂鱼
蛋黄焗膏蟹
腊味竹燕盏
浓汤炖虾饺
酱椒浓汁牛肉
老火鸡汤
浓汤炖虾饺
时蔬二道
珍菌煲乌鸡
美点双辉
时蔬二道
果盘一例
美点双辉

果盘一例