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酒店易耗品调研方案
一、研究背景
作为酒店日常经营的必要支出，酒店易耗品的采购是酒店经营和管理中的一项重要内容。在供应链方面，合理的采购策略和管理可以帮助酒店节省成本，提高营业额和客户满意度。而作为采购的先期工作，对酒店易耗品进行调研是十分必要的。
二、调研目的
通过对酒店易耗品市场进行全面的调查和研究，深入了解当前市场状况和竞争状况，把握市场需求，为酒店的采购工作提供有力的参考依据。
三、调研内容
1. 酒店易耗品的种类和规格
2. 酒店易耗品的生产商和供应商分布情况，主要进货渠道和采购成本
3. 多种品牌产品的质量比较，以及消费者对它们的评价
4. 同类产品的价格比较，以及价格波动情况
5. 预测酒店易耗品的市场发展趋势
四、调研方法和步骤
1. 采用问卷调查和访谈相结合的方式进行调研
2. 确定调研对象，包括生产商、供应商和消费者
3. 设计调查问卷，包括易耗品的品种、价格、质量等方面的问题，并包含部分开放性问题
4. 通过电话、邮件和互联网等方式进行问卷调查
5. 对供应商进行实地访谈，了解他们的销售策略、采购渠道、价格政策等信息
6. 对酒店客户进行深入访谈，了解他们的消费习惯和需求
五、调研时间和费用
1. 计划在一个月内完成调研工作
2. 预估调研费用为人民币30,000元
六、调研结果分析及应用
1. 针对调研结果，对酒店采购策略和管理进行优化，以提高酒店运营成本的控制和效率
2. 根据市场需求，对酒店易耗品的品种和质量要求进行调整与完善
3. 根据消费者需求，为酒店在产品选择和销售时提供科学的参考依据和服务方案
七、调研人员
调研人员由市场研究专家和酒店业内人士组成，并由酒店经理指派督促工作。
八、风险控制
在调研过程中，应重点关注供应商的企业资信，谨防采购成本和酒店形象质量不稳定。对供应商的信用情况进行仔细评估，减少风险。