第四章-苗木的播种繁殖.pptx

第一节第一节 生长与发育生长与发育 一、生长与发育的概念一、生长与发育的概念 生长是植物直接产生与其相似器官的现象。生长是植物直接产生与其相似器官的现象。生长的结果，引起体积或重量的增加。发生长的结果，引起体积或重量的增加。发育是植物通过一系列的质变以后，才产生育是植物通过一系列的质变以后，才产生与其相似个体的现象。发育的结果，产生与其相似个体的现象。发育的结果，产生新的器官花、种子、果实。由于园艺种类新的器官花、种子、果实。由于园艺种类的不同，它们的生长发育类型及对外界环的不同，它们的生长发育类型及对外界环境的要求也不同。如果只有营养生长而没境的要求也不同。如果只有营养生长而没有及时的发育开花结果，就会成为徒长；有及时的发育开花结果，就会成为徒长；对于球根类，如果没有适当的营养生长形对于球根类，如果没有适当的营养生长形成叶球或肉质根，而很快的发育，就会成成叶球或肉质根，而很快的发育，就会成为先期抽苔，达不到栽培的目的。为先期抽苔，达不到栽培的目的。生产的目的就是希望园艺植物该发育生产的目的就是希望园艺植物该发育(开花结果开花结果)的时候及时发育，不该发育的时候及时发育，不该发育(开开花抽苔花抽苔)的时候阻止其发育。要如此，必须的时候阻止其发育。要如此，必须研究园艺植物的发育理论和影响发育的外研究园艺植物的发育理论和影响发育的外界环境条件。界环境条件。发育的理论主要包括以下二点：一是低温发育的理论主要包括以下二点：一是低温诱导春化；二是光周期诱导春化；二是光周期(光照长短光照长短)诱导开花。诱导开花。植物的发展除受温度及光照条件的影响植物的发展除受温度及光照条件的影响之外，营养条件对发育的影响，因种类的之外，营养条件对发育的影响，因种类的不同有较大的差异。主要分为以下两种类不同有较大的差异。主要分为以下两种类型：第一是型：第一是“严格型严格型”，如甘蓝、萝卜、，如甘蓝、萝卜、白菜、晚毛豆等蔬菜的发育与抽苔开花，白菜、晚毛豆等蔬菜的发育与抽苔开花，必须经过幼苗期的春化作用和光周期的诱必须经过幼苗期的春化作用和光周期的诱导，营养条件的好坏导，营养条件的好坏(施肥、灌溉的作用施肥、灌溉的作用)几几乎无影响；第二是乎无影响；第二是“营养型营养型”，如番茄、，如番茄、茄子、辣椒等花芽分化，受营养水平的影茄子、辣椒等花芽分化，受营养水平的影响很大，响很大，NN、P P、K K等营养元素施用量大，等营养元素施用量大，植株的生长加快，其花芽分化也显著提早。植株的生长加快，其花芽分化也显著提早。二、生长发育的时期二、生长发育的时期 从个体发育而言，由种子发芽到重新从个体发育而言，由种子发芽到重新获得种子，可以分为种子时期、营养生长获得种子，可以分为种子时期、营养生长期和生殖生长期三个大的生长时期。而每期和生殖生长期三个大的生长时期。而每一时期又可分为几个生长期。每一时期各一时期又可分为几个生长期。每一时期各有其特点。有其特点。(一一)种子时期种子时期 l l、胚胎发育期、胚胎发育期 从卵细胞受精开始到种从卵细胞受精开始到种子成熟为止。这个时期，种子的新陈代谢子成熟为止。这个时期，种子的新陈代谢作用与母体同在一个个体中，故栽培上应作用与母体同在一个个体中，故栽培上应使母体植株有良好的营养条件及光合条件，使母体植株有良好的营养条件及光合条件，以保证种子的健壮发育。以保证种子的健壮发育。2 2、种子休眠期、种子休眠期 种子成熟以后，大多数种子成熟以后，大多数的蔬菜，都有不同程度、不同时间长短的的蔬菜，都有不同程度、不同时间长短的休眠期休眠期(营养繁殖器官如块茎、块根等也有营养繁殖器官如块茎、块根等也有休眠期休眠期)。将种子保存在冷凉而干燥的环境，。将种子保存在冷凉而干燥的环境，可延长种子休眠期，延长种子的寿命。可延长种子休眠期，延长种子的寿命。3 3、发芽期、发芽期 经过一段时期的休眠以后，经过一段时期的休眠以后，遇到适宜的环境遇到适宜的环境(温度、氧气和水份温度、氧气和水份)种子就种子就会吸水发芽。发芽时，呼吸旺盛，生长旺会吸水发芽。发芽时，呼吸旺盛，生长旺盛，其所需的能量靠种子本身的贮藏物质。盛，其所需的能量靠种子本身的贮藏物质。所以种子的大小及贮藏物质的性质与多少，所以种子的大小及贮藏物质的性质与多少，对于发芽的快慢及幼苗生长关系很大，在对于发芽的快慢及幼苗生长关系很大，在蔬菜生产上要选择饱满而发芽能力强的种蔬菜生产上要选择饱满而发芽能力强的种子，并保证最适合的发芽条件。子，并保证最适合的发芽条件。(二二)营养生长时期营养生长时期 1 1、幼苗期、幼苗期 种子发芽以后，就进入幼苗期。种子发芽以后，就进入幼苗期。亦即营养生长的初期。幼苗长出的根，吸亦即营养生长的初期。幼苗长出的根，吸收土壤中的水分及矿质营养。长出叶子，收土壤中的水分及矿质营养。长出叶子，进行光合作用。子叶对幼苗的生长关系很进行光合作用。子叶对幼苗的生长关系很大，生产上注意子叶的完整，并防止种子大，生产上注意子叶的完整，并防止种子“带帽带帽”。幼苗对土壤、水、肥要求严格，。幼苗对土壤、水、肥要求严格，对环境的抗性较弱。对环境的抗性较弱。2 2、营养生长旺盛期、营养生长旺盛期 从幼苗期以后，对一年从幼苗期以后，对一年生的植物，有一个营养生长的旺盛期。枝叶及根生的植物，有一个营养生长的旺盛期。枝叶及根系生长旺盛，为以后开花结实的养分供应打下基系生长旺盛，为以后开花结实的养分供应打下基础。对于二年生的植物，也有一个营养生长的旺础。对于二年生的植物，也有一个营养生长的旺盛时期，成为以后叶球、肉质根形成的营养基础。盛时期，成为以后叶球、肉质根形成的营养基础。对于球根类也有一个地上部的生长期。在这个时对于球根类也有一个地上部的生长期。在这个时期结束后，转入养分积累期，是产品器官的形成期结束后，转入养分积累期，是产品器官的形成期。在栽培上，应将这一时间安排在最适于养分期。在栽培上，应将这一时间安排在最适于养分积累的环境中。积累的环境中。3 3、营养休眠期、营养休眠期 对于二年生及多年生植物，对于二年生及多年生植物，则在贮藏器官则在贮藏器官(也是产品器官也是产品器官)形成以后，有一个形成以后，有一个休眠期。其性质与种子休眠不同，大部分为被动休眠期。其性质与种子休眠不同，大部分为被动(或强制的或强制的)休眠。休眠。(三三)生殖生长时期生殖生长时期 1 1、花芽分化期、花芽分化期 花芽分化是植物由营养生花芽分化是植物由营养生长过渡到生殖生长的形态标志，要满足花长过渡到生殖生长的形态标志，要满足花芽分化的环境条件，使其及时地发育。芽分化的环境条件，使其及时地发育。2 2、开花期、开花期 从现蕾开花到授粉、受精，从现蕾开花到授粉、受精，是生殖生长的一个重要时期。这一时期，是生殖生长的一个重要时期。这一时期，对外界环境的抗性较弱。对温度、光照及对外界环境的抗性较弱。对温度、光照及水分的反应敏感，温度过高过低、光照不水分的反应敏感，温度过高过低、光照不足，或过于干燥等，都会妨碍授粉及受精，足，或过于干燥等，都会妨碍授粉及受精，引起落蕾、落花。引起落蕾、落花。3 3、结果期、结果期 是形成产量的主要时期，果是形成产量的主要时期，果实的膨大生长，有赖于光合作用的养分从实的膨大生长，有赖于光合作用的养分从叶子不断地运转到果实中去。因此结果期叶子不断地运转到果实中去。因此结果期间，尤其是多次结果，多次采收的植物，间，尤其是多次结果，多次采收的植物，一面开花结实，一面仍继续生长枝叶，即一面开花结实，一面仍继续生长枝叶，即营养生长与生殖生长同时进行，必须协调营养生长与生殖生长同时进行，必须协调好两者关系，没有旺盛的营养生长，就没好两者关系，没有旺盛的营养生长，就没有高的果实产量。有高的果实产量。三、生长相关三、生长相关 生长相关指同一植株个体中的一部分或生长相关指同一植株个体中的一部分或一个器官对另一部分或另一器官的相互关一个器官对另一部分或另一器官的相互关系，包括地上部与地下部的相关、营养生系，包括地上部与地下部的相关、营养生长与生殖生长的相关。长与生殖生长的相关。(一一)地上部与地下部的相关地上部与地下部的相关 摘除地上摘除地上部花、果，可以增加地下部根的生长量；部花、果，可以增加地下部根的生长量；摘除叶片，会减少根的生长量。施氮肥不摘除叶片，会减少根的生长量。施氮肥不足，或水分不足，则地上部大为减少，但足，或水分不足，则地上部大为减少，但对根影响不大。对根影响不大。(二二)营养生长与生殖生长的关系营养生长与生殖生长的关系 营养生营养生长旺盛，则果实可以高产；但如果氮肥施长旺盛，则果实可以高产；但如果氮肥施用太多结果又少，还会导致徒长。如果在用太多结果又少，还会导致徒长。如果在结果初期，及时采收细嫩的果实，则会延结果初期，及时采收细嫩的果实，则会延长其营养生长，增加产量。长其营养生长，增加产量。第二节播种繁殖的特点第二节播种繁殖的特点 一、播种繁殖的意义一、播种繁殖的意义 播播种种繁繁殖殖是是利利用用树树木木的的有有性性后后代代种种子子，对对其其进进行行一一定定的的处处理理和和培培育育，使使其其萌萌发发、生生长长、发发育育，成成为为新新的的一一代代苗苗木木个个体体。用用种种子子播播种种繁繁殖殖所所得得的的苗苗木木称称为为播播种种苗苗或或实实生苗。生苗。二、播种繁殖的特点二、播种繁殖的特点 园林树木的播种繁殖具有以下特点：园林树木的播种繁殖具有以下特点：利利用用种种子子繁繁殖殖，一一次次可可获获大大量量苗苗木木，种种子获得容易，采集、贮藏、运输都方便。子获得容易，采集、贮藏、运输都方便。播播种种苗苗生生长长旺旺盛盛，健健壮壮，根根系系发发达达，寿寿命命长长；抗抗风风、抗抗寒寒、抗抗旱旱、抗抗病病虫虫的的能能力力及对不良环境的适应力较强。及对不良环境的适应力较强。种种子子繁繁殖殖的的幼幼苗苗，遗遗传传保保守守性性较较弱弱，对对新新环环境境的的适适应应能能力力较较强强，有有利利于于异异地地引引种种的成功。的成功。用用种种子子播播种种繁繁殖殖的的苗苗木木，特特别别是是杂杂种种幼幼苗苗，由由于于遗遗传传性性状状的的分分离离，在在苗苗木木中中常常会会出出现现一一些些新新类类型型的的品品种种，这这对对于于园园林林树树木木新品种、新类型的选育有很大的意义。新品种、新类型的选育有很大的意义。种种子子繁繁殖殖的的幼幼苗苗，由由于于需需要要经经过过一一定定时时期期、一一定定条条件件下下的的生生理理发发育育阶阶段段，因因而而开开花、结果较无性繁殖的苗木晚。花、结果较无性繁殖的苗木晚。由由于于播播种种苗苗具具有有较较大大的的遗遗传传变变异异性性，因因此此对对一一些些遗遗传传性性状状不不稳稳定定的的园园林林树树种种，用用种种子子繁繁殖殖的的常常常常不不能能保保持持母母树树原原有有的的观观赏赏价值或特征特性。价值或特征特性。第三节第三节土壤耕作土壤耕作 一、土壤耕作的理论依据一、土壤耕作的理论依据 (一一)作物对土壤的要求作物对土壤的要求 土壤是作物生长发育的基地，现在虽可土壤是作物生长发育的基地，现在虽可以实行无土栽培，但绝大多数的栽培生产，以实行无土栽培，但绝大多数的栽培生产，仍然是种植在各种土壤上。仍然是种植在各种土壤上。作物所需要的水份、养料、空气、温度作物所需要的水份、养料、空气、温度等因素，有的直接靠土壤供给，有的受土等因素，有的直接靠土壤供给，有的受土壤所制约，两者关系十分复杂而密切。作壤所制约，两者关系十分复杂而密切。作物对土壤总的要求是：要具有适宜的土壤物对土壤总的要求是：要具有适宜的土壤肥力，经常不断地同时提供足够的水份、肥力，经常不断地同时提供足够的水份、养料、空气和适当的温度；要能保证作物养料、空气和适当的温度；要能保证作物不同生育阶段对土壤的要求。不同生育阶段对土壤的要求。第一，有一个深厚的土层和耕层，整个第一，有一个深厚的土层和耕层，整个土层最好深达土层最好深达1 1米，耕层至少在米，耕层至少在2525厘米以上，厘米以上，使水、肥、气、热等因素有一个保蓄的地使水、肥、气、热等因素有一个保蓄的地下空间，使作物根系有适当伸展和活动的下空间，使作物根系有适当伸展和活动的场所。场所。第二，耕层应该松紧适宜而相对稳定，第二，耕层应该松紧适宜而相对稳定，使水、肥、气、热等肥力因素能同时存在。使水、肥、气、热等肥力因素能同时存在。各自源源不断地供给作物吸收利用。耕层各自源源不断地供给作物吸收利用。耕层的松紧程度，即固相、液相、气相三者比的松紧程度，即固相、液相、气相三者比例，随气候、栽培作物及土壤本身特性等例，随气候、栽培作物及土壤本身特性等而有不同要求。而有不同要求。第三，要求土壤质地沙粘适中，含有第三，要求土壤质地沙粘适中，含有较多的有机质，具有良好的团粒结构或团较多的有机质，具有良好的团粒结构或团聚体。这是耕层相对稳定，不断供给作物聚体。这是耕层相对稳定，不断供给作物生活因素的基础。生活因素的基础。第四，要求土壤第四，要求土壤PHPH值适度，地下水位值适度，地下水位不太高，土壤中不存在过多的金属及其有不太高，土壤中不存在过多的金属及其有毒物质。毒物质。(二二)土壤耕作的基本任务土壤耕作的基本任务 土壤耕作就是在作物生产整个过程中，土壤耕作就是在作物生产整个过程中，通过农具的物理机械作用，改善土壤的耕通过农具的物理机械作用，改善土壤的耕层构造和地面状况。协调土壤中水、肥、层构造和地面状况。协调土壤中水、肥、气、热等因素，为作物播种出苗、健壮生气、热等因素，为作物播种出苗、健壮生长、丰产丰收所采取的一系列改善土壤环长、丰产丰收所采取的一系列改善土壤环境的技术措施。它包括犁耕、耙地、镇压、境的技术措施。它包括犁耕、耙地、镇压、起垄、作畦、中耕等等。起垄、作畦、中耕等等。土壤耕作的主要任务可归纳为下列各点：土壤耕作的主要任务可归纳为下列各点：1 1、加深耕层，改变耕层土壤的固相、加深耕层，改变耕层土壤的固相、液相、气相比例，调节土壤中水、肥、气、液相、气相比例，调节土壤中水、肥、气、热等因素存在状况。热等因素存在状况。2 2、保持及恢复土壤耕层的团粒结构。、保持及恢复土壤耕层的团粒结构。3 3、正确地翻压绿肥、有机及无机肥料，、正确地翻压绿肥、有机及无机肥料，创造肥、土相融的耕层，促进其分解转化，创造肥、土相融的耕层，促进其分解转化，以期减少损失，增进肥效。以期减少损失，增进肥效。4 4、清除田间根茬、杂草，消灭多年生杂、清除田间根茬、杂草，消灭多年生杂草等的再生能力。草等的再生能力。5 5、掩埋带菌体及害虫，改变其生活环境，、掩埋带菌体及害虫，改变其生活环境，减轻作物病虫为害，保持田间清洁。减轻作物病虫为害，保持田间清洁。6 6、为作物播种、种子发芽或秧苗定植创、为作物播种、种子发芽或秧苗定植创造上松下实的优良条件。造上松下实的优良条件。二、耕作的时间与方法二、耕作的时间与方法 耕作的时期与方法，因时、因地而异，耕作的时期与方法，因时、因地而异，总的来说都要求深耕。从耕作的时间上来总的来说都要求深耕。从耕作的时间上来看，大体可分为冬耕和夏耕。看，大体可分为冬耕和夏耕。(一一)深耕深耕 农民对加深耕层一向极为重视，积累了农民对加深耕层一向极为重视，积累了丰富的经验，如丰富的经验，如“深耕细耙，旱涝不怕深耕细耙，旱涝不怕”、“耕地深一寸强如施遍粪耕地深一寸强如施遍粪”等农谚，反等农谚，反映了农民群众对深耕增产作用早有深刻的映了农民群众对深耕增产作用早有深刻的认识。认识。实践证明，深耕的好处很多，它不仅加实践证明，深耕的好处很多，它不仅加厚活土层，使土壤变成肥料库和蓄水库，厚活土层，使土壤变成肥料库和蓄水库，增强抗旱、抗涝能力，而且有利于消灭杂增强抗旱、抗涝能力，而且有利于消灭杂草和病虫害，实现增产多收。当然深耕增草和病虫害，实现增产多收。当然深耕增产并不是越深越好，实践证明在产并不是越深越好，实践证明在0 05050厘米厘米范围内，作物产量随深度的增强而有不同范围内，作物产量随深度的增强而有不同程度的提高。超过这一范围，再继续加深，程度的提高。超过这一范围，再继续加深，增产效果不显著，有的还减产。增产效果不显著，有的还减产。在加深耕层时应注意以下几点：在加深耕层时应注意以下几点：第一、不要把大量的生土翻上来，底层第一、不要把大量的生土翻上来，底层生土有机质缺乏，养分少，物理性质差，生土有机质缺乏，养分少，物理性质差，翻上来对作物生长发育不利。因此，加深翻上来对作物生长发育不利。因此，加深耕层应遵守耕层应遵守“熟土在上，生土在下，不乱熟土在上，生土在下，不乱土层，土肥相融土层，土肥相融”的原则。的原则。第二、深耕的良好作用可延续第二、深耕的良好作用可延续1 12 2年，年，深度超过深度超过25253030厘米的后效有厘米的后效有2 23 3年。因年。因此，深耕并不需要每年进行，一般应结合此，深耕并不需要每年进行，一般应结合茬口情况，有计划地加强安排，实行深耕茬口情况，有计划地加强安排，实行深耕和浅耕配合使用。和浅耕配合使用。第三、深耕应与土壤改良措施相结合，第三、深耕应与土壤改良措施相结合，如增施有机肥料，翻沙压淤或翻淤压沙等，如增施有机肥料，翻沙压淤或翻淤压沙等，以使肥土相融，加厚活土层。以使肥土相融，加厚活土层。第四、具体的耕翻深度要根据土壤特性、第四、具体的耕翻深度要根据土壤特性、种植作物种类以及深耕后效等情况灵活掌种植作物种类以及深耕后效等情况灵活掌握。如土层深厚可深一些，土层浅的不宜握。如土层深厚可深一些，土层浅的不宜太深，土层粘重的宜深一些。栽培球根类太深，土层粘重的宜深一些。栽培球根类可深一些，草花类可以浅些等等。可深一些，草花类可以浅些等等。(二二)冬耕和夏耕冬耕和夏耕 土地全年几乎能栽培，大部随收随耕，土地全年几乎能栽培，大部随收随耕，地面很少或没有休闲时期，在高度应用套地面很少或没有休闲时期，在高度应用套作、间作来增加复种指数的地区，每年只作、间作来增加复种指数的地区，每年只翻一次。据农民经验，认为土地在前作收翻一次。据农民经验，认为土地在前作收后翻耕，应该休闲一个月，进行冻垡或晒后翻耕，应该休闲一个月，进行冻垡或晒垡，然后栽下一茬，使土壤经过霜冻或晒垡，然后栽下一茬，使土壤经过霜冻或晒白风化，不仅可以提高肥力，而且能使病白风化，不仅可以提高肥力，而且能使病害大大减少。害大大减少。(三三)整地作畦整地作畦 翻耕之后，要整地作畦，目的是控制土翻耕之后，要整地作畦，目的是控制土壤中的含水量，便于灌溉和排水。对土壤壤中的含水量，便于灌溉和排水。对土壤温度和空气条件也有一定的改进作用。温度和空气条件也有一定的改进作用。土地降雨多，地下水位较高，为了容易土地降雨多，地下水位较高，为了容易排水和减少土壤中的水分，须采用凸起的排水和减少土壤中的水分，须采用凸起的畦，称为畦，称为“高畦高畦”。高畦暴露在空气中的。高畦暴露在空气中的土壤面积大，水份蒸发量也增加，可以减土壤面积大，水份蒸发量也增加，可以减少土壤中水份的含量，增高土壤的温度。少土壤中水份的含量，增高土壤的温度。通常高畦的高度通常高畦的高度15152020厘米，畦面宽厘米，畦面宽1 11.11.1米。畦的方向，冬季宜作东西横长的畦，米。畦的方向，冬季宜作东西横长的畦，则植株受较多的阳光和较小的冷风；夏季则植株受较多的阳光和较小的冷风；夏季以南北纵长作畦，可使植株受到较多日光。以南北纵长作畦，可使植株受到较多日光。三、地面覆盖效果三、地面覆盖效果 地面覆盖干草、厩肥、落叶及塑料膜等，不地面覆盖干草、厩肥、落叶及塑料膜等，不但可以得到中耕、除草的效果，而且更能造成适但可以得到中耕、除草的效果，而且更能造成适合植物生长发育的小气候，促进早熟丰产。合植物生长发育的小气候，促进早熟丰产。地面覆盖的塑料薄膜厚度为地面覆盖的塑料薄膜厚度为0.020.02毫米，每亩毫米，每亩地需要地需要2020公斤。薄膜的种类很多，有透明的、灰公斤。薄膜的种类很多，有透明的、灰色的、黑色的等。薄膜覆盖对土壤具有增温效果，色的、黑色的等。薄膜覆盖对土壤具有增温效果，一般可提高土温一般可提高土温2 288，同时具有除草效果，黑，同时具有除草效果，黑色膜效果更为显著。应用薄膜覆盖地面后，无论色膜效果更为显著。应用薄膜覆盖地面后，无论是播种或定植秧苗，均可按一定的距离在其上打是播种或定植秧苗，均可按一定的距离在其上打洞、定植。可保持土壤疏松，有机质分解的能力洞、定植。可保持土壤疏松，有机质分解的能力增强，同时可以防止土壤水分的蒸发。增强，同时可以防止土壤水分的蒸发。四、土壤改良四、土壤改良 土壤改良的目的，在于使耕作层加深、土壤改良的目的，在于使耕作层加深、结构良好、有机质含量多、保水保肥的能结构良好、有机质含量多、保水保肥的能力强，从而给植物创造最大的优良营养条力强，从而给植物创造最大的优良营养条件。在改良之前必须了解土壤性质，耕作件。在改良之前必须了解土壤性质，耕作层深浅，地下水位高低等情况，然后再对层深浅，地下水位高低等情况，然后再对症下药，采取综合措施，才能收到良好的症下药，采取综合措施，才能收到良好的效果。现介绍几种主要的土壤改良方法：效果。现介绍几种主要的土壤改良方法：(一一)沙质土壤的改良沙质土壤的改良 凡是沙性重的土壤，其主要特点是过分凡是沙性重的土壤，其主要特点是过分疏松，漏水漏肥，有机质缺乏，蒸发量大，疏松，漏水漏肥，有机质缺乏，蒸发量大，保温性能低。保温性能低。大量施用有机质肥料是改大量施用有机质肥料是改良沙质土壤最有效的办法，也是各地最普良沙质土壤最有效的办法，也是各地最普遍应用的办法。即把各种厩肥、堆肥及饼遍应用的办法。即把各种厩肥、堆肥及饼肥在耕地时翻入土中，由于有机质肥料有肥在耕地时翻入土中，由于有机质肥料有缓冲作用，可以多量施用可溶性化学肥料，缓冲作用，可以多量施用可溶性化学肥料，特别是氮素肥料，能够保存在土壤中不致特别是氮素肥料，能够保存在土壤中不致流失。大量施用河泥、塘泥，也是改变沙流失。大量施用河泥、塘泥，也是改变沙土过度疏松，提高保水保肥能力的措施，土过度疏松，提高保水保肥能力的措施，如能每年施河泥，每亩如能每年施河泥，每亩100100担，则几年后土担，则几年后土壤肥力必然会大大提高。壤肥力必然会大大提高。(二二)脊薄粘重土壤的改良脊薄粘重土壤的改良 耕作层很浅，缺乏有机质，通透性差。耕作层很浅，缺乏有机质，通透性差。湿时如海绵，干时似石子，不能保水保肥。湿时如海绵，干时似石子，不能保水保肥。增施有机肥是改良粘重土壤最有效的方增施有机肥是改良粘重土壤最有效的方法。年复一年，则土壤有机质会逐年增加，法。年复一年，则土壤有机质会逐年增加，也可每年每亩施入细沙，可改变土壤结构。也可每年每亩施入细沙，可改变土壤结构。(三三)老菜园土的改良老菜园土的改良 存在耕作层较浅，肥力不足，根群纵深存在耕作层较浅，肥力不足，根群纵深分布及营养吸收还受到一定的限制。因此分布及营养吸收还受到一定的限制。因此主要应该深翻土地，大量增施有机肥料，主要应该深翻土地，大量增施有机肥料，适当插入豆科作物轮作，改善排灌系统，适当插入豆科作物轮作，改善排灌系统，降低地下水位，提高生产能力。降低地下水位，提高生产能力。第四节第四节 种子和育苗种子和育苗 1 1、种子、种子 蔬菜生产所采用的种子含意比较广，泛蔬菜生产所采用的种子含意比较广，泛指所有的播种材料。有的是真正的种子，指所有的播种材料。有的是真正的种子，有的是属于果实，有的属于营养器官，有有的是属于果实，有的属于营养器官，有的则为真菌的菌丝组织。的则为真菌的菌丝组织。2 2、培养土及其调制、培养土及其调制 培养土要求肥沃，土粒细而松软，无培养土要求肥沃，土粒细而松软，无病源。幼苗期间所需要的营养物质，是由病源。幼苗期间所需要的营养物质，是由培养土供给的，所以培养土是否合适，是培养土供给的，所以培养土是否合适，是培养壮苗的关键之一。培养壮苗的关键之一。培养土要早配制，一般取疏松肥沃的培养土要早配制，一般取疏松肥沃的耕作层，如种过豆类蔬菜的，因有根瘤菌耕作层，如种过豆类蔬菜的，因有根瘤菌固氮作用，比较肥沃。种过葱蒜类蔬菜的固氮作用，比较肥沃。种过葱蒜类蔬菜的因有大蒜素等，可以杀灭病菌。也可铲除因有大蒜素等，可以杀灭病菌。也可铲除表土，掘取心土，用心土育苗，或将表土表土，掘取心土，用心土育苗，或将表土消毒后再使用。堆肥、厩肥、人粪、垃圾消毒后再使用。堆肥、厩肥、人粪、垃圾等有机肥必须经腐熟后使用。河泥、塘泥等有机肥必须经腐熟后使用。河泥、塘泥必须无有毒物质。使用前还须冻晒风化必须无有毒物质。使用前还须冻晒风化。人粪尿一般在取土前泼于土表，待干燥后再人粪尿一般在取土前泼于土表，待干燥后再取土，培养土配制的比例，因各地取材种类和质取土，培养土配制的比例，因各地取材种类和质量而定，很难绝对统一。一般用园土量而定，很难绝对统一。一般用园土50507070，陈河泥陈河泥20203030，腐熟的垃极、厩肥、禽粪等，腐熟的垃极、厩肥、禽粪等15152020，再加适量的过磷酸钙，将其充分拌匀、，再加适量的过磷酸钙，将其充分拌匀、敲碎、过筛。然后将过筛好的床土贮存于室内，敲碎、过筛。然后将过筛好的床土贮存于室内，保持干燥状态备用。为了防止土壤带菌，除翻晒保持干燥状态备用。为了防止土壤带菌，除翻晒消毒外，还应进行土壤消毒。常用的消毒方法是：消毒外，还应进行土壤消毒。常用的消毒方法是：用用100100150150毫升毫升4040福尔马林液加水福尔马林液加水12.512.51515公公斤，喷洒到斤，喷洒到5050公斤培养土中，充分拌匀后培制，公斤培养土中，充分拌匀后培制，上盖塑料薄膜，闷上盖塑料薄膜，闷3 3天后揭开薄膜，将土摊开扒天后揭开薄膜，将土摊开扒松透气，经二周药气散发后即可使用。此外还可松透气，经二周药气散发后即可使用。此外还可以用多菌灵、托布津、福美双等农药与干培养土以用多菌灵、托布津、福美双等农药与干培养土充分混合配制成毒土，一般充分混合配制成毒土，一般5 51010克农药加干细克农药加干细土土2525公斤。公斤。3 3、种子处理、种子处理 (1)(1)种子消毒种子消毒 温水浸种：可杀死种子表面和内部病菌。温水浸种：可杀死种子表面和内部病菌。把种子装在纱布袋中把种子装在纱布袋中(只装半袋，以便搅动只装半袋，以便搅动)，先放在常温水中浸，先放在常温水中浸1515分钟，后放入分钟，后放入5555热水中浸热水中浸1515分钟，须不断搅动，严格掌握分钟，须不断搅动，严格掌握温度与时间。温度与时间。药剂消毒：目前常用的药水消毒有：药剂消毒：目前常用的药水消毒有：4040福尔马林福尔马林100100倍液浸种倍液浸种3030分种；分种；2 2氢氧氢氧化钠溶液浸化钠溶液浸1515分钟；分钟；1 1高锰酸钾液浸高锰酸钾液浸1515分分钟；钟；1 1硫酸铜液浸种硫酸铜液浸种1515分钟。种子浸入前，分钟。种子浸入前，要用水预浸半小时，浸过后，要立即用清要用水预浸半小时，浸过后，要立即用清水冲洗，以防药害。水冲洗，以防药害。(2)(2)浸种浸种 浸种可使种子发芽快而整齐，而且幼浸种可使种子发芽快而整齐，而且幼苗生长健壮。方法：将种子先放在苗生长健壮。方法：将种子先放在20203030的水中搅拌，使水温自然下降，种子的水中搅拌，使水温自然下降，种子不同浸种时间也不相同，有的不同浸种时间也不相同，有的5 56 6小时，小时，如外皮坚硬，不易透水，要浸几十小时。如外皮坚硬，不易透水，要浸几十小时。浸种的水要清洁，特别不应有油污，种子浸种的水要清洁，特别不应有油污，种子也要预先淘洗干净。因为有油或污物易引也要预先淘洗干净。因为有油或污物易引起种子腐烂。浸种用水量以浸没种子为度，起种子腐烂。浸种用水量以浸没种子为度，不可用过多的水浸种。不可用过多的水浸种。(3)(3)催芽催芽 催芽方法很多，现采用电热恒温装置催催芽方法很多，现采用电热恒温装置催芽，催芽期间要掌握好温度和湿度，通气。芽，催芽期间要掌握好温度和湿度，通气。温度一般是催芽初期高些，控制在温度一般是催芽初期高些，控制在25253030，催芽期间每隔，催芽期间每隔4 45 5小时要将种子上小时要将种子上下翻动一次使温度均匀，待种子开始萌动，下翻动一次使温度均匀，待种子开始萌动，个别露芽时，就要降低温度到个别露芽时，就要降低温度到20202525至至大部分出芽。如果种子出芽后，由于苗床大部分出芽。如果种子出芽后，由于苗床没有准备好，或有寒流等原因不能立即播没有准备好，或有寒流等原因不能立即播种时，要将种子放在种时，要将种子放在10101515处蹲芽。催处蹲芽。催芽期间要保持湿度，每天早晚要用温水掏芽期间要保持湿度，每天早晚要用温水掏洗一次。洗去粘液。在适宜的条件下，就洗一次。洗去粘液。在适宜的条件下，就可出芽，幼芽的长度约可出芽，幼芽的长度约2 23 3毫米。毫米。4 4、播种、播种 播种前根据栽培面积、蔬菜种类、栽培播种前根据栽培面积、蔬菜种类、栽培密度、种子千粒重、种子发芽率及育苗技密度、种子千粒重、种子发芽率及育苗技术等因素计算播种量。术等因素计算播种量。数字仅是参考，实际播种时由于发芽率、数字仅是参考，实际播种时由于发芽率、苗期生长、起运苗等因素还要有一些损耗，苗期生长、起运苗等因素还要有一些损耗，所以实际播种量比理论量多所以实际播种量比理论量多1 12 2倍。倍。播种期的确定，要根据种子发芽所需要播种期的确定，要根据种子发芽所需要的温度、当地气候、供应期的早晚、育苗的温度、当地气候、供应期的早晚、育苗方式以及移苗设备等具体情况而定。如果方式以及移苗设备等具体情况而定。如果要提早供应，采用覆盖栽培，可比正常情要提早供应，采用覆盖栽培，可比正常情况提前况提前20203030天播种。如采用温床育苗，天播种。如采用温床育苗，则可把育苗期相应向后推迟一个月左右。则可把育苗期相应向后推迟一个月左右。根据育苗方法、土质、地势和育苗期长根据育苗方法、土质、地势和育苗期长短确定浇底水的量，播种有干籽播和浸种短确定浇底水的量，播种有干籽播和浸种催芽两种方法，干籽播不催芽，出苗天数催芽两种方法，干籽播不催芽，出苗天数较长。如果床温较低，采用催芽有烂种危较长。如果床温较低，采用催芽有烂种危险。险。播种后盖土厚度，大约是种子大小的播种后盖土厚度，大约是种子大小的两倍左右。过厚过薄对种子出土都不利。两倍左右。过厚过薄对种子出土都不利。5 5、苗床管理、苗床管理 从播种后到定植的管理工作：主要有从播种后到定植的管理工作：主要有及时匀苗、合理假植、分期上土、通风调及时匀苗、合理假植、分期上土、通风调温、适量浇水、看苗追肥、幼苗锻炼、严温、适量浇水、看苗追肥、幼苗锻炼、严防病虫等。其中温湿度的调节又是管理的防病虫等。其中温湿度的调节又是管理的中心，幼苗生长快，较耐低温，在管理上中心，幼苗生长快，较耐低温，在管理上要偏重于控，以免徒长。要偏重于控，以免徒长。(1)(1)温湿度控制温湿度控制 控制温湿度是苗床管理的中心，在整个控制温湿度是苗床管理的中心，在整个育苗期中，对温湿度的调节要掌握育苗期中，对温湿度的调节要掌握“两高两高三低三低”的原则，即：从播种到出苗前，要的原则，即：从播种到出苗前，要保持高温高湿，促使早出苗；出苗后要降保持高温高湿，促使早出苗；出苗后要降低温湿度，防止幼苗徒长；在移苗前几天低温湿度，防止幼苗徒长；在移苗前几天要降低温湿度；进行蹲苗移苗的初期又要要降低温湿度；进行蹲苗移苗的初期又要提高温湿度，促使生根活棵；活棵后要稍提高温湿度，促使生根活棵；活棵后要稍微降低温湿度，使幼苗生长健壮；在定植微降低温湿度，使幼苗生长健壮；在定植前半个月左右，更要降低温湿度，加强通前半个月左右，更要降低温湿度，加强通风，充分日晒，锻炼幼苗，使定植后能适风，充分日晒，锻炼幼苗，使定植后能适应大田的环境条件。应大田的环境条件。床温可以通过覆盖、通风等措施来调床温可以通过覆盖、通风等措施来调节。覆盖物的管理：要掌握能揭就揭的原节。覆盖物的管理：要掌握能揭就揭的原则，使幼苗多见阳光。在整个育苗期间，则，使幼苗多见阳光。在整个育苗期间，从从1212月到月到3 3月下旬，外界的温度变化是由高月下旬，外界的温度变化是由高到低再到高，对草帘等覆盖物的管理则是到低再到高，对草帘等覆盖物的管理则是由早揭晚盖，到迟揭早盖，再到早揭晚盖，由早揭晚盖，到迟揭早盖，再到早揭晚盖，最后日夜不盖，下雪天不能揭草帘，雪停最后日夜不盖，下雪天不能揭草帘，雪停即须扫雪揭帘，或在雨雪间歇时揭草帘，即须扫雪揭帘，或在雨雪间歇时揭草帘，使幼苗接受阳光，如果雨雪连绵，幼苗生使幼苗接受阳光，如果雨雪连绵，幼苗生长柔嫩，在天气忽然变晴时，中午不能骤长柔嫩，在天气忽然变晴时，中午不能骤然揭去草帘，以免幼苗凋萎。要采取措施然揭去草帘，以免幼苗凋萎。要采取措施使幼苗逐渐接受阳光。使幼苗逐渐接受阳光。通风，通风是控制床内温湿度的主要通风，通风是控制床内温湿度的主要方法之一，一般晴天在上午方法之一，一般晴天在上午1010时以后，逐时以后，逐渐加大通风口，到下午渐加大通风口，到下午4 4时，再逐渐缩小风时，再逐渐缩小风口。如果风大天冷，则不通风，通风时要口。如果风大天冷，则不通风，通风时要避免冷风直接吹入苗床，造成幼苗冻害。避免冷风直接吹入苗床，造成幼苗冻害。当幼苗长出当幼苗长出4 4片真叶以后，外界气温渐高，片真叶以后，外界气温渐高，通风要加强，到定植前通风要加强，到定植前7 71010天，只需下半天，只需下半夜加窗盖，以防晨霜冻害。夜加窗盖，以防晨霜冻害。(2)(2)间苗间苗 间苗要分次进行，第一次约在苗高间苗要分次进行，第一次约在苗高1 1寸、寸、子叶展开时进行。去双留单，拔去过密的子叶展开时进行。去双留单，拔去过密的和不正常的苗，子叶间互相不碰不挤不重和不正常的苗，子叶间互相不碰不挤不重叠即可。第二次间苗，在破心后己长出叠即可。第二次间苗，在破心后己长出2 2片片真叶时进行，拔去徒长、柔弱、过密或有真叶时进行，拔去徒长、柔弱、过密或有病的苗，留苗的密度，需移苗的为病的苗，留苗的密度，需移苗的为1 1寸，不寸，不再移苗的为再移苗的为2 23 3寸见方。间苗要在晴朗温寸见方。间苗要在晴朗温暖无风的中午进行，而且操作时只能开一暖无风的中午进行，而且操作时只能开一扇窗，间完后随即加盖，再开第二扇间苗，扇窗，间完后随即加盖，再开第二扇间苗，以免幼苗受冻。以免幼苗受冻。（3 3）补苗）补苗当种子发芽出土不齐，或遇到严重的病当种子发芽出土不齐，或遇到严重的病虫害，造成缺株断垄，影响产苗数量，可虫害，造成缺株断垄，影响产苗数量，可用补苗来弥补。补苗宜草不宜迟，以减少用补苗来弥补。补苗宜草不宜迟，以减少大量伤根，早补苗不仅成活率高，而且后大量伤根，早补苗不仅成活率高，而且后期生长与原生苗无显著差异。期生长与原生苗无显著差异。(4)(4)上土上土 当种子开始出土，或称顶土时，要上一当种子开始出土，或称顶土时，要上一次土，可避免幼苗顶壳出土。若种子顶壳次土，可避免幼苗顶壳出土。若种子顶壳出土则阻碍子叶的伸展和幼苗的生长发育，出土则阻碍子叶的伸展和幼苗的生长发育，同时种子出土时还会使畦面产生裂缝和浮同时种子出土时还会使畦面产生裂缝和浮土，使苗床跑水跑风，造成芽干死苗，上土，使苗床跑水跑风，造成芽干死苗，上土后填没缝隙，可减少死苗。土后填没缝隙，可减少死苗。幼苗出齐后还要上土，可加厚根上层、幼苗出齐后还要上土，可加厚根上层、保墒，使子叶肥大。每次间苗后均要上土，保墒，使子叶肥大。每次间苗后均要上土，以填没空隙与盖没露出的根系。在雨雪天以填没空隙与盖没露出的根系。在雨雪天床土湿度大时，也可用上土的方法，减低床土湿度大时，也可用上土的方法，减低湿度。每次上土时土壤要过筛，撒土均匀，湿度。每次上土时土壤要过筛，撒土均匀，不能压伤幼苗。不能压伤幼苗。(5)5)分苗分苗 又称移苗、假植，就是将播种床的幼又称移苗、假植，就是将播种床的幼苗移植到另一个苗床里，扩大幼苗的营养苗移植到另一个苗床里，扩大幼苗的营养面积，促进发根，控制徒长。幼苗是否需面积，促进发根，控制徒长。幼苗是否需要移植，除决定于植物种类外，还决定于要移植，除决定于植物种类外，还决定于苗龄长