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酒店礼仪展示考核方案
一、考核目的
酒店作为一个服务行业，礼仪是非常重要的一环。客人对酒店员工的礼仪印象直接影响客人对酒店的评价，甚至会影响客人再次选择该酒店的可能性。因此，为了提升酒店员工的礼仪水平和服务质量，制定酒店礼仪展示考核方案，旨在提高酒店员工的礼仪意识和技巧，提升服务质量，满足客人需求，提高客户满意度。
二、考核方式
考核方式分为现场考核和书面考核两种。现场考核以图片展示和服务例行考察为主，书面考核以考试和问卷调查为主。
1. 现场考核
现场考核主要包括图片展示和服务例行考察。具体如下：
1.1 图片展示
每个员工都会有一张在现场照相的照片。员工必须在照相前整理好自己的仪容仪表。在大屏幕上播放员工照片，每个照片会停留5秒钟，员工需要在此时间内展现自己的最佳形象，仪态端庄、自信得体、细节得当。
1.2 服务例行考察
随机安排员工例行考察，考核员会以普通客人的身份到餐厅、客房、接待处等服务区域走访提问，检查员工的服务质量和礼仪，包括对客人的称呼、交流技巧、服务态度、服装整洁度等方面，发现问题及时进行指导和纠正。
2. 书面考核
书面考核主要以考试和问卷调查为主。具体如下：
2.1 考试
设定考试科目，主要包括礼仪知识、语言表达技巧、服务质量等。考试过程采用闭卷形式，试卷难度不宜过高，根据员工职务级别设定不同合格分数线。
2.2 问卷调查
发放调查问卷，分别面向内部员工和外部客人。内部员工调查以同事对员工的评价为主，包括沟通能力、团队合作、服务质量、仪容仪表等。外部客人调查主要关注酒店的服务质量和客户满意度，通过客户反馈情况分析员工的服务质量和礼仪状况。
三、考核方案实施
1. 培训
在方案实施前，需要对酒店员工进行礼仪及服务技能的培训。主要包括员工的仪容仪表管理、与客户沟通技巧、服务质量控制等。
2. 考核周期
定期定点考核，考核周期一般为半年或一年一次，视酒店实际情况而定。每次考核结束后，根据考核结果及时评估员工的优点和不足，对于不及格的员工进行培训和辅导。
3. 考核结果公示
考核结果公示在酒店内部或公开场合，以激励员工积极向上，互相学习和促进共同提高。
四、考核效果
酒店礼仪展示考核方案实施后，可以有效促使酒店员工提高素质和业务水平，进一步提升酒店的服务质量和客户满意度。同时，也能有效提高员工的自我修养和自我管理能力，为获得更高职位和更好的发展提供良好的基础支持。